Pączki różane


Pączki, pączki, pączki! Proponuję pączki różane, to jedne z moich ulubionych, właśnie nadziane różą, a ja dodatkowo do ciasta dodałam wodę różaną dzięki czemu pączki obłędnie pachną różą, są słodkie i chce się sięgać po jeszcze jednego.

Co ważne przy pączkach różanych ciasto jest na całych jajkach, a nadal bardzo delikatne. Spodoba się to tym z Was, którzy nie mają czasu na kombinowanie co zrobić z pozostałymi białkami. A jak chcecie wykorzystać wodę różaną w przepisach to polecam jeszcze słoniowe uszy. Smacznego.

Pączki różane krok po kroku

  • czas: ok. 1,5 godziny
  • liczba porcji: ok. 12-15 szt.

Składniki:

  • 375 g mąki (ok. 2,5 szkl.)
  • 7g drożdży instant lub 15 g świeżych
  • 1 jajko
  • 140 ml mleka
  • 40 ml wody różanej
  • 25 g cukru (1/4 szkl.)
  • 3-4 łyżki masła
  • szczypta soli
  • olej do smażenia (ok. 1,5-2 litrów)

nadzienie i lukier:

  • ok. 80 g marmolady różanej (można wymieszać z truskawkową)
  • 1 szklanka cukru pudru
  • ok. 2 łyżki wody lub wody różanej

Moje porady:

  • Przygotowanie pączków

    Krok 1: Drożdże świeże należy rozpuścić w mleku (tym ze składników), suchych nie trzeba tak przygotowywać. Wszystkie składniki umieszczam w misce i mieszam a następnie przekładam na blat i zagniatam. Wyrabiam ok. 10 minut aż będzie elastyczne.

  • Przygotowanie pączków

    Krok 2: Wtedy wkładam do miski, przykrywam ściereczką i odstawiam na 1-1,5 godziny aż ciasto wyraźnie zwiększy objętość.

  • Przygotowanie pączków

    Krok 3: Ciasto musi zwiększyć objętość, jeśli nie to dajcie mu jeszcze chwilę! :)

  • Przygotowanie pączków

    Krok 4: Wałkuję ciasto na ok. 1,5-2 cm fragment ciasta i wycinam szklanką kółka. Odkładam na omączony blat by podrosły przez ok. 20 minut.

  • Przygotowanie pączków

    Krok 5: Smażę partiami na rozgrzanym do 175-180°C oleju. Nie może być za zimny ani za ciepły, warto rzucić fragment ciasta testowo, powinny pojawić sie bąbelki wkoło a ciasto zacznie się rumienić. Jeśli opadnie na dno - to za zimny, jak zacznie szybko ciemnieć - za ciepły. Smażę partiami po kilka, bo za duża ilość obniża temperaturę! Usmażone przekładam na ręcznik papierowy. Wtedy miksuję marmoladę (jeśli jest z drobinkami płatków), nakładam do rękawa i nadziewam pączki. Na koniec przygotowuję lukier i polewam. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 57

  • Ewelina Kumorowska

oczywiście z marmolada różaną :) :)

  • Julia Moryl Murlowski

czekolada:)

Z różą są najlepsze! Choć ostatnio robiłam nadziane marmoladą z czerwonych pomarańczy i były absolutnie fantastyczne! <3

  • Justyna Baka Peneleos Kennel

Bez nadzienia!!!

  • Kasia

Mylisz się

Pączki ,pączki -a ja dziś robię chrusciki

Z morelą. :)

  • Agnieszka Po-mężu

Lidl bądź biedronka takie pączki hehe

  • Beata Ogorkiewicz

z powidłami

  • Agnieszka Swedrowska

jakiekolwiek aby domowej roboty byly. A dzisiaj robie chrusty i moze te hiszpanskie paluszki z ciasta ptysiowego

  • Relish your meals

Ja nie odmowię sobie tych z konfiturą z róży ♥

  • Agnieszka Chrzanowska

różane są wszędzie a są „fu” :P

  • Małgorzata Mąka

usmażę nadziane marmoladą..strach pomyśleć ile zjem :)

  • Natalia Machowinska

Ewelina Bylicka

  • Aneta Ustaszewska

Pączki z marmoladą już rosną, faworki się lepią :-)

  • Ewelina M. Bylicka

Mmmmmmniam ;-)

a ja bede robila faworki z twojego przepisu…i mam pytanie, w twoim przepisie nie ma masla,robilam kiedys z innego przepisu i dodalam i ..mi nie wyszly musialam robic od nowa bez i wyszly super, czy dodanie go ma wplyw na ciasto ,czy poprostu jakos mi nie wyszly?? dziekuje :)

  • Agata Kuflikowska

Mój Tata jest cukiernikiem, robi świetne paczki w cukierni A.Cieślikowski mniam

Ja wlasnie czekam az mi wyrosna. W tym roku pieke; ) jeszcze 40minut I u nas tlusty czwartek wiec beda na czas;)

Właśnie czekam aż ciasto wyrośnie…. zobaczymy jak mi wyjdą :-)

  • Janusz Mielczarek

Lubie budyń w paczku

Jesli nie mam wody różanej to nie dodaje nic czy zwykła a może czymś innym ją zastapic?

Paulina Stępień

Anka zastępujesz innym płynem – wodą, mlekiem

Też dzisiaj je zamierzam na jutro robić.
Ciekawe jak mi wyjdą.

A cukeir puder do paczkow do ciasta w sensie czy do lukru trzeba dodac?

Paulina Stępień

Anka jak w skladnikach i opisie do lukru

Mniam- moje ulubione:-)

Pączki bardzo ładne, ale poprzednie filmiki (bez uzycia aplikacji instagram) o wiele przyjemniej się oglądało gdyż komentowałaś krok po kroku co robisz.. No ale cóż skoro tak wam wygodniej.. Pozdrawiam..

lidlu paczki sa z proszku masz zle myslenie te sa super z roza wlasna robota super

Takie tradycyjne pączki są najlepsze i ta marmolada różana, pyyyycha. Myślałaś o tym, żeby zrobić własną (foto)książkę kucharską

Jak zrobic lukier , ale taki naprawde dobry

Twoje pączki wyglądają fantastycznie! :) Tylko z tą wodą różaną nigdy się nie spotkałam, ją się kupuje w sklepie? xD

chce zrobić dwa razy więcej niż w przepisie. Ilość drożdży też mam podwajać jeśli będę używać sypkich?

Cześć . Czy mogę nadziać paczki powiodłami sliwkowymi?

  • Krzysztof Sobiech

Paczki na proszku !

  • Stefania Chrapek

no nareszcie konkret , anie te z krówkami ,,,brrrrrr

  • Krzysztof Sobiech

Paczki drozdzowe !

Czy trzeba ta wodę różana dodawać ? Można uzyc zwykłej czy mleka

  • Krzysztof Romanowski

haha jakie sny ja tu zakuwam do egzaminu na jutro (na dzisiaj właściwie)

  • Magdalena Mariusz Pawelscy

Ja uwielbiam z makiem

Pączki mniam mnia. My już też piekłyśmy swoje na „spróbowanie” :D

Mąka , cukier nie dla mnie ale ślinka cieknie hehe

Paulinko a możesz poradzić gdzie kupić wodę różaną? Szczerze mówiąc niestety nigdzie jej nie spotkałam.

  • Annia Pieczarwska

Mam prośbę pilnie potrzebujęprzepius na babkę z kisielem cytrynowym

Witam
Bardzo proszę potwiedzieć mi gdzie można zdobyć wodę różaną.Czy mogę ją zastąpić czymś innym..

Co to za pączki z 1 jajkiem ?To pseudo pączki

  • Katarzyna Majka-Modrzewska

A ja zawsze lepie ręką. Odcinam porcję ciasta, kładę marmoladę i zlepiam i smażę!

  • Aleksandra Jaremczuk

Bez róży to nie pączki ;)

  • Jadwiga Górzyńska

gdzie można kupić wode różaną ?

Pączki, pączki, pączki pycha, ale nie wiem czy wytrzymamy do tłustego czwartku. jeden dzień rozpusty, a potem na powrót do zdrowych nawyków

  • Dieta Trening Suplementacja

Ale będę jadł w ten czwartek ojjjjj :D

  • Marcelina Zbróg

Pani Paulino, napisałam do Pani wiadomość na e-mailu, ale nie jestem pewna czy nie trafiła do spamu :/ bardzo proszę o odpowiedź. Pozdrawiam :)

  • Phoo - Kuchnia / Ciekawostki / Podróże

Przygotowania do tłustego czwartku? :D