Muffinki z rabarbarem


Pyszne, mięciutkie babeczki z lekko kwaskowatym nadzieniem, czyli muffinki z rabarbarem. Są szalenie proste i bardzo smaczne. Właśnie ten wypiek polecam jako pierwszy, jeśli rozpoczynacie swoją przygodę z rabarbarem. Mięciutkie babeczki na pewno wyjdą, a rabarbar jest tutaj wyjątkowo smaczny. :)

Takie muffinki z rabarbarem jedliśmy z przyjemnością, popijając chłodnym mlekiem. Pycha! Dla mnie to taki typowo wiosenno-letni wypiek, poza tym takie babeczki możecie bez problemu zabrać ze sobą do pracy lub do koszyka na piknik. Zajmują niewiele miejsca, a na pewno każdy zje je z przyjemnością. Polecam i życzę smacznego. ;-)

Muffinki z rabarbarem krok po kroku

  • czas: ok. 30 minut
  • liczba porcji: 12 babeczek o średnicy 5–6 cm

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka mleka
  • 100 g masła (do roztopienia)
  • 1 jajko
  • 2 szt. rabarbaru
  • Jak zrobić muffinmki z rabarbarem

    Krok 1: Masło (może być roślinne) rozpuszczam w rondelku. Odstawiam, by przestygło.

  • Jak zrobić muffinmki z rabarbarem

    Krok 2: Do miski wrzucam wszystkie składniki, prócz rabarbaru. Najlepiej najpierw wrzucać suche składniki, a potem mokre, ale bez tego też wyjdzie. :)

  • Jak zrobić muffinmki z rabarbarem

    Krok 3: Mieszam wszystko łyżką (nie trzeba mikserem, wystarczy łyżką, w muffinkach mogą być małe grudki).

  • Jak zrobić muffinmki z rabarbarem

    Krok 4: Rabarbar kroję w paski.

  • Jak zrobić muffinmki z rabarbarem

    Krok 5: Formę na muffiny wykładam papilotkami. Nakładam do każdej ciasto, kładę kawałki rabarbaru i dopełniam ciastem (rabarbar będzie w środku, a przez to, że dopiero teraz go wkładam, w każdej babeczce będzie tyle samo). Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 20 minut. Gotowe. :) Smacznego.

Muffinki z rabarbarem
Muffinki z rabarbarem

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 26

Muffiny to najprostszy wypiek na świecie. Z rabarbarem nie zrobiłam, ale wykorzystałam łodyżki do dwóch innych ciast.. Więc rabarbarowy sezon należał u mnie do udanych :)

ooo.. do rabarbaru to mnie wcale przekonywac nie trzeba. lubię bardzo.

witam Was serdecznie , trafiłam na Waszą stronkę kilka dni temu , po tym jak zaczełam sama blogować:)
niesamowita ta stronka, ogrom pracy wykonaliśćie,te zdjęcia , filmy , podziwiam za wytrwałość!!
Wasz blog jest juz w moich ulubionych. może i Wy czasem do mnie zajrzycie…
pozdrawiam
Iza

Te muffinki mnie wczoraj uratowały przed brakiem „czegoś do herbaty”. Są pyszne!

[img]http://kotlet.tv/wp-content/upload/DSC02823.JPG[/img]

Mam pytanko czy szkalnka to 1 cup?

Paulina Stępień

Elu tak się chyba przyjmuje :) ze 1 cup to 250 ml czyli tyle ile przeciętny kubeczek/szklanka :)

Tylko sie upewniam, dziekuje bardzo :)

Ten przepis jest tak latwy i wdzieczny ze dzieci nie mialy zadnego problemu z jego wykonaniem. Kazaly podziekowac, jedynie zmienily z rabarbaru na jagody.Niestety nie lubia rabarbaru.Sa pyszne.
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/06/001.JPG[/img]

  • Malgorzata Gorna

Zrobilam w weekend pycha pycha tylko szkoda ze juz nie mam!!!!

2/3 szklanki cukru? Toż to rozpusta przy obecnych cenach ;-)

Jeżeli chcecie, żeby babeczki były bardziej delikatne i puszyste, to dajecie 2 jajka (zamiast jednego) i 3/4 szkl. mleka (zamiast 1 szkl.).

zrobiłam :) pyszne były

Wyszły pyszne! Jedyna modyfikacja: obrałam rabarbar i po pokrojeniu posypałam go odrobiną cukru. :) Później umieszczę zdjęcie :)

Ah
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/05/100_1217.JPG[/img]
Ahh dzisiaj jeszcze raz je zrobię:)

mniam, zrobiłam wg wskazówek Bartka i wyszły przepyszne :) następnym razem dam mniej proszku do pieczenia bo na dnie zrobiły się tunele z dziurkami, choć góra wyszła chrupiąca i puszysta :)

Przepyszne! Przepis idealny!

Czy można użyć oliwy zamiast masła? Proszę o odpowiedź.

Paulina Stępień

Agnieszka oliwa ma taki wyrazisty posmak, lepiej olej

Zrobiłam na oleju i wyszły wykwintnie
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/IMG_1985a-1.JPG[/img]

Paulina Stępień

Dusiowa śliczne babeczki! :)

Pyszne, dzięki rabarbarowi jeszcze trzeciego dnia ostatnia muffinka była wilgotna i świeża jakby dopiero co upieczona, teraz czekam na porzeczki :)

Zrobiłam nie tylko w formie muffinek ale tez w formie placka z owocami;) wyszło super! Napewno jeszcze powtórzę:)

Polecam. Zrobiłam z podwójnej porcji. Dodałam dodatkowe jajko i mniej mleka. Najpierw wymieszałam mokre składniki i suche w osobnych miska a później połączyłam razem. Wyszły przepyszne. Dodatkowa zaleta , szybko się je robi. Kolejny super przepis :-)

  • freelance social media jobs

When I originally commented I clicked the „Notify me when new comments are added” checkbox
and now each time a comment is added I get four emails with the same comment.
Is there any way you can remove me from that service? Many thanks!

Przepyszne :) zrobiłam raz dwa i juz zdjadłam pare nie czekajac az wystygną. Naprawde rewelacyjny i pyszny przepis. Za 4 dni mam komunie siostry i napewno je również przygotuje :)