Omlet kalafiorowy na śniadanie


Pokażę Ci pomysł na smaczne, sycące śniadanie. Jest to omlet jajeczny ze startym kalafiorem, jego dodatek sprawia, że zyskujesz nie tylko zdrowsze, ale też bardziej sycące danie. Takim omletem na pewno się najesz, a jego przygotowanie nie jest wcale trudne.

Pomysł na taki omlet przywędrował z USA, sprzedała mi go moja ciocia, która zachwycała się właśnie takim rozwiązaniem. Ja podaję Ci bardzo prostą wersję, która mi przypasowała. Wariacji jest wiele, kilka z nich Ci opisuje, mam nadzieję, że znajdziesz swoją ulubioną.

Omlet kalafiorowy na śniadanie krok po kroku

  • czas: 10 minut
  • liczba porcji: 2

Składniki:

  • 3 jajka
  • pół kalafiora
  • 1/2 papryki
  • łodyga selera naciowego
  • 1/2 cebuli
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • pieprz, sól wedle uznania
  • 1 łyżeczka oleju do smażenia
  • natka pietruszki lub szczypior do podania

Moje porady:

  • składniki: możesz dodać inne pokrojone warzywa, nie musisz. Cebulkę i kalafiora często wcześniej się podsmaża, ale ja z tego zrezygnowałam :)
  • Omlet kalafiorowy

    Krok 1: Kalafior ścieram na tarce.

  • Omlet kalafiorowy

    Krok 2: Dodaję jajka rozkłócone, pierz, sól, kurkumę i pokrojone drobno warzywa. Mieszam.

  • Omlet kalafiorowy

    Krok 3: Patelnię smaruję tłuszczem, rozgrzewam i nakładam masę. Uklepuję, a po chwili łopatką silikonową dzielę na 4 części (łatwiej tak zrobić, bo taki duży niestety będzie się rozpadać przy obracaniu, a tak ładnie obrócisz) i po chwili obracam i podsmażam z drugiej strony. Podaję z posiekaną natką.

Omlet kalafiorowy
Omlet kalafiorowy
Omlet kalafiorowy
Omlet kalafiorowy

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 2

O! Zawsze w niedzielę mamy omlet. Jutro będzie z kalafiorem :) Ja zazwyczaj nie odwracam tylko pod koniec dochodzi pod przykrywką. Ciekawe czy ta wersja też tak wyjdzie.

Zwariowałam na jego punkcie ;) chociaż ja dodaję tylko natkę pietruszki, sól i pieprz. Przepyszne i baardzo syte ;)