Polub nas ;-)

Owoce pod bezową pierzynką

Pyszny i szybki deser! Owoce pod bezową pierzynką to deser idealny, ja podaję go na ciepło. W środku skryte są owoce, które otula z zewnątrz pyszna beza. Mięciutka i puszysta w środku, a chrupiąca na zewnątrz. Deser jest słodki i pyszny, a jego przygotowanie zajmie Wam dosłownie kilkanaście minut. Na stole zrobi furorę – to taki deser niespodzianka. Trzeba nadgryźć pierzynkę, by zobaczyć co kryje się w środku ;-)

Możecie stworzyć dowolną ilość kombinacji deseru. Ja proponuję z owocami czerwonymi – truskawki, porzeczki, wiśnie, ale czemu by nie z bananami? Co prawda lekko kwaskowate owoce dobrze równoważą słodką bezę, ale z bananami myślę, że też warto.

Póki co robiłam, w krótkim odstępie czasu, ten deser parę razy i jestem nim oczarowana. Owoce możecie najpierw podsmażyć na patelni, ale to nie jest konieczne. Ja czasem podsmażam, a czasem układam w kokilkach całe owoce i przykrywam bezą. Tak samo beza – pokazuję niżej, że wyciskam ją szprycą, ale spokojnie możecie ją nałożyć łyżką.

Owoce pod bezową pierzynką to taki fajny deser, można z nim wiele nakombinować. Do jego zrobienia potrzebne Wam będą same białka jajek, cukier i owoce. Latem najlepsze są świeże owoce, a zimą te z mrożonki również spisują się świetnie. Polecam gorąco i smacznego ;-)

Owoce pod bezową pierzynką

Czas: ok 25 minut
Ilość porcji: 2 spore lub 4 mniejsze

Składniki

  • ok 2 szklanki owoców (np. z mrożonki; może być mniej owoców)
  • 2-3 łyżki cukru (to do owoców)
  • 1 łyżka wody
  • 2 białka
  • 3/4 szklanki cukru (to do bezy)
  • 2 łyżeczki maki ziemniaczanej

Zobacz jak zrobić owoce pod bezą – film HD

Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/0KOY1FX4pzA

Przygotowanie – wersja ilustrowana

Jak zrobic owoce pod bezą
Krok 1.

Owoce możecie wykorzystać świeże, jeśli z mrożonki to proponuję je podsmażyć troszkę.

Czyli na patelnie wrzucam owoce, dolewam 1 łyżkę wody i cukier.

Jak zrobic owoce pod bezą
Krok 2.

Podsmażam, aż będą mięciutkie.

Jak zrobic owoce pod bezą
Krok 3.

Białka ubijam z cukrem na sztywną pianę. Cukier najlepszy to drobny kryształ, ale i cukier puder będzie dobry.

Do ubitej na sztywno piany dorzucam 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, chwilkę miksuję.

Jak zrobic owoce pod bezą
Krok 4.

Napełniam pianą szprycę (to możecie pominąć, nakładanie łyżką też będzie całkiem przyjemne). Moja szpryca ma założoną końcówkę o przekroju gwiazdki.

Jak zrobic owoce pod bezą
Krok 5.

Do kokilek nakładam owoce i przykrywam je pianą (przy pomocy szprycy lub łyżką). Jeśli robię szprycą to staram się dokładnie pokryć cały deser, jak łyżką to po prostu potem delikatnie wyrównuję.

Jak zrobic owoce pod bezą
Krok 6.

Deser wstawiam do nagrzanego do 200 C piekarnika na 10 minut (maksymalnie) aż beza się zrumieni z wierzchu i zrobi się taka beżowa.

Ja piekę z dolną grzałką i z termoobiegiem przy zamkniętych drzwiczkach.

Uchylam piekarnik daję jej odrobinkę ostygnąć a potem podaję jeszcze ciepłą. Beza Wam najpierw urośnie, a potem opadnie, ale jeśli dacie jej właśnie z 5-10 minut postać w tym piekarniku to tylko troszeczkę opadnie. Polecam podawać na ciepło. Smacznego.

Wersja do druku Wersja do druku

Zobacz również:

Komentarze (42)

Skomentuj



Dodaj foto

Możesz dodać własne zdjęcie i pochwalić się zrobionym daniem. Zrób zdjęcie i wgraj je poprzez poniższy formularz (maksymalny rozmiar pliku to 2 MB). Będzie nam bardzo miło :)