Tarta nerkownik


Przepis na tartę nerkownik. Jstem fanką nerkowców, a swoje pierwsze spotkania z ciastkami na bazie nerkowcow wspominam bardzo dobrze. Spód zrobiłam ze zmielonych migdałów, bo chciałam by dodatkowo był bezglutenowy, ale osobiście bardziej Wam polecam kruche ciasto.

Jak smakuje nerkownik? W wersji podstawowej jest słodkawy (niebawem inne kombinacje), nie powiem Wam, że to mój ulubiony przysmak, ale jest intrygujący. Gdy zabrałam go na rodzinne spotkanie to zyskał zarówno miłośników, jak i umiarkowanych fascynatów, niemniej warto sprawdzić :) Ma w sobie coś innego. Ale, ale, żeby nie było w smaku nie jest, jak sernik (do tego bliżej tofurnikowi, który kiedyś pokazywałam), ten jest, jak... nerkownik :)

Tarta nerkownik krok po kroku

  • czas: 30 minut + chłodzenie
  • liczba porcji: forma 20 cm a max 22 cm

Składniki:

masa nerkowców:

  • 300 g orzechów nerkowca
  • 1/3 szklanka mleka ryżowego
  • 4 łyżki stewi lub syropu z agawy
  • suszone owoce
  • wanilia z połowy laski wanilii

spód:

  • 50 g daktyli
  • 100 g mąki migdałowej
  • 20 g masła roślinnego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka karobu

Moje porady:

  • Przepis na sernik z nerkowców

    Krok 1: Zaczynam od spodu. Migdały miele na mąkę, mieszam z rozpuszczonym masłem, kakao, daktylami (ja rozgotowuję daktyle wcześniej), to wszystko miksuję.

  • Przepis na sernik z nerkowców

    Krok 2: Wylepiam spód tortownicy (im mniejsza tym wyższy będzie sernik).

  • Przepis na sernik z nerkowców

    Krok 3: Nerkowce nasączam wcześniej przez 8 godzin albo zalewam gorącą wodą i odstawiam na godzinę (szybsza wersja :)).

  • Przepis na sernik z nerkowców

    Krok 4: Odcedzam nerkowce, blenduję je na gładko razem z mlekiem roślinnym. Dosładzam stewią, dodaję wanilię, suszone owoce (opcja).

  • Przepis na sernik z nerkowców

    Krok 5: Nakładam masę z nerkowców na spód i chowam do lodówki na całą noc. Smacznego :)

Nerkownik
Nerkownik
Nerkownik
Nerkownik

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 13

Muszę to zrobić!

Gosia Ochacka-Korba ? :)

Wow! Szkoda, że u mnie 300gram czystych nerkowców kosztuje około 45zł ;(

  • Gosia Ochacka-Korba

Jagoda Rk, wielkie dzięki, że pamiętałaś i pomyślałaś o mnie :) Ale w obecnej sytuacji mam bana również na wszelkie orzechy i miód :P Tak, żeby nie było za łatwo ;) O chlebie (bezglutenowym) i wodzie muszę trwać ;)

A czy z innych orzechów też wyjdzie ?jeśli tak to jakie najbardziej by Pani polecała ?

na pewno przygotuję to ciasto :-) Super, że jest bez pieczenia :D bo mój piekarnik coś szwankuje. Dopiero się wprowadziliśmy, i jeszcze się nie zaprzyjaźniliśmy. Za dwa tygodnie urlop więc będę próbować :D
Pozdrawiam cieplutko :*

Zrobiłam taki na święta, tylko bez masła, miodu i karobu, ale za to ze skórką pomarańczową i sokiem z mandarynki. Osoba dla, której był zrobiony, bo nie może laktozy i glutenu, była zachwycona.

To musi być pyszne! !

Przypomina mi to moje ulubione indyjskie kaju barfi, tylko w innej formie ;) Do spróbowania!

Paulinko czy pisząc 4 łyżki stewii masz na myśli stewię w płynie??
Będę wdzięczna za odpowiedź.
Pozdrawiam

ochydnie wygląda

Miód nie jest wegański!