Minimuffinki śnieżne


Za oknem nadal śnieg i choć temperatury są już nieco łaskawsze, to cały czas trzyma mróz. Czas więc na mroźne, śnieżne minimuffinki. Co prawda, jedynie wygląd mają mroźny, w smaku są lekko słodkie – takie delikatne, malutkie babeczki. Bez nadzienia, a po prostu z delikatnym ciastem, pulchniutkim i leciutkim, takie w sam raz na dwa kęsy. Słodkie małe kęsy. ;-)

Do tej pory podawałam przepisy na duże, klasyczne muffinki, przyszedł więc czas na minimuffinki. W zasadzie różnica polega na czasie pieczenia, bo z ciasta na 12 muffinów wychodzą 24 minimuffinki, a że są mniejsze, to i czas krótszy.

Zapraszam Was na malutkie babeczki przybrane słodkim lukrem i zimowymi gwiazdkami, takie proste muffinki, które każdemu posmakują. Smacznego.

Minimuffinki śnieżne krok po kroku

  • czas: ok. 40 minut
  • liczba porcji: 24 minimuffinki lub 12 zwykłych muffin

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka mleka
  • 100 g margaryny (masła roślinnego)
  • 1 jajko

lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • ok. 2 łyżki wody
  • cukrowe gwiazdeczki do ozdoby
  • Jak zrobić minimuffinki

    Krok 1: Składniki suche mieszam w jednej misce. Masło roślinne rozpuszczam w rondelku i odstawiam, by lekko przestygło.

  • Jak zrobić minimuffinki

    Krok 2: Do suchych składników dodaję mokre (czyli jajko, mleko, rozpuszczone masło). Mieszam wszystko łyżką. Nigdy nie używam miksera, bo i w muffinkach nie musi być jakoś super wymieszane, a poza tym mieszanie tego ciasta jest bardzo proste.

  • Jak zrobić minimuffinki

    Krok 3: Formę na minimuffinki wykładam papierkami (papilotki).

  • Jak zrobić minimuffinki

    Krok 4: Każdą wypełniam ciastem do pełnej wysokości. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika na 11–15 minut. Po 11 minutach będą miękkie, ale jaśniutkie, a po 15 będą zrumienione i wierzch będą miały mniej miękki. W zależności od tego, jakie lubicie bardziej.

  • Jak zrobić minimuffinki

    Krok 5: Jak przestygną, to mieszam cukier puder z wodą na lukier i dekoruję minimuffinki. Smaruję każdą lukrem i układam gwiazdeczki. Smacznego.

Minimuffinki
Minimuffinki

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 13

śliczne babeczki i zdjęcie sopli…;):)

wygladaja smacznie ;D pewnie zrobie ;)

Mam pytanko,jakiej firmy są gwiazdeczki ? Pozdrawiam :-)

O, czyli da się zrobić filmik bez zbędnego gadania?

w jakim sklepie można kupić takie cukrowe gwiazdki? bo ja zawsze szukam i nie mogę znaleźć ;/

zobacz w delikatesach lub w tesco :)

Pychotka!
Syn prosil o jeszcze!

Wyszły identyczne! Tylko się niestety porozlewały, bo robiłam w samych potrójnych papilotkach :( Ale jak na pierwsze muffiny to chyba nieźle :D

proponuję kolejnym razem napełniać papilotki do 2/3 wysokości :)

a nie trzeba dodać sody żeby wyrosły ?

Wyszły pyszne tylko zamiast gwiazdek na lukier posypałam wiórki kokosowe.Pyszne polecam ;D

Czy woda ma być gorąca do lukru i czy trzeba to robić na ogniu?

Paulina Stępień

Zuzia nie nie musi :)