Pączki bez drożdży


Przyznaję, że najbardziej lubię klasyczne pączki (w szczególności te z różą), ale pytacie o pączki bez drożdży. Oto i one, proste, dobre pączki bez drożdży z ciasta serowego, jak na oponki, więc nie może się nie udać. Pączki polecam nadziać, polać lukrem i gotowe :)

Pączki bez drożdży krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: ok. 10 pączków

Składniki:

  • 250 g sera białego (twarogu)
  • 250 g mąki pszennej
  • 125 ml śmietany kwaśnej ok. 18%
  • ok. 40 g cukru
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody
  • 1 łyżeczka spirytusu (opcjonalnie)
  • olej do smażenia (ok. 1 litr)

nadzienie i lukier:

  • ok. 80 g marmolady różanej (można wymieszać z truskawkową)
  • 1 szklanka cukru pudru
  • sok z połowy cytryny

Moje porady:

  • Pączki bez drożdży

    Krok 1: Zagniatam ciasto z podanych składników. Będzie lekko lepkie, mąki podsypuję tylko tyle by nie lepiło się do dłoni.

  • Pączki bez drożdży

    Krok 2: Wałkuję na ok. 1,5 cm i wycinam szklanka kółka.

  • Pączki bez drożdży

    Krok 3: Smażę na rozgrzanym do 175-180°C oleju aż będą rumiane. Olej musi mieć odpowiednia temperaturę - za niska to będą tłuste a za wysoka to będą surowe w środku. Nadziewam szprycą i lukruję (mieszam cukier puder z sokiem z cytryny).

Pączki bez drożdży
Pączki bez drożdży

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 14

  • Renata Kurzec Bociek

Pieczenie? E tam spacer do sklepu i zakup paczuszkow

super muszę spróbować,pozdrawiam:)

  • Justyna Cybułka

Moje dzisiejsze dzieło :) Do wyboru z marmoladą lub z czekoladą, mniam :)

  • Agnieszka Ruda Wu

Ja dziś pączki i faworki sobie odpuściłam bo będę zajadać się blokiem czekoladowym który zrobiłam według Twojego przepisu. Pachnie cudnie :) Mam nadzieje, że też tak będzie smakował :)

Świeżutkie!

  • Jacek Kaczmarczyk

Pączki bez drożdży to jak sernik bez sera !!!!!

  • Beata Łukaszewicz

jak wszyscy, to ja też! :) moje hiszpańskie pączki z kotletowego przepisu. Idealne <3 śmieję się, że to pączki studenckie, bo łatwe, pyszne i tanie :D

Mam takie pytanie… Jakim cudem ty nie tyjesz?! Robisz pączki, zjesz 2 i koniec? Jak to jest? ;) Jestem ciekaw co jesz na codzień :) Pozdrawiam!

Robiłam wczoraj, są pyszne, zginęły w oka mgnieniu,teraz już wiem że dla czteroosobowej rodziny muszę zrobić przynajmniej podwójną porcje.

superaśne, szkoda, ze nie mam sera, to bym już zabrała się za produkcję

Czy można nadziewać je przed smażeniem?