Pączki bez drożdży


Przyznaję, że najbardziej lubię klasyczne pączki (w szczególności te z różą), ale pytacie o pączki bez drożdży. Oto i one, proste, dobre pączki bez drożdży z ciasta serowego, jak na oponki, więc nie może się nie udać. Pączki polecam nadziać, polać lukrem i gotowe :)

krok po kroku:

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: ok. 10 pączków

Składniki:

  • 250 g sera białego (twarogu)
  • 250 g mąki pszennej
  • 125 ml śmietany kwaśnej ok. 18%
  • ok. 40 g cukru
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody
  • 1 łyżeczka spirytusu (opcjonalnie)
  • olej do smażenia (ok. 1 litr)

nadzienie i lukier:

  • ok. 80 g marmolady różanej (można wymieszać z truskawkową)
  • 1 szklanka cukru pudru
  • sok z połowy cytryny

Moje porady:

  • Pączki bez drożdży

    Krok 1: Zagniatam ciasto z podanych składników. Będzie lekko lepkie, mąki podsypuję tylko tyle by nie lepiło się do dłoni.

  • Pączki bez drożdży

    Krok 2: Wałkuję na ok. 1,5 cm i wycinam szklanka kółka.

  • Pączki bez drożdży

    Krok 3: Smażę na rozgrzanym do 175-180°C oleju aż będą rumiane. Olej musi mieć odpowiednia temperaturę - za niska to będą tłuste a za wysoka to będą surowe w środku. Nadziewam szprycą i lukruję (mieszam cukier puder z sokiem z cytryny).

Pączki bez drożdży
Pączki bez drożdży

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 14

  • Renata Kurzec Bociek

Pieczenie? E tam spacer do sklepu i zakup paczuszkow

  • renata

super muszę spróbować,pozdrawiam:)

  • Justyna Cybułka

Moje dzisiejsze dzieło :) Do wyboru z marmoladą lub z czekoladą, mniam :)

  • Agnieszka Ruda Wu

Ja dziś pączki i faworki sobie odpuściłam bo będę zajadać się blokiem czekoladowym który zrobiłam według Twojego przepisu. Pachnie cudnie :) Mam nadzieje, że też tak będzie smakował :)

  • Plate of Joy

Świeżutkie!

  • Jacek Kaczmarczyk

Pączki bez drożdży to jak sernik bez sera !!!!!

  • Beata Łukaszewicz

jak wszyscy, to ja też! :) moje hiszpańskie pączki z kotletowego przepisu. Idealne <3 śmieję się, że to pączki studenckie, bo łatwe, pyszne i tanie :D

  • Paweł

Mam takie pytanie… Jakim cudem ty nie tyjesz?! Robisz pączki, zjesz 2 i koniec? Jak to jest? ;) Jestem ciekaw co jesz na codzień :) Pozdrawiam!

  • kaka34

Robiłam wczoraj, są pyszne, zginęły w oka mgnieniu,teraz już wiem że dla czteroosobowej rodziny muszę zrobić przynajmniej podwójną porcje.

  • zosia21

superaśne, szkoda, ze nie mam sera, to bym już zabrała się za produkcję

  • Ola

Czy można nadziewać je przed smażeniem?

Nie można dodawać nowych komentarzy.