Mini pączuszki


Taka mini wersja dużych pączków. O ile sama wolę te zwykłe pączki, najlepiej dobrze nadziane, to muszę przyznać, że takie mini pączuszki podjada się dość bezkarnie, bo przecież mniejsze to można więcej, prawda? :)

Mini pączki są fajne na różnego rodzaju przyjęcia, bo każdemu z gości łatwiej sięgnąć po małego, niż objadać się dużym, pełnym lukru pączkiem. Zachęcam Was do zrobienia.

Mini pączuszki krok po kroku

  • czas: ok. 2,5 godziny do gotowych pączków
  • liczba porcji: cały talerz pączków

Składniki:

  • ok. 250 g mąki
  • 10 g drożdży
  • 3 łyżeczki cukru
  • ok. 100 ml mleka
  • 2 żółtka
  • 1 jajko całe
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • 1 łyżka spirytusu
  • szczypta soli

lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 łyżki wody

Moje porady:

  • Przygotowanie mini pączków

    Krok 1: Drożdże rozpuszczam z cukrem i odrobiną mleka. Następnie mieszam z pozostałymi składnikami.

  • Przygotowanie mini pączków

    Krok 2: Wyrabiam ciasto, wkładam do miski na 1 godzinę.

  • Przygotowanie mini pączków

    Krok 3: Po wyrośnięciu przekładam na blat i odrywam porcje ciasta.

  • Przygotowanie mini pączków

    Krok 4: Formuję niewielkie kulki, jak orzech włoski lub piłeczki do ping-ponga.

  • Przygotowanie mini pączków

    Krok 5: Odstawiam do wyrastania na ok. 35–40 minut.

  • Przygotowanie mini pączków

    Krok 6: Smażę na głębokim oleju rozgrzanym do 175–180°C, aż będą złociste z obydwu stron. Potem przekładam na talerz wyłożony papierem, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Potem smaruję lukrem z cukru pudru i wody. Smacznego.

Mini pączuszki
Mini pączuszki

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 41

  • Basia z Facebooka

No to do roboty.

ciągle kusisz i kusisz a ja muszę próbować czy też takie ładne wyjdą

Oh.. jak ja mam utrzymać diete! :P heh.. mini pączusie.. szkoda, że nie mają mini kalorii :P
Tak swoją drogą.. poproszę o więcej przepisów obiadowych ;) wiem, że Twoją specjalnością są wypieki, ale może uda Wam się wrzucić jeszcze pare jakich nowych pomysłów na obiad :)

Paulina Stępień

Kasiu wcale nie wypieki, lubię, ale przede wszystkim obiady :) jest ich najwięcej na stronie. Teraz taki czas karnawału, słodycze, pączki, ale staram się i normalne obiady. Polecam kurczaka z kardamonem, jest pyszny!

Te paczusie wygladaja slicznie. Postaram sie zrobic. JA MAM INNY PRZEPIS NA BAZIE SERKA. PODAM JAK ZNAJDE. HIHI

Mini paczusie 3 jajca, 250g twarogu lub pudelko serka philadelfia, 1 lyzeczka proszku do pieczenia, 2 lyzki stolowe cukru, 1 cukier waniliowy. wyrabiam ciasto i robie male kulki. pieke w goracym oleju. jak wystygna sypiemy cukrem pudrem. ja je jeszcze nadziewam po upieczeniu. smacznego

mojemu chopakowi najbardziej smakuja polane miodem lub nadziewane miodem

ile wychodzi z tego przepisu mini paczkow?

sporo, taki duży talerz, ok. 30 ale nie liczyłam i też zależy czy bardziej jak orzeszek czy piłeczka :)

Ja zrobie te pączuszki w tygodniu tak jak moja mama tzn albo macza w lukrze i wiórki kokosowe obtacza lub czekolada i wiórki przepyszne :) polecam

a ja raz zrobiłam pączki właśnie dodałam za dużo mąki i były takie twarde że można było rzucać nimi o ścianę he he !;)

miałam nie robić, ale jakoś tak samo wyszło… z tym, że miałam dość rzadkie ciasto, no i nie wyszły mini… ale to akurat niekoniecznie jest wadą :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/03/IMG_1323.JPG[/img]

Paulina Stępień

Wyglądają super! :))

a oto i dzieło z przed chwili :) szczególne bo robione w Turcji :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/03/Kopia P3020073.JPG[/img]

Zobaczymy jakie wyjdą, narazie ciasto wyrasta po pierzynką:)

  • Kasia z Facebooka

ja również 2 ;)

  • Roman z Facebooka

poki co 0 :)

  • Elżbieta z Facebooka

2 i pekasz?uuuuu marnie;D

  • Sylwia z Facebooka

U mnie na liczniku 3, ale dzień Sie jeszcze.nie skończył:)

  • Żaneta z Facebooka

eee dziś małe się nie liczą ;)

@Roman uuu to szybko trzeba nadrobić! :D
@Elżbieta jeszcze jeden czeka :D

  • Tomasz z Facebooka

A Paulinka jakie paczki lubi najbardziej? :)

  • Joanna z Facebooka

1,5 sztuki ;)

  • Anka z Facebooka

Pięć, ale to jeszcze nie koniec, będzie jeszcze wieczorna kawka i kolejne pączki

  • Monika z Facebooka

super,,

pyszne wyszły…

  • Maciej z Facebooka

A teraz Paulina przyznawaj się ! Ile zjedliście pączków ? xd :)

@Maciek po 3 :D starczy :D

  • Maciej z Facebooka

Jeszcze są ostatki , Haha .. ;p

  • Paula z Facebooka

chociaż leżą na stole i pięknie wyglądają to żadnego ale tiramisu czeka w lodówce :)

Moje pierwszy raz pieczone pączki , rodzina bardzo zadowolona.

Jutro moj debiut paczkowy :) mam nadzieje ze bedzie udany :)

boski przepis, syn zajadał się pączusiami, dzięki Paulina :)

Jakies dziwne proporcje… Ciasto strasznie nieścisłe. Dodalam mąke i ciasto nie wyroslo a paczki wyszly twarde :(

Paczki wyszly pyszne :) robilam z dwoch porcji i wyszlo mi ponad 40 paczkow :)

  • Paulina sexi laska

Super mojemu misiaczkowi smakują z serkiem philadelphia

Pączki rewelacja. Nie miałem cukru waniliowego, ani alkocholu, a i tak wyszły naprawdę spoko. Ciasto drożdżowe naprawdę cięzko się mi wyrabiało i miałem już moment załamania, ale wyszło ekstra. Polecam.

Mi ciasto roslo o wiele dluzej niz 1 h :(

A ja mam takie pytanko, czy zamiast spirytusu mozna dodac wodki?