Orzechowa szarlotka bez mąki


Jednym z szybszych sposobów na przygotowanie szarlotki jest przepis na szarlotkę sypaną. A dzisiaj proponuję Wam szarlotkę sypaną w wersji zdrowszej, czyli bez mąki, za to na bazie zmielonych orzechów. Dodatek orzechów sprawia, że całość ma fantastyczny smak. Orzechowa szarlotka bez mąki jest przepyszna!

Dla mnie jabłka i orzechy zawsze idą w parze, więc to połączenie idealne, a że przy okazji trochę zdrowiej i jakże zgodnie z obecną modą na bezglutenowe jedzenie to tym fajniej. Moda pewnie minie, ale smak zostanie, więc polecam Wam gorąco.

Orzechowa szarlotka bez mąki krok po kroku

  • czas: 1 godzina z pieczeniem
  • liczba porcji: tortownica 20-23 cm

Składniki:

  • 1 kg jabłek
  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g nerkowców
  • 100 g migdałów
  • 6 łyżek cukru lub stewi
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 100 g masła roślinnego
  • cynamon

Moje porady:

  • orzechy można wybrać jednego rodzaju, osobiście polecam bardziej włoskie i migdały, ew. laskowe niż nerkowce, bo te ostatnie są najbardziej "maziste".
  • Przepis na szarlotkę

    Krok 1: Jabłka ścieram na tarce o grubych oczkach, ja jabłka wcześniej obieram.

  • Przepis na szarlotkę

    Krok 2: Mieszam zmielone, w młynku do kawy lub maszynce do mielenia, orzechy, do tego dodaję sodę, cukier lub stewię.

  • Przepis na szarlotkę

    Krok 3: Na dno wysypuję 1/3 suchych składników daję część masła roślinnego.

  • Przepis na szarlotkę

    Krok 4: Na to połowa jabłek, znowu suche, masło, jabłka...

  • Przepis na szarlotkę

    Krok 5: I na koniec suche i masło. Masło tu jest ważne, by po rozpuszczeniu dobrze "oblało" wierzch, bo wtedy będzie chrupiący. Wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika na około 1 godzinę, głównie jabłka zrobią się takie szarlotkowe, bo... w sumie tu nie ma nic surowego :) Smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze: 33

Ja wiem, że orzechy to zdrowe tluszcze no ale…bez przesady :)

hmm. od klku lat robię wg podobnego przepisu… lepsze orzechy niż mąka :) kilka lat temu gdzieś w internecie znalazłam ten przepis kiedy mąkę odstawiałam.. polecam :) p.s. jakoś specjalnie te orzechy mnie nie utuczyły ;) widzę że kotlet.tv zaczyna szukać tam gdzie ja :) czyżby jakaś nowa dietka? :)

A kasza manna?! Naprawde tylko orzechy i cukier do sypania?Ja uwielbiam sypaną szarlotke i spróbuję ale chce sie najpierw upewnić czy dobrze widzę!

Paulina Stępień

nie ma kaszy nic glutenowego właśnie. Mi najbardziej smakowała na mieszance 3 rodzajów orzechów, ale spokojnie moze byc jeden :)

Orzechy włoskie bez skórki?

A czy ten 1 kg jabłek to jabłka już obrane i bez ogryzek? :) Czy chodzi o 1 kg jabłek które następnie obieramy ze skórki i trzemy wyrzucając ogryzki?

  • Aga

DOŁĄCZAM SIĘ DO PYTANIA

  • Agnieszka, Dom na obcasach

wspaniale wygląda! bardzo ciekawy przepis

Zaraz wyciągam z piekarnika… zobaczymy czy zjadliwe ;)

Błagam,podajcie ,ile to jest 100 gram orzechów w przeliczeniu na szklanki/kubki/,łyżki,ewentualnie inne miarki. Nie mam wagi. Poza tym wydaje mi się,że 100 gramów masła to za mało,żeby nasączyć suchą masę.

Paulina Stępień

Bonia zerknij w sklepie, większość torebek z orzechami ma 100g lub 200 g :) będzie prościej niż na szklanki upychać

  • Weronika

Myślę, że to tak jak u mnie – ja mam orzechy w domu, o ile z migdałami czy nerkowcami nie będzie problemu, o tyle włoskich mam dwa kartony z przydomowego drzewa ;)

Błagam,powiedzcie, ile to jest 100 gramów orzechów w przeliczeniu na szklanki/ kubki etc. I czy 100 gramów masła to nie za mało,żeby nasączyć suchą masę ?

Uwielbiam szarlotkę, jednak większość przepisów w sowim składzie zawiera również mąkę. Wiadomym jest, że taki mączny wypiek do najzdrowszych nie należy, dlatego też chętnie skorzystam z Twojej propozycji. Brzmi bardzo smacznie i mam nadzieje, że również tak smakuje.

Bardzo smaczna kompozycja, jednak nie polecam ze stevią.
Następnym razem użyję cukru trzcinowego, wersja bardziej dietetyczna czyli 3 płaskie łyzki.

  • Asia

Zamiast cukru proponuję ksylitol. Jest zdrowszy i dajemy mniej niż cukier . Z uwagi na fakt , że jest słodszy. Pozdrawiam ☺

Musi byc bardzo dobre I zdrowsze bo bez maki,zaraz wyprobuje,dzieki za smaczny przepis!!!!! :-) :-) :-) :-) :-)

Nieda smaczne

A można dodać jabłka ze słoika?

U mńie kompletna klapa :( ciasto się rozleciało i było raczej słodką breją niż szarlotką…

Super ciasto :) najlepsze u nas na sniadanie z lyzka jogurtu naturalnego i kawa. Duzo energii na caly dzien! Ja dodalam jeszcze troche masla orzechowego (pol na pol ze zwyklym maslem – pycha :)

Ogólnie wyszło pycha, ale niestety rozpada się i nakładać trzeba łyżkami. Wiem jednak co mogło zawinić. Nie miałam za dużo cukru w domu tylko jakieś 2 łyżeczki wyskrobałam (ostatnio wykluczam go praktycznie ze wszystkiego i zapominam kupić…;)). I nie miało co się skarmelizować, aby stworzyć kruchość. A moje jabłka były bardzo soczyste i dały dużo soku. Jednak podsumowujący pycha deserek :D i wmawiam sobie, że nie tucz :D

Ale to ma być 300 g tych orzechów czy 100 g jednego gatunku? Bo juz się zgubiłam….

Dziękuję za przepis. Robiłam ją już kilkukrotnie i za każdym razem wychodzi, a prze wszystkim smakuje, moim bezglutenowcom REWELACYJNIE. :)

Czy masło mogę zastąpić olejem?
Pozdrawiam!

  • saraa

NIE!!!!!

Witam, czy zamiast masła roślinnego mogę dać zwykłe masło??

Ja też dziś zrobiłam szarlotke, ale mąkę orzechowa kupiłam w zdrowej żywności. Albo godzina pieczenia to za długo albo coś nie tak z przepisem. Ciasto wyszło totalnie czarne. W smaku nie najgorsze ale smak orzechowy zupełnie nie wyczuwalny. Ehhhh… Specjalnie na tą okazję zaprosiłem koleżankę a tu taka klapa!

Właśnie upiekłam. To jest obłędny przepis! Nie sposób go zepsuć! :) Polecam!

Świetny przepis! Robię tę szarlotkę już któryś raz i zawsze dzieci się zajadają. Idealna dla kogoś, kto jest na diecie bezglutenowej, bezcukrowej i bezmlecznej. Dzięki!

Czy może być mąka z orzechów arachidowych?