Muszle makaronowe nadziane farszem mięsnym z owocami


Dzisiaj zapraszam Was na nietypowe danie, ale bardzo smaczne i oryginalne. Jest to Wasze danie, czyli czytelników, związane z akcją na naszym forum – "wymyślamy dziwne danie". Każdy mógł podać jakiś składnik dania, a ja obiecałam, że potem zrobię z tego coś dobrego. :) Przyznam, że to dość ryzykowne z mojej strony, ale wyszło rewelacyjnie!

Myślę, że wszyscy mieliśmy dużo zabawy i śmiechu (za co dziękuję), a na forum jest już kolejny wątek na danie numer 2! Ale do rzeczy.

Muszle makaronowe nadziane farszem mięsnym z owocami to danie z kuchni fusion połączenie znanych smaków i efekt eksperymentów. Wyszło rewelacyjnie, danie jest wyraziste i jednocześnie delikatne, owoce w wersji wytrawnej spisały się świetnie. Smaki nie dominują, tylko dopełniają się. Wykorzystałam do nadziewania makaron muszle, które wypełniłam farszem mięsnym z dodatkiem cebuli, czosnku, pomidorów, a nawet grzybków. To wszystko doprawiłam przyprawami i owocami oraz zalałam delikatnym sosem. Już po zapieczeniu, danie przybrałam bazylią i podałam ze świeżym ogórkiem.

Muszle makaronowe nadziane farszem mięsnym z owocami krok po kroku

  • czas: ok. 1h i 20 minut
  • liczba porcji: 3–4

Składniki:

farsz:

  • 1 mała cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 250 g mięsa mielonego
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki
  • 1 szklanka wody
  • garść kurek lub podgrzybków
  • sól i pieprz
  • szczypta oregano
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

sos:

  • mleko ok. 1–2 szklanki
  • 200 ml śmietany 18%
  • 1 jajko
  • 40 g parmezanu startego

oraz:

  • banan
  • kilka truskawek
  • makaron muszle (takie duże do nadziania)
  • ogórek świeży do podania
  • świeża bazylia
  • Muszle makaronowe misz masz krok po kroku

    Krok 1: Cebulę i czosnek siekam drobno. Podsmażam na maśle. Gdy już będą prawie szkliste, to dodaję pokrojone kurki i chwilkę duszę pod przykrywką.

  • Muszle makaronowe misz masz krok po kroku

    Krok 2: Dodaję mąkę, a potem gorącą wodę. Mieszam.

  • Muszle makaronowe misz masz krok po kroku

    Krok 3: Dodaję obrane i pokrojone pomidory, i troszkę trzymam na ogniu, aż zrobią się miękkie.

  • Muszle makaronowe misz masz krok po kroku

    Krok 4: Dodaję mięso mielone. Doprawiam solą, pieprzem i przyprawami.

  • Muszle makaronowe misz masz krok po kroku

    Krok 5: Teraz czas na sos. W miseczce mieszam śmietanę, mleko, jajko i część parmezanu (resztą posypię potem). Mleka dałam ok. 2 szklanki, tak aby zanurzyć w tym potem cały makaron, jeśli sosu będzie mało, to spokojnie możecie dolać.

  • Muszle makaronowe misz masz krok po kroku

    Krok 6: Kroję owoce.

  • Muszle makaronowe misz masz krok po kroku

    Krok 7: Do naczynia żaroodpornego wlewam odrobinę sosu na dno. Układam muszle makaronowe. Napełniam je farszem.

  • Muszle makaronowe misz masz krok po kroku

    Krok 8: Układam na tym owoce, zalewam sosem do końca (by cały makaron był w sosie, bo musi zrobić się miękki). Posypuję pozostałym parmezanem. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę około 55–60 minut. Posypuję gotową zapiekankę świeżą bazylią i podaję z ogórkiem. Smacznego. ;-)

Sposób podania to również strzał w dziesiątkę, bo świeża bazylia i ogórek dodają delikatności. Mnie danie zaskoczyło bardzo pozytywnie i mogę je Wam polecić. Jeśli lubicie eksperymenty i nowe smaki, to spróbujcie koniecznie.

Oczywiście, wszyscy uczestnicy naszej zabawy dostają EKO torby kotleta. :) Więcej szczegółów na forum, a teraz zapraszam na filmik z przygotowania i degustacji tego dania. :) Smacznego!

Muszle makaronowe fusion
Muszle makaronowe fusion
Makaronowe muszle fusion
Makaronowe muszle fusion

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 24

aaaaaaaaaaahahahahahahaaaaaaaaaa normalnie teraz ja płacze :D mina Michała jakas taka niewyraźna jest:D Pozdrawiam

te wielkie muszle nadziane zawsze tak ładnie wyglądają. a smaków połączenie owocowe naprawdę niezwykłe. i moje ulubione naczynia w kropki! nieustannie Ci ich zazdroszczę.

wygląda smacznie:) muszę je zrobić:)

hahaha :) Dobrusia to była degustacja :) hihihihi, cieszę się, że udało nam się rozbawić :)

Asiejka ja na te naczynka tyle czasu polowałam! i tak jeszcze mam moje wymarzone niebieskie, których jeszcze nie mam :)))

Mam nadzieje, że dziś nie żałujecie wczorajszej degustacji :D

O, mniam! Bardzo oryginalne połączenie i na pewno pyszne!

nie mogę odtworzyć wersji filmowej

kuchnia to wieczna dla mnie zabawa i eksperymenty więc nie dziwie sie ze wyszło smaczne :-)

Wiecie co mnie najbardziej rozbawiło w tym filmie …Pauliny śmiech ..taki dźwięczny i zaraźliwy ..nie mogłam się przestać śmiać.:D

Paulina Stępień

Skowytko – no coś Ty! to było serio smaczne :) jeśliśmy to danie w niedziele i wczoraj, w pracy nawet dwie znajome miały okazję degustować i też im smakowało :) ja jestem niesamowicie mile zaskoczona! :)

Andzie – pycha, pycha!

Anno – hmmm zapewne nie masz zainstalowanego na komputerze dodatku flash player, spróbuj pod przeglądarką IE.

Dobrusia – hihihiih, rozumiem, że obejrzałaś do końca :) ja też nie mogłam się przestać śmiać hihihihi

Przede wszystkim – ale urocza z Was para :-) Jesteście tacy sympatyczni, że sama buzia mi się uśmiecha jak na was patrzę.
Czy zdradzicie mi ile macie lat? Oczywiście, jeżeli nie chcecie go zdradzać, zignorujcie pytanko ;-).
A przepis wygląda bardzo smakowicie!

Paulina Stępień

Kasiu :) dziękuję za miłe słowa :) po 26, a na takie danko gorąco zachęcam :) wiesz sama się zdziwiłam jakie fajne wyszło! :)

Moniczek – hihih, ale pycha :)

hihihihi………

tak właśnie, ale to nieprawdopodobne, jakie te eksperymenty potrafią być fajne i smaczne :)

Jadłam danie z Pauliną i przyznam, że wyszło naprawdę dobre!!!! :)

wygląda smakowicie:)

Witam, mam pytanie, czy muszle makaronowe są surowe (nie ugotowane), sos jest zapewne bardziej płynny, ale czy on się wygotuje?? Bo chcę zrobić ale bez owoców,

Paulina Stępień

Aniu tak dawałam surowe, sos wciągneły idealnie, nie zostało go :) tylko tyle by potrawa była fajna w smaku, nie sucha :)

Super, dzięki!

Muszle makaronowe wyglądają przesmacznie, ale mnie zauroczyło naczynie do zapiekania w kropki :) Cudo !!!

  • Zbigniew z Facebooka

Miny takie jakieś podejrzanie wesołe Ale dziś Pryma aprlis

  • UwielbiamMarchew

dlaczego Pani te kurki dusi?

  • Krzysztoferski88

Śliczna kobieta;*

strasznie cicho wtedy mówiliście :)