Muffinki z porzeczkami, lekko kwaśne

Akurat nazbierałam pięknych porzeczek, prosto z krzaka. Stąd pomysł na muffinki z porzeczkami. Wyszły bardzo smaczne, lekko kwaskowate, ale dzięki temu orzeźwiające. Idealne na letnią, wieczorną przekąskę przy filiżance herbaty.

A jeśli macie ochotę na słodsze smaki, to koniecznie musicie spróbować pysznych czekoladowych babeczek. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Zaczynam od porzeczek. Wszystkie trzeba przebrać, wyrzucić małe ślimaczki (nie znoszę tych małych ślimaczków) i opłukać.

Krok 2. Standardowe, mokre składniki mieszam w jednej misce, suche w drugiej. Czyli do jednej mleko, jajko i roztopione masło, a do drugiej miski mąka, proszek do pieczenia i cukier.

Krok 3. Suche składniki wsypuję do mokrych, mieszam niedbale. Wrzucam porzeczki i znów kilka razy mieszam.

Krok 4. Przelewam ciasto do papilotek leżących w formie na muffinki.

Krok 5. Wstawiam na 25 minut do piekarnika nagrzanego do 200°C. I gotowe. :) Smacznego.

Mufinki porzeczkowe w miseczce
Mufinki porzeczkowe w miseczce
28 sierpnia 2009 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.