Młoda kapusta


Danie idealne na lato, czyli młoda kapusta z koperkiem podana z młodymi ziemniaczkami. Ach! Jakie to jest pyszne, polskie danie. Mi nic więcej do tego nie trzeba, jeśli jednak macie ochotę na niewegetariańską wersję, to dodajcie do tego kotleta schabowego i już macie idealny obiad na niedzielę. ;-)

Teraz, kiedy młodą kapustkę można kupić wszędzie, to koniecznie, ale to koniecznie musicie z tego skorzystać. Ja robię ją w dość prosty sposób. Najpierw lekko podsmażam na maśle, potem duszę, do smaku dodaję koperek i kilka kropel cytryny, i nic więcej. W takiej wersji młoda kapusta smakuje mi najbardziej. Zachęcam gorąco i oczywiście zapraszam jak zawsze na filmik. Smacznego.

Młoda kapusta krok po kroku

  • czas: ok. 30–40 minut
  • liczba porcji: dla 3–4 osób

Składniki:

  • młoda kapusta
  • ok. 4–5 łyżek masła
  • koperek
  • kilka kropel soku z cytryny
  • woda (ok. 1,5–2 szklanek)
  • ziemniaczki do podania
  • Jak przyrządzić młodą kapustę

    Krok 1: Kapustę kroję na pół i na pół, a następnie tnę na wąskie paski.

  • Jak przyrządzić młodą kapustę

    Krok 2: Na patelni z wysokim rantem lub w garnku rozpuszczam masło i podsmażam kapustkę.

  • Jak przyrządzić młodą kapustę

    Krok 3: Dolewam wodę – około 1,5 do 2 szklanek wody – i duszę, aż kapustka będzie miękka, a woda prawie cała odparuje. Ja duszę na średnim ogniu około 20–30 minut, czas w dużej mierze zależy od wielkości płomienia, ale ogólnie młodej kapustki nie trzeba długo dusić. ;-)

  • Jak przyrządzić młodą kapustę

    Krok 4: Koperek siekam drobno, troszkę odkładam do dekoracji.

  • Jak przyrządzić młodą kapustę

    Krok 5: A resztę koperku dorzucam do kapustki, dodaję też kilka kropel soku z cytryny. Mieszam, chwilkę podgrzewam i podaję na talerzu z młodymi ziemniaczkami posypanymi koperkiem. Smacznego. ;-)

Młoda kapusta
Młoda kapusta

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 63

idealne nie tylko na lato :-) uwielbiane.

  • milk_chocolate84

mmm.. mój dzisiejszy obiad :)

Pycha :) Wlasnie zjadlam na obiad :)

a gdzie mieso?:(

  • Robert

Upoluj sobie.

schabowy kapusta i ziemniaki mogę jeść codziennie :)

a to jest wersja bez mięsa, ale można do tego schabowego :) kolejnym razem zrobię kapustkę na boczku, też pyszna, chociaż troszkę cięższa :D

A ja moge jeść, chudy jestem i mi nie groża kalorie ;p Ale schabowym bym nie pogardzil :P

to obiecuję szybciej taką boczusiową wersję :) u mnie faktycznie, szczególnie płeć męska zajada z wielką radością :D a schabowy, tak, tak, polecam :) dawno nie jadłam schabowego, ach biegnę do sklepu :D miłego dnia

o Tak ! Lubisz to !

o Tak ! Lubisz to ! Będziesz moją młodą kapustką<3

zrobię na pewno:)

czym sie rozni biala kapusta od kapusty młodej bo ja kupilam kapuste bialą bo młodej nie bylo wykupili i czy do kapusty białej moge dac pieczarki czy kapuste z koperkiem i czy mozna kapuste biala z pieczarkami i koperkiem..ktore lepsze odpisz

Najsmaczniejsza młoda kapustka jest na słoninie. Niwielka ilość słoniny niesamowicie podbija jej smak. Dziś właśnie taką zrobiłam:)

Dziś będzie młoda kapusta z marchewka i koperkiem- mniam mniam

Kapustkę pokroić w paski , lekko posoli aby oddała gorycz , dodac ziele ang ,pieprz w ziarkach i listek , dużo pokrojonego kopru- gotować nie dłużej niż 20 min – przed końcem gotowania dodać 2-3 łyżeczki cukru i sok z pół cytryny ; jeszcze raz zagotować – zrobić cienką zasmażkę złocistą – zagotować i podać . P Y C H O T K A – spróbujcie

Witam
kolejna potrawa z tej strony ………
która mi smakuje ;-)
pozdrawiam

Własnie ja zrobiłam, wyszła przepyszna, mimo, ze dałam mniej masełka :)

Ja dodaje smietany :) a osobno na patelnie bez dodawania tłuszczu podsmażam kiełbaskę i boczek drobno skrojony i dodaje tez jedna marchewke do garnka z kapusta ;)

właśnie mi sie kapuścinka pichci w garze :) pachnie cudnie :)))
aż mój 5 letni niejadek przywędrował z pytaniem kiedy obiadek :)

mój przepis na młodą kapustę: kapustę drobno szatkuję daję do garnka,dodaję troszkę wody,pól kostki margaryny,2-3ziela,2-3liście i duszę.Gdy jest miękka to sypie trochę kucharka i wlewam śmietanę 30% i jeszcze chwilę duszę:) coś pysznego-polecam!!!!!!

ja do takiej kapusty dodaje przecieru pomidorowego wtedy ma lepszy smak :D

o fajny pomysł, muszę kiedyś spróbować kapustę z przecierem :)

Polecam,jest naprawde pyszne :)

Właśnie biorę się za gotowanie młodej kapustki i jak zawsze zaglądam na str. Kotlecika po wskazówki w gotowaniu .

Niebo w gębie taka kapustka!

ja gotuje kapuste od razu w tym samym czasie kroje cebule na mala kostke i kieblase lub boczek. jakas szynka rowniez moze byc… kiedy kapusta jest juz mieciutka zostawiam na dnie troche wody cebulke podsmażona i kielbase wraz z tluszczem wleam do garnka z kapusta dodaje ocet sol pieprz pol lyzeczki cukru troche wegety i łalaa ! :D

20-30 minut to za długo, dusiłam ją na małym ogniu, po 20 minutach zrobiła się papka, 2 szklanki wody to też za duzo, kapusta oddaje soki, musiałam chochelką odlewać nadmiar wody!

OKROPNE!!! KTO WOGLE LUBI KAPUSTE?!

Dobre

W lesie !

moja mama kapuste robila troche inaczej zawsze parzyla

  • Alina z Facebooka

Mniam:):):)

  • Przemek z Facebooka

Z maturalnego zboczenia przeczytałem „Młodą Polskę” :D Ale za kapustą nie przepadam.

  • Weronika z Facebooka

Pycha !:)

  • Adam z Facebooka

uwielbiam. Zwłaszcza z młodymi ziemniakami i koperkiem.

  • Małgorzata z Facebooka

Mniaaam :)

  • Dorota z Facebooka

uwielbiam, właśnie wczoraj gotowałam, a dziś na obiad z młodymi ziemniaczkami oczywiście :)

  • Anna z Facebooka

nienawidzę :/

  • Gosia z Facebooka

Lubimy : ) z koperkiem i słoninką : )

mam zamiar ja wlasnie dzisiaj zrobic na obiadej. Ale zastanawiam mnie jedna rzecz: czemu w przepisie nie ma podanych zadnych przypraw czy to niekonieczne?

  • ika

dzasta1555….zrób tą kapustę ,a przekonasz się że jest pyszna,ja dodałam trochę soli i pieprzu….pychotka

  • Anna z Facebooka

Jak weszłam do sklepu i zobaczyłam 9zł za główkę, to się poważnie zastanowiłam, czy nadal lubię…

  • Magiczna z Facebooka

i skwareczki…

  • Małgorzata z Facebooka

i tarta marchewka :) kolorowe danie :)

Ja uwielbiam :)

  • Anna z Facebooka

nie jadlam od wielu lat :( ale wasnie tak podana uwielbiam NAJBADZIEJ!!!

  • Antoni z Facebooka

Uwielbiam kapuchę z grochem :)

  • Paweł z Facebooka

już wiem co zjem na kolacje :))))))))

hmmm a jakieś przyprway? nic? dziwne to trochę… ja do kapusty dodaję jeszcze szczypiorek, kminek, miód
w tym jaku które tutaj polecacie to samo…jak można jajko bez soli i pieprzu jesc?

Jedyny sensowny przepis na młodą kapustę jaki znalazłam.
Przecież te wszystkie dodatki (śmietana, boczek, zasmażka, majeranek itp.) zabijają prawdziwy smak młodej kapusty.
Dodałabym jeszcze na etapie duszenia cebulę, ale surową, nie podsmażaną. A jak ktoś lubi może dodać marchewkę, ale z umiarem.
Pozdrawiam

  • Anonim

kapusta :p

Zrobiłam młodą kapustę wg przepisu na tej stronie, wcześniej tak nie robiłam i muszę powiedzieć, że jest niezła. Ja gotowałam kapustę ok. 30 minut, bo nie lubię al dente.

a ja dodaje jeszcze młodą marcheweczkę, liść selera i pietruche. Też super wychodzi.

  • Gabrielka Gabriela

Taka kapusta musi być bez smaku. Radziłabym dodać chociaż soku z cytryny…

Dokladnie jaka robila moja mama. Dzis zagoscila na moim stole . Pysznosci !!!

Ja taką kapustę zasmażam na maśle bądź smalcu z mąką, dodaję także ziele
ang, liść laurowy, kminek, młody czosnek, trochę startej marchewki,
łyżeczkę jarzynki typu vegeta bez glutaminianu, no i oczywiście tak jak w
powyższym przepisie dużo koperku świeżego :) Zaprawiam także kwaśną
śmietaną

robiłam dziś na obiadek z młodymi ziemniaczkami i schabowym a do kapustki dodałam jeszcze 3 łyżki kwaśniej śmietany rewelacja;)

najprostsze są zawsze genialne, uwielbiam też smaki naturalne tj. bez solenia i pieprzenia.
BRAWO !!!

witam oj mniam ale super pokazuje jak sie robisz i widzisz i tez pisze :) dziekuje :)

Mysle ze lapsza bylaby ta kapustka gdyby dodalo sie do niej ciupinke soli i pieprzu ;-)