Pyszny i szybki deser! Owoce pod bezową pierzynką to deser idealny, ja podaję go na ciepło. W środku skryte są owoce, które otula z zewnątrz pyszna beza. Mięciutka i puszysta w środku, a chrupiąca na zewnątrz. Deser jest słodki i pyszny, a jego przygotowanie zajmie Wam dosłownie kilkanaście minut. Na stole zrobi furorę – to taki deser niespodzianka. Trzeba nadgryźć pierzynkę, by zobaczyć co kryje się w środku ;-)
Możecie stworzyć dowolną ilość kombinacji deseru. Ja proponuję z owocami czerwonymi – truskawki, porzeczki, wiśnie, ale czemu by nie z bananami? Co prawda lekko kwaskowate owoce dobrze równoważą słodką bezę, ale z bananami myślę, że też warto.
Póki co robiłam, w krótkim odstępie czasu, ten deser parę razy i jestem nim oczarowana. Owoce możecie najpierw podsmażyć na patelni, ale to nie jest konieczne. Ja czasem podsmażam, a czasem układam w kokilkach całe owoce i przykrywam bezą. Tak samo beza – pokazuję niżej, że wyciskam ją szprycą, ale spokojnie możecie ją nałożyć łyżką.
Owoce pod bezową pierzynką to taki fajny deser, można z nim wiele nakombinować. Do jego zrobienia potrzebne Wam będą same białka jajek, cukier i owoce. Latem najlepsze są świeże owoce, a zimą te z mrożonki również spisują się świetnie. Polecam gorąco i smacznego ;-)
Ilość porcji: 2 spore lub 4 mniejsze
Składniki
- ok 2 szklanki owoców (np. z mrożonki; może być mniej owoców)
- 2-3 łyżki cukru (to do owoców)
- 1 łyżka wody
- 2 białka
- 3/4 szklanki cukru (to do bezy)
- 2 łyżeczki maki ziemniaczanej
Zobacz jak zrobić owoce pod bezą – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/0KOY1FX4pzA
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Owoce możecie wykorzystać świeże, jeśli z mrożonki to proponuję je podsmażyć troszkę. Czyli na patelnie wrzucam owoce, dolewam 1 łyżkę wody i cukier. |
 |
Krok 2.Podsmażam, aż będą mięciutkie. |
 |
Krok 3.Białka ubijam z cukrem na sztywną pianę. Cukier najlepszy to drobny kryształ, ale i cukier puder będzie dobry. Do ubitej na sztywno piany dorzucam 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, chwilkę miksuję. |
 |
Krok 4.Napełniam pianą szprycę (to możecie pominąć, nakładanie łyżką też będzie całkiem przyjemne). Moja szpryca ma założoną końcówkę o przekroju gwiazdki. |
 |
Krok 5.Do kokilek nakładam owoce i przykrywam je pianą (przy pomocy szprycy lub łyżką). Jeśli robię szprycą to staram się dokładnie pokryć cały deser, jak łyżką to po prostu potem delikatnie wyrównuję. |
 |
Krok 6.Deser wstawiam do nagrzanego do 200 C piekarnika na 10 minut (maksymalnie) aż beza się zrumieni z wierzchu i zrobi się taka beżowa. Ja piekę z dolną grzałką i z termoobiegiem przy zamkniętych drzwiczkach. Uchylam piekarnik daję jej odrobinkę ostygnąć a potem podaję jeszcze ciepłą. Beza Wam najpierw urośnie, a potem opadnie, ale jeśli dacie jej właśnie z 5-10 minut postać w tym piekarniku to tylko troszeczkę opadnie. Polecam podawać na ciepło. Smacznego. |
Zobacz również:
[..YouTube..] bardzo fajny przepis ;))
[..YouTube..] bardzo fajny przepis ;))
Doskonały pomysł ! U mnie zawsze jakieś białko zostaje, więc ten patent pożyczam na zawsze ;D
Zgadnij, kotku, co mam w środku? ;)
zadziwiające ta warstwa pierzynki
dogadzacie sobie.. :-)
Przecudnie to wygląda… na pewno jeszcze lepiej smakuje… muszę wypróbować na imieninki męża :)
i znów pyszny deser :) ten tu na zdjęciu miał bezę nakładaną łyżką :)
Szarlotku – polecam Ci gorąco, pycha!
Refleksja – no dokładnie :)
Asiejka – dogadzamy hihih, ale jak smacznie
Kasiunsiek – koniecznie, tym bardziej, że to szybki deser :)
Och! Coś cudownego. ciepłe rozpływające się owocowe wnętrze i ta chrupiąca bezowa pierzynka… to jest deser który muszę zrobić :-))
wyprubowalismy dzis z rodzinką przepis cuuudowny niebo w gębie zwlaszcza ze moje córeczki uwielbiaja beze pozdrawiam
Pyszny ze świeżymi brzoskwiniami.
A jesli nie mam kokilek,to w czym najlepiej wyjda?
Paulinko z białek po szarlotkach upiekłam beziki Pozdrawiam
[..YouTube..] Bardzo smaczne, zdrowe i nietuczace !!!!!! Dzieci to uwielbiaja, zwlaszcza latem jak sa swieze jagody i maliny.
[..YouTube..] Bardzo smaczne, zdrowe i nietuczace !!!!!! Dzieci to uwielbiaja, zwlaszcza latem jak sa swieze jagody i maliny.
a można dać jakieś owoce z puszki np brzoskwinie czy ananasa?
Anna można, można :) co tylko chcesz :)
witam
mam pytanie: dlaczego moja beza nie jest chrupiaca na wierzchu tylko jak guma? robie dokladnie wg przepisu
Moja beza też jest miękka, gumowata :(
A piekłaś ją w takiej temperaturze jak podana?
beza powinna być chrupiąca z zewnątrz a miękka i ciągnąca w środku
Przepraszam najmocniej, jak wystygła zrobiła się twarda z wierzchu, mogłam poczekać komentarzem…
Olu nic się nie stało :) mam nadzieję, że smakowała :)
Oj smakowało:):) Tak wyszła
A ja zrobilam je troszke inaczej :) licząc od dołu: pokruszone biszkopty, pokruszona czekolada, banany w plasterkach, odrobina konfitury z czarnej porzeczki… pianka i pyyyyycha :)
wygląda super Asik! :))
jeśli nie mam kokilek, czym mogę je zastąpić?
w czym innym mogę zrobić ten deserek jeśli nie mam kokilek?
najłatwiej w kokilkach, ewentualnie w małej foremce takiej 20 x 20 cm ;)
[..YouTube..] Jakiej wielkości są te kokilki? Mam zamiar takie zakupić tylko własnie nie wiem jakie:):) Już sie nie moge doczekać kiedy zrobie taką pyszność:) pozdrawiam
[..YouTube..] Jakiej wielkości są te kokilki? Mam zamiar takie zakupić tylko własnie nie wiem jakie:):) Już sie nie moge doczekać kiedy zrobie taką pyszność:) pozdrawiam
[..YouTube..] mogłaby pani odpowiedzieć Moni bo też mam zamiar .
[..YouTube..] mogłaby pani odpowiedzieć Moni bo też mam zamiar .
[..YouTube..] @Amelka019 i @Mooonia21 kokilki to ok. 12 cm niskie, ale wyjdzie w każdych, naprawdę :)
[..YouTube..] @Amelka019 i @Mooonia21 kokilki to ok. 12 cm niskie, ale wyjdzie w każdych, naprawdę :)
Mmmm… Ależ to było pyszne. Wszystkim smakowało włącznie ze mną. ;) Tak wyglądało to u mnie:
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/06/Owoce pod bezą.JPG[/img]
a jakie ładne zdjęcia! super, cieszę się, że smakowało.
to jest super smakowalo mi mojej mamie tez suuuuuuper deser
mi deser nie wyszedł, beza się nie chciała upiec ponieważ z owoców cały czas wyciekał sok ;/
Aby umilić sobie piątkowy wieczór wystarczy odwiedzić Kotleta i wyczarować coś pysznego w kuchni :)
Dominika wygląda pysznie :) bardzo lubię ten deser :) a drugi szybki to ten http://kotlet.tv/szybkie-crumble-z-nektarynkami w wersji jabłkowej, też polecam :)
Bardzo dziękuję za link :) Deser crumble gdzieś, kiedyś widziałam, ale jakoś nigdy nie doszło do realizacji. Ten z Kotletowego przepisu bardzo mi się podoba i koniecznie muszę go przygotować, tym bardziej, że to właśnie kruche ciasto najlepiej wychodzi z mąki bezglutenowej ;) Na pewno niebawem wypróbuję i postaram podzielić się wrażeniami :)
P.S.
Przepełnia mnie niegasnący podziw dla waszej pracy- jeszcze żaden przepis przygotowywany z pomocą Kotlet.tv nie był nieudany. Wszystko jest zawsze w pełni sprawdzone i pyszne! Jak Wy to robicie? ;)
Pozdrawiam,
D :)
Dominika to crumble musisz koniecznie zrobić! :)))
dzięki za miłe słowa :) ja to lubię po prostu :)