Dzisiaj zapraszam Was na delikatną rybę, a dokładniej roladki z morszczuka w czerwonym winie, z dodatkiem orzechów i rodzynek. To danie powinno posmakować tym z Was, którzy lubią rybę delikatną. Dla podkreślenia smaków użyłam jedynie soli i czosnku, a dodane orzechy i rodzynki dodają roladkom delikatności.
Wybrałam czerwone wino, ponieważ lepiej komponowało mi się z rodzynkami, a poza tym goście reagowali zaskoczeniem: „w czerwonym? muszę spróbować”, pewnie dlatego, że ryba zawsze kojarzy się z winem białym.
Morszczuk w czerwonym winie to naprawdę delikatne danie, zachęcam Was do spróbowania, smacznego.
Ilość porcji: dla 2-3 osób
Składniki
- 500 g morszczuka (filety)
- 3/4 szklanki czerwonego wina
- 1/4 szklanki wody
- 1 ząbek czosnku
- kilka orzechów włoskich
- garść rodzynek
- łyżka oliwy
- sól morska
Jak zrobić morszczuka w czerwonym winie – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/BkyTvfgy3bk
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Filety morszczuka kroję na mniejsze kawałki, każdy posypują solą, kładę orzecha i rodzynki. Zwijam i spinam wykałaczką. |
 |
Krok 2.Do naczynia żaroodpornego wlewam oliwę, układam roladki, dodaję też czosnek do smaku. |
 |
Krok 3.Zalewam całość winem z wodą. Wstawiam do nagrzanego do 200 C piekarnika, piekę ok. 20 minut, aż mięso będzie jasne i miękkie w środku. Smacznego :) |
Zobacz również:
[..YouTube..] A jakie powinno być to wino? Wytrawne? I w jakich proporcjach rozmieszać je z wodą?
[..YouTube..] A jakie powinno być to wino? Wytrawne? I w jakich proporcjach rozmieszać je z wodą?
Smakowicie wygląda :) To chyba nie jest drogie danie, prawda?
Ktokolwiek w sumie do najdroższych nie należy :) tylko rybka i wino, reszta zazwyczaj jest w domu :)
[..YouTube..] @tojotawizaz tak jak napisałam w przepisie, ja dałam 3/4 szkl. wina i 1/4 wody, dałam wino wytrawne. Jeśli wykorzystasz większą foremkę (ja 22 cm) to po prostu dodaj troszkę więcej :)
[..YouTube..] @tojotawizaz tak jak napisałam w przepisie, ja dałam 3/4 szkl. wina i 1/4 wody, dałam wino wytrawne. Jeśli wykorzystasz większą foremkę (ja 22 cm) to po prostu dodaj troszkę więcej :)