Przepisy kulinarne z filmami

Buraczki przygotowuję na dwa sposoby, dzisiaj ten bardziej klasyczny, czyli buraczki zasmażane, delikatne, lekko zagęszczone mąką, skropione sokiem z cytryny lub octem i doprawione. W smaku lekko słodkie, delikatne i idealne do obiadu. Aż wstyd się przyznać, że kiedyś buraczków do obiadu nie lubiłam :)

Czy warto kupić patelnię do naleśników? Bardzo często się o to pytacie, dlatego tym razem przygotowałam recenzję patelni Neoflam do naleśników właśnie. Co więcej patelnia jest ceramiczna, więc obiekt do recenzji podwójnie ciekawy. W tym miejscu, na początku polecam mój poradnik o tym jak kupować patelnię. I zapraszam Was do dyskusji i zostawiania własnych opinii.

Pomysł na deser walentynkowy w kieliszku, bardzo prosty i smaczny. To deser z dwóch składników – sera i galaretki, nie ma żelatyny, której zapachu część z Was nie lubi, za to jest galaretka. Wybrałam truskawkową i jako dodatek truskawki, ale śmiało sięgnijcie po swoją ulubioną: brzoskwiniową, agrestową itd.

Przepis na bardzo smaczny i stosunkowo lekki obiad, czyli indyk z morelami. Jest to danie, które troszkę przypomni Wam schab ze śliwką, ale jest delikatniejsze. Najsmaczniejszego indyka z morelami robi Mama Michała, lubię podanego z podpiekanymi ziemniakami i konfiturą z żurawiny. Za to dzisiaj podałam z kaszą gryczaną i obgotowanymi warzywami. Również wyszło smacznie.

Jeszcze w grudniu (przy okazji naszego występu w TVP) wspominałam Wam, że będziemy prelegentami na konferencji Internet Standard, a dokładniej Social Media Standard. Konferencja odbędzie się w lutym 2012 w Warszawie, a dzisiaj mamy zaproszenia dla Was. Zaproszenia są dwa a zadanie proste, więc fajna gratka dla tych z Was, którzy interesują się mediami, internetem, społecznością itd.

Często pokazuję Wam dekorację muffinek, babeczek, cupcakes, ale abyście nie musieli szukać to dzisiaj najlepszy, bazowy przepis na muffiny. Jest jeszcze lepszy niż poprzedni, bo babeczki wychodzą mięciutkie i delikatne. Do środka możecie wrzucać ulubione dodatki, a nawet za jednym razem zrobić każą babeczkę inną.

Jeśli szukacie niebanalnego pomysłu na zaręczyny to może przygotujecie zaręczynowe ciasteczka? W takim ciasteczku możecie ukryć pierścionek lub inny bały drobiazg (breloczek, karteczkę z miłosnym wyznaniem) a efekt zaskoczenia murowany :) Przygotowanie tych ciasteczek jest bajecznie proste, więc nawet, jak macie przysłowiowe dwie lewe ręce to dacie radę! Ciasteczka zaręczynowe na pewno zaskoczą obdarowaną osobę a w dodatku będzie… słodko! Bo ciasteczka są słodkie, lekko waniliowe.

Prosta sałatka makaronowa z brokułem i kukurydzą, to jedna z tych sałatek, które sprawdzą się na imprezie czy imieninach w niewielkim gronie. Ja zazwyczaj przygotowuję dwie-trzy sałatki, tak by każdy znalazł coś smacznego dla siebie. Ta sałatka makaronowa jest dosyć uniwersalna, prosta i smaczna.

Pomysł na resztki ciast i ciasteczek, czyli trufle. Tym razem proponuję trufle orzechowe, a dokładniej czekoladowe w orzechowej posypce. Ja swoje trufelki przygotowałam na bazie biszkoptów i ciastek zbożowych, ale możecie wykorzystać do tego kawałki sernika czy upieczonego biszkoptu. Za każdym razem uzyskacie troszkę inny smak w zależności od dobranych składników.

Tym razem książka do poczytania, ale żeby nie było z kulinariami związana, bo jest to autobiograficzna książka Julii Child. Lubię książki Julii, te kulinarne, jak „Mastering…” czy pokazywana Wam ostatnio ta w języku polski „Gotuj z Julią”, może dlatego i tą przeczytałam z przyjemnością, choć jest to książka typowo babska a nie o gotowaniu.