Napój mleko kokosowe light


Wychodząc Wam naprzeciw dzisiaj przepis na mleko kokosowe. Ale nie mylcie z mleczkiem kokosowym, tym tłustym, gęstym co można dodać np. do ryby curry czy innych świetnych dań, dzisiaj proponuję Wam alternatywę dla mleka krowiego. W sklepach zazwyczaj można kupić puszki gęstego, wysokokalorycznego mleczka kokosowego a dzisiejszy napój jest lżejszy i z wyglądu jest identyczny, jak mleko zwierzęce.

Napój mleko kokosowe to świetne i niedrogie (!) rozwiązanie dla tych z Was, którzy nie chcą, nie mogą pić mleka krowiego lub po prostu szukają urozmaicenia. Można nim zastąpić również te mleczka w puszkach, ale ja skupiłam się na piciu. Mleko kokosowe jest idealnie białe, pięknie pachnie i świetnie smakuje. Przypomina krowie pod tym względem, że jest troszkę tłuste, ale tak w sam raz. Nada się idealnie do kawy, do deserów, ciast, do budyniu (choć zostawi ten kokosowy posmak!). Absolutnie do wszystkiego. Koszt takiego mleka kokosowego to koszt opakowania wiórków, czyli ok. 3 zł!

PS spróbujcie też mleka migdałowego.

PS przy robieniu mleka kokosowego dodatkowo zyskacie olej kokosowy, sycący, idealny dodatek np. do kaszek. Można go ogrzać i pić z mlekiem, ale można wykorzystać osobno, również smarując suchą skórę - działa cuda :)

Napój mleko kokosowe light krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: 500 ml

Składniki:

  • 900 + 100 ml wody (w sumie 1 litr)
  • 100 g wiórków kokosowych
  • ew. łyżeczka cukru z wanilią

Moje porady:

  • jeśli zaczynacie przygodę z mlekami roślinnymi to zróbcie na próbę z połowy porcji
  • Przepis na mleko roslinne kokosowe

    Krok 1: Wiórki kokosowe zalewam 900 ml wrzątku i odstawiam na około 45-60 minut. Potem zagotowuję, wyłączam ogień i odstawiam by przestygło (nie parzyło w ręce).

  • Przepis na mleko roslinne kokosowe

    Krok 2: Sito wykładam gazą i przez tę gazę przelewam wszystko. Wiórki odciskam mocno.

  • Przepis na mleko roslinne kokosowe

    Krok 3: A potem przekładam do garnka, zalewam 100 ml ciepłej wody i dokładnie blenderem miksuję. Na pewno zauważycie, że woda jakby zniknie, ale znowu wtedy przekładam na gazę i bardzo mocno odciskam te wiórki.

  • Przepis na mleko roslinne kokosowe

    Krok 4: I po raz kolejny biorę wiórki i wkładam do miski, tylko już nie zalewam świeżą wodą a biorę trochę tego już odciśniętego mleczka, znowu miksuję i znowu odciskam. Tę czynność można powtórzyć, ale mi wystarczy tyle odciskań i mleko jest intensywne w smaku. Mleko przelewam do butelki i chowam do lodówki. Po schłodzeniu zastygnie w butelce olej kokosowy (masło takie białe) i ja już nie podgrzewam, tylko w myśl tego, że to mleko lekkie po prostu wykorzystuję to co płynne. Przed użyciem wstrząsam, bo mleko może się rozwarstwiać i jest to normalne. Smacznego. Acha ten olej kokosowy można oczywiście zjeść, syci, można go dodawać do kaszek, można też posmarować nimi suchą skórę :) Ale też można całość podgrzać i mieć "pełniejsze" mleczko.

Dodaj komentarz

Komentarze: 30

ciekawy przepis. Robiłam bardzo podobne :)

  • Marta Łukaszewska

Elżbieta Magenheim może jakiegoś dnia spróbujemy zrobić?

  • Marta Łukaszewska

bo tam są nie tylko vege przepisy :-) po prostu

Hmm uwielbiam kokos w kazdej postaci ,wiec i mleka takze sprobuje. :)

nie wiem czemu ale robienie mleka roślinnego powodujett mnie wstręt i potem nie mogę pić go skazana jestem na kupowanie. a szkoda to takie proste i tanie

Zrobiłam. .. z kawą smakuje wyśmienicie

super :) dzięki

A czy podczas przelewania mleczka już prze gaze na tym SICIE zostaje cos? Czy ono nie jest koineczne? Obawiam się też tego oleju… Czy w takim tazie kiedy rozwarstwi się to mleko to będzie olej i co jeszcze? Bardzo jest ten olej kaloryczny? Można go jesc?

Paulina Stępień

Kasia sito raczej stabilizuje gazę, możesz samą gązę, ale oparta o sito = wygoda :)
Olej możesz jeść, możesz podgrzać i pić z tym mleczkiem normalnie, albo możesz wyjąć i dodawać do innych dań. Olej kokosowy jest sycący czasem podaje się maluchom zamiast innego tłuszczu do kaszki, bo jest smaczny :)
możesz smarować kanapki itd.

Gratuluję bloga z przepisami,dopiero dzisiaj go odkryłam!!!
Na pewno będę częstym jego gościem.Pozdrawiam

Jakiej gazy używasz? takiej z apteki?

  • asiulka

Paulina, a tetrowa pielicha nie sprawdzi się lepiej? Z dzieciństwa pamiętam, moja babcia w kuchni używała np. do robienia twarogu :) ps. świetny blog!

Kilka dni temu zrobiłam mleko, było idealne, poza tym, że przelałam do butelki mleko i ten „olej” kokosowy (w formie stałej) powstał po wstawieniu do lodówki, a z przepisu zrozumiałam, że gdy zagotuję mleko po pojawieniu się „oleju” to on już nie powstanie. Czy on jednak powstaje zawsze po schłodzeniu?

Ile można takie mleko przechowywać w lodówce?

Zrobilam i srednio mi smakuje.

Super a ile to się przechowuje ??? :)

Paulina Stępień

Max 4-6 dni, no tydzień, ale u mnie tyle nigdy nie stoi.

ile mniej wiecej ma kalorii takie mleczko? chcialabym porównać z tym kupowanym.

  • Anonim

100g wiórków – ok 650kcal, więc 100 ml takiego napoju to ok 65kcal…

Co się robi z ta mleczna woda po pierwszym odciśnięciu? czy to to jest to mleko potem mieszane z reszta płynu odciskanego z wiórek?

Czy wiórki można gotować? Słyszałam, że tracą wtedy część swoich właściwości

Jest pyszne! ;)

  • Marta Jaśkowska

Agnieszka Jajkowska wlsnie to sobie cenie,le trzeba zdecydowanie poslodzic i nie wiem czy az tyle wody

A z tego co zoztanie suszy sie i mieli i mamy mame kokosowa.

  • Sandy

Właśnie czy można coś jeszcze zrobić z tymi pozostalosciami? Trochę szkoda wyrzucać. Można użyć do jakiegoś ciasta czy coś?

  • Maciej Gałązka

Świetne jest!

A że świeżego kokosa też takie mleko można zrobić?

Zrobione, bardzo mi smakuje ;) Będę próbowała jeszcze inne roślinne zrobić