Szukaj:

Muffinki razowe z figą

Rewelacyjne babeczki z mąki pszennej razowej z figą, o lekkim korzennym zapachu, a to za sprawą cynamonu, imbiru i posiekanych goździków. Te babeczki na pewno Wam posmakują, a przy okazji są zdrowsze, bo na mące razowej (zachęcam do przeczytania więcej o typach mąki).

Muffinki razowe z figą przypominają troszkę, przynajmniej swoim cudownym korzennym aromatem, muffinki pierniczkowe. Jeśli nie macie pod ręką ani jednej świeżej figi, to możecie dodać bakalie lub inne ulubione owoce, jak w tych wspomnianych babeczkach.

W każdym razie musicie spróbować, bo są wyśmienite, smakują świetnie i można je jeść bez końca. A niebawem pokażę Wam kolejne przepisy z wykorzystaniem mąki razowej w innej roli niż do chleba. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 12 babeczek
  • Czas: ok. 40 minut

Składniki:

  • 2 figi
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 1,5 szklanki mąki razowej pszennej
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru
  • kilka posiekanych goździków
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • ok. 100 g masła rozpuszczonego
  • 1 łyżka miodu
  • 3/4 szklanki mleka

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Do miski wrzucam wszystkie suche składniki, a następnie mokre. Wszystko mieszam.

Krok 2. Figi obieram (nie jest to konieczne) i kroję na mniejsze kawałki.

Krok 3. Formę wypełniam papilotkami i nakładam po łyżce ciasta. Na to kawałeczki figi.

Krok 4. Dopełniam ciastem tak do wysokości 3/4.

Krok 5. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 20 minut (warto wetknąć patyczek). Gdy lekko przestygną, to można już je jeść. ;) Smacznego.

Muffinki razowe z figą
Muffinki razowe z figą
23 października 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.