Omlet kalafiorowy na śniadanie
Pokażę Ci pomysł na smaczne, sycące śniadanie. Jest to omlet jajeczny ze startym kalafiorem, jego dodatek sprawia, że zyskujesz nie tylko zdrowsze, ale też bardziej sycące danie. Takim omletem na pewno się najesz, a jego przygotowanie nie jest wcale trudne.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Pomysł na taki omlet przywędrował z USA, sprzedała mi go moja ciocia, która zachwycała się właśnie takim rozwiązaniem. Ja podaję Ci bardzo prostą wersję, która mi przypasowała. Wariacji jest wiele, kilka z nich Ci opisuje, mam nadzieję, że znajdziesz swoją ulubioną.
Omlet kalafiorowy na śniadanie krok po kroku
- czas: 10 minut
- liczba porcji: 2
Składniki:
- 3-4 jajka
- pół kalafiora
- 1/2 papryki
- łodyga selera naciowego
- 1/2 cebuli
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- pieprz, sól wedle uznania
- 1 łyżeczka oleju do smażenia
- natka pietruszki lub szczypior do podania
Moje porady:
- składniki: możesz dodać inne pokrojone warzywa, nie musisz. Cebulkę i kalafiora często wcześniej się podsmaża, ale ja z tego zrezygnowałam :)
- jajka: ja wolę 3 sztuki, ale z 4 lepiej się "trzyma" :)
Krok 1: Kalafior ścieram na tarce.
Krok 2: Dodaję jajka rozkłócone, pierz, sól, kurkumę i pokrojone drobno warzywa. Mieszam.
Krok 3: Patelnię smaruję tłuszczem, rozgrzewam i nakładam masę. Uklepuję, a po chwili łopatką silikonową dzielę na 4 części (łatwiej tak zrobić, bo taki duży niestety będzie się rozpadać przy obracaniu, a tak ładnie obrócisz) i po chwili obracam i podsmażam z drugiej strony. Podaję z posiekaną natką.
Komentarze: 7
O! Zawsze w niedzielę mamy omlet. Jutro będzie z kalafiorem :) Ja zazwyczaj nie odwracam tylko pod koniec dochodzi pod przykrywką. Ciekawe czy ta wersja też tak wyjdzie.
Zwariowałam na jego punkcie ;) chociaż ja dodaję tylko natkę pietruszki, sól i pieprz. Przepyszne i baardzo syte ;)
Ja robię podobnie, tylko bez warzyw. Jajko + 200 g kalafiora i przyprawy- na patelnię, po chwili nakładam dodatki i mozarelle- pizza gotowa!:)
Pyszny, ja dodałam do omleta szynkę i wyszło pyszne 😁 Uwielbiam Twoje przepisy.
No z szynką to raczej mało wegetariańskie.
Uwielbiam. Od jakiegos czasu robie wlasnie ten omlet. Oczywiscie podpatrzony z Twojej strony. Genialny sposob na warzywa w diecie dzieci, tylko trzeba je pokroic na bardzo drobne kawaleczki (warzywa, nie dzieci!)
Pyszny!! Polecam:)
Nie można dodawać nowych komentarzy.
7