Ostry dip curry z orzeszkami ziemnymi


Bardzo smaczny dip curry z orzeszkami ziemnymi, idealny dodatek do pieczonych mięs, a także wszelkiego rodzaju tortilli i chipsów. Dip jest dość ostry, na bazie czerwonej pasty curry z dodatkiem niesolonych orzeszków ziemnych. Jeśli lubicie ostrzejsze smaki, to ten sos na pewno Wam posmakuje. A jeśli macie ochotę na łagodniejsze, to polecam guacamole lub sos majonezowy.

Przepis na dip curry z orzeszkami ziemnymi znalazłam u Gordona Ramseya w książce "Kuchnie świata". Smacznego.

Ostry dip curry z orzeszkami ziemnymi krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: ok. 10

Składniki:

  • 100 g orzeszków ziemnych (bez soli)
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • ok. 5 łyżek czerwonej pasty curry
  • 1–2 łyżeczki soli morskiej
  • 1–2 łyżeczki brązowego cukru
  • sok z 1 limetki

Moje porady:

  • Dip z orzeszkami

    Krok 1: Orzeszki mielę na drobne kawałki (np. w wysokim naczyniu przy pomocy blendera lub w maszynce). Wyciskam sok z limetki.

  • Dip z orzeszkami

    Krok 2: Do rondelka wlewam 3/4 mleczka kokosowego i podgrzewam. Następnie dodaję czerwoną pastę curry i mieszam. Potem dodaję pozostałe mleczko i sok z limetki.

  • Dip z orzeszkami

    Krok 3: Dodaję cukier i zmielone orzeszki. Na koniec dodaję sól. Jak sos będzie gęsty, to odstawiam, by przestygł. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 4

Przyjemny przepis :-) Nie daje mi zasnąć rozterka skąd mili Kotletowicze pochodzicie ,bo macie bardzo charakterystyczny sposób mówienia :) Jakiś tajemny dialekt Kotletowy ? :) ) pozdrawiam gorąco !

haha :) widocznie to faktycznie dialekt kotletowy :) pochodzimy z w-wy od „pokoleń”, z tego co wiem, nie mamy przodków zagranicznych, ale może powinnam zgłębić jakieś rodzinne tajemnice :) pozdrawiam cieplutko

Oo, to musi być pyszne, uwielbiam takie smaki, na pewno niebawem wypróbuję ten przepis. Pozdrawiam

król Julian ! ^^