Naleśniki z mięsem


Proste, klasyczne naleśniki z mięsem, najlepsze, gdy po zawinięciu jeszcze trochę są podsmażone. Naleśniki z mięsem to pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu, szczególnie jeśli nie przepadasz za lepieniem pierogów. Naleśniki z mięsem możesz zrobić również w wersji bezglutenowej.

Naleśniki z mięsem krok po kroku

  • czas: 30 minut
  • liczba porcji: 10 szt

Składniki:

farsz:

  • ok. 400 g mięsa ugotowanego np. z rosołu czy krupniku lub ok. 500-600 surowego ugotowanego z 2 listkami laurowymi i kulką ziela angielskiego
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła lub oleju
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • sól wedle uznania (ok 1/2 łyżeczki)
  • opcjonalnie marchewka ugotowana z rosołu

naleśniki ciasto bazowe:

  • 2 szklanki mąki
  • 2 szklanki wody
  • 3 jajka
  • szczypta soli
  • 1-2 łyżki oleju do smażenia

Moje porady:

  • farsz mięsny: ja często robię mieszane, świetne moim zdaniem wychodzi z mięsa po krupniku, gdzie wrzucam żeberka lub karczek i trochę mięsa drobiowego, a potem to mięso wykorzystuję do farszu, warto dodać warzywa np. marchewkę.
  • naleśniki: wykorzystaj jeden z bazowych przepisów, może być jak wyżej lub:
  • Naleśniki z mięsem

    Krok 1: Cebulę drobno siekam i podsmażam na tłuszczu.

  • Naleśniki z mięsem

    Krok 2: Mieszam ze zmielonym mięsem, warto prócz mięsa zmielić np. marchewkę, szczególnie jeśli to farsz drobiowy, który jest bardziej sypki. Doprawiam, mieszam.

  • Naleśniki z mięsem

    Krok 3: Naleśniki wcześniej smażę na rozgrzanej patelni. Wystarczy wymieszać składniki i smażyć cienkie placki. Nakładam na naleśniki i zawijam. Po zawinięciu naleśniki podsmażam jeszcze chwilę aby były chrupiące i ciepłe.

Dodaj komentarz

Komentarze: 6

Ja do takiego mięsa zawsze dodaje dużo natki pietruszki. Pasuje mi takie połączenie.

Lubię wszystko co z mięsem :)

  • Dieta Trening Suplementacja

Czyli takie ala krokiety :) do barszczu świetne :)

Czy w tych sfotografowanych naleśnikach widzę ryż? Wydaje mi się, że marchewki też nie zawierają.

Paulina Stępień

Nie :) nie ma ryżu, jest marchewka, mięso (o ile pamiętam karczek) i pietruszka

Naleśniki najlepsze na świecie, nigdy nie wyszły mi tak dobre jak z tego przepisu!