Młoda kapusta


Danie idealne na lato, czyli młoda kapusta z koperkiem podana z młodymi ziemniaczkami. Ach! Jakie to jest pyszne, polskie danie. Mi nic więcej do tego nie trzeba, jeśli jednak macie ochotę na niewegetariańską wersję, to dodajcie do tego kotleta schabowego i już macie idealny obiad na niedzielę. ;-)

Teraz, kiedy młodą kapustkę można kupić wszędzie, to koniecznie, ale to koniecznie musicie z tego skorzystać. Ja robię ją w dość prosty sposób. Najpierw lekko podsmażam na maśle, potem duszę, do smaku dodaję koperek i kilka kropel cytryny, i nic więcej. W takiej wersji młoda kapusta smakuje mi najbardziej. Zachęcam gorąco i oczywiście zapraszam jak zawsze na filmik. Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: ok. 30–40 minut
  • liczba porcji: dla 3–4 osób

Składniki:

  • młoda kapusta
  • ok. 4–5 łyżek masła
  • koperek
  • kilka kropel soku z cytryny
  • woda (ok. 1,5–2 szklanek)
  • ziemniaczki do podania
  • Jak przyrządzić młodą kapustę

    Krok 1: Kapustę kroję na pół i na pół, a następnie tnę na wąskie paski.

  • Jak przyrządzić młodą kapustę

    Krok 2: Na patelni z wysokim rantem lub w garnku rozpuszczam masło i podsmażam kapustkę.

  • Jak przyrządzić młodą kapustę

    Krok 3: Dolewam wodę – około 1,5 do 2 szklanek wody – i duszę, aż kapustka będzie miękka, a woda prawie cała odparuje. Ja duszę na średnim ogniu około 20–30 minut, czas w dużej mierze zależy od wielkości płomienia, ale ogólnie młodej kapustki nie trzeba długo dusić. ;-)

  • Jak przyrządzić młodą kapustę

    Krok 4: Koperek siekam drobno, troszkę odkładam do dekoracji.

  • Jak przyrządzić młodą kapustę

    Krok 5: A resztę koperku dorzucam do kapustki, dodaję też kilka kropel soku z cytryny. Mieszam, chwilkę podgrzewam i podaję na talerzu z młodymi ziemniaczkami posypanymi koperkiem. Smacznego. ;-)

Młoda kapusta
Młoda kapusta

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 63

  • asiejka

idealne nie tylko na lato :-) uwielbiane.

  • milk_chocolate84

mmm.. mój dzisiejszy obiad :)

  • Ewa

Pycha :) Wlasnie zjadlam na obiad :)

  • Arise1337

a gdzie mieso?:(

  • Robert

Upoluj sobie.

  • seba7021

schabowy kapusta i ziemniaki mogę jeść codziennie :)

  • kotlettv

a to jest wersja bez mięsa, ale można do tego schabowego :) kolejnym razem zrobię kapustkę na boczku, też pyszna, chociaż troszkę cięższa :D

  • Arise1337

A ja moge jeść, chudy jestem i mi nie groża kalorie ;p Ale schabowym bym nie pogardzil :P

  • kotlettv

to obiecuję szybciej taką boczusiową wersję :) u mnie faktycznie, szczególnie płeć męska zajada z wielką radością :D a schabowy, tak, tak, polecam :) dawno nie jadłam schabowego, ach biegnę do sklepu :D miłego dnia

  • chewbaca1923

o Tak ! Lubisz to !

  • chewbaca1923

o Tak ! Lubisz to ! Będziesz moją młodą kapustką<3

  • nefernefer35

zrobię na pewno:)

  • jola

czym sie rozni biala kapusta od kapusty młodej bo ja kupilam kapuste bialą bo młodej nie bylo wykupili i czy do kapusty białej moge dac pieczarki czy kapuste z koperkiem i czy mozna kapuste biala z pieczarkami i koperkiem..ktore lepsze odpisz

  • 77gerda

Najsmaczniejsza młoda kapustka jest na słoninie. Niwielka ilość słoniny niesamowicie podbija jej smak. Dziś właśnie taką zrobiłam:)

  • iwonanowak22

Dziś będzie młoda kapusta z marchewka i koperkiem- mniam mniam

  • wiesia1947

Kapustkę pokroić w paski , lekko posoli aby oddała gorycz , dodac ziele ang ,pieprz w ziarkach i listek , dużo pokrojonego kopru- gotować nie dłużej niż 20 min – przed końcem gotowania dodać 2-3 łyżeczki cukru i sok z pół cytryny ; jeszcze raz zagotować – zrobić cienką zasmażkę złocistą – zagotować i podać . P Y C H O T K A – spróbujcie

  • aras

Witam
kolejna potrawa z tej strony ………
która mi smakuje ;-)
pozdrawiam

  • Maaaaaadzia

Własnie ja zrobiłam, wyszła przepyszna, mimo, ze dałam mniej masełka :)

  • Michal

Ja dodaje smietany :) a osobno na patelnie bez dodawania tłuszczu podsmażam kiełbaskę i boczek drobno skrojony i dodaje tez jedna marchewke do garnka z kapusta ;)

  • Anonim

właśnie mi sie kapuścinka pichci w garze :) pachnie cudnie :)))
aż mój 5 letni niejadek przywędrował z pytaniem kiedy obiadek :)

  • ewelina

mój przepis na młodą kapustę: kapustę drobno szatkuję daję do garnka,dodaję troszkę wody,pól kostki margaryny,2-3ziela,2-3liście i duszę.Gdy jest miękka to sypie trochę kucharka i wlewam śmietanę 30% i jeszcze chwilę duszę:) coś pysznego-polecam!!!!!!

  • PolishTrashing

ja do takiej kapusty dodaje przecieru pomidorowego wtedy ma lepszy smak :D

  • kotlettv

o fajny pomysł, muszę kiedyś spróbować kapustę z przecierem :)

  • PolishTrashing

Polecam,jest naprawde pyszne :)

  • Marzena

Właśnie biorę się za gotowanie młodej kapustki i jak zawsze zaglądam na str. Kotlecika po wskazówki w gotowaniu .

  • Paula

Niebo w gębie taka kapustka!

  • Malwina

ja gotuje kapuste od razu w tym samym czasie kroje cebule na mala kostke i kieblase lub boczek. jakas szynka rowniez moze byc… kiedy kapusta jest juz mieciutka zostawiam na dnie troche wody cebulke podsmażona i kielbase wraz z tluszczem wleam do garnka z kapusta dodaje ocet sol pieprz pol lyzeczki cukru troche wegety i łalaa ! :D

  • Zosia 21

20-30 minut to za długo, dusiłam ją na małym ogniu, po 20 minutach zrobiła się papka, 2 szklanki wody to też za duzo, kapusta oddaje soki, musiałam chochelką odlewać nadmiar wody!

  • Anonim

OKROPNE!!! KTO WOGLE LUBI KAPUSTE?!

  • Natalia Górz

Dobre

  • mmmmniam

W lesie !

  • elzbieta

moja mama kapuste robila troche inaczej zawsze parzyla

  • Alina z Facebooka

Mniam:):):)

  • Przemek z Facebooka

Z maturalnego zboczenia przeczytałem „Młodą Polskę” :D Ale za kapustą nie przepadam.

  • Weronika z Facebooka

Pycha !:)

  • Adam z Facebooka

uwielbiam. Zwłaszcza z młodymi ziemniakami i koperkiem.

  • Małgorzata z Facebooka

Mniaaam :)

  • Dorota z Facebooka

uwielbiam, właśnie wczoraj gotowałam, a dziś na obiad z młodymi ziemniaczkami oczywiście :)

  • Anna z Facebooka

nienawidzę :/

  • Gosia z Facebooka

Lubimy : ) z koperkiem i słoninką : )

  • dzasta1555

mam zamiar ja wlasnie dzisiaj zrobic na obiadej. Ale zastanawiam mnie jedna rzecz: czemu w przepisie nie ma podanych zadnych przypraw czy to niekonieczne?

  • ika

dzasta1555….zrób tą kapustę ,a przekonasz się że jest pyszna,ja dodałam trochę soli i pieprzu….pychotka

  • Anna z Facebooka

Jak weszłam do sklepu i zobaczyłam 9zł za główkę, to się poważnie zastanowiłam, czy nadal lubię…

  • Magiczna z Facebooka

i skwareczki…

  • Małgorzata z Facebooka

i tarta marchewka :) kolorowe danie :)

  • z Facebooka

Ja uwielbiam :)

  • Anna z Facebooka

nie jadlam od wielu lat :( ale wasnie tak podana uwielbiam NAJBADZIEJ!!!

  • Antoni z Facebooka

Uwielbiam kapuchę z grochem :)

  • Paweł z Facebooka

już wiem co zjem na kolacje :))))))))

  • lilyth7189

hmmm a jakieś przyprway? nic? dziwne to trochę… ja do kapusty dodaję jeszcze szczypiorek, kminek, miód
w tym jaku które tutaj polecacie to samo…jak można jajko bez soli i pieprzu jesc?

  • Basia

Jedyny sensowny przepis na młodą kapustę jaki znalazłam.
Przecież te wszystkie dodatki (śmietana, boczek, zasmażka, majeranek itp.) zabijają prawdziwy smak młodej kapusty.
Dodałabym jeszcze na etapie duszenia cebulę, ale surową, nie podsmażaną. A jak ktoś lubi może dodać marchewkę, ale z umiarem.
Pozdrawiam

  • Anonim

kapusta :p

  • kristiana

Zrobiłam młodą kapustę wg przepisu na tej stronie, wcześniej tak nie robiłam i muszę powiedzieć, że jest niezła. Ja gotowałam kapustę ok. 30 minut, bo nie lubię al dente.

  • kryspin2010

a ja dodaje jeszcze młodą marcheweczkę, liść selera i pietruche. Też super wychodzi.

  • Gabrielka Gabriela

Taka kapusta musi być bez smaku. Radziłabym dodać chociaż soku z cytryny…

  • dana

Dokladnie jaka robila moja mama. Dzis zagoscila na moim stole . Pysznosci !!!

  • Andrzej Galica

Ja taką kapustę zasmażam na maśle bądź smalcu z mąką, dodaję także ziele
ang, liść laurowy, kminek, młody czosnek, trochę startej marchewki,
łyżeczkę jarzynki typu vegeta bez glutaminianu, no i oczywiście tak jak w
powyższym przepisie dużo koperku świeżego :) Zaprawiam także kwaśną
śmietaną

  • Anonim

robiłam dziś na obiadek z młodymi ziemniaczkami i schabowym a do kapustki dodałam jeszcze 3 łyżki kwaśniej śmietany rewelacja;)

  • EMERYTKA

najprostsze są zawsze genialne, uwielbiam też smaki naturalne tj. bez solenia i pieprzenia.
BRAWO !!!

  • Bozena

witam oj mniam ale super pokazuje jak sie robisz i widzisz i tez pisze :) dziekuje :)

  • CUPIDUS

Mysle ze lapsza bylaby ta kapustka gdyby dodalo sie do niej ciupinke soli i pieprzu ;-)

  • teresa

pychota

Nie można dodawać nowych komentarzy.