Pączusie z serem


Czas na przepyszne pączusie z serem bez wyrastania, bez drożdży, za to rozpływające się w ustach. To gratka dla tych z Was, którzy uwielbiają oponki serowe. Pod przepisem na nie wiele osób zachwycało się, że najbardziej lubi środki po oponkach, czyli pączusie właśnie. Zrobiłam całą porcję tylko pączusi i wiecie co? Namawiam Was do tego samego :)

Pracy przy tym niewiele, a po takiego malutkiego pączka każdy sięga chętnie. Są lekko chrupiące z wierzchu, miękkie, serowe w środku. Nie musicie wyrabiać, nadziewać (choć można), wystarczy tylko posypać pudrem i jeść. Nawet ciepłe :) Smacznego!

Pączusie z serem krok po kroku

  • czas: 20 minut + smażenie
  • liczba porcji: ok. 50 szt pączusi (zależy od wielkości)

Składniki:

  • 250 g sera białego (twarogu)
  • 250 g mąki pszennej
  • 125 ml śmietany kwaśnej ok. 18%
  • ok. 40 g cukru
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody
  • 1 łyżeczka spirytusu (opcjonalnie)
  • olej do smażenia (ok. 1 litr)
  • Przepis na pączusie

    Krok 1: Z podanych składników zagniatam ciasto.

  • Przepis na pączusie

    Krok 2: Wałkuję je na grubość 1-1,5 cm

  • Przepis na pączusie

    Krok 3: Małym kieliszkiem lub nakrętką wycinam niewielkie kółeczka. To co zostanie znowu wałkuję i znów wycinam aż skończy się ciasto.

  • Przepis na pączusie

    Krok 4: Smażę partiami z obydwu stron na oleju rozgrzanym do 175-180°C ważna jest temperatura. Zbyt niska - pączuszki będą ciężkie i tłuste, za wysoka - przypalą się. Polecam usmażyć jednego na próbę jeśli nie macie termometru. Smażę z obydwu stron aż będą rumiane. Posypuję pudrem. Po usmażeniu odkładam na chwilę na ręcznik papierowy. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 63

ja mam ziemniaczane – robimy wymiankę ?? :D

Oj to uczta, prawdziwa uczta :)

te i te robiłam ale u mnie za dużo tych tłustych czwartków było można powiedzieć że prawie codziennie więc basta czas się odchudzić!:-) ale wam życzę smacznego!

PĄCZUSIÓW! I na pewno przepysznych!

Od zawsze robiłam podobne ,tyle że nie znałam proporcji i tak na przysłowiowe oko.
robiłam je dla dzieci jak były małe,teraz przyszła na nich kolej i robią je dla swoich dzieci.
Z pewnością skorzystam z tego przepisu już w czwartek.Na zdjęciu wyglądają pysznie zwłaszcza ten gryz w jednym z nich :)Pozdrawiam

jutro robię oponki :D

Super, barddzo dziękuję za przypomnienie, w dzieciństwie ueielbiałam oponki, teraz wypróbuję na własnych łańcuchach. ☆☆☆

ale super!!ja też mam takie miseczki<3<3<3czad!

Dziekuje za odświeżenie przepisów z których korzystałam mieszkając w Polsce :)

  • Angelika Pabiniak

przez twoje regularne posty z pączusiami etc. już ponad tydzień oczekuję tłustego czwartku :3

Paulina Stępień

I dobrze, w końcu jest tylko raz w roku :D

  • Katarzyna Stawska

jutro zabieram sie do roboty:P zobaczymy jak wyjda:)

Szatanica! ;)

  • Joanna Źródelska

W czwartek z rana rozpoczynam misję „Pączeki&Ptysie”.Będzie słodko!!!

oj kusisz ;-) kusicielko :-) tylko żeby w biodra nie poszło :-D w czwartek zrobię na 100 %

Myślisz, ze mogę do nich dodać nieco wody rozanej, czy to bedzie przesada?

Paulina Stępień

Misia można, w sumie czemu nie :)

  • Adelaida Wypijewska

Już przepis zapisany i jutro smażę. Slinka leci ;-)

Zamiast spirytusu moze byc ocet ?;-)

  • Sylwia

Ja zawsze daję ocet,spirytus trzymam na inna okazję xD

Tego szukalam:))) uwielbiam je! Smak dziecinstwa:)))

Uwielbiam Twój Blog

Można dać zamiast twarogu serek homogenizowany ?

Paulina Stępień

Aga nie robiłam, jeśli gęsty to sądzę, że tak

Super przepisy wszystko sie udaje .Polecam ten blog wszystkim znajomym

Coś czuję, że już jutro na kotlet.tv w kategorii pączki pojawi się nawał zdjęć użytkowników, w tym moje. ;p

Paulina Stępień

super super! ja czekam! :)

Na jakim trzeba je smażyć?

Na jakim oleju trzeba je smażyć?

Paulina Stępień

ja smażę na rzepakowym

A moje wychodzą takie gumowe w środku.. takie powinny być? Pomocy..

Paulina Stępień

Goś nie, znaczy, że zła temperatura smażenia

Dzisiaj jadłam pączki drożdżowe u mojej babci. Były smaczne w środku, ale trochę za bardzo wypieczone i ociekające tłuszczem na zewnątrz. Jutro będę piekła pączki i boję się, że też „wypiją” za dużo tłuszczu. Można temu jakoś zapobiec?

  • Róża

Trzeba doleć trochę spirytusu i nie będą takie tłuste.

Paulina Stępień

Natlia – dobra temperatura smażenia ot cała tajemnica

Witaj. Mogę zastąpić ser biały ricotta ?? Mam też maszynę do pieczenia bez oleju na suche powietrze, czy mogę zastąpić smażenie pieczeniem i wtedy do ciasta dodać olej?? Dziękuję za informacje

Paulina Stępień

Iwona jasne ricotta jest ok. Co do pieczenia nie pomogę…

Wypróbowałam dzisiaj ten przepis. Oponki są cudowne!!!

Uwielbiam Twoje przepisy i jutro zabieram się do robienia pączusiów pozdrawiam

mmmmm pysznie wyglądają. jutro wypróbuję! mam pytanko co do twarogu, mam półtłusty, czy muszę go zmielić? :(
Pozdrawiam

czy bialy ser mogę zastapic białym serkiem philadelphia bo nie mam możliwości kupienia naszego twarogu … pozdrawiam

Zabieram się z pączusie serowe :)

Są przepyszne!!!!!!! Szybko zrobiłam zdjęcie zanim znikną :)

zrobiłam:-) pycha:-) dzieci się zajadały…ja oczywiście też:-))

Witam. Czy można zamrozić część surowego ciasta? Pozdrawiam……

Chciałam zrobić zdjęcia ale…nie zdążyłam:D. Pychota!

pączki serowe również można nadziewać marmoladą po usmażeniu?

Paulina Stępień

Mika tak, tak jak napisałam…

jesteś niesamowita w cukierni na moim osiedlu są podobne pączusie serowe mam nadzieje że mi wyjdą i będom takie same jak w cukierni wieeeeeelkie dzięki za przepis :D

  • CD

ojejku nie zauważyłam źle napisałam będą

a mozna ten ser bialy zastapic czyms bo nie lubie sera ???

Naszłam mnie straszna ochota na robienie tych pączuszków niestety nie mam śmietany można dać mleko?

Pączusie pyszne!!!Robiłam pierwszy raz ale wyszły super…jedyne czego żałuje to to,że zrobilam jedną porcje ;-)

  • Anonim

to ja

kochani te pączusie suppppper!

szybko i paluszki lizać .Będę robił czesto

Zrobilam blyskawicznie. PYCHOTA😁😁😁