Mini desery śmietanowe


Deser, który jest ucztą nie tylko dla podniebienia, ale i dla oczu. Taki deser możecie zrobić też w dużej wersji, w zwykłych salaterkach albo foremce, ja zrobiłam w malutkich okrągłych foremkach do tartinek i wyszło świetnie. To takie mini desery śmietanowe na jeden kęs.

Prócz masy śmietanowej, która przypomina panna cottę, dałam spód biszkoptowy. Deser ma ciekawszy smak, ale musicie się liczyć z tym, że wydłuża się jego przygotowanie. Jeśli Wam się spieszy, zróbcie tylko masę śmietankową.

Do dekoracji wykorzystałam truskawki, ale możecie dodać swoje ulubione owoce. Mini desery śmietanowe to też świetny pomysł na Walentynki. Zachęcam Was do zrobienia. Smacznego.

Mini desery śmietanowe krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut + chłodzenie
  • liczba porcji: forma prostokątna 20x20 lub foremki silikonowe, ja wykorzystałam formę silikonową na tartinki (Silikomart, taka, jak w galerialimonka.pl)

Składniki:

biszkopt:

  • 1 jajko
  • 1/3 szklanki mąki
  • 2 łyżki wody
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią

masa śmietanowa:

  • 350 ml śmietany 30%
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1/2 laski wanilii
  • 1 łyżka żelatyny
  • 1/3 szklanki wrzątku

plus:

  • truskawki
  • czekolada do dekoracji
  • Jak zrobić deserki śmietanowe

    Krok 1: Ubijam białko z cukrem na sztywną pianę, dodaję cukier z wanilią, mąkę, wodę i żółtko. Mieszam.

  • Jak zrobić deserki śmietanowe

    Krok 2: Przekładam albo do formy 20x20 cm, albo do foremek na tartinki. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę 9–14 minut.

  • Jak zrobić deserki śmietanowe

    Krok 3: Po upieczeniu wyjmuję, jak ostygną, odcinam ewentualne "kapelusiki".

  • Jak zrobić deserki śmietanowe

    Krok 4: Wyjmuję ziarenka z wanilii, śmietanę podgrzewam z wanilią, dodaje puder. Jak już jest ciepła, to dodaję żelatynę rozpuszczoną we wrzątku. Odstawiam, by przestygło.

  • Jak zrobić deserki śmietanowe

    Krok 5: Napełniam foremki (lub wylewam do formy, jeśli robiliście w jednej). Przykrywam biszkoptami i wstawiam na noc do lodówki.

  • Jak zrobić deserki śmietanowe

    Krok 6: Kroję truskawki, dekoruję nimi desery i polewam czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej. Gotowe, smacznego.

Deserki śmietanowe
Deserki śmietanowe

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 22

  • Gabriela z Facebooka

Truskawki!:D

Rozkoszne maleństwa, Paulino! I te truskaweczki – pycha :)

  • LadyMagdalenaAnna

Robiłam też w formie silikonowej ciasteczka tyle że forma była do lodu więc forma mi się rozpłyneła

uppps, ale w takie do lodów można robić część do chłodzenia, sprawdza się dobrze :)

Wyglądają nieźle, niemniej jednak ta foremka to trochę przerost formy nad treścią, przecież o wiele łatwiej upiec zwykły biszkopt i wyciąć małe kółka np. kieliszkiem. W każdym razie ja tak spróbuję, zobaczymy co z tego wyjdzie :-)

  • KnowledgeAddicted

panna cotta na biszkopcie, innymi słowy

śliczne małe deserki, mam do takich słabość ;)

śliczne:)

Paulinko strzal w moje serduszko. Te male deserki sa urocze :) i tak cudnie wygladaja. mmmmmmm

O jeny…………….. i znowu to samo…znowu chce słodkiego… przez Was ;-) Fajny przepis ..i super na Walentynki…

wybacz, że namawiamy do złego :D hihih

Trrrruuuuuuuuskawki! – Mniam! :*

ile żelatyny rozpuszczasz?

jak podałam w przepisie – 1 łyżkę :)

Cudności!!!!!!!Paulinko!! „wymiatasz” ;)

Zglaszam ten deser do SPAMU!!!
Jestem na diecie :( :( :(
Wyglada super——–>NIESTETY

dzięki za miłe słowa! :) a deserek jest pyyyyyszny!

[głaszcze] :))))) ale może by tak zrobić na chudym mleku? :)) mniejszą porcję, bez biszkoptu? :)) kuszę

No no!!! Zglaszam nowa nazwe Twojego kanalu „KusicielkaTv”

az chce sie zjesc :)

Zrobiłam deserek z przepisu na stonie w kilku wersjach, oryginalny oraz lekko zmieniony – zamiast żelatyny i wanilii do śmietany dodałam galaretkę, wyszedł mi mini serniczek, ale pyszny….Świetna strona:)