Paluszki rybne pieczone

Bardzo lubimy ryby, dla dzieci przygotowuję często chrupiącą wersję paluszków rybnych, jednak nie kupne, a takie domowe paluszki rybne, najlepiej pieczone. Te pieczone są mniej rumiane niż smażone, ale z drugiej strony są bez dodatkowego tłuszczu. Do ich obtoczenia używam płatków kukurydzianych dzięki czemu są naprawdę bardzo chrupiące.

Takie paluszki rybne można przygotować z dowolnej ryby, ja preferuję dorsza. Mamy zaufanego sprzedawcę na bazarku, który zawsze doradzi kawałek bez ości i świeży. Takie paluszki rybne pieczone możecie maczać w sosie sojowym, podać z surówkami czy ziemniakami.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Rybę mielę w maszynce.

Krok 2. Dodaję mąkę, posiekany szczypior i doprawiam.

Krok 3. Płatki kruszę na drobne kawałki.

Krok 4. Formuję paluszki rybne, obtaczam w jajku, a potem w płatkach.

Krok 5. Piekę w 180C przez ok. 15 minut. Można je również smażyć na rozgrzanym tłuszczu jeśli wolicie.

Paluszki rybne z piekarnika
Paluszki rybne z piekarnika
21 września 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.