Pączki z krówką
Nie powiem, że są mało słodkie czy nietłuste, bo tak nie jest, za to są pyszne, wręcz rozpustne. Pączki z krówką, czy jak kto woli, masą kajmakową, to pączki słodkie, ale niesamowicie smaczne. Łasuchom na pewno przypadną do gustu. Zaryzykuję stwierdzenie, że niektórym z Was te pączki z krówką posmakują bardziej, niż takie ze zwykłym dżemem.
Zamiast krówki możecie nadziać je nutellą, też wyjdą pyszne. Zachęcam do spróbowania w karnawale. Smacznego.
krok po kroku:
- czas: ok. 2,5 godziny
- liczba porcji: 6–8 pączków
Składniki:
- ok. 250 g mąki
- 10 g drożdży
- 1 łyżeczka cukru (można więcej)
- ok. 100 ml mleka
- 2 żółtka
- 1 jajko całe
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka cukru z wanilią
- 1 łyżka spirytusu lub octu
- szczypta soli
- masa krówkowa do nadziania
lukier:
- 1 szklanka cukru pudru3 łyżki wody
Krok 1: Drożdże rozpuszczam w mleku z cukrem. Następnie wszystkie składniki wrzucam do miski i mieszam. Przekładam na blat i zagniatam, jak będzie bez problemu odchodzić od dłoni, to wkładam do miski i odstawiam na 1 godzinę wyrastania.
Krok 2: Po wyrośnięciu wyjmuję i dzielę na części.
Krok 3: Rozpłaszczam i nakładam masę krówkową. Zlepiam brzegi, tak jakbym chciała utworzyć sakiewkę (na filmie powyżej dokładnie widać, jak to robię).
Krok 4: Lekko spłaszczam i odkładam na 30 minut do wyrastania.
Krok 5: Smażę na rozgrzanym do 180°C tłuszczu z obydwu stron, aż będą rumiane. Odkładam na papier, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Wystudzone polewam lukrem, czyli wymieszanym cukrem pudrem i wodą. Smacznego.
Krok 6:
Krok 7:
Krok 8:
Krok 9:
Krok 10:
Zdjęcia czytelników
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 188
tak zrobiłam dziś juz 80 zostało 12 i właśnie robię następną porcje kilka oczywiście z masa krówkową:)
pyszne są:) zrobiłam dzisiaj:) dzięki kotleciku za przepis:D
JA JAK SOBIE OBIECAŁAM WŁAŚNIE ROBIĘ Z KRÓWKĄ
Prawie każde! :D
A może „od kuchni” o Waszym tłustym czwartku?;-)
Wszystkie są pyszne:)
mniam pych to nadzienie to coś dla mnie :D
A oto i moje pączki z krówką, co prawda były robione w tlusty czwartek, ale teraz mam troszkę czasu, żeby pokazać to co mi wyszło:) a pączki smakowały PYSZNIE i zniknęły szybciutko, kolejny raz dziękuje kotletowi za przepis:)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSC08416.JPG[/img]
y prz
Marta wyglądają fantastycznie!
Pulinko jesli trzeba w przepisie dodac 10 g drożdży swiezych to ile moge dodac drozdzy suszonych ?
Z gory dziekuje:)
I pozdrawiam was serdecznie
Monika 5 g
zdecydowanie pączki, będą z lukrem, skróką kandyzowaną oraz z polewą czekoladową – jak szalć to szleć :)
Faworki wolę :D Chociaż bite 10 lat nie jadłam :D
Ja robilam wczoraj.Pierwszy raz. Robilam tak jak na filmiku…takie sakiewki.i niestety,po wrzuceniu do frytkownicy sie porozklejaly:-(
nie mialam masy krowkowej wiec dalam marmolade i wyszly lepsze niz takie ze sklepu:-D
Ja w tym roku smażę faworki i oponki. W zeszłym roku były też paczki, ale w tym roku pasuję :-)
Już planuję pączki z konfiturą z płatków róży:) Ten smak i zapach … :)
Faworki, pączki i oponki :D wszystkiego po trochu ;)
mhmmmm, pączki, dużo i z różnym nadzieniem, a z karmelem spróbujemy tym razem :D, dzięki za inspiracje
pysznie wygladaja,ale musze zrobic chociasz to moj pierwszy raz paczkowy…
pyszności :-) będę je robić
mniam mniam, wkoncu tlusty czwartek i mala odskocznia od diety :D ja bede robic faworki, paczusie beda kupne :)
mniam!
jeah, w końcu przepis na pączki bez tłuszczu!!! :D
pychotka.
sa przepyszne potwierdzam w czwartek sie u nas pojawią :D
pomyliłem sie i zamiast dać krówke dałem ostrą papryke!!!!!
Czy w ten sam sposób można położyć dzem czy tylko krówkę?
Czy w ten sam sposób można położyć dzem czy tylko krówkę?
drożdże rozpuszczamy w wodzie czy w mleku?
Karolcia w mleku :)
„jednO” I jeszcze próbuje kogoś poprawiać, tępa pacyna.
przepis rewelacyjny! wyszły super, chociaż u mnie z dżemem. dzięki!
„jednO” o_O I jeszcze usiłuje kogoś poprawiać, polonista z bedonia pier*olony.
Mamusia Cię nie kocha? Mój ty kozaczku internetowy?
Czy ja już pisałam, że bardzo fajne te pączki? W porównaniu ze sklepowymi, dużo smaczniejsze :)
Dzisiaj drugie podejście. Rodzina już się cieszy ;)
Uwielbiam Twoje przepisy :-) wyprobowalam już mnóstwo deserów, koktajli i dań i za każdym razem wzbudzały one zachwyt gości :-) pączki z krówką są boskie :-) dzięki Tobie odkryłam jak wielką przyjemność daje gotowanie :-) pozdrawiam serdecznie
genialne :))
Mniam Mniam :)
Niam:)
Oooo…. <3
<3
Napewno zrobię :)
Robilam super przepis … pycha
napewno pyszne spróbuje :)
Kochana…. A można je upiec w piekarniku??
mniamii
I pączki i krówkę lubię ;)
Pycha :)
Jakie fajne :) na pewno w czwartek zrobię <3
Czy masą krówkową można nadziać po usmażeniu? :)
Tak oczywiście
Robie jutro. Sprobuje z krowka i nutella, bo moje dzieciaczki uwielbiaja.
chyba wypróbuje przepis w ten czwartek. :)
Och Jakie Ponczusie…..I Jeden Nadgryziony…
no I ja wlasnie zrobilam,paczki rosna ale nie wiem czemu az takie ciasto mi nie wyroslo jak na filmie????hmmmm mam nadzieje ze bede dobre bo sa jakies male :(
Pyszne :)
Ciasto aż tak nie wyrosło jak u Ciebie ale i tak dobre :)
Właśnie powoli znikają ;)
Tragedia… Od kiedy połączyłam składniki to wydawało mi się podejrzane, że mimo trzymania się przepisu i gramatury ciasto okropnie lepi się do rąk i jest strasznie żółte. Podsypywałam mąką aż uznałam, że ciasto wygląda tak jak powinno. Wyrosło ładnie i na tym koniec zalet. Zostawiłam pod ściereczką uformowane pączki i po 45min większość się rozeszła… Smażenie to istna tragedia… Poszło 6,5l oleju. Z niektórych wypłynęło nadzienie, nadzienie się przypalało i pączki obeszły przypalenizną więc co 10pączków zmieniałam cały olej… W końcu doszłam do wniosku, że nie będę 70 pączków skrobać z przypalonych fragmentów ani nie podam dzieci takich. Niestety w tym roku będę musiała zadowolić się kupnymi, a za rok wrócę do swojego przepisu…
Kasiu ale coś musiałaś źle odmierzyć, bo porcja po pierwsze nie jest na tyle pączków a po drugie ciasto nie jest za luźne. Ja odmierzałaś? wagą, szklanką? Ja trzymam kciuki za kolejny raz. Co do nadzienia – musisz lepiej zlepiać brzegi lub nadziać po to też jakaś opcja.
Zrobiłam Twój przepis z 5 porcji i dla pewności na kartce zapisałam składniki i ich ilość jaką potrzebuję. Na pewno się nie pomyliłam. Używałam wagi kuchennej. Zostanę jednak przy przepisach na obiad bo desery to chyba nie moja bajka… Pozdrawiam:)
smazylam dlugo a mimo wszytsko w srodku surowe ;/ wszystkie poszly do kosza zaznacze ze ciasto roslo 2 godziny
Anna poczytaj porady (http://kotlet.tv/paczki-idealne-porady) no przecież jak smażyłaś długo i widziałaś, że jest nie tak to po co dalej? miałaś złą temperaturę smażenia, podstawowy bład.
No to idę do kajmak ;)
Robienie pączków zawsze wydawało nam się trudne :)
Klasyczne z różą i tak the Best. .
Róża
ciepłe pączki z wiśnią <3 z krówką nie próbowałam ;)
bardzo smaczne ale ja osobiście pomijam w nich lukier i bez niego są bardzo słodkie :)
Jak zrobić tę masę krówkową? Mieszkam za granicą, jutro już ten cholerny cudny czwartek, chyba nie dam rady znaleźć tej masy nigdzie tutaj…
Mleko skondensowane w puszce gotować w wodzie przez 2 godziny
Z róża są dobre, ale najlepsze z bita śmietaną :-)
Do lukru warto dodać rumu kapkę ….lub chociaż olejek rumowy,a nie tylko cukier i wodę(brrrr);)
Mmm nic więcej nie napiszę
na jakim tłuszczu najlepiej smażyc??
Ach Izabella
Przepis rewelacja :-) szczerze polecam :)
Czy mogę w ten sposób przygotowane pączki zostawić na całą noc i usmażyć na następny dzień? Aby były świeże. Pozdrawiam
Nie można dodawać nowych komentarzy.
188