Murzynek przełożony dżemem


Murzynek to nasze ulubione ciasto. Czasem tylko ustępuje miejsca naszemu drugiemu ulubionemu ciastu orzechowemu (mniam!). Kiedy przychodzi jesień, te ciasta są u nas na okrągło. Tym razem murzynek przełożony dżemem malinowym. Pyszny, czekoladowy z nutą malin, super!

Oczywiście, możecie wykorzystać swój ulubiony dżem, chociaż podpowiem, że moim zdaniem najlepszy będzie lekko kwaskowy, a z drugiej strony robiłam już takiego murzynka przełożonego powidłami śliwkowymi z czekoladą (rozpusta) i również wyszedł rewelacyjnie.

Ciekawa jestem, z jakim dżemem Wam najbardziej będzie smakować. ;-) Naszym gościom przypadł do gustu przełożony dżemem malinowym. Smacznego.

Murzynek przełożony dżemem krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: spory murzynek na blaszkę 30–35 cm

Składniki:

  • 250 g margaryny
  • 3 łyżki kakao
  • 4 łyżki mleka lub wody
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 słoika dżemu

Moje porady:

  • Murzynek z dżemem krok po kroku

    Krok 1: W rondelku rozpuszczam masło (może być roślinne). Dodaję cukier, mleko, a na końcu kakao. Na małym ogniu podgrzewam, aż masa będzie gęsta, a potem odstawiam, by przestygła.

  • Murzynek z dżemem krok po kroku

    Krok 2: Żółtka oddzielam od białek. :) Białka ubijam na sztywną pianę.

  • Murzynek z dżemem krok po kroku

    Krok 3: Do białek ubitych dodaję żółtka, mąkę pszenną, proszek do pieczenia oraz część masy z rondelka (troszkę zostawiam na polewę). Delikatnie mieszam.

  • Murzynek z dżemem krok po kroku

    Krok 4: Wlewam do foremki i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piekę ok. 30–40 minut.

  • Murzynek z dżemem krok po kroku

    Krok 5: Przecinam na pół (nożem, a jeszcze wygodniej nitką) i smaruję dżemem.

  • Murzynek z dżemem krok po kroku

    Krok 6: Polewam masą z rondelka (jak zastygła, to podgrzewam), tak, by masa również spływała na boczki. Po zastygnięciu można kroić. :) Smacznego.

Murzynek przełożony dżemem malinowym
Murzynek przełożony dżemem malinowym

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 54

Mieszkam w Canadzie i tutaj trudno o niektore produkty ktore uzywamy w Polsce.

Staram sie sobie jakos radzic. Uwielbiam Twoje przepisy i naokraglo z nich korzystam. Nawet przestalam korzystac z moich rodzinnych przepisow dzieki Tobie ;-))))

Pomagasz mi w kuchni kazdego dnia !!!!!!

Pozdrawiam Dagmara ;-))))))

  • maggie

Tak ciekawe jakie składniki , ja mieszkam w Chicago i wszystko jest dostępne ;)pozdrawiam

Jak ja już dawno nie jadłem murzynka :D
Ale musi poczekać bo dzisiaj muffiny gruszkowe ;DD

jak sie robi mufiny gruszkowe?

Nie wiem czy mogę napisać ale napisze ;P
Ale ja pominę imbir.

Składniki na 12 muffin:

250 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g drobnego cukru (dałam mniej)
75 g jasnego brązowego cukru + do posypania muffin przed pieczeniem
1 łyżeczka imbiru
140 ml kwaśnej śmietany
125 ml oleju
1 łyżka miodu
2 jajka
300 g gruszek (u mnie 2,5 sztuki), obranych i pokrojonych w niedużą kostkę
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, cukier biały i brązowy, imbir.
W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: olej, roztrzepane jajka, śmietanę, miód. Połączyć ze składnikami suchymi, krótko wymieszać, tylko do połączenia składników. Dodać pokrojone gruszki i wymieszać.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto podzielić pomiędzy 12 foremek. Każdą muffinkę posypać cukrem (około pół łyżeczki na muffinkę).
Piec w temperaturze 200ºC przez 20 – 25 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić lekko na drucianej siatce. Najlepsze jedzone ciepłe

  • Agnieszka z Facebooka

ooo murzynek – to jest to

  • Bogumiła z Facebooka

Można go też przełożyć bitą śmietaną, albo masą śmietanową :)
Mniam pycha!

mmmniam…….zrobie i murzynka i muffiny

jejku… jak ja dawno nie robiłam murzynka… w weekend piekę :D

Jaki wspaniały murzynek! Przekładanego dżemem jeszcze nie jadłam, ale fajny pomysł.

ale narobiłam sobie ochoty :D czy można go piec w innej blaszce, bo akurat nie mam takiego kształtu ?:)

tak się składa że całkiem niedawno robiłam taki sam:) tylko że przełożyłam go powidłami, a moja babcia robiła murzynka z kremem z kwaśnego mleka, też był pyszny:)

Wspaniale wyglada i napewno jeszcze lepiej smakuje,a jesli chodzi o pytanie z ktorym dzemem nam by smakowal, to mi osobiscie z dzemem z czarnej porzeczki a na swieta z powidlami sliwkowymi,tak sie zastanawiam czy by fajnie wyszedl gdyby dac pod dzemik warstwe maskarpone ?! pozdrawiam :)

Simsetka! Spróbuj z tym mascarpone i powiedz co wyszło ;)

Paulina Stępień

Logan ja robiłam z twarogiem ostatnio podobne ciasto – rewelacja :)

można, można :) tylko z czasem może być inaczej – płaska blaszka i tortownica – krócej, krótsza i wyższa – dłużej :) warto sprawdzić patyczkiem

super murzynek!

ale apetyczny, mmmmmmmmmmmm

Logan, wyszlo super oczywiscie do maskarpone dodalam cukru pudru i cukier waniliowy, ja mialam z dzemem z czarnej porzeczki i wyszlo fajne polaczenie -polecam :)

To sie ciesze że wyszło!
Bo moje muffiny mi nie wyszły i zakalcami sie okazały ;(
Ale i tak są dobre jedzone łyżeczką :P

Czy te talerzyki nie były kupione może w Almi Decor? Mam dość podobne, a te również mi się podobają.

Paulina Stępień

Simsetka – super :) jeszcze z porzeczkowym :) mniam!

Logan hihih, zawsze sposób :) za dużo gruszek?

Mateusza – tak, z Almi Decor :)

możliwe, że za dużo ;)

A czy ta polewa pozostawiona do polania ciasta nie zastygnie w rondelku zanim ciasto się upiecze?

jak zastygnie to wystarczy podgrzać :)

kolejny przepis z którym zamierzam się zmierzyć ;]

mała wpadka ;D powiedziałaś Wwww xD

Wygląda apetycznie. Zabieram się do pieczenia : D

Właśnie siedzi w piekarniku. :) Wstawię zdjęcie jeśli wyjdzie. :) Bo jeszcze najważniejsza część, drżem no i polewa. :)
Ale pachnie cudownie. :)

Wyszedł przepysznie.! W ciągu dwóch dni zniknął. :) Każdy się zajadał. Dziękuję bardzo za przepis. :)
Za niedługo znowu go zrobię.
A jeszcze dodam, że użyłam domowego dżemu malinowego, lekko kwaśnego i było super. :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/05/murzynek 008_1200x900.jpg[/img]

Paulina Stępień

Milena wygląda super! :)

MAM PYTANIE: a czy nie można dodać dżemu od razu do ciasta ( tam gdzie mąkę ) ?

można, tak jak tu youtube.com/watch?v=WL52nyyKenY

Wyszło przepyszne ! ;] Dziękuje i pozdrawiam . ;>

Prosze sie ze mnie nie śmiać bo to mój pierwszy placek w życiu jaki robiłam! Był pyszny !!! Wybrałam dżem morelowy i troche bitej smietany.
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/08/100_3465.JPG[/img]

Paulina Stępień

Marlenka wygląda pieknie! :) a najważniejsze, że smaczny :)

Paulinko mam takie pytanie… już kilka razy robiłam tego murzynka, ale zawsze dodawałam mleko… czy z wodą nie będzie gorsze? Mogę dodać wody zamiast mleka?
Wyjdzie mi? :)

Paulina Stępień

Milena wyjdzie tak samo dobry, ja dodaję zamiennie – co mam :) raz nawet dodałam śmietankę :)))

To świetnie. :) Dziękuję. Zawsze przekładałam go dżemem, jednak dzisiaj zrobię bez dżemu, z tą pyszną polewą. :)

Jeszcze jedno pytanie… Mąka pszenna tortowa, może być? :)

Paulina Stępień

Milena tak, jak najbardziej :)

a co z ubitym białkiem zrobić??

Szczerze mówiąc to kiepski ten przepis, ciasto musiałam ratować sprawdzonym przepisem,mało co nie spaliłam miksera. A po za tym bardzo denerwujący głos w filmiku .
Dziękuję , nie polecam .

oo ja jak ty zmieniasz głos? O.o raz taki raz taki ;|

Mnie się Twój głos podoba:) Przepis extra, piekę od wielu wielu lat, ogólnie uwielbiam pichcić i muszę przyznać,że Twój przepis jest naprawdę dobry i (uwielbiam cie za to) prosty ;)
Dziękuję:)

Murzynek jak ta lala :D pyszy :)

Zaraz będę robić:-)

Uciekam jest pycha

Pierwszy raz w życiu robiłam murzynka i wybrałam właśnie ten przepis – pyszne! Użyłam mniej cukru (niepełną szklankę) gdyż z reguły nie lubię bardzo słodkich ciast i jak dla mnie wyszło idealne :)

Wlasnie skorzystalam z Twojego przepisu,murzynek wyszedł idealnie,choć troszke go zmodyfikowałam :) Bałam sie ,ze może nie wyrosnie,ponieważ do ciasta dodalam dżemu i orzechy laskowe,ale wyrósł wyśmienicie,a z polewą jeszcze smaczniejszy:) Jestem fanka twoich przepisów,często z nich korzystam :) pozdrawiam

Cudny murzynek! Postanowiłam przerobić odrobinę przepis i zamiast przekładać murzynek dżemem dodaję do ciasta pokrojone kwaśne jabłka (renety najlepsze). Cudnie kontrastują ze słodką czekoladową polewą. Miodzio.

Zrobiłam tego murzynka i jest pyszny. Ten przepis zagości na długo w moim domu, tak jak kilka innych przepisów Twojego wykonania. Twoją strone bardzo lubię i dość często tu zaglądam :) Pozdrawiam :)

Dzisiaj zrobię 😙💚