Omlet z gruszką i cynamonem


Pyszny pomysł na małe co nieco. Smaczny omlet z samych jajek podany z karmelizowanymi kawałkami gruszek w cynamonie. Dla mnie bomba. Danie idealne na przystawkę, ale jeśli zrobicie większą porcję, to będziecie mogli podać również w porze obiadowej.

Pomysł znaleźliśmy w książce Michela Rouxa "Jajka" i trzeba przyznać, że smakuje świetnie. Omlet z gruszką i cynamonem jest bardzo aromatyczny i smaczny. A jeśli chodzi o samego omleta, to jest to klasyczny jajeczny omlet francuski, ale podany w smakowity sposób. Smacznego.

Omlet z gruszką i cynamonem krok po kroku

  • czas: ok. 25 minut
  • liczba porcji: 1

Składniki:

  • 1 duża gruszka
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka octu winnego jasnego

omlet:

  • 2 jajka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki masła

Moje porady:

  • Omlet z gruszką krok po kroku

    Krok 1: Gruszkę kroję na plasterki.

  • Omlet z gruszką krok po kroku

    Krok 2: Na patelni podgrzewam masło z cukrem, aż uzyska kolor karmelowy.

  • Omlet z gruszką krok po kroku

    Krok 3: Wtedy wrzucam gruszki, chwilę podsmażam, dodaję cynamon, a pod koniec ocet. Gruszki powinny być miękkie.

  • Omlet z gruszką krok po kroku

    Krok 4: Jajka wbijam do miseczki, doprawiam (szczególnie ważny jest pieprz) i mieszam dokładnie widelcem lub trzepaczką.

  • Omlet z gruszką krok po kroku

    Krok 5: Na patelni rozpuszczam masło, wlewam jaja i podgrzewam. Jak zaczną pojawiać się bąbelki, to zawijam rogi do środka. Potem składam na pół. Podaję z gruszkami i polane syropem z gruszek. Smacznego.

Omlet z gruszką i cynamonem
Omlet z gruszką i cynamonem

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 27

mniam ale pyszne :) ja wlasnie po obiadku makaron ze szpinakiem i serem feta

Uwielbiam omlety, a ten wygląda obłędnie

Paulinko a czy będzie jeszcze jakiś artykuł o sylwestrze jakies menu dla dorosłych i dla dzieci ????

Paulina Stępień

Agato będzie :) obiecuję, jutro dopiero, bo troszkę się rozchorowałam

Mmm pysznie to wygląda, ja tylko czekam kiedy będziecie mieć swój program w telewizji:D

ooo tak cos na sylwestra jakies przekąski

Omlet biszkoptowy do tych gruszek też jest rewelacyjny :)

Mniaaaam, na pewno pyyyszny!:)

Mniaaaam, na pewno pyyyszny!:)

jesteś moją mistrzynią! uwielbiam Cie :)

No nazwa super :D Kotlet !!!

  • Krzysztof Szcześniak

Dobre to?

  • Tazman DonDiavllo

Dobre to?

Nie wiem czemu. ..ale nie lubię słodkich śniadań lunch ok, po obiadku. ..coś słodkiego też ok

  • Malgorzata Ostrowska

czym póżniej tym większa ochota na słodkość ;)

  • Sylwia Szoma

Chyba tak Hehe 😊 😉😉

  • kotlet.tv

od czasu do czasu zaszaleć można, tak po francusku :D

  • Sylwia Szoma

Wolę jednak tosty po francusku. ..potem …słodkości 😉

  • Malgorzata Ostrowska

no teraz bym zjadla omleta z gruszką ;)

  • Sylwia Szoma

Noo ja też hihi 😆ale…mam sernik i chyba się skuszę 😊

  • Sylwia Szoma

Ooo taki…po pysznej kolacji 😉 i w bioderka pójdzie ahhh. ..😊

  • Anna Serwin

polecam też z papryką i selerem

Wszystko cacy, ale na Boga, nie mówi się „o samego omleta”, tylko „o sam omlet”. Litości!
Pozdrawiam

  • Karola

Każdy mówi jak mu się podoba i nikomu nic do tego! To nie jest lekcja polskiego a my nie jesteśmy uczniami!

Dlaczego pieprz? Przepis super, ale te jeden składnik jakoś mi nie pasuje, a pisze Pani że to bardzo ważne?

  • Evita

Z gruszka nie robilam ale z brzoskwiniami jest pyszny.No I bialko ubijam I mieszam z zoltkiem.Pychotka.

Sprawdzalam. Wyszlo super:)