Omlet warzywny


Zgodnie z Waszym życzeniem, kolejne danie jarskie, a w dodatku szybkie. Omlet warzywny, idealny na kolację i mniejszy obiad. To taki troszkę omlet, troszkę naleśnik, bo z jednej strony nie jest zawijany, a z drugiej nie jest zbyt gruby, jak zwykłe omlety. Sądzę jednak, że chyba bliżej mu do omleta niż naleśnika. :)

Ja proponuję podawać go z gęstą, najlepiej kwaśną śmietaną i szczypiorkiem, ale możecie też polać go ketchupem lub jakimś ostrym sosem chili. Omlet warzywny jest wiosenny, moje pierwsze skojarzenie to wiosenna jajecznica, ale oczywiście omlet to omlet i jest zdecydowanie bardziej konkretny.

Ten warzywny omlet pewnie wielu osobom przypomni smaki niektórych wycieczek – podobne omlety serwowane są często w restauracjach w Tunezji czy Egipcie, a przynajmniej ja miałam przyjemność podobne jeść. :) Tak czy inaczej, omlet warzywny jest sycący, szybki i bardzo smaczny. Polecam.

Omlet warzywny krok po kroku

  • czas: ok. 15 minut
  • liczba porcji: 2 omlety

Składniki:

  • 3 jajka
  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 dymka
  • 1 szczypior z dymki
  • 1 pomidor
  • 60 g sera żółtego
  • sól i pieprz
  • olej lub oliwa do smażenia
  • śmietana do podania
  • Omlet warzywny krok po kroku

    Krok 1: Ser żółty ścieram na tarce o grubych oczkach. Pomidora parzę, obieram ze skórki i kroję w kostkę. Dymkę-cebulkę siekam drobno, a szczypior kroję w małe kawałki.

  • Omlet warzywny krok po kroku

    Krok 2: Wszystko wrzucam do miski, dodaję mąkę, mleko, doprawiam solą i pieprzem.

  • Omlet warzywny krok po kroku

    Krok 3: Miksuję na jednorodną masę bez mącznych grudek.

  • Omlet warzywny krok po kroku

    Krok 4: Na patelnię wlewam olej lub oliwę i wlewam 1/2 masy (z porcji wychodzą 2 omlety), smażę z obydwu stron, na średnim ogniu, na złocisty kolor. Ostrożnie przy przewracaniu.

  • Omlet warzywny krok po kroku

    Krok 5: Podaję ze śmietaną i szczypiorem, ewentualnie z sosem chili. Smacznego.

Omlet warzywny
Omlet warzywny

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 33

Juz wiem,co dziś zjem na kolację =]

No narobiłem sobie „smaka” na to danie :D

Mniam, mniam.
Zdrowe pyszności.
Muszę powrócić do omletów, którymi zafascynowałam się pół roku temu:)

Pyszne też taki robię :) Dużżoo sera, szczypiorek i czasem jak mam grzybki:) Pycha!

Superstrona, dodaję do ulubionych. Dopiero odkryłam przez BLIPa, a już pokochałam. MAgda

taki omlet byłby moim idealnym śniadaniem, muszę takie śniadanie sobie zrobić :)

O jak ja lubie omleciki ;) Muszę spróbować wg takiego przepisu

Właśnie zrobiłam, wyszedł, jest pyszny (właśnie go konsumuję) :)

Zrobiłem. Wyszedł bardzo dobry. Polecam

witam robilam dzisiaj omlecika warzywnego i musze przyznac ze bardzo dobry i szybki :D dziekuje za pomysl jestescie wspaniali

ps troche inaczej go zrobilam bo dodalam szynki wiec juz nie byl warzywny :D

szybciej sie robi miksujac mleko z jajkami i potem z maka
i tym zalac warzywa
wychodzi idealnie bez grudek
PYCHOTA!

a…
mozna dodac tez kukurydze z puszki albo zielony groszek

Paulina Stępień

Loja – z tą kukurydzą to super pomysł :) a wiesz, grudki nie wychodzą, ale Twoja kolejność też fajna :)

ile na łyżeczki soli i pieprzu?? śmietana ile procentowa?? z góry dziękuję :)

Paulina Stępień

Nicola – ja daję soli i pieprzu do smaku, po prostu kilka razy potrząsam solniczką i pieprzniczką, to pewnie wychodzi jakieś po 1/3 a max 1/2 łyżeczki.
A śmietanę do podania proponuję 18%, ja użyłam takiej „do zup”

Moja rodzina to od pokoleń naleśniki na słodko robiła, tata zawsze w niedzielę robił pamiętam ,,no się robiło też oo i teraz to super pomysły są ,trzeba mieć dobra mąkę oczywiśćie pomysły ! i chęci

Paulina Stępień

Bogna u mnie też wiecznie słodkie były, ale odkąd spróbowałam wytrawnej wersji to są na zmianę i to jest świetne :)

niewiem czy nie lepiej by było najpierw zmiksować a potem dodać pomidory , a pozatym to lepsze jest z większymi kawałkami sera ( w niektórych miejscach niesamowicie sie ciągnie ;) )

Co można dodać zamiast pomidora? Nie mam pomysłu, a nie chciałabym zakłócić już powstałego smaku. Jako, że nie wiem, co może pasować do dymki, proszę o szybką inspirację. Serdecznie pozdrawiam i bardzo dziękuję za kotlet.tv, ‚fanka’ Ewelina.

:) a dziękujemy za pozdrowienia i ze wzajemnością hihih. PJak nie ma pomidorka to paprykę proponuję i chyba nic innego mi nie przychodzi do głowy póki co :)))

uuu, nie liczyłam na aż tak szybko odpowiedź! miło :) ni pomidora, ni papryki :( mam cebule, sałatę, rzodkiewkę, natkę pietruszki, młodą marchewkę, plaster szynki i kabanosa. hihi. peesem: właśnie wyciągnęłam kokosanki robione z Waszego przepisu, już nie mogę się doczekać aż ich zakosztuję!

hah, już teraz nie tak szybko, bo placki smazyłam :) możesz wrzucić kabanosa, szynkę :) rzodkiewkę w sumie też, ale niewiele, marchewkę zostawiłabym w spokoju, kokosanki też hihihi :) a jak kokosanki? :)

kokosanki pychotka, niestety spód się trochę za bardzo przypiekł, ale nie ma się co dziwić, wszak to mój pierwszy kontakt z piekarnikiem i piekłam na papierze śniadaniowym xD a omlet będzie dziś. o. :)

to mi zrobiliście apetyt. musze sobie zrobić

ile tej mąki!!!!! to już naleśnik a nie omlet

Mmmm, warzywny to jeden z moich ulubionych omletów! Po prostu pachnie wiosną :D Dziękuję Paulinko, za kolejny fantastyczny przepis :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/05/DSC_0738__.jpg[/img]

zrobiłam dzisiaj i smakowało bardzo, miałam jedynie problem z przekładaniem na patelni, bo nie mam zbytnio wprawy i wydawał mi sie troche zbyt wodnisty żebym go mogła w całości przerzucić, więc trochę się zepsuł wizualnie, ale i tak dzięki za świetny przepis :)

daruj sobie reklamę, działamy od 3 lat, jesteśmy pierwszym kanałem i mamy najwięcej filmów i nowsze są o wiele lepsze niż stare, zachęcam do oglądania.

To był mój pierwszy omlet, a właściwie dwa omlety w życiu. Ich smak to poezja. Dzisiaj zrobię kolejne dwa omlety, ponieważ współlokatorzy nalegają. Dziękuję za przepis. A jeśli chodzi o obracanie omleta, to jeśli jest dość duży, to można sobie pomóc drugą, większą patelnią. Przynajmniej jak tak robię, tym bardziej, że nie mam wprawy w podrzucaniu omletów. A jeszcze mnie ciekawi jakie wyjdą omlety po ubiciu białek na twardą pianę. Spróbuję dzisiaj tak zrobić w ramach eksperymentu.

bardzo bardzo bardzo ! lubie pani przepisy, pomysły i aparycje… jedyne co mnie drażni to tandetna muzyka w wielu filmikach i od razu wyciszam albo rezygnuje z ogladania. ten kawałek w tle totalnie mnie zirytował….

Jak ze składnikami na jedną porcje ? ;)

Właśnie robię *.*