Pączki na parze

A w zasadzie takie a’la pampuchy, ale w karnawale jemy pączki, więc aby każdy mógł zjeść, to dzisiaj troszkę mniej tłusta wersja, czyli pączki na parze. Zrobiłam je w kształcie oponek, a podałam z dżemem, chociaż i z sosem czekoladowym smakują znakomicie.

To na pewno fajna alternatywa, a w dodatku z jednego ciasta można przygotować część smażonych, a część pączków na parze. Polecam Wam gorąco. A jeśli wolicie klasyczne, takie smażone na głębokim tłuszczu, to koniecznie wypróbujcie: pączki idealne.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Żółtka ubijam z cukrem na kogel. A drożdże rozpuszczam z odrobiną mleka i cukru.

Krok 2. Wszystkie składniki wrzucam do miski i mieszam.

Krok 3. Wyrabiam dokładnie, a potem wkładam do miski i odstawiam na 1 godzinę wyrastania.

Krok 4. Wyrośnięte ciasto dzielę na części.

Krok 5. Formuję oponki. Odstawiam ponownie do wyrastania na ok. 40 minut.

Krok 6. Wyrośnięte są bardzo delikatne, dlatego ostrożnie przenoszę je do naczynia parowaru.

Krok 7. Ustawiam do gotowania na parze na 10–12 minut. Podaję z dżemem lub sosem czekoladowym. Smacznego.

Pączki na parze
Pączki na parze
27 stycznia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.