Otrębowe placuszki


Coś dla wszystkich na diecie Dukana, ale nie tylko. ;-) Smakowite placuszki otrębowe, które z powodzeniem mogą zastąpić pieczywo. Smaży się je oczywiście bez tłuszczu, po prostu na suchej patelni teflonowej. W ich skład wchodzą jedynie otręby i jajko.

Są bardzo smaczne i delikatne, jeśli lubicie, można je posolić. I nie jest to propozycja tylko dla dukanowców, zachęcam każdego do spróbowania. Jeśli zaś chodzi o dietę Dukana, to otręby można jeść w ilościach ograniczonych, tak na oko są to mniej więcej dwa otrębowe placuszki. :)

A cała reszta może jeść bez ograniczeń. :) My robiliśmy sobie ostatnio całe otrębowe śniadanko, pycha!

Otrębowe placuszki krok po kroku

  • czas: ok. 10 minut
  • liczba porcji: 4 placuszki, tj. dla jednej osoby (dukanowcy mogą dwa)

Składniki:

  • 1/3 szklanka otrębów owsianych (pomieszanych troszkę z pszennymi)
  • 1 jajko
  • ewentualnie szczypta soli
  • Placuszki otrębowe przepis

    Krok 1: Otręby mieszam z jajkiem i ewentualnie solą.

  • Placuszki otrębowe przepis

    Krok 2: Smażę na suchej (!) patelni teflonowej lub grillowej z obydwu stron na średnim ogniu. Na drugą stronę przewracam, gdy już się zetną i nie będą "ciapciowate". :) Smacznego!

Placuszki otrębowe Dukan
Placuszki otrębowe Dukan

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 35

Wyglądają całkiem smacznie :P

w przepisie dr dukan dodaje sie do tych „galette” bialego twarozku odtluszczonego i raczej nie ma soli (bo ta jest „zakazana”). Polecam wersje slodka…ze slodzikiem w proszku lub slona z przyprawami:papryka, ziola prowansalskie, pieprz, szczypiorek. W tej diecie jest tez wazne zeby dziennie nie przekroszyc 1.5 lyzeczki otrebow…a w pozniejszym czasie 3.

Paulina Stępień

Agnieszko dziękuję :) sól podałam ewentualnie dla niedukanowców, ale pomysł z przyprawami jest super. Zresztą soli odrobinkę z tego co wiem można ciut ciut, a na przykład zioła prowansalskie zazwyczaj sól mają w składzie.
Moja znajoma dietetyk też mówiła mi o wersji z twarożkiem, muszę spróbować, bo ta mi bardzo posmakowała :)

próbowałam być na tej diecie, ale po trzech dniach jajka, otręby i twaróg wychodziły mi bokiem… zresztą myślałam, że nie ma gorszej rzeczy od soczewicy, a tu proszę – otręby! :D fakt, że takie placuszki wyglądają ładnie, ale pewnie smakują tak jak babeczki otrębowe [które też wyglądały pięknie i nawet ładnie pachniały].
to ja już wolę pochłaniać węglowodany i wyjść na rower, po tych białkach nie miałam siły ręki podnieść ;)

Paulina Stępień

Aniu rozbroiłaś mnie :) hihihi ja tam otręby lubię akurat i mi smakują hihihi, ale tak, przyznam Ci, że taki białkowy dzień też mi odebrał troszkę sił i na koniec zjadłam kawałek czekolady :)))

Ja robiłam jeszcze z jogurtem naturalnym .
Większe mi wyszły i takie miękkie ;-)
Pozdrawiam

uwielbiam je:):):) mają pewien efekt uboczny którym kazdy wie, ale przy diecie są cudowne:):) lubie dodawać do nich rozne rzeczy:):) raz na slodko raz na ostro:):)

  • Emi

Jaki efekt uboczny?

Ja takze dodaje jogurt naturalny, oraz przyprawy :)

Jestem na tej diecie i strasznie się ciesze, że można znaleźć tutaj przepisy dukanowe :)
Przed sekundką skończyłam jeść placuszki i jak zawsze dołączam zdjęcie :)
Przepisik super, pozdrawiam.
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/07/otreby.jpg[/img]

nie rozumiem jak można się tym zachwycać.

ja dodaje jeszcze jogurt naturalny i proszek do pieczenia- sa wtedy pulchne i megasne

Jeżeli chodzi o placuszki, to zasada jest prosta: zawsze 2:1, tzn. na dwie łyżki otrębów owsianych jedna łyżka otrębów pszennych. Rzeczywiście są doskonałe na słodko i pikantnie. Niektórzy dają proszek do pieczenia, ja jestem zwolenniczką spulchniaczy naturalnych. Dlatego w odrobinie ciepłej wody rozrabiam łyżeczkę drożdży. Jeżeli robię „słodką wersję”. rozpuszczam jeszcze kilka tabletek słodziku i dodaję dużą łyżkę odtłuszczonego zmiksowanego serka. Jeżeli jest to wersja pikantna, to serek mieszam pół na pół z musztardą Dijon (jest bez cukru). Smażę na rumiano. Podobnie robię bułeczki, naleśniki, placki do pizzy (w mikrofalówce, aby było szybciej i ekonomiczniej, gdyż dużo energii elektrycznej traci się na rozgrzanie piekarnika, a zawsze można potem przyrumienić na patelni).

Handziu a może podzielisz się przepisem na placek do pizzy? I drugie pytanie jak długo trzymasz to w mikrofali?

a kto tu się nimi gdzieś zachwycał ? Przepis jak przepis, jedni lubią inni nie i tyle. O gustach się nie dyskutuje, a Ty chyba powinnaś trochę zluzować :)

Bułeczka Dukana
Składniki:
Baza ciasta:
• 2 jajka,
• 1 łyżeczka drożdży (1/6 części paczki 10 dag),
• 2 łyżki otrębów owsianych,
• 1 łyżka otrębów pszennych,
• 1 łyżka jogurtu light (daję grecki) lub serka homogenizowanego naturalnego,
Na słodko:
• kilka kropel słodziku w płynie lub odrobinę w proszku (można pokruszyć tabletki),
Na pikantnie(do wyboru):
• 1 łyżeczka musztardy Dijon (Develey lub Kamis),
• czosnek granulowany,
• cebulka suszona,
• zioła prowansalskie,
• warzywa suszone mielone.
Wykonanie:
Do wysokiej miski wbijamy jajka i ubijamy do białości. Następnie wrzucamy rozkruszone drożdże, dalej ubijamy, aż się rozpuszczą (drożdże). Potem kolejno dodajemy otręby, jogurt lub serek – wszystko miksujemy. Wybieramy wersję bułeczki i doprawiamy na słodko lub pikantnie. Wlewamy do formy (w mikrofalówce może być zwykła plastykowa miseczka).
Pieczenie:
W piekarniku:
• Rozgrzać piekarnik do 180º. Piec około 20 – 30 min.
W mikrofalówce:
• Piec 6 min. na opcji „gotowanie”. Po wyłączeniu się, przewrócić na drugą stronę i piec jeszcze 5 min. na tej samej opcji.
Uwaga:
• Na bazie tego ciasta można upiec placek do pizzy, tylko ciasto wylewamy na talerz wyłożony papierem do pieczenia.
• Można zamiast drożdży dać 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i usmażyć na mocno rozgrzanej patelni teflonowej naleśniki.

Dzisiaj miałam więcej czasu, więc zrobiłam zdjęcie swojej bułeczki z mikrofalówki.
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/09/buleczka_z_mikrofalowki_01.jpg[/img]

Paulina Stępień

Oooo ale fajnie wygląda! :) no rewelacja

uwielbiam otreby!:) co do Diety Dukana to nie mam zamairu sie wypowiadac- jestem dietetykiem i to , jakie konskewencjew zdrowotne odczują Ci,którzy wykorzystali ją w walce z otyłością, pokaże czas. Otreby z dodtakiem kefiru truskawkowego, cukru waniliowego, troche maki, jajko i jablka-pycha;)

to fantastyczny pomysl!-dzekuje !Cale video jest zrobione suuperowo-art! A ty z dolu jak masz lepszy pomysl – to go podaj? a jak nie masz, – to ty idz sie wyluzuj!

Dukający mogą tylko i wyłącznie w takich proporcjach :
2 łyżki otrąb owsianych
1 łyżka otrąb pszennych
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 jajko
( tylko 3 łyżki otrąb dziennie)
Mieszamy, wrzucamy na teflon i gotowe;] wychodzą dwa duże ,spokojnie można się nimi zasycić

fajny przepis;) smacznie i na pewno wypróbuje. polecam mojego bloga o podobnej tematyce
dietaiuroda blogspot com
Pozdrawiam serdecznie

A mnie to sie wszystko pali mimo ze na teflonie nawet zamoczyłem penzelek w oliwie i przejechałem po patelni:P Może cos na to poradzicie?Dzisiaj robiłem rybe w panierce otrebowej. Gdy poczułem smród od razu zalałem reszta jajka co zostało z namaczania rybki i wyszła mi jajecznica z rybą i otrebami.

możliwe, że jednak troszkę za duży ogień :) przy takim smażeniu ogień powinien być raczej niewielki :) a może patelnia też już przeszła swoje? :)

ja do tych placków dodaję serek homogenizowany naturalny ;)

I sprawa wyjasniona moja patelnia nie jest do końca z teflonu to jakis bubel XD. Musze kupic nowa. Pozdrawiam i życze wszystkim smaczneg!

Przewracanie placków zależy od patelni, mi udaję się przewrócić gdy smażę na grubej teflonowej typu Wok, jak smażyłam na cienkiej za cholerę przewrócić nie mogłam. Jestem na diecie Dukana więc dodam jeszcze że w przepisie zapomnieliście o łyżce jogurtu naturalnego. Dukan poleca też dodać do placków słodzik a ja- cynamon bądź aromat śmietankowy. Może być też na wzór warzywny np: ze szczypiorkiem i odrobiną soli.
P.S. Mi placki nie wychodzę takie blade tylko jasno brązowe.

ja już zgłupiałam odnośnie otrębów.. powiedzcie mi jak powinny wyglądać otręby, lub co to jest. Bo ostatnio kupiłam w sklepie ze zdrową żywnością i wyglądają jak ścinki po płatkach owsianych…a tu na zdjęciu są dosyć dużej wielkości. Poniżej zdjęcie :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/04/DSC02344.JPG[/img]

a mnie one całkiem smakowały, wprowadziłam otręby do diety już jakiś czas temu, ale nudno było jeść je tylko z jogurtem, i coś czuję, że przerzucę się na te placuszki zamiast chleba :)

Otrębowe placuszki na stałe wpisały się w mój jadłospis odkąd pierwszy raz miałam okazję je przygotować :) Nie zostały jednak dotąd uwiecznione na zdjęciach, więc postanowiłam nadrobić zaległości ;) Ja zawsze doprawiam je solą i pieprzem. Robiłam też różne fajne wersje np. dodając do środka posiekaną fioletową cebulkę czy czosnek- super połączenie do nabiału. Na co dzień zastępują mi chleb i naprawdę świetnie się spisują we wszelkich śniadaniowych połączeniach np. z wędzonym łososiem, wędliną itd. Pyszna, zdrowa i szybka śniadaniowa propozycja :)

D :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/placuszki.jpg[/img]

Polecam dodać jeszcze łyżkę serka np. Danio waniliowego i trochę cynamonu, pycha! :)

  • grzegorz szwacinski

wiecej info na diety.pl

Ile taka porcja ma kcal??
Placuszki są wyśmienite, kocham je przyrządzać!

pycha, zrobilam takie na platkach gryczanych , tez wyszly smaczne

A ja tylko dodam, że na diecie Dukana schudłam 13 kg w 12 tygodni. Po powrocie do normalnego jedzenia ubyło mi jeszcze 5 kg w czasie 4 miesięcy. Ostateczny więc wynik to 18 kg :))) Udało mi się tę wagę utrzymać do dziś czyli przez ostatnie 5 lat nic mi nie przybyło. :) Czuję się świetnie nawet powiedziałabym, że dużo lepiej niż przed utratą tych zbędnych kilogramów. Musiałam tylko wymienić całą garderobę z rozmiaru 42 na 38 ale zrobiłam to z ogromną przyjemnością. :) Życzę wszystkim powodzenia w odchudzaniu. Dacie radę!!!