Przepisy kulinarne z filmami

Jeśli jesteście łasuchami to na pewno zasmakuje Wam nugat, dzisiejszy nugat wzorowałam na torrone, którym zajadaliśmy się we Włoszech. Tamten był co prawda odrobinę bardziej „puszysty”, ale w smaku identyczny. Będąc w Wenecji jeśliśmy najlepsze torrone właśnie z migdałami i żurawiną, było fantastyczne.

Dzisiaj krótki poradnik dla tych z Was, którzy nie mają kuchennego termometru albo chcą więcej poeksperymentować w kuchni. Tym razem o karmelu a dokładniej o temperaturze karmelu. Czyli, jak przygotować karmel do nitki oraz karmel hard crack, który nada się do robienia nugatu lub pańskiej skórki.

Prosta i sycąca sałatka z tortellini, czyli sałatka makaronowa z wykorzystaniem tych gotowych, malutkich pierożków z różnorakim nadzieniem. Dla mnie to strzał w dziesiątkę, bo sałatka jest smaczna i co ważne sprawdzi się i jako przekąska imprezowa i jako danie na zimno do zabrania do pracy.

Lubicie brukselkę? Jeśli należycie do tych osób, którym brukselka kojarzy się z traumą z dzieciństwa to może warto się przełamać i spróbować jej raz jeszcze? Dzisiaj proponuję mój sposób na brukselkę, gotowaną krótko, więc jest jędrna, z masłem i przyprawami a dodatkowo lekko osłodzona, więc nie ma tej goryczki.

Recenzję tych noży obiecałam Wam już dawno, jak wiecie sama ich używam od jakiegoś czasu, więc dzisiaj czas na krótkie podsumowanie. Jak noże Neoflam spisują się w kuchni, czy się tępią, jak je ostrzyć i przede wszystkim czy warto kupić. I tu zapraszam również Was do dyskusji, im więcej opinii o tych nożach i pytań na ich temat tym fajniejszy poradnik nam powstanie :)

Pomysł na naleśniki, czyli sakiewki naleśnikowe podane z owocami w środku, na słodko. Tak podane naleśniki na pewno spodobają się Waszym domownikom. Ja proponuję wersję na słodko, ale możecie też przygotować wersję na ostro z mięsem lub warzywami.

Obiecałam pokazać Wam sposoby formowania wzorów i ozdób z czekolady plastycznej. Dzisiaj najprostsza ozdoba, czyli róże z czekolady. Ja zrobiłam róże dość spore (wycinane kieliszkiem do szampana oraz drugim mniejszym), ale spokojnie możecie użyć malutkich wykrawaczek by róże były mniejsze.

Dziękuję Wam za tyle pomysłów na tytuł naszej konferencji. Jesteście fantastyczni, wybór był bardzo trudny. To teraz czas na wyniki :)

Fantastyczny tort kawowy, delikatny, bo to tort tiramisu, czyli coś dla miłośników deseru tiramisu. Pycha! Tort jest przepyszny, krem lekki (choć kaloryczny), smak i zapach kawy – cudowny! Krem do tortu przygotowałam na bazie śmietany kremówki i sera mascarpone, więc nie ma tu żółtek, których wiem, że część z Was się obawia. Jeśli jednak lubicie tamten, klasyczny krem to śmiało wykorzystajcie go do tego tortu.

Przepis na czekoladę plastyczną, idealną do zdobienia tortów czy ciast. Taką czekoladę możecie kupić, ale można ją przygotować w domu. I dzisiaj właśnie prośba z Waszej listy życzeń, czyli przepis na plastyczną czekoladę. Wiem, że lubicie dekorować torty, a Wasze torty, których zdjęcia dodajecie są piękne! Większość dekoracji jest z lubianego lukru plastycznego lub masy z pianek, ale wiem też, że dla niektórych ten lukier jest za słodki. Z czekoladą plastyczną na pewno nie będzie takie problemu, bo smakuje po prostu jak… czekolada :)