Muffinki z czekoladą


Tym razem klasyka: jasne muffinki z kawałkami czekolady w środku. Idealne, fantastyczne do podjadania. Są miękkie i smaczne.

Cóż dodać, muffinki z czekoladą każdemu będą smakować. Są też chyba najbardziej neutralne (pomijając te bez niczego) i pewnie wielu osobom przypadną do gustu. Są lekkie, miękkie w środku, lekko chrupkie z góry i te kawałeczki lepkiej czekolady wewnątrz... poezja!

Polecam też spróbować muffinów z owocami, te z porzeczkami są bardziej kwaskowate, niż te z czekoladą. Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: 35 minut
  • liczba porcji: 12 sztuk muffinek

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka mleka
  • 100 g masła (do roztopienia)
  • 1 jajko
  • czekolada (najlepiej trochę białej i mlecznej)

Moje porady:

  • Składniki na mufinki z czekoladą

    Krok 1: Przygotowuję wszystkie składniki. Masło (lub margarynę) rozpuszczam w rondelku i odstawiam, by lekko przestygła.

  • Składniki suche i mokre – na mufinki

    Krok 2: W jednej misce łączę składniki suche (mąka, proszek, cukier), w drugiej mokre (jajko, rozpuszczone masło, mleko). Następnie przesypuję suche do mokrych i mieszam. Nie musi być dokładnie, w muffinkach grudki są wskazane.

  • Czekolada w kawałkach na mufinki

    Krok 3: Czekoladę kroję na drobniejsze kawałki, mi wychodzi, że każdą kostkę na 4. I dodaję do ciasta, mieszam lekko.

  • Papilotki do mufinek wypełnione ciastem

    Krok 4: Wlewam ciasto do papilotek, którymi wyłożyłam formę muffinkową. Wlewam do wysokości 2/3 – moje muffinki będą w sam raz. Wstawiam do piecyka na 20 minut na 200°C.

Mufinki czekoladowe
Mufinki czekoladowe

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 305

  • Babeczkoholik;)

Super przepis

  • Aleksandra

To prawda ( :

  • karolina

muffinki NIE wyszły! ciasto za szybko się podniosło przez co wyplynelo na formę. porażka, nawet nie wiem jak je zjeść.

Paulina Stępień

Karolina to ile włozyłaś do formy? Wkłada się do wysokości 2/3, odetnij i już

  • Kamil

Trzeba umieć nalwać do formy XD

  • ciasteczkowy potwór :P

te muffiny są pyszne :P uwielbiam :) próbowałam , ale osobiście jeszcze nie miałam okazji ich wypróbować z przepisu :P

  • kama

muffinki sa super pyszne mojim dzieciom bardzo smakowaly

  • Dawd

to fajne masz dzieci jak „mojim” :-)

  • Jan

Super smaczne maffinki.

  • Darek

Piekę już z piąty raz z tego przepisu. Wychodzą idealnie.

  • Kaja

Zgadzam sie ! :)

  • Hania

Piekę je już chyba „tysięczny” raz. Zawsze znikają w mig. Czasami podmieniam czekoladę na owoce, ale oryginalny przepis najlepszy. Dobre też z odrobiną aromatu :-)

  • Dorota

Mi z tego przepisu wyszło aż 24 mufinki

Paulina Stępień

Dorota to chyba masz te malutkie 3 cm foremki po prostu

  • Anonim

szklanek mąki trzeba dać przynajmniej 4 ja jak robiłam i dałam tyle ile pisze to nie wyszły dopiero potem jak dałam pos wojemu to wyszły!!!!!!!!!

  • Karolina

Jak to? Jeśli dasz 4, składniki będzie ciężko połączyć.

  • Darek

Szklanka szklance nierówna. Mam w domu takie co 200ml pojemności mają i takie co 250-300ml. Pewnie ktoś odmierzał mniejszymi i to popsuło proporcje. U mnie standardowe 250ml się sprawdzają na tym przepisie

  • Patrycja

Dodałam dla smaku łyżeczkę aromatu waniliowego i wyszły genialne! :D

  • Ania

Wyszły super! Prosty i szybki przepis. O takie najtrudniej w sieci. Zamiast 2 szklanek mąki pszennej dałam 1.5 pełnoziarnistej pszennej i 0.5 zwykłej 450. Pełnoziarniste wydają mi się nawet smaczniejsze!

  • ewa

Super pomysł – wypróbuję:-)

  • Natalia

Szkoda składników tylko bo wszystko się wylało + na dodatek nie chciały się piec. jestem załamana

  • Ewa

Mufinki rewelacyjne ! Moze ja bym dodala ciut wiecej cukru i wiecej czekolady, ale generalnie miekkie , pyszne i nic mi sie nie rozlalo przy pieczeniu ! :)

  • Klaudia

mufinki wyszły za suche i nie dobre szczerze nie polecam. Wyszły bardzo fotogenicznie ale nic poza tym

  • aga

muffinki wyszły ładnie ale nie można ich odkleić od papilotek i połowa ciasta ląduje w koszu z papierkiem

  • Beata18

jeśli nie chcesz wyrzucać ciasta, papilotki posmaruj odrobiną oleju i posyp bułką tartą a później zalej ciastem

  • Beata18

ja dodałam do środka po łyżeczce miąższu z granatu :) pyyszne :P

  • Luśka

dzięki za prosty przepis – nawet ja go nie spartoliłam ;) muffinki pyszne!!!

  • Paula

Dziękuję za dodanie tego przepisu w imieniu moim i mojej rodziny! Ciasto wyszło jak nigdy! Najlepszy przepis!

  • Anonim

mniam

  • Kamil

Jeśli chodzi o Muffiny to naprawdę Bomba. !

  • ania

super przepis

  • Karola

no niestety, zawiedziona jestem tym przepisem :( tak jak wszystkie inne świetne, tak ten – niespecjalnie. zrobiłam wszystko jak podano, ciasta dałam do 2/3 foremek, 200 stopni, niecałe 20 minut. samo ciasto już od początku mi jakoś nie pasowało. w trakcie pieczenia ciasto rozlało się po całej formie, ale pomijając to, bardzo mi nie pasuje, że po upieczeniu są chrupiące u góry. muffinki powinny być delikatne, żadne chrupiące, o takiej samej teksturze na zewnątrz jak i wewnątrz. niezbyt zjadliwe, nawet pomijając ten fakt, że wylały się z formy. uważam, że przede wszystkim powinny być pieczone w temp. około 170-180 stopni przez jakieś 35 minut.

  • Klaudia

Wiec masz do dupy piekarnik!! :)

  • Martaa

Aa czy można użyć barwników, żeby muffiny były np. Niebieskie??

  • Czarna

Jestem zawiedziona… Muffinki wyszły ciężkie i „mdłe” :(

  • Asia

Moje pierwsze w życiu muffinki wyszły przepiękne z tego przepisu ;) Pozdrawiam ;)

  • Milaaa

Piekłam je 3 razy i zawsze wychodziły super:P

  • Lenka

Ale to trzeba mieszać łyżką czy mikserem? ;-)

Paulina Stępień

Łyżką! :)

  • Iza

Przepyszne babeczki, robiłam w szkole na zajęciach na pracowni gastronomicznej. Tylko następnym razem pokroję czekolade w miejsze kawałki i będzie ok, bo czekolada była za ciezka, opadła na dno i przykleiła do papierka. Ale w smaku są rewelacyjne!

  • Darek

I znów powtarzam rytuał wedle Jedynego Słusznego Przepisu na Muffinki™
Teraz poszła potrójna ilość składników także będzie na święta obżeranie się wiadrem muffin (około 30 sztuk) ;) Jeszcze raz dzięki za ten przepis (i wiele innych z tej strony jakie używam w kuchni).
Pozdrowionka!

  • Agnieszka

Babeczki są mega PYSZNE! Właśnie zrobiłam, były to moje pierwsze babeczki i naprawdę mi smakują :) Dziękuję :**

  • Gosia

muffinki nie odklejają się od papilotek to jest duży minus ale na ciepło smakują całkiem dobrze, jednak ja popełniłam błąd i dałam kropelki czekoladowe które jak się później okazało były z gorzkiej czekolady.
poza tym, babeczki są pyszne i mimo że na wierzchu są chrupiące smakują bezbłędnie. Polecam gorąco ! :)

Paulina Stępień

Gosia kolejnym razem dodaj o łyżke mąki więcej, powinno pomóc :)

  • Maria

Muffinki pyszne , ale tylko dodałam półtorej łyżeczki proszku bo jak robiłam je kiedyś z owocami to za bardzo wyrosły …

  • ANIA

JA DODAŁAM 3 , ALE JESZCZE SIĘ PIECZĄ
CO TO BĘDZIE ?

  • Anonim

Mufinki są przepyszne i łatwe w przepisie

  • Ble-ble

pychaaaaaaaaaaaaaa

  • mniam mniamek

Z dwóch porcji wyszło mi 36 muffinek!!!
Supcio :D

  • Marta

Babeczki wyszły idealne :) Mleko zamieniłam na wodę a i tak wyszły pyszne :)

  • Ola

Co można zrobić aby wyrosły większe, ale nie było ich czuć proszkiem ani sodą?

  • Alan

Ja polecam dodać troszkę cukru waniljowego i więcej proszku

  • Oleńka

Hej, zrobiłam dwa razy twoje babeczki, i ogólnie wyszły super!! :)
Tylko, że raz przypaliła się trochę góra od babeczek i nie chciały odchodzić od foremek, więc na drugi raz postanowiłam posmarować troszkę olejem foremki (mam silikonowe) i strasznie spalił się spód :(( co robić?!

  • viola

Robiłam razem z czekoladowymi, czekoladowe wyszły idealne a w tych mi opadła czekolada na spód niewiem dlaczego?

  • Ola

Bo zrobiłaś za duże kawałki czekolady ;)

  • Anonim

Dobre muffinki

  • Oleńka

Czy bez jajka tez wyjdą??

  • Oleńka

Aha wszystko fajnie, ale czemu czekolada opadla na dół? :(

  • ewa

muffinki jak najbardziej wyszly, tylko nie chcialy sie od papilotek oderwac. Ale juz czytalam ze trzeba dodac wiecej maki :) nastepnym razem tak zrobie.

  • Agnieszka

Wyszły naprawdę pycha! Szukałam jakiegoś fajnego przepisu na babski wieczór, u Ciebie zawsze znajdę coś dobrego! Ciacho jest miękkie, lekkie, a zarazem sycące. Ja zamiast czekolady użyłam kropelek z czekolady deserowej, i idealnie se uzupełniają. Myślałam, by udekorować je kremem, ale to by zepsuło ich smak, są pyszne i bez dekoracji:)

  • beata

Wygladaja pysznie mam pytanie piec z termoobiegiem?

  • Basia

od czego zależy , że czekolada opada mi na dno papilotek i przykleja sie do nich ?(kroiłam czekolade bardzo drobno)

  • Aleksandra :)

Dodałam do babeczek ok. 3 łyżeczki kakao. Kostke czekolady kroiłam na 8 i dodałam do ciasta ale w czasie pieczenia czekolada wypłyneła. Na razie stygną ale ponieważ zostało mi ciasta robie zaraz następną turę ( robiłam w foremkach od muffinków) Mimo wszytsko jestem troche zawiedziona iż chciałam aby ładnie wyglądały ale cóż…

Może będą dobre :)

  • mamcia mufinkowa :)

zrobiłam muffinki prawie według przepisu zamiast kroic czekolade dodałam ją w całości po kostce na każdą muffinkę. wyszło równie pyszne. czekolada nie opadła a ciasto jest mega puszyste i mieciutkie :) przepis bardzo dobry pozdrawiam :)

  • amelka

Fajnie wyszło dzięki!

  • Kochajacakuchniepauliny

Właśnie mam robi :)

  • Kochajacakuchniepauliny

Są bardzo dobre :)

  • Natalia

Super przepis mufinki wyszły pyszne

  • Alice

Świetny i prosty przepis! Muffinki wyszły naprawdę przepyszne a robię je dopiero pierwszy raz!
Dziękuję za ten przepis!

  • Ann

dlaczego czekolada opadła na dno?? ;/ w smaku wyszly przepyszne… ale wolałabym żeby czekolada była wewnątrz a nie na dnie ;/ pomocy!

  • Tygrysek

Pewnie wrzuciłeś za duże kawałki ;)

  • Paulina

Muffinki owszem wychodzą, ale są po prostu niesmaczne. Wszystko zrobione według przepisu, a one smakują jak „sztuczne”.

Paulina Stępień

A co znaczy sztuczne? bo serio nie bardzo rozumiem, to raczej kwestia foremek, składników…

  • Paula

Muffinki upieczone, wyszły,pięknie urosły i podobno bardzo pyszne :) piszę podobno bo ich nie próbowałam, ponieważ karmię synka piersią a jest uczulony na mleko krowie i jaja, więc muszę polegać na opinii domowników ;)
Jedyne co mi nie pasuje to,że babeczki nie odchodzą ładnie od papilotek tylko duża część na nich zostaje i muffinki są rozwalone :/ co może być tego przyczyną?
Tak czy inaczej przepis wędruje do moich ulubionych!

  • agnieszka

Mi też niestety ciasto rozlało się za pierwszym razem… jednak uważam że to wina moich foremek ponieważ dostałam jakieś jednorazowe rozlatujące się badziwie ale piekę drugi raz, ulozylam foremki troche bliżej koło siebie i jeszcze się nie rozlały, miejmy nadzieję że się udadzą! Wielkie dzięki za przepis;*

  • zagubiona

tego cukru to 2 lub 3 szklanki czy dwietrzecie szklasnki ?

  • Martyna

Nie cała szklanka ;)

  • ANIA

;):)

  • ANIA

;):) I LOVE

  • ANIA

POLECAM DODANIE KAKAO

  • Monika

Przepis rewelacja!!! Wyszły idealnie :)

  • Monika

Przepis rewelacja! Wyszły idealne :)

  • Oliwia

Chciałabym zrobic te muffiny z dodatkiem pure z dyni, aby byly dyniowo czekoladowe. Ile powinnam dodac pure z dyni i jak powinny wygladac proporcje składników? POzdrawiam :)

  • Sylwia

robiłam dzisiaj – wyszły rewelacyjnie ;)

  • ZuZaNnA

łaśnię piekę:}

  • Iza

Piekę je od roku , ulubione babeczki moich dzieci:) Przepis idealny , zawsze się udają i co najważniejsze bardzo szybko się je robi :) Dziękuję pani Paulinko i pozdrawiam :)

  • babeczka gigant

dziękuje potrzebowałem taki przepis do szkoły jako zad.domowy. nie mogłem znaleźć bo każdy miał zrobić takie danie jak mu pani powiedziała

  • babeczka gigant

super tego potrzebowałem

  • Magda

Muffinki super .Poleca .Szybki i latwy przepis .

  • Kaja

Wyszły pysznie, robiłam muffinki pierwszy raz i są idealne. Polecam też pokroić w kosteczki batona Mars wtedy toffi fajnie się stopi Mniam! :)

  • Basia

Muffinki pychota bardzo smaczne i udały się za pierwszym razem …dzięki za przepis ;)

  • Pierniczek

Już zabieram się do robienia!!

  • Patrycja

Muffinki są pyszne. Zajada się cała rodzina. Syn chciałby, żebym piekła je codziennie:)

  • Kundzia

Niemam piecyka

  • Jola

Muffinki są genialne! Szybko się robi, zawsze mi wychodzą, a musze nadmienić, że kiepska ze mnie kucharka i przeważnie niewiele mi q kuchni wychodzi… skoro więc jestem w stanie z sukcesem upiec te muffinki to znaczy, że każdy da radę (-: poza tym są pyszne!!!!!

  • Gosia

Muffinki piekłam pierwszy raz w życiu i wyszły pyszne. Jeśli mi się udało, to kazdemu powinno :-)

  • Anetka

To super pszepis to najlepszy pszepis na świecie

  • KasiaJ

rewelacja :) przepis prosty i niezawodny – nawet dzieciaki sobie radzą :)
a cieplutka muffinka z rozpływającą się czekoladą – niebo-raj :D

  • Muffinkowa

Muffinki wyszły w smaku pyszne, ale okropnie przykleiły się do papilotek. :(
Może to kwestia zbyt długiego pieczenia, bo z 20 minut przez przypadek zrobiło się prawie 30. Ale przynajmniej w następnej serii muffinek – tym razem czekoladowych piekłam równo 20 min i wyszły obłędne. :)
Ostatnia seria, gruszkowe, właśnie sie piecze i mam nadzieję, że będzie równie pyszna. :)

  • Patrycja

Nie wyszły, dałam 2,5 szklanki cukru i rosły a pod koniec opadły i cukier sie skarmelizował. Szkoda.

  • Wiki

ale 2 szklanki i trochę czy polowa ?

  • Katka

Ale wiesz, że w przepisie jest napisane 2/3 czyli niecała jedna szklanka, a nie 2 i pół szklanki?

  • Stanislaw

zły przepis zrobiłas to masz złe muffiny :(

  • Martyna

Ale nie 2,5 szklanki cukru tylko nie cała szklanka ;)

  • Anonim

Świetne!!!!
Ślinka leci na sam widok

  • Dara

uwielbiam muffiny i babeczki.

  • Słodka Mafinka

Idealne ciasteczka :P

  • Anonim

To jest super ( ;

  • Joanna

Witam,

Super babeczki. Zrobiłam małą modyfikację i dodałam jedną szklankę zwykłej mąki pszennej i jedną pełnoziarnistej, a zamiast białej czekolady użyłam gorzkiej. Ponieważ robiłam babeczki w sylwestrowym klimacie, bardzo przydały się tu do ozdoby kolorowe kuleczki, którymi udekorowałam polane polewą babeczki. Tak czy inaczej muffinki wychodzą przecudne:)

Pozdrawiam i życzę Wszystkiego Dobrego w Nowym Roku:)

  • Dawid

Mi wyszedł wspaniale👍.

  • Stanislaw

pycha POLECAM ;D ciasto lekkie zero minusów :D

  • Kornelia

Te 2/3 szklanki cukru to lekka przesada…Wyszedł taki miód ze nie da się zjeść..

  • tygrysek 55677 :* :*

Ciekawe jak wyjdą

  • Martyna

Ciekawe jak wyjdą

  • Tygrysek

Dodajcie trochę kakaa wtedy będą pyszniejsze

  • Ala

Fajne muffinki🙂

  • MartynaK

Dobre, pyszne, znakomite! Oczywiście jestem z tych osób, które uwielbiają dołożyć coś od siebie. Tak więc użyłam gorzkiej czekolady, dodałam trochę miodu i wyszło cudnie ;)

  • Monika

Super wyszły! Wszystkim smakowały i to bardzo.Dzięki za kolejny smaczny przepis.Pozdrawiam!

  • Justka

przepyszne !!

  • Robert

Drogie panie! Muffiny wychodzą wspaniałe a przepis jest tak prosty, że każdy facet je zrobi :) Paniom, którym nie wyszły radzę: więcej serduszka przy wypiekaniu, więcej serduszka :)

  • Żelek

Supcio!!!♡<3:-):-):-)

Nie można dodawać nowych komentarzy.