Ośmiornica smażona w mące


Tuby kalmarów czy ośmiornicy możecie przygotować w cieście podobnym do naleśnikowego, smażone na oleju. Ale możecie też zrobić prostszą wersję, czyli ośmiornice obsmażane w mącznej panierce. Mięso jest delikatne i stanowi dobry dodatek do sałatek. Ja proponuję podać z pomidorkami i świeżą sałatą, ale wyjdzie smaczne w zestawieniu z pieczonymi ziemniakami.

Jeśli szukacie innych pomysłów na owoce morza, to ja polecam ośmiornicę duszoną w winie, a także małże po marynarsku. Smacznego.

Ośmiornica smażona w mące krok po kroku

  • czas: ok. 25 minut
  • liczba porcji: 2

Składniki:

  • 5–6 tub kalmarów lub ośmiornicy
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • olej do smażenia
  • Przygotowanie tub kalmarów

    Krok 1: Tuby kalmarów lub ośmiornicy rozcinam, robię nacięcia (będą ładniej się rolować), a potem tnę na paski.

  • Przygotowanie tub kalmarów

    Krok 2: Każdy pasek obtaczam w mące z dodatkiem pieprzu.

  • Przygotowanie tub kalmarów

    Krok 3: Smażę na rozgrzanym oleju, aż się zrumienią i zwiną.

Ośmiornica w mące
Ośmiornica w mące

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 5

Ja do panierki dodaję jeszcze trochę chili. A jeśli chodzi o pieprz to wg mnie do kalmara idealnie nadaje się biały. Dawno kalmarów nie robiłem, bo od ładnych paru miesięcy w Krakowie, po prostu ciężko o nie (albo nie ma wcale, albo są stare i „zasuszone”)

Spróbowałabyś takiej ośmiornicy z tych gatunków kilkumetrowych? Nie wiem, może takie się inaczej nazywają, mniejsza z tym. Ja myślę, że jeśli ktoś jest tak otwarty na nowe smaki jak Ty, to nie ma wiele oporów. Mylę się? Czy sa jakieś granice w tym co ludzie jadaja na świecie, których byś nie przekroczyła? Pozdrawiam serdecznie:)

wiesz, nie zastanawiałam się nad tym, na szybko to nie zjadłabym chyba takich larw, robaczków itp. :) ale też nie wiem, czy nie skusiłaby mnie ciekawość w danym miejscu podczas podróży. Lubię gotować, szukać inspiracji itd. Czasem jedno danie można przerobić na inne jeśli ktoś czegoś nie lubi, ale próbując mogę potem na 100% powiedzieć, że tego nie lubię lub odwrotnie :)

Ciekawe czemu niema polskich znaków na stronie.