Orzechowa szarlotka bez mąki


Jednym z szybszych sposobów na przygotowanie szarlotki jest przepis na szarlotkę sypaną. A dzisiaj proponuję Wam szarlotkę sypaną w wersji zdrowszej, czyli bez mąki, za to na bazie zmielonych orzechów. Dodatek orzechów sprawia, że całość ma fantastyczny smak. Orzechowa szarlotka bez mąki jest przepyszna!

PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:

Dla mnie jabłka i orzechy zawsze idą w parze, więc to połączenie idealne, a że przy okazji trochę zdrowiej i jakże zgodnie z obecną modą na bezglutenowe jedzenie to tym fajniej. Moda pewnie minie, ale smak zostanie, więc polecam Wam gorąco.

Orzechowa szarlotka bez mąki krok po kroku

  • czas: 1 godzina z pieczeniem
  • liczba porcji: tortownica 20-23 cm

Składniki:

  • 1 kg jabłek
  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g nerkowców
  • 100 g migdałów
  • 6 łyżek cukru lub stewi
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 100 g masła roślinnego
  • cynamon

Moje porady:

  • orzechy można wybrać jednego rodzaju, osobiście polecam bardziej włoskie i migdały, ew. laskowe niż nerkowce, bo te ostatnie są najbardziej "maziste".
  • Przepis na szarlotkę

    Krok 1: Jabłka ścieram na tarce o grubych oczkach, ja jabłka wcześniej obieram.

  • Przepis na szarlotkę

    Krok 2: Mieszam zmielone, w młynku do kawy lub maszynce do mielenia, orzechy, do tego dodaję sodę, cukier lub stewię.

  • Przepis na szarlotkę

    Krok 3: Na dno wysypuję 1/3 suchych składników daję część masła roślinnego.

  • Przepis na szarlotkę

    Krok 4: Na to połowa jabłek, znowu suche, masło, jabłka...

  • Przepis na szarlotkę

    Krok 5: I na koniec suche i masło. Masło tu jest ważne, by po rozpuszczeniu dobrze "oblało" wierzch, bo wtedy będzie chrupiący. Wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika na około 1 godzinę, głównie jabłka zrobią się takie szarlotkowe, bo... w sumie tu nie ma nic surowego :) Smacznego!

Komentarze: 33

  • Jagoda Rk

Ja wiem, że orzechy to zdrowe tluszcze no ale…bez przesady :)

  • Ewa Bdr

hmm. od klku lat robię wg podobnego przepisu… lepsze orzechy niż mąka :) kilka lat temu gdzieś w internecie znalazłam ten przepis kiedy mąkę odstawiałam.. polecam :) p.s. jakoś specjalnie te orzechy mnie nie utuczyły ;) widzę że kotlet.tv zaczyna szukać tam gdzie ja :) czyżby jakaś nowa dietka? :)

  • Hanna Watson

A kasza manna?! Naprawde tylko orzechy i cukier do sypania?Ja uwielbiam sypaną szarlotke i spróbuję ale chce sie najpierw upewnić czy dobrze widzę!

Paulina Stępień

nie ma kaszy nic glutenowego właśnie. Mi najbardziej smakowała na mieszance 3 rodzajów orzechów, ale spokojnie moze byc jeden :)

  • Magda

Orzechy włoskie bez skórki?

  • Mag

A czy ten 1 kg jabłek to jabłka już obrane i bez ogryzek? :) Czy chodzi o 1 kg jabłek które następnie obieramy ze skórki i trzemy wyrzucając ogryzki?

  • Aga

DOŁĄCZAM SIĘ DO PYTANIA

  • Agnieszka, Dom na obcasach

wspaniale wygląda! bardzo ciekawy przepis

  • Żaneta

Zaraz wyciągam z piekarnika… zobaczymy czy zjadliwe ;)

  • Bonia13

Błagam,podajcie ,ile to jest 100 gram orzechów w przeliczeniu na szklanki/kubki/,łyżki,ewentualnie inne miarki. Nie mam wagi. Poza tym wydaje mi się,że 100 gramów masła to za mało,żeby nasączyć suchą masę.

Paulina Stępień

Bonia zerknij w sklepie, większość torebek z orzechami ma 100g lub 200 g :) będzie prościej niż na szklanki upychać

  • Weronika

Myślę, że to tak jak u mnie – ja mam orzechy w domu, o ile z migdałami czy nerkowcami nie będzie problemu, o tyle włoskich mam dwa kartony z przydomowego drzewa ;)

  • Bogna Kowalska

Błagam,powiedzcie, ile to jest 100 gramów orzechów w przeliczeniu na szklanki/ kubki etc. I czy 100 gramów masła to nie za mało,żeby nasączyć suchą masę ?

  • Pomocna

Uwielbiam szarlotkę, jednak większość przepisów w sowim składzie zawiera również mąkę. Wiadomym jest, że taki mączny wypiek do najzdrowszych nie należy, dlatego też chętnie skorzystam z Twojej propozycji. Brzmi bardzo smacznie i mam nadzieje, że również tak smakuje.

  • MIke

Bardzo smaczna kompozycja, jednak nie polecam ze stevią.
Następnym razem użyję cukru trzcinowego, wersja bardziej dietetyczna czyli 3 płaskie łyzki.

  • Asia

Zamiast cukru proponuję ksylitol. Jest zdrowszy i dajemy mniej niż cukier . Z uwagi na fakt , że jest słodszy. Pozdrawiam ☺

  • Bonnie

Musi byc bardzo dobre I zdrowsze bo bez maki,zaraz wyprobuje,dzieki za smaczny przepis!!!!! :-) :-) :-) :-) :-)

  • koko

Nieda smaczne

  • Karolina

A można dodać jabłka ze słoika?

  • Gonia

U mńie kompletna klapa :( ciasto się rozleciało i było raczej słodką breją niż szarlotką…

  • Benia

Super ciasto :) najlepsze u nas na sniadanie z lyzka jogurtu naturalnego i kawa. Duzo energii na caly dzien! Ja dodalam jeszcze troche masla orzechowego (pol na pol ze zwyklym maslem – pycha :)

  • Milena

Ogólnie wyszło pycha, ale niestety rozpada się i nakładać trzeba łyżkami. Wiem jednak co mogło zawinić. Nie miałam za dużo cukru w domu tylko jakieś 2 łyżeczki wyskrobałam (ostatnio wykluczam go praktycznie ze wszystkiego i zapominam kupić…;)). I nie miało co się skarmelizować, aby stworzyć kruchość. A moje jabłka były bardzo soczyste i dały dużo soku. Jednak podsumowujący pycha deserek :D i wmawiam sobie, że nie tucz :D

  • Angie

Ale to ma być 300 g tych orzechów czy 100 g jednego gatunku? Bo juz się zgubiłam….

  • Agata

Dziękuję za przepis. Robiłam ją już kilkukrotnie i za każdym razem wychodzi, a prze wszystkim smakuje, moim bezglutenowcom REWELACYJNIE. :)

  • Fanka nr 1

Czy masło mogę zastąpić olejem?
Pozdrawiam!

  • saraa

NIE!!!!!

  • ciastoholiczka

Witam, czy zamiast masła roślinnego mogę dać zwykłe masło??

  • Aga

Ja też dziś zrobiłam szarlotke, ale mąkę orzechowa kupiłam w zdrowej żywności. Albo godzina pieczenia to za długo albo coś nie tak z przepisem. Ciasto wyszło totalnie czarne. W smaku nie najgorsze ale smak orzechowy zupełnie nie wyczuwalny. Ehhhh… Specjalnie na tą okazję zaprosiłem koleżankę a tu taka klapa!

  • Truska

Właśnie upiekłam. To jest obłędny przepis! Nie sposób go zepsuć! :) Polecam!

  • Agata

Świetny przepis! Robię tę szarlotkę już któryś raz i zawsze dzieci się zajadają. Idealna dla kogoś, kto jest na diecie bezglutenowej, bezcukrowej i bezmlecznej. Dzięki!

  • Magda

ok, super

  • Bożenna

Czy może być mąka z orzechów arachidowych?

Nie można dodawać nowych komentarzy.