Pokazywałam Wam już wiele przepisów na babeczki, muffinki i inne łakocie, zazwyczaj były z różnymi dodatkami. A to muffinki z porzeczkami, z budyniem czy moje ulubione mocno czekoladowe babeczki. A dzisiaj całkiem zwyczajne muffiny, przepis podstawowy, bez dodatków, na takie proste babeczki. Możecie wrzucać do nich dowolne owoce, nasiona, serki i tym podobne, a możecie zrobić bez dodatków.
Takie proste muffiny są naprawdę pyszne. Ja lubię zajadać się jeszcze lekko ciepłymi, wtedy biorę do tego kubek chłodnego mleka, a gdy mam chrapkę na łakomstwo to babeczki polewam sosem czekoladowym. Pycha, pycha, pycha. Zachęcam do zrobienia, a wcześniej zachęcam do obejrzenia filmiku.
A dla niezdecydowanych polecam każdą babeczkę zrobić inną :) jedna pustą, do innej wrzucić malinkę, do kolejnej jagody a może gruszeczkę… smacznego :)
Ilość porcji: 12 babeczek
Składniki
- 2 szklanki mąki
- 2/3 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka mleka
- 100 g masła (do roztopienia)
- 1 jajko
Jak zrobić muffiny – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/z8c2Uwj57WY
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Masło rozpuszczam w rondelku. |
 |
Krok 2.Do miski wrzucam wszystkie składniki. |
 |
Krok 3.Mieszam łyżką (łatwo się miesza, muffinki mogą mieć grudki, chociaż wcale ich nie mają :) i nie trzeba miksera). |
 |
Krok 4.Formę na muffiny wypełniam papilotkami (papierki) i wlewam masę do wysokości 3/4. Wstawiam do nagrzanego do 200 C piekarnika i piekę ok. 20 minut. Smacznego! |
Zobacz również:
Wyglądają pychowicie ;-)
Najlepsze są z jagodami albo nutellą :P
Muffiny w każdej postaci połykam bez opamiętania. Niestety skończyły mi się papilotki i jakoś się nie mogę zebrać, żeby kupić nowe….
Pozdrawiam!
Kuba ja to mam zapas papilotek chyba na całe wieki, bo jak kupowałam to wybierałam różne różniaste i teraz mam całe sterty ;)
Bardzo lubie wasze przepisy i strone. Nigdzie indziej nie ma filmikow i instrukcji krok po kroku. A muffinki uwielbiam.
takie słodkości to ja lubie :-) z owocami, z czekoladą, ach..
[..YouTube..] *.* !!
[..YouTube..] *.* !!
Hej!
Bardzo fajny i łatwy przepis. :D Wczoraj robiłem, ale zapomniałem dodać jajko – nic się nie stało. ;P
Przy okazji:
Wie ktoś gdzie zdobyć dobrą formę do muffinek? Szukałem takiej sztywnej, ale nie mogę znaleźć jakiejś tańszej. Mam w domu tylko taką silikonową – serduszka – i nie są za ładne babeczki…
Pozdrawiam,
KZ
Jak ma być tańsza to chyba pozostaje szukanie po marketach, ew. w sieci, ale z transportem nie będzie się opłacać.
Ja zaraz zabieram się za zrobienie tych babeczek z jeżynami.
masło wlewać od razu po roztopieniu, czy poczekać, aż ostygnie?
Juki nie zaznaczyłam tego, jak lekko przestygnie, ale może być ciepłe. Ja po prostu wrzucam do rondelka w małych kawałkach, włączam gaz, chwilkę trzymam, gaszę i ono sobie dochodzi, stąd tak z rozpędu nie dopisałam tego :)
Nie wiem, jak to się mogło stać, ale w domu zabrakło mi masła… Leją ogromne deszcze i nie chcę mi się iść do sklepu. Mogę użyć oleju słonecznikowego, czy lepiej oliwy z oliwek?
Mateusz – olej :) oliwa jest zbyt aromatyczna :)
[..YouTube..] Ah Ah Ah Cóż za anioł i do tego gotuje. Zakochałem się :)
[..YouTube..] Ah Ah Ah Cóż za anioł i do tego gotuje. Zakochałem się :)
[..YouTube..] W jakimś programie kulinarnym ciasto do papilotek polecali nakładać łyżką do lodów ;-)
[..YouTube..] W jakimś programie kulinarnym ciasto do papilotek polecali nakładać łyżką do lodów ;-)
Pycha! Ja dodałam gruszkę i ananasa, rewelacja!
Dopiero teraz zauważyłem, że zapomniałem dać ostatecznej recenzji. Były bardzo dobre ;-)
dziś zrobiłam, bardzo pyszne wszystkim smakowały a najbardziej synkowi….
p.s.
planuje poeksperymentować z nimi :)
kto wie ile wychodzi tych babeczek na jedną taki przepis ??
Mam nadzieje że ktoś mi szybko odpisze !!
Nikola jest dokładnie napisane. 12 sztuk
Z termoobiegiem czy bez?
Bartek – bez znaczenia, wychodzą zawsze.
Z termoobiegiem pewnie z 2-5 minut krócej :)
Dzięki. Wyszły, pycha :-)
hej czy wicie do jakiej formy to znacfzy czy jedna porcja wystarczy na 6, 12 cz 24 muffiny
jest napisane w przepisie, 12
a czy ta foremka do muffinów jest konieczna? czy same te papierowe foremki wystarczą?
Aniela papierowe ujdą ale po dwa, w jednym się wyleją, w 2 zazwyczaj wylewa się jedna na 12 :) możesz zaryzykować :)
masło ma być takie zwykłe, do kanapek?
czy jakaś margaryna do pieczenia ciast ?
Masło zwykłe, byle nie było słone :) może być roslinne, takie do ciasta również.
Nie wiem dlaczego ale czasami gdy robię babeczki po upieczeniu papilotki odchodzą od ciasta.. Czy to znaczy, że w cieście jest za dużo masła?
[..YouTube..] Czy potrzeba do tego tej formy? Ciasto w samych papierkach nie ustoi (ja już przez was oszczędzam na formę silikonową, nie każcie mi jeszcze kupować takiej blachy! ;P)?
[..YouTube..] Czy potrzeba do tego tej formy? Ciasto w samych papierkach nie ustoi (ja już przez was oszczędzam na formę silikonową, nie każcie mi jeszcze kupować takiej blachy! ;P)?
[..YouTube..] @rodskinna ;-)) bez formy kiepsko :) ale podwójne papierki nieźle się sprawdzają :) pojedyncze odpadają, ale podwojne dadzą radę, statystycznie 1 na 12 wypływa, więc nie jest źle :)
[..YouTube..] @rodskinna ;-)) bez formy kiepsko :) ale podwójne papierki nieźle się sprawdzają :) pojedyncze odpadają, ale podwojne dadzą radę, statystycznie 1 na 12 wypływa, więc nie jest źle :)
a gdzie ja moge kupic papilotki>
w każdym sklepie, również w internecie
Wczoraj zrobiłam :) Pyszności i jakie proste do zrobienia :D Zjedliśmy z jabłkami ze słoiczka. Poezja :D
Muffinki robię dosłownie co parę dni. Zawsze wychodzą przepyszne.
Często dodaję do ciasta rozpuszczoną kawę rozpuszczalną, a jak nie to jakieś dżemy, czekoladę ,owoce(pyszne są z bananami) itp. :>
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/03/Obraz 310.jpg[/img]
wyglądają super! :D
Oststnio wypróbowałam muffinki z olejem zamiast masła i sodą oczyszczoną.
Powiem szczerze, że wyszły dużo lepsze :>
Ostatnio na bazie tych muffinów troche poeksperymentowalem i zrobiłem pomarańczowe muffiny :] fajnie pomarańczami pachną. Dodałem sok + skórkę z jednej pomarańczy + pare kropel aromatu pomarańczowego(za mało mi pomarancza pachniało ^^) i około łyżki miodu( tak na oko lałem) a reszta jak w przepisie ^^ już myslę żeby zrobić kokosowe z migadłowym nadzieniem albo jeszcze jakies inne o fajnym smaku :]
Witam:) bardzo lubię Twoje przepisy ale mam jedno pytanie ostanio robiłam muffiny według Twojego przepisu i niestety przywarły do papilotek :( i nie mogłam oderwać nie wiem czy coś źle zrobiłam i czy można zamiast ciasta do papilotek odrazu wlać ciasto do otworów foremki:))
Pozdrawiam
Ania a zdejmowałaś jeszcze ciepłe papilotki? ja zauważyłam, że to chyba też kwestia papierkow, kiedyś raz mi się to zdarzyło, no i też jak są ciepłe, ale jak wystygną to ok. Możesz bez papierków, po prostu w papierkach ladniej wyglądają i dłużej trzymają świeżość :) polecam też silikonowe foremki do muffin, takie pojedyncze, to fajna alternatywa :)
mam 14 lat i zakochałam się w muffinkach już dawno, teraz jeszcze mam nowe papilotki i blachę. Papilotki już używałam, jednak ciasto zawsze mi się lekko przyklejaj do papieru, nawet jak nie jest ciepłe, w sumie tylko trochę, ale chce robić coraz lepsze i czy mogę lekko olejem posmarować przed wlaniem ciasta. Sprzęt mam z Ikei więc nie wiem czy to wina papieru i czy wam zawsze tak ładnie odchodzą czy także lekko przywierają. Proszę o szybko odpowiedź. Pozdrawiam.
Przed chwilką wyciągnęłam swoje pierwsze muffiny w życiu z piekarnika :) Czekam aż wystygną. Do ciasta dodałam żurawin. Nie mam specjalnej blachy do muffin, dlatego używałam po dwa papilotki na jednego muffinka i żaden mi się nie wylał. Wyszło mi 14 muffin z tego przepisu.
Oluś mam nadzieję, że smakowały :)
a czy jeśli wymieszam to mikserem to bedzie wszystko OK? nie mam cierpliwości do gródek :(
Anonimie w muffinach mogą być grudki, możesz mikserem, ale nawet ciasto na muffiny poleca się mieszać łyżką :)
mufinki z świeżymi malinkami = pychotka….
hej, dzis korzystałam z przepisu na zwykle muffinki i jestem zachwycona.! nie mialam pojecia, ze mozna je robic w tak prosty i szybki sposób! super!
Czy papilotki bywają w różnych rozmiarach i czy powinny być idealnej wielkości jak dziura w formie? Kupiłam formę w ikei i tam od razu papilotki, ale są za duże. Nie wpadną tak lekko do formy, trzeba je wcisnąć i pozaginać. Czy to tak może być? Bo na filmiku widać jak papilotki ładnie wpadają do formy. Są idealnie dopasowane.
Zrobiły furorę w mojej rodzinie, nawet niejadki nie mogą się już doczekać następnych = ) Świetny przepis
hej, ja kupilam taką formę na 6 szt, calkiem nie drogo 14,99 w pepco;)
Chyba tylko mnie wyszly dziwne w smaku. To chyba przez proszek do pieczenia, mam wrazenie, ze jest go za duzo. Mialam zrobic 30szt do przedszkola dla corki, ale zrobilam pierwsze 12 i boje sie robic reszty. Czy mozna do nich dodac rowniez mrozone owoce????
Pozdrawiam
dla mnie pycha :)
Dziś zrobiłam muffiny po raz pierwszy (a w ogóle to antytalent ze mnie do pieczenia) i wyszły wspaniałe! Z podwójnej porcji wyszły mi 32 muffiny, a tak naprawdę wyszłoby więcej ale zbyt dużo ciasta wlałam do większości foremek i bardzo w górę poszły:) Na szczeście wcale im to nie zaszkodziło :) Dodawałam różne rzeczy, żeby sprawdzić, co będzie domownikom najbardziej smakować: były z rodzynkami, z czekoladą, z dżemem brzoskwiniowym, kakaowe z rodzynkami, kakaowe z czekoladą, kakaowe z bananem oraz mieszane (białe ciasto i kakaowe – wyszły bardzo ciekawe wizualnie i pyszne).
Jestem bardzo szczęśliwa, bo okazało się, że potrafię coś upieć :) Dziękuję za przepis!
i znów ja teraz w wersji mufinek z nuta pomaranczy ;P
Ewa nabrałam ogromnej ochoty na takie muffiny, też muszę zrobić! :)
Karolina ciesze się bardzo :) muffiny to bardzo wdzięczny temat, również do kulinarnych eksperymentów :)
Zawsze robiłam muffinki wg przepisu Nigelli (z olejem zamiast masła i dodatkowo sodą, czasem jeszcze z maślanką zamiast mleka) w bardzo różnych kombinacjach smakowych. Dzisiaj wypróbowałam te – bardzo dobre :). W smaku są delikatniejsze niż tamte z olejem. Zostały podzielone na 3 smaki: bez dodatków, z serkiem wiejskim, z serkiem wiejskim i granatem – wszystkie smaczne :).
Agnieszka cieszę się bardzo :) a pomysł z serkiem wiejskim brzmi rewelacyjnie! :)
[..YouTube..] Pycha:) Na ile babeczek starczy składników?
[..YouTube..] @86paulus składników starczy na 12 babeczek
Dzięki za bazowy przepis, muffinek wyszło idealnie 12, na pewno będą smaczne:)
Cześć. Mój brat chce żebym na sylwestra upiekła mu czekoladowe babeczki. Czy mogę do tych po prostu dodać kakao ? I jeśli tak to mniej więcej ile ?
Zrobiłam je dzisiaj i do każdej dodałam coś innego ;D Wszystkim bardzo smakowały tylko nawet gdy ostygły ciężko odchodziły od papilotek.. Nie mam pojęcia dlaczego.. Czy to wina samych papilotek czy to coś innego ?
[...] Po długich poszukiwaniach znalazłam ostatecznie przepis na muffinki, czy jak niektórzy mówią babeczki. Wcześniej takowe piekłam ze zwykłego ucieranego ciasta, jednak efekt nie był tak spektakularny. Muffinkowy przepis pochodzi od Pauliny z Kotlet.tv i możecie go znaleźć tutaj. [...]
Zuza babeczki ciężko odchodzą od papilotek albo jak są gorące albo gdy są zbyt wilgotne, dodaj kolejnym razem 3 łyżki mąki więcej :)
Witam, nie wiem czemu ale moje muffiny postanowiły zbuntować się przeciw mnie- po ponad godzinie trzymania ich w 200 stopniach C nadal były surowe w środku. Ciasto z zewnątrz zaś jest dobre i kruche ;)
A szkoda- miałam na nie olbrzymią ochotę.
Pozdrawiam !
Dagmara może zerknij na przelicznik http://kotlet.tv/przelicznik-kuchenny może coś z odmierzaniem? bo jak surowe to brzmi, że mąki za mało pewnie.
Muffiny wyszły przepyszne! Dodałam do nich pokrojoną nożem czekoladę i odrobinę waniliowego aromatu. Z zewnątrz kruche, ładnie zapieczone a w środku miękkie i puszyste.
Mało pracy a jaki efekt!!
Agata bardzo się ciesze :)
Cudne wyszły z czekoladą,orzechami i migdałami xD
Pierwszy raz piekłam muffiny i … wyszły rewelacyjne. Dodałam aromat cytrynowy(uwielbiam). Zrobiłam kilka rodzajów – z czekoladą, z marmolada i mocno kakaowe. Wszyscy domownicy – zadowoleni. Dziękuję ;)
Luiza bardzo się cieszę! :)
Czy papilotki sa konieczne ?? Moge ich nie uzywac ??
Czy można zrobić te muffinki z serkiem waniliowym (np. Bieluch) w środku?
Anulka oczywiście można z serkiem
Można dodać do nich np. pokruszonej czekolady?
Karolina tak oczywiście można dodać czekoladę
Witajcie!:) zakupiłam niedawno foremki silikonowe w kształcie serduszek, przymierzam się do muffinek:) Czy w takich silikonowych też dobrze wychodzą?? Nie mam doświadczenia w takich foremkach,czy też będą ok,czy te papierowe są lepsze?Pozdrawiam:)
Joanna i jedne i drugie są fajne, o tutaj też użyłam silikonowych http://kotlet.tv/czekoladowe-babeczki-z-chili :)
Babeczki naprawdę super wychodzą! :D polecam ; )
Ja niestety nie wiem cojest nie tak, ale moje muffinki za każdym razem wychodzą mokre w środku. Może mi ktoś wskazać co robię źle??:(
Dominika albo dodaj 2 łyżki mąki albo zwiększ czas pieczenia o 5 minut, sprawdzałaś patyczkiem?
Zawsze robię zgodnie z przepisem, od początku do końca. Zawsze wychodzą niedopieczone, albo spalone, albo są niedopieczone grudki. W smaku też nie są takie rewelacyjne. Na święta upiekłam z innym przepisem tylko trzeba piec nieco dłużej niż jest napisane, a zamiast nutelli można dodać dżem albo nic i wychodzą na prawde fantastyczne. Zawsze wydzielam do dwóch misek ciasto i do jednej dosypuję trochę gorzkiego kakao :>
Adrianna jak nie dopieczone to dwie łyżki mąki trzeba dać więcej, też możesz dać do środka inne rzeczy, wielu osobom wychodzą, kwestia gustu, ja je bardzo lubię i akurat uważam, że są świetne, jak coś nie wychodzi to trzeba pytać tu zawsze ktoś pomoże lub doradzi, proszę jednak w ten sposób nie reklamować innych stron, bo to nieeleganckie.
No w końcu znalazłem porządny przepis na muffiny, po których moja pierwsza reakcja była „Ku**wsko dobre!”. Następny przystanek – tarty.
P.S. Ja polecam właśnie silikonowe foremki – nie trzeba się bawić z papierowymi, a i nieco większy porządek jest zachowany w kuchni ^^
Przemek cieszę się :) ja papierowe kupuję często ze względów wizualnych :D ale fakt, silikonowe są wygodne
pierwsze moje muffinki i porażka,nie chciały wyjść z papilotek, nie wiem co źle zrobiłam, ani na ciepło ani na zimno nie chciały się wyjąć! czy ktoś smaruje czymś te papilotki czy od razu wlewa ciasto do papilotek
prosze powiedz mi Paulinko co robie zle,malo tego,ze przyklejaja mi sie do papilotow to jeszcze wychodza mi z zakalcem,jak pieklam po raz pierwszy byly bardziej „pulchne”a teraz sa zbite!!pomocy