Pączki z krówką


Nie powiem, że są mało słodkie czy nietłuste, bo tak nie jest, za to są pyszne, wręcz rozpustne. Pączki z krówką, czy jak kto woli, masą kajmakową, to pączki słodkie, ale niesamowicie smaczne. Łasuchom na pewno przypadną do gustu. Zaryzykuję stwierdzenie, że niektórym z Was te pączki z krówką posmakują bardziej, niż takie ze zwykłym dżemem.

Zamiast krówki możecie nadziać je nutellą, też wyjdą pyszne. Zachęcam do spróbowania w karnawale. Smacznego.

Pączki z krówką krok po kroku

  • czas: ok. 2,5 godziny
  • liczba porcji: 6–8 pączków

Składniki:

  • ok. 250 g mąki
  • 10 g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru (można więcej)
  • ok. 100 ml mleka
  • 2 żółtka
  • 1 jajko całe
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • 1 łyżka spirytusu lub octu
  • szczypta soli
  • masa krówkowa do nadziania

lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru3 łyżki wody
  • Jak zrobić pączki z krówką

    Krok 1: Drożdże rozpuszczam w mleku z cukrem. Następnie wszystkie składniki wrzucam do miski i mieszam. Przekładam na blat i zagniatam, jak będzie bez problemu odchodzić od dłoni, to wkładam do miski i odstawiam na 1 godzinę wyrastania.

  • Jak zrobić pączki z krówką

    Krok 2: Po wyrośnięciu wyjmuję i dzielę na części.

  • Jak zrobić pączki z krówką

    Krok 3: Rozpłaszczam i nakładam masę krówkową. Zlepiam brzegi, tak jakbym chciała utworzyć sakiewkę (na filmie powyżej dokładnie widać, jak to robię).

  • Jak zrobić pączki z krówką

    Krok 4: Lekko spłaszczam i odkładam na 30 minut do wyrastania.

  • Jak zrobić pączki z krówką

    Krok 5: Smażę na rozgrzanym do 180°C tłuszczu z obydwu stron, aż będą rumiane. Odkładam na papier, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Wystudzone polewam lukrem, czyli wymieszanym cukrem pudrem i wodą. Smacznego.

  • Pączki z krówką

    Krok 6:

  • Pączki z krówką

    Krok 7:

  • Pączki z krówką

    Krok 8:

  • Pączki z krówką

    Krok 9:

  • Pączki z krówką

    Krok 10:

Pączki z krówką
Pączki z krówką

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 188

  • Edyta z Facebooka

tak zrobiłam dziś juz 80 zostało 12 i właśnie robię następną porcje kilka oczywiście z masa krówkową:)

  • Marta Zięba z Facebooka

pyszne są:) zrobiłam dzisiaj:) dzięki kotleciku za przepis:D

JA JAK SOBIE OBIECAŁAM WŁAŚNIE ROBIĘ Z KRÓWKĄ

  • Joanna z Facebooka

Prawie każde! :D

  • Patkaa z Facebooka

A może „od kuchni” o Waszym tłustym czwartku?;-)

  • Wioleta z Facebooka

Wszystkie są pyszne:)

  • Dorota z Facebooka

mniam pych to nadzienie to coś dla mnie :D

A oto i moje pączki z krówką, co prawda były robione w tlusty czwartek, ale teraz mam troszkę czasu, żeby pokazać to co mi wyszło:) a pączki smakowały PYSZNIE i zniknęły szybciutko, kolejny raz dziękuje kotletowi za przepis:)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSC08416.JPG[/img]
y prz

Paulina Stępień

Marta wyglądają fantastycznie!

Pulinko jesli trzeba w przepisie dodac 10 g drożdży swiezych to ile moge dodac drozdzy suszonych ?
Z gory dziekuje:)
I pozdrawiam was serdecznie

Paulina Stępień

Monika 5 g

  • Weronika z Facebooka

zdecydowanie pączki, będą z lukrem, skróką kandyzowaną oraz z polewą czekoladową – jak szalć to szleć :)

  • Gabriela z Facebooka

Faworki wolę :D Chociaż bite 10 lat nie jadłam :D

  • Sabina z Facebooka

Ja robilam wczoraj.Pierwszy raz. Robilam tak jak na filmiku…takie sakiewki.i niestety,po wrzuceniu do frytkownicy sie porozklejaly:-(

  • Sabina z Facebooka

nie mialam masy krowkowej wiec dalam marmolade i wyszly lepsze niz takie ze sklepu:-D

  • Karina z Facebooka

Ja w tym roku smażę faworki i oponki. W zeszłym roku były też paczki, ale w tym roku pasuję :-)

  • Aurelia z Facebooka

Już planuję pączki z konfiturą z płatków róży:) Ten smak i zapach … :)

  • Joanna z Facebooka

Faworki, pączki i oponki :D wszystkiego po trochu ;)

  • Agnieszka z Facebooka

mhmmmm, pączki, dużo i z różnym nadzieniem, a z karmelem spróbujemy tym razem :D, dzięki za inspiracje

  • Malgorzata z Facebooka

pysznie wygladaja,ale musze zrobic chociasz to moj pierwszy raz paczkowy…

  • Monika z Facebooka

pyszności :-) będę je robić

  • Ania Rossi Krzysio z Facebooka

mniam mniam, wkoncu tlusty czwartek i mala odskocznia od diety :D ja bede robic faworki, paczusie beda kupne :)

mniam!

jeah, w końcu przepis na pączki bez tłuszczu!!! :D

  • Elzbieta z Facebooka

pychotka.

sa przepyszne potwierdzam w czwartek sie u nas pojawią :D

pomyliłem sie i zamiast dać krówke dałem ostrą papryke!!!!!

Czy w ten sam sposób można położyć dzem czy tylko krówkę?

Czy w ten sam sposób można położyć dzem czy tylko krówkę?

drożdże rozpuszczamy w wodzie czy w mleku?

Paulina Stępień

Karolcia w mleku :)

„jednO” I jeszcze próbuje kogoś poprawiać, tępa pacyna.

  • Ania z Facebooka

przepis rewelacyjny! wyszły super, chociaż u mnie z dżemem. dzięki!

„jednO” o_O I jeszcze usiłuje kogoś poprawiać, polonista z bedonia pier*olony.

Mamusia Cię nie kocha? Mój ty kozaczku internetowy?

Czy ja już pisałam, że bardzo fajne te pączki? W porównaniu ze sklepowymi, dużo smaczniejsze :)
Dzisiaj drugie podejście. Rodzina już się cieszy ;)

Uwielbiam Twoje przepisy :-) wyprobowalam już mnóstwo deserów, koktajli i dań i za każdym razem wzbudzały one zachwyt gości :-) pączki z krówką są boskie :-) dzięki Tobie odkryłam jak wielką przyjemność daje gotowanie :-) pozdrawiam serdecznie

  • Jaki piernik - taka dziurka

genialne :))

  • Daniel Pączkowski

Mniam Mniam :)

Niam:)

  • Karolina Kuźnicka

Oooo…. <3

<3

  • Ewa Michalina Tulik-Rojecka

Napewno zrobię :)

Robilam super przepis … pycha

napewno pyszne spróbuje :)

Kochana…. A można je upiec w piekarniku??

mniamii

I pączki i krówkę lubię ;)

Pycha :)

  • Hubert Wojciaczyk

Jakie fajne :) na pewno w czwartek zrobię <3

Czy masą krówkową można nadziać po usmażeniu? :)

Paulina Stępień

Tak oczywiście

Robie jutro. Sprobuje z krowka i nutella, bo moje dzieciaczki uwielbiaja.

chyba wypróbuje przepis w ten czwartek. :)

  • Henryk Fiedorowicz

Och Jakie Ponczusie…..I Jeden Nadgryziony…

no I ja wlasnie zrobilam,paczki rosna ale nie wiem czemu az takie ciasto mi nie wyroslo jak na filmie????hmmmm mam nadzieje ze bede dobre bo sa jakies male :(

Pyszne :)
Ciasto aż tak nie wyrosło jak u Ciebie ale i tak dobre :)
Właśnie powoli znikają ;)

Tragedia… Od kiedy połączyłam składniki to wydawało mi się podejrzane, że mimo trzymania się przepisu i gramatury ciasto okropnie lepi się do rąk i jest strasznie żółte. Podsypywałam mąką aż uznałam, że ciasto wygląda tak jak powinno. Wyrosło ładnie i na tym koniec zalet. Zostawiłam pod ściereczką uformowane pączki i po 45min większość się rozeszła… Smażenie to istna tragedia… Poszło 6,5l oleju. Z niektórych wypłynęło nadzienie, nadzienie się przypalało i pączki obeszły przypalenizną więc co 10pączków zmieniałam cały olej… W końcu doszłam do wniosku, że nie będę 70 pączków skrobać z przypalonych fragmentów ani nie podam dzieci takich. Niestety w tym roku będę musiała zadowolić się kupnymi, a za rok wrócę do swojego przepisu…

Paulina Stępień

Kasiu ale coś musiałaś źle odmierzyć, bo porcja po pierwsze nie jest na tyle pączków a po drugie ciasto nie jest za luźne. Ja odmierzałaś? wagą, szklanką? Ja trzymam kciuki za kolejny raz. Co do nadzienia – musisz lepiej zlepiać brzegi lub nadziać po to też jakaś opcja.

Zrobiłam Twój przepis z 5 porcji i dla pewności na kartce zapisałam składniki i ich ilość jaką potrzebuję. Na pewno się nie pomyliłam. Używałam wagi kuchennej. Zostanę jednak przy przepisach na obiad bo desery to chyba nie moja bajka… Pozdrawiam:)

smazylam dlugo a mimo wszytsko w srodku surowe ;/ wszystkie poszly do kosza zaznacze ze ciasto roslo 2 godziny

Paulina Stępień

Anna poczytaj porady (http://kotlet.tv/paczki-idealne-porady) no przecież jak smażyłaś długo i widziałaś, że jest nie tak to po co dalej? miałaś złą temperaturę smażenia, podstawowy bład.

No to idę do kajmak ;)

Robienie pączków zawsze wydawało nam się trudne :)

Klasyczne z różą i tak the Best. .

  • Justyna Jagieła Horojdko

Róża

ciepłe pączki z wiśnią <3 z krówką nie próbowałam ;)

bardzo smaczne ale ja osobiście pomijam w nich lukier i bez niego są bardzo słodkie :)

Jak zrobić tę masę krówkową? Mieszkam za granicą, jutro już ten cholerny cudny czwartek, chyba nie dam rady znaleźć tej masy nigdzie tutaj…

  • Kamila

Mleko skondensowane w puszce gotować w wodzie przez 2 godziny

Z róża są dobre, ale najlepsze z bita śmietaną :-)

Do lukru warto dodać rumu kapkę ….lub chociaż olejek rumowy,a nie tylko cukier i wodę(brrrr);)

Mmm nic więcej nie napiszę

na jakim tłuszczu najlepiej smażyc??

Ach Izabella

Przepis rewelacja :-) szczerze polecam :)

Czy mogę w ten sposób przygotowane pączki zostawić na całą noc i usmażyć na następny dzień? Aby były świeże. Pozdrawiam