Pad thai

Pad thai to jedno z najlepszych dań na świecie, wywodzi się z kuchni tajskiej. Przygotowuje się je w woku, więc prócz smaku, jego zaletą jest szybkość przyrządzania. Wspomniałam, że jest to jedno z najlepszych dań i to nie tylko moim zdaniem – pad thai trafiło na listę 50 najsmaczniejszych dań wg CNN.

Pad thai to makaron ryżowy z sosem, jajami, krewetkami i tofu, idealny. Jak w każdym daniu kuchni tajskiej smaki świetnie się w nim dopełniają: słodki, kwaśny, ostry, słony i gorzki. Pycha! Jest lekko chrupiący i naprawdę sycący. I choć dania z woka trudno przygotować na domowych kuchenkach, bo nie osiągają odpowiednio wysokiej temperatury, to i tak warto, bo wychodzi znakomite. Polecam i życzę smacznego!

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowanie zaczynam od połamania makaronu na mniejsze kawałki. Zalewam go wrzątkiem i odcedzam.

Krok 2. Roztrzepuję jajka, siekam orzeszki.

Krok 3. Czyszczę krewetki, a tofu kroję w kostkę.

Krok 4. Na woku rozgrzewam mocno olej, wrzucam jajka i mieszam, aż się zetną, wrzucam krewetki i tofu, i podsmażam. Następnie wrzucam makaron i mieszam.

Krok 5. Dodaję sos do pad thai i ostrygowy, mieszam dokładnie, wrzucam orzeszki, a na sam koniec kiełki, mieszam, skrapiam sokiem z limonki i podaję obsypane posiekanym szczypiorkiem i orzeszkami. Smacznego.

Pad thai
Pad thai
Pad thai
Pad thai
11 września 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.