Pączusie z serem


Czas na przepyszne pączusie z serem bez wyrastania, bez drożdży, za to rozpływające się w ustach. To gratka dla tych z Was, którzy uwielbiają oponki serowe. Pod przepisem na nie wiele osób zachwycało się, że najbardziej lubi środki po oponkach, czyli pączusie właśnie. Zrobiłam całą porcję tylko pączusi i wiecie co? Namawiam Was do tego samego :)

Pracy przy tym niewiele, a po takiego malutkiego pączka każdy sięga chętnie. Są lekko chrupiące z wierzchu, miękkie, serowe w środku. Nie musicie wyrabiać, nadziewać (choć można), wystarczy tylko posypać pudrem i jeść. Nawet ciepłe :) Smacznego!

krok po kroku:

  • czas: 20 minut + smażenie
  • liczba porcji: ok. 50 szt pączusi (zależy od wielkości)

Składniki:

  • 250 g sera białego (twarogu)
  • 250 g mąki pszennej
  • 125 ml śmietany kwaśnej ok. 18%
  • ok. 40 g cukru
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody
  • 1 łyżeczka spirytusu (opcjonalnie)
  • olej do smażenia (ok. 1 litr)
  • Przepis na pączusie

    Krok 1: Z podanych składników zagniatam ciasto.

  • Przepis na pączusie

    Krok 2: Wałkuję je na grubość 1-1,5 cm

  • Przepis na pączusie

    Krok 3: Małym kieliszkiem lub nakrętką wycinam niewielkie kółeczka. To co zostanie znowu wałkuję i znów wycinam aż skończy się ciasto.

  • Przepis na pączusie

    Krok 4: Smażę partiami z obydwu stron na oleju rozgrzanym do 175-180°C ważna jest temperatura. Zbyt niska - pączuszki będą ciężkie i tłuste, za wysoka - przypalą się. Polecam usmażyć jednego na próbę jeśli nie macie termometru. Smażę z obydwu stron aż będą rumiane. Posypuję pudrem. Po usmażeniu odkładam na chwilę na ręcznik papierowy. Smacznego.

Komentarze: 63

  • mixoflife

ja mam ziemniaczane – robimy wymiankę ?? :D

  • Plate of Joy

Oj to uczta, prawdziwa uczta :)

  • Violetta Stolz

te i te robiłam ale u mnie za dużo tych tłustych czwartków było można powiedzieć że prawie codziennie więc basta czas się odchudzić!:-) ale wam życzę smacznego!

  • Kasia Herba

PĄCZUSIÓW! I na pewno przepysznych!

  • Urszula

Od zawsze robiłam podobne ,tyle że nie znałam proporcji i tak na przysłowiowe oko.
robiłam je dla dzieci jak były małe,teraz przyszła na nich kolej i robią je dla swoich dzieci.
Z pewnością skorzystam z tego przepisu już w czwartek.Na zdjęciu wyglądają pysznie zwłaszcza ten gryz w jednym z nich :)Pozdrawiam

  • Patrycja Karp

jutro robię oponki :D

  • Jo_Asia

Super, barddzo dziękuję za przypomnienie, w dzieciństwie ueielbiałam oponki, teraz wypróbuję na własnych łańcuchach. ☆☆☆

  • Marta Sobczyk

ale super!!ja też mam takie miseczki<3<3<3czad!

  • Magdalena

Dziekuje za odświeżenie przepisów z których korzystałam mieszkając w Polsce :)

  • Angelika Pabiniak

przez twoje regularne posty z pączusiami etc. już ponad tydzień oczekuję tłustego czwartku :3

Paulina Stępień

I dobrze, w końcu jest tylko raz w roku :D

  • Katarzyna Stawska

jutro zabieram sie do roboty:P zobaczymy jak wyjda:)

  • Kasia Kaniewska

Szatanica! ;)

  • Joanna Źródelska

W czwartek z rana rozpoczynam misję „Pączeki&Ptysie”.Będzie słodko!!!

  • Anna Puzio

oj kusisz ;-) kusicielko :-) tylko żeby w biodra nie poszło :-D w czwartek zrobię na 100 %

  • Misia

Myślisz, ze mogę do nich dodać nieco wody rozanej, czy to bedzie przesada?

Paulina Stępień

Misia można, w sumie czemu nie :)

  • Adelaida Wypijewska

Już przepis zapisany i jutro smażę. Slinka leci ;-)

  • Kaska

Zamiast spirytusu moze byc ocet ?;-)

  • Sylwia

Ja zawsze daję ocet,spirytus trzymam na inna okazję xD

  • Marta

Tego szukalam:))) uwielbiam je! Smak dziecinstwa:)))

  • Ania

Uwielbiam Twój Blog

  • Aga

Można dać zamiast twarogu serek homogenizowany ?

Paulina Stępień

Aga nie robiłam, jeśli gęsty to sądzę, że tak

  • Magdalena

Super przepisy wszystko sie udaje .Polecam ten blog wszystkim znajomym

  • Weronika

Coś czuję, że już jutro na kotlet.tv w kategorii pączki pojawi się nawał zdjęć użytkowników, w tym moje. ;p

Paulina Stępień

super super! ja czekam! :)

  • Anita

Na jakim trzeba je smażyć?

  • Anita

Na jakim oleju trzeba je smażyć?

Paulina Stępień

ja smażę na rzepakowym

  • Goś

A moje wychodzą takie gumowe w środku.. takie powinny być? Pomocy..

Paulina Stępień

Goś nie, znaczy, że zła temperatura smażenia

  • Natalia

Dzisiaj jadłam pączki drożdżowe u mojej babci. Były smaczne w środku, ale trochę za bardzo wypieczone i ociekające tłuszczem na zewnątrz. Jutro będę piekła pączki i boję się, że też „wypiją” za dużo tłuszczu. Można temu jakoś zapobiec?

  • Róża

Trzeba doleć trochę spirytusu i nie będą takie tłuste.

Paulina Stępień

Natlia – dobra temperatura smażenia ot cała tajemnica

  • IwonaW

Witaj. Mogę zastąpić ser biały ricotta ?? Mam też maszynę do pieczenia bez oleju na suche powietrze, czy mogę zastąpić smażenie pieczeniem i wtedy do ciasta dodać olej?? Dziękuję za informacje

Paulina Stępień

Iwona jasne ricotta jest ok. Co do pieczenia nie pomogę…

  • Judyta

Wypróbowałam dzisiaj ten przepis. Oponki są cudowne!!!

  • Izabela

Uwielbiam Twoje przepisy i jutro zabieram się do robienia pączusiów pozdrawiam

  • Julka

mmmmm pysznie wyglądają. jutro wypróbuję! mam pytanko co do twarogu, mam półtłusty, czy muszę go zmielić? :(
Pozdrawiam

  • Katarzyna

czy bialy ser mogę zastapic białym serkiem philadelphia bo nie mam możliwości kupienia naszego twarogu … pozdrawiam

  • sandra

Zabieram się z pączusie serowe :)

  • aniuska

Są przepyszne!!!!!!! Szybko zrobiłam zdjęcie zanim znikną :)

  • Blondi

zrobiłam:-) pycha:-) dzieci się zajadały…ja oczywiście też:-))

  • mirta24

Witam. Czy można zamrozić część surowego ciasta? Pozdrawiam……

  • Matka (p)Olka

Chciałam zrobić zdjęcia ale…nie zdążyłam:D. Pychota!

  • mika

pączki serowe również można nadziewać marmoladą po usmażeniu?

Paulina Stępień

Mika tak, tak jak napisałam…

  • CD

jesteś niesamowita w cukierni na moim osiedlu są podobne pączusie serowe mam nadzieje że mi wyjdą i będom takie same jak w cukierni wieeeeeelkie dzięki za przepis :D

  • CD

ojejku nie zauważyłam źle napisałam będą

  • Justyna

a mozna ten ser bialy zastapic czyms bo nie lubie sera ???

  • Paulina

Naszłam mnie straszna ochota na robienie tych pączuszków niestety nie mam śmietany można dać mleko?

  • Ewelina

Pączusie pyszne!!!Robiłam pierwszy raz ale wyszły super…jedyne czego żałuje to to,że zrobilam jedną porcje ;-)

  • Anonim

to ja

  • Anonim

kochani te pączusie suppppper!

  • Łukasz

szybko i paluszki lizać .Będę robił czesto

  • Justyna

Zrobilam blyskawicznie. PYCHOTA😁😁😁

Nie można dodawać nowych komentarzy.