Muffinki razowe z figą


Rewelacyjne babeczki z mąki pszennej razowej z figą, o lekkim korzennym zapachu, a to za sprawą cynamonu, imbiru i posiekanych goździków. Te babeczki na pewno Wam posmakują, a przy okazji są zdrowsze, bo na mące razowej (zachęcam do przeczytania więcej o typach mąki).

Muffinki razowe z figą przypominają troszkę, przynajmniej swoim cudownym korzennym aromatem, muffinki pierniczkowe. Jeśli nie macie pod ręką ani jednej świeżej figi, to możecie dodać bakalie lub inne ulubione owoce, jak w tych wspomnianych babeczkach.

W każdym razie musicie spróbować, bo są wyśmienite, smakują świetnie i można je jeść bez końca. A niebawem pokażę Wam kolejne przepisy z wykorzystaniem mąki razowej w innej roli niż do chleba. Smacznego.

Muffinki razowe z figą krok po kroku

  • czas: ok. 40 minut
  • liczba porcji: 12 babeczek

Składniki:

  • 2 figi
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 1,5 szklanki mąki razowej pszennej
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru
  • kilka posiekanych goździków
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • ok. 100 g masła rozpuszczonego
  • 1 łyżka miodu
  • 3/4 szklanki mleka

Moje porady:

  • Muffinki razowe krok po kroku

    Krok 1: Do miski wrzucam wszystkie suche składniki, a następnie mokre. Wszystko mieszam.

  • Muffinki razowe krok po kroku

    Krok 2: Figi obieram (nie jest to konieczne) i kroję na mniejsze kawałki.

  • Muffinki razowe krok po kroku

    Krok 3: Formę wypełniam papilotkami i nakładam po łyżce ciasta. Na to kawałeczki figi.

  • Muffinki razowe krok po kroku

    Krok 4: Dopełniam ciastem tak do wysokości 3/4.

  • Muffinki razowe krok po kroku

    Krok 5: Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 20 minut (warto wetknąć patyczek). Gdy lekko przestygną, to można już je jeść. ;) Smacznego.

Muffinki razowe z figą
Muffinki razowe z figą

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 8

Ja dziś piekę z bananami, ale ten przepis na pewno sobie zapiszę.

Rozpuszczone masło z rondelka :) Bardzo słodko to powiedziałaś :D

hihih :D w sumie :) faktycznie zabawnie brzmi, ale lepiej zabawnie niż naburmuszenie ;) miłego wieczorku.

dokładnie 12 sztuk :) tych o średnicy 5-6 cm

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/10/326395_283067551721917_100000560232977_1066095_1116246342_o.jpg[/img]

Moje muffinki z maki razowej, z masłem orzechowym – domowej produkcji oraz lukrem plastycznym. Dzięki za inspiracje i przepisy!
Pozdrawiam

Najłatwiejsze w świecie i niezawodne! Zamiast fig nadziewam je domowym dżemem lub konfiturą- pycha:-)

Paulina Stępień

Natalia bardzo się cieszę!

Bardzo fajny przepis Pani Paulino. Dziękuję za inspirację. U mnie była drobna modyfikacja. Zamiast goździków, i imbiru dodałam 2 łyżeczki przyprawy korzennej Dr.Oetker (ziele ang., goździki, kminek, kolendra, cynamon, gałka muszkatułowa, majeranek, papryka, gorczyca, liście laurowe) + płaska łyżeczka cynamonu. Do środka dawałam pół łyżeczki dżemu z czarnej porzeczki albo pół kostki czekoladki truflowej. Dzieci są wniebowzięte :) Super przepis na święta.
Polecę jeszcze mąkę, któa sprawdza mi się w wypiekach: Maka pełnoziarnista Gdańskie Młyny pszenna typ 1850 (graham), drobna. Kupiję ją w Biedronce. Mają też żytnią z tej serii. Jest rewelacyjna do ciast, gofrów, naleśników itp. Wypieki są lżejsze w konsystencji, bardziej puszyste.