Pyszny i szybki deser! Owoce pod bezową pierzynką to deser idealny, ja podaję go na ciepło. W środku skryte są owoce, które otula z zewnątrz pyszna beza. Mięciutka i puszysta w środku, a chrupiąca na zewnątrz. Deser jest słodki i pyszny, a jego przygotowanie zajmie Wam dosłownie kilkanaście minut. Na stole zrobi furorę -- to taki deser niespodzianka. Trzeba nadgryźć pierzynkę, by zobaczyć co kryje się w środku ;-)
Możecie stworzyć dowolną ilość kombinacji deseru. Ja proponuję z owocami czerwonymi -- truskawki, porzeczki, wiśnie, ale czemu by nie z bananami? Co prawda lekko kwaskowate owoce dobrze równoważą słodką bezę, ale z bananami myślę, że też warto.
Póki co robiłam, w krótkim odstępie czasu, ten deser parę razy i jestem nim oczarowana. Owoce możecie najpierw podsmażyć na patelni, ale to nie jest konieczne. Ja czasem podsmażam, a czasem układam w kokilkach całe owoce i przykrywam bezą. Tak samo beza -- pokazuję niżej, że wyciskam ją szprycą, ale spokojnie możecie ją nałożyć łyżką.
Owoce pod bezową pierzynką to taki fajny deser, można z nim wiele nakombinować. Do jego zrobienia potrzebne Wam będą same białka jajek, cukier i owoce. Latem najlepsze są świeże owoce, a zimą te z mrożonki również spisują się świetnie. Polecam gorąco i smacznego ;-)
Ilość porcji: 2 spore lub 4 mniejsze
Składniki
- ok 2 szklanki owoców (np. z mrożonki; może być mniej owoców)
- 2-3 łyżki cukru (to do owoców)
- 1 łyżka wody
- 2 białka
- 3/4 szklanki cukru (to do bezy)
- 2 łyżeczki maki ziemniaczanej
Zobacz jak zrobić owoce pod bezą -- film HD
Przygotowanie -- wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Owoce możecie wykorzystać świeże, jeśli z mrożonki to proponuję je podsmażyć troszkę. Czyli na patelnie wrzucam owoce, dolewam 1 łyżkę wody i cukier. |
 |
Krok 2.Podsmażam, aż będą mięciutkie. |
 |
Krok 3.Białka ubijam z cukrem na sztywną pianę. Cukier najlepszy to drobny kryształ, ale i cukier puder będzie dobry. Do ubitej na sztywno piany dorzucam 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, chwilkę miksuję. |
 |
Krok 4.Napełniam pianą szprycę (to możecie pominąć, nakładanie łyżką też będzie całkiem przyjemne). Moja szpryca ma założoną końcówkę o przekroju gwiazdki. |
 |
Krok 5.Do kokilek nakładam owoce i przykrywam je pianą (przy pomocy szprycy lub łyżką). Jeśli robię szprycą to staram się dokładnie pokryć cały deser, jak łyżką to po prostu potem delikatnie wyrównuję. |
 |
Krok 6.Deser wstawiam do nagrzanego do 200 C piekarnika na 10 minut (maksymalnie) aż beza się zrumieni z wierzchu i zrobi się taka beżowa. Ja piekę z dolną grzałką i z termoobiegiem przy zamkniętych drzwiczkach. Uchylam piekarnik daję jej odrobinkę ostygnąć a potem podaję jeszcze ciepłą. Beza Wam najpierw urośnie, a potem opadnie, ale jeśli dacie jej właśnie z 5-10 minut postać w tym piekarniku to tylko troszeczkę opadnie. Polecam podawać na ciepło. Smacznego. |
Inne przepisy na: Bezy i beziki, Desery błyskawiczne, Z samych białek
Zobacz również
 |
 |
 |
[YouTube] bardzo fajny przepis ;))
Doskonały pomysł ! U mnie zawsze jakieś białko zostaje, więc ten patent pożyczam na zawsze ;D
Zgadnij, kotku, co mam w środku? ;)
zadziwiające ta warstwa pierzynki
dogadzacie sobie.. :-)
Przecudnie to wygląda… na pewno jeszcze lepiej smakuje… muszę wypróbować na imieninki męża :)
i znów pyszny deser :) ten tu na zdjęciu miał bezę nakładaną łyżką :)
Szarlotku – polecam Ci gorąco, pycha!
Refleksja – no dokładnie :)
Asiejka – dogadzamy hihih, ale jak smacznie
Kasiunsiek – koniecznie, tym bardziej, że to szybki deser :)
Och! Coś cudownego. ciepłe rozpływające się owocowe wnętrze i ta chrupiąca bezowa pierzynka… to jest deser który muszę zrobić :-))
wyprubowalismy dzis z rodzinką przepis cuuudowny niebo w gębie zwlaszcza ze moje córeczki uwielbiaja beze pozdrawiam