Murzynek przełożony dżemem

Murzynek to nasze ulubione ciasto. Czasem tylko ustępuje miejsca naszemu drugiemu ulubionemu ciastu orzechowemu (mniam!). Kiedy przychodzi jesień, te ciasta są u nas na okrągło. Tym razem murzynek przełożony dżemem malinowym. Pyszny, czekoladowy z nutą malin, super!

Oczywiście, możecie wykorzystać swój ulubiony dżem, chociaż podpowiem, że moim zdaniem najlepszy będzie lekko kwaskowy, a z drugiej strony robiłam już takiego murzynka przełożonego powidłami śliwkowymi z czekoladą (rozpusta) i również wyszedł rewelacyjnie.

Ciekawa jestem, z jakim dżemem Wam najbardziej będzie smakować. ;-) Naszym gościom przypadł do gustu przełożony dżemem malinowym. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. W rondelku rozpuszczam masło (może być roślinne). Dodaję cukier, mleko, a na końcu kakao. Na małym ogniu podgrzewam, aż masa będzie gęsta, a potem odstawiam, by przestygła.

Krok 2. Żółtka oddzielam od białek. :) Białka ubijam na sztywną pianę.

Krok 3. Do białek ubitych dodaję żółtka, mąkę pszenną, proszek do pieczenia oraz część masy z rondelka (troszkę zostawiam na polewę). Delikatnie mieszam.

Krok 4. Wlewam do foremki i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piekę ok. 30–40 minut.

Krok 5. Przecinam na pół (nożem, a jeszcze wygodniej nitką) i smaruję dżemem.

Krok 6. Polewam masą z rondelka (jak zastygła, to podgrzewam), tak, by masa również spływała na boczki. Po zastygnięciu można kroić. :) Smacznego.

Murzynek przełożony dżemem malinowym
Murzynek przełożony dżemem malinowym
12 listopada 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.