Omlet z gruszką i cynamonem
Pyszny pomysł na małe co nieco. Smaczny omlet z samych jajek podany z karmelizowanymi kawałkami gruszek w cynamonie. Dla mnie bomba. Danie idealne na przystawkę, ale jeśli zrobicie większą porcję, to będziecie mogli podać również w porze obiadowej.
Pomysł znaleźliśmy w książce Michela Rouxa "Jajka" i trzeba przyznać, że smakuje świetnie. Omlet z gruszką i cynamonem jest bardzo aromatyczny i smaczny. A jeśli chodzi o samego omleta, to jest to klasyczny jajeczny omlet francuski, ale podany w smakowity sposób. Smacznego.
krok po kroku:
- czas: ok. 25 minut
- liczba porcji: 1
Składniki:
- 1 duża gruszka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka octu winnego jasnego
omlet:
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki masła
Moje porady:
Krok 1: Gruszkę kroję na plasterki.
Krok 2: Na patelni podgrzewam masło z cukrem, aż uzyska kolor karmelowy.
Krok 3: Wtedy wrzucam gruszki, chwilę podsmażam, dodaję cynamon, a pod koniec ocet. Gruszki powinny być miękkie.
Krok 4: Jajka wbijam do miseczki, doprawiam (szczególnie ważny jest pieprz) i mieszam dokładnie widelcem lub trzepaczką.
Krok 5: Na patelni rozpuszczam masło, wlewam jaja i podgrzewam. Jak zaczną pojawiać się bąbelki, to zawijam rogi do środka. Potem składam na pół. Podaję z gruszkami i polane syropem z gruszek. Smacznego.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 27
mniam ale pyszne :) ja wlasnie po obiadku makaron ze szpinakiem i serem feta
Uwielbiam omlety, a ten wygląda obłędnie
Paulinko a czy będzie jeszcze jakiś artykuł o sylwestrze jakies menu dla dorosłych i dla dzieci ????
Agato będzie :) obiecuję, jutro dopiero, bo troszkę się rozchorowałam
Mmm pysznie to wygląda, ja tylko czekam kiedy będziecie mieć swój program w telewizji:D
ooo tak cos na sylwestra jakies przekąski
Omlet biszkoptowy do tych gruszek też jest rewelacyjny :)
Mniaaaam, na pewno pyyyszny!:)
Mniaaaam, na pewno pyyyszny!:)
jesteś moją mistrzynią! uwielbiam Cie :)
No nazwa super :D Kotlet !!!
Dobre to?
Dobre to?
Nie wiem czemu. ..ale nie lubię słodkich śniadań lunch ok, po obiadku. ..coś słodkiego też ok
czym póżniej tym większa ochota na słodkość ;)
Chyba tak Hehe 😊 😉😉
od czasu do czasu zaszaleć można, tak po francusku :D
Wolę jednak tosty po francusku. ..potem …słodkości 😉
no teraz bym zjadla omleta z gruszką ;)
Noo ja też hihi 😆ale…mam sernik i chyba się skuszę 😊
Ooo taki…po pysznej kolacji 😉 i w bioderka pójdzie ahhh. ..😊
polecam też z papryką i selerem
Wszystko cacy, ale na Boga, nie mówi się „o samego omleta”, tylko „o sam omlet”. Litości!
Pozdrawiam
Każdy mówi jak mu się podoba i nikomu nic do tego! To nie jest lekcja polskiego a my nie jesteśmy uczniami!
Dlaczego pieprz? Przepis super, ale te jeden składnik jakoś mi nie pasuje, a pisze Pani że to bardzo ważne?
Z gruszka nie robilam ale z brzoskwiniami jest pyszny.No I bialko ubijam I mieszam z zoltkiem.Pychotka.
Sprawdzalam. Wyszlo super:)
Nie można dodawać nowych komentarzy.
27