Pyszne, mięciutkie babeczki z lekko kwaskowym nadzieniem, czyli muffinki z rabarbarem. Są szalenie proste i bardzo smaczne. Właśnie ten wypiek polecam jako pierwszy, jeśli rozpoczynacie swoją przygodę z rabarbarem. Mięciutkie babeczki na pewno wyjdą, a rabarbar jest tutaj wyjątkowo smaczny :)
Takie muffinki z rabarbarem jedliśmy z przyjemnością popijając chłodnym mlekiem. Pycha! Dla mnie to taki typowo wiosenno-letni wypiek, poza tym takie babeczki możecie bez problemu zabrać ze sobą do pracy lub do koszyka na piknik. Zajmuję niewiele miejsca, a na pewno każdy zje je z przyjemnością. Polecam i życzę smacznego ;-)
Ilość porcji: 12 babeczek o średnicy 5-6 cm
Składniki
- 2 szklanki mąki
- 2/3 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka mleka
- 100 g masła (do roztopienia)
- 1 jajko
- 2 szt. rabarbaru
Jak zrobić muffinki z rabarbarem – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/-13XbX0FT98
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Masło (może być roślinne) rozpuszczam w rondelku. Odstawiam by przestygło. |
 |
Krok 2.Do miski wrzucam wszystkie składniki prócz rabarbaru. Najlepiej jest gdy najpierw wrzuca się suche składniki a potem mokre, ale bez tego też wyjdzie :) |
 |
Krok 3.Mieszam wszystko łyżką (nie trzeba mikserem, wystarczy łyżą, w muffinkach mogą być małe grudki). |
 |
Krok 4.Rabarbar kroje w paski. |
 |
Krok 5.Formę na muffiny wykładam papilotkami. Nakładam do każdej ciasto, kładę kawałki rabarbaru i dopełniam ciastem (rabarbar będzie w środku, a przez to, że dopiero teraz go wkładam to w każdej babeczce będzie tyle samo). Wstawiam do nagrzanego do 200 C piekarnika i piekę ok. 20 minut. Gotowe :) smacznego. |
Zobacz również:
Muffiny to najprostszy wypiek na świecie. Z rabarbarem nie zrobiłam, ale wykorzystałam łodyżki do dwóch innych ciast.. Więc rabarbarowy sezon należał u mnie do udanych :)
ooo.. do rabarbaru to mnie wcale przekonywac nie trzeba. lubię bardzo.
witam Was serdecznie , trafiłam na Waszą stronkę kilka dni temu , po tym jak zaczełam sama blogować:)
niesamowita ta stronka, ogrom pracy wykonaliśćie,te zdjęcia , filmy , podziwiam za wytrwałość!!
Wasz blog jest juz w moich ulubionych. może i Wy czasem do mnie zajrzycie…
pozdrawiam
Iza
Te muffinki mnie wczoraj uratowały przed brakiem „czegoś do herbaty”. Są pyszne!
Mam pytanko czy szkalnka to 1 cup?
Elu tak się chyba przyjmuje :) ze 1 cup to 250 ml czyli tyle ile przeciętny kubeczek/szklanka :)
Tylko sie upewniam, dziekuje bardzo :)
Ten przepis jest tak latwy i wdzieczny ze dzieci nie mialy zadnego problemu z jego wykonaniem. Kazaly podziekowac, jedynie zmienily z rabarbaru na jagody.Niestety nie lubia rabarbaru.Sa pyszne.
Zrobilam w weekend pycha pycha tylko szkoda ze juz nie mam!!!!
2/3 szklanki cukru? Toż to rozpusta przy obecnych cenach ;-)
Jeżeli chcecie, żeby babeczki były bardziej delikatne i puszyste, to dajecie 2 jajka (zamiast jednego) i 3/4 szkl. mleka (zamiast 1 szkl.).
zrobiłam :) pyszne były
Wyszły pyszne! Jedyna modyfikacja: obrałam rabarbar i po pokrojeniu posypałam go odrobiną cukru. :) Później umieszczę zdjęcie :)
Ah
Ahh dzisiaj jeszcze raz je zrobię:)