Przepisy kulinarne z filmami

Wybierając wino w sklepie, warto uważnie czytać etykiety na butelkach. Dzięki temu można uniknąć nietrafionych zakupów, a często także trafić na klasowe wina w okazyjnej cenie. Dzisiaj poradnik o tym, jak czytać etykiety wina, na co zwrócić uwagę i co tak naprawdę jest nazwą a co szczepem wina.

Polewa czekoladowa na ciasto sprawia nieraz trochę trudności, a to ją widzimy jako pierwszą sięgając po kawałek ciasta czy innego deseru. Dzisiaj polecam Wam przepis na idealną polewę czekoladową, która sprawdzi się przy murzynku a także innych ciastach np. cieście Kubuś.

Delikatne polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym z warzywami. Danie lekkie (no może pomijając śmietanę), a na pewno delikatne, jednak nie mdłe. Do tego dania możecie też wybrać cielęcinę, zresztą danie troszkę wzorowałam na veau blanche, czyli blanszowanej cielęcinie w lekkim sosie.

Bardzo smaczne kilkuwarstwowe ciasto Kubuś, czyli ciasto przygotowane na bazie gęstego soczku typu Kubuś, Pysio lub karotka itd. Ciasto spodoba się dzieciom, a że pojawiało się często na „liście życzeń” to mam nadzieję, że tym chętniej je zrobicie. Ciasto Kubuś składa się z warstwy biszkoptowej, potem jest krem budyniowy przygotowany na bazie gęstego soku, bita śmietana oraz polewa czekoladowa.

Lubię grillowane ryby, chętnie sięgam po pstrąga z grilla, ale tym razem zachęcam do przygotowania grillowanych steków z tuńczyka. Świeżego tuńczyka. Mięso tuńczyka uważane jest za odpowiednik mięsa wołowego wśród ryb i nie ma w tym przesady. Jest na tyle uniwersalne, że sprawdzi się zarówno w daniu z makaronem, jak i w formie steków.

Istnieją czerwone wina, które słyną z tego, że są przyjemne i łatwe do picia, bo nie rażą ani beczkowymi aromatami ani zbytnią cierpkością. Takim niesamowicie pociągającym czerwonym winem jest wino wyprodukowane ze szczepu Pinot Noir. Ekspertami w tym temacie są francuscy winiarze z Burgundii, regionu położonego w centralnej części kraju, nieopodal granicy ze Szwajcarią.

Odpowiadając codziennie na setki Waszych pytań i komentarzy zauważyłam, że problematyczne są kremy budyniowe. Stąd dzisiaj krótki poradnik o odpowiedniej gęstości budyniu na krem. Niektórym z Was temat może wydać się banalny, ale widzę, że ten „złośliwy” budyń potrafi nieraz Was zniechęcić do kolejnych prób gotowania, a tego na pewno nie chcę :)

Dla wielu osób to wina czerwone są tymi klasycznymi. Jeżeli jednak w Waszej kuchni rzadko gości czerwone mięso lub mocne czekoladowe desery, a zamiast tego często przyrządzacie kurczaka i wypieki, to może okazać się że to właśnie po białe wino będziecie sięgać się częściej. Białe wina są równie różnorodne i ciekawe w smaku, co czerwone, dlatego zdecydowanie warto przyjrzeć im się bliżej.

Smaczne i stosunkowo lekkie danie, czyli kurczak ze szpinakiem, a dokładniej pierś kurczaka nadziana farszem na bazie szpinaku, suszonych pomidorów i serka ricotta lub koziego (w zależności od możliwości i smaku). Danie o tyle fajne, że ładnie prezentuje się na stole, a nie jest trudne do przygotowania.

A Wy jak spędzacie majówkę? :) my pozdrawiamy Was z mazur, czyli miejsca, które lubimy wyjątkowo: woda, las i grill :) Woda całkiem ciepła, pogoda piękna i grillowane dania pyszne – czego chcieć więcej! Z grilla wyjątkowo polecam oscypki poza kiełbasą.