Muffinki razowe z figą
Rewelacyjne babeczki z mąki pszennej razowej z figą, o lekkim korzennym zapachu, a to za sprawą cynamonu, imbiru i posiekanych goździków. Te babeczki na pewno Wam posmakują, a przy okazji są zdrowsze, bo na mące razowej (zachęcam do przeczytania więcej o typach mąki).
Muffinki razowe z figą przypominają troszkę, przynajmniej swoim cudownym korzennym aromatem, muffinki pierniczkowe. Jeśli nie macie pod ręką ani jednej świeżej figi, to możecie dodać bakalie lub inne ulubione owoce, jak w tych wspomnianych babeczkach.
W każdym razie musicie spróbować, bo są wyśmienite, smakują świetnie i można je jeść bez końca. A niebawem pokażę Wam kolejne przepisy z wykorzystaniem mąki razowej w innej roli niż do chleba. Smacznego.
krok po kroku:
- czas: ok. 40 minut
- liczba porcji: 12 babeczek
Składniki:
- 2 figi
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego
- 1,5 szklanki mąki razowej pszennej
- 1,5 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka imbiru
- kilka posiekanych goździków
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- ok. 100 g masła rozpuszczonego
- 1 łyżka miodu
- 3/4 szklanki mleka
Moje porady:
Krok 1: Do miski wrzucam wszystkie suche składniki, a następnie mokre. Wszystko mieszam.
Krok 2: Figi obieram (nie jest to konieczne) i kroję na mniejsze kawałki.
Krok 3: Formę wypełniam papilotkami i nakładam po łyżce ciasta. Na to kawałeczki figi.
Krok 4: Dopełniam ciastem tak do wysokości 3/4.
Krok 5: Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 20 minut (warto wetknąć patyczek). Gdy lekko przestygną, to można już je jeść. ;) Smacznego.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 8
Ja dziś piekę z bananami, ale ten przepis na pewno sobie zapiszę.
Rozpuszczone masło z rondelka :) Bardzo słodko to powiedziałaś :D
hihih :D w sumie :) faktycznie zabawnie brzmi, ale lepiej zabawnie niż naburmuszenie ;) miłego wieczorku.
dokładnie 12 sztuk :) tych o średnicy 5-6 cm
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/10/326395_283067551721917_100000560232977_1066095_1116246342_o.jpg[/img]
Moje muffinki z maki razowej, z masłem orzechowym – domowej produkcji oraz lukrem plastycznym. Dzięki za inspiracje i przepisy!
Pozdrawiam
Najłatwiejsze w świecie i niezawodne! Zamiast fig nadziewam je domowym dżemem lub konfiturą- pycha:-)
Natalia bardzo się cieszę!
Bardzo fajny przepis Pani Paulino. Dziękuję za inspirację. U mnie była drobna modyfikacja. Zamiast goździków, i imbiru dodałam 2 łyżeczki przyprawy korzennej Dr.Oetker (ziele ang., goździki, kminek, kolendra, cynamon, gałka muszkatułowa, majeranek, papryka, gorczyca, liście laurowe) + płaska łyżeczka cynamonu. Do środka dawałam pół łyżeczki dżemu z czarnej porzeczki albo pół kostki czekoladki truflowej. Dzieci są wniebowzięte :) Super przepis na święta.
Polecę jeszcze mąkę, któa sprawdza mi się w wypiekach: Maka pełnoziarnista Gdańskie Młyny pszenna typ 1850 (graham), drobna. Kupiję ją w Biedronce. Mają też żytnią z tej serii. Jest rewelacyjna do ciast, gofrów, naleśników itp. Wypieki są lżejsze w konsystencji, bardziej puszyste.
Nie można dodawać nowych komentarzy.
8