Miękkie ciasteczka z jabłkami


Przepis na pyszne miękkie ciasteczka z jabłkami. To jedne z tych ciastek, które robiłam, będąc jeszcze w szkole. Chyba nie ma osoby, której by nie smakowały. Są proste, na pierwszy rzut oka wyglądają jak kruche rogaliki, ale to zmyłka, bo są miękkie i pachnące. Z jabłkami.

PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:

Przez wiele lat robiłam te miękkie ciasteczka z jabłkami na specjalną okazję lub zupełnie bez. Potem przepis krążył wśród moich znajomych i każdy je robił lub jadł zrobione przez kogoś z tego właśnie przepisu. Aż dziwię się, że dopiero teraz ja przepis zamieszczam dla Was, może dlatego, że na trochę o nich zapomniałam. Ale już to nadrabiam, bo warto, a Was zachęcam do spróbowania. Są przepyszne!

Miękkie ciasteczka z jabłkami krok po kroku

  • czas: 20 minut
  • liczba porcji: 2 blaszki

Składniki:

  • ponad 2 szklanki mąki pszennej
  • 200 g masła miękkiego
  • 1 całe jajko
  • 7 g drożdży suchych lub 15 g świeżych
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 5–6 łyżek śmietany 12%
  • cukier waniliowy
  • cynamon
  • 3 jabłka

Moje porady:

  • Ciasteczka miękkie przepis

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od wymieszania mąki z jajkiem, drożdżami, cukrem i cukrem waniliowym. Ja dodałam drożdże suche, te wsypuję prosto do mąki. W przypadku drożdży świeżych najpierw je mieszam w kubeczku z łyżką wody i łyżeczką cukru. O tę łyżkę wody zmniejszam potem ilość śmietany. :) Do składników dodaję masło i śmietanę.

  • Ciasteczka miękkie przepis

    Krok 2: Całość zagniatam.

  • Ciasteczka miękkie przepis

    Krok 3: Jabłka kroję na 16 części lub w inne plasterki.

  • Ciasteczka miękkie przepis

    Krok 4: Ciasto wałkuję dość cienko, dzielę na kwadraty, układam jabłka. Każde posypuję odrobiną cukru i cynamonem. Zlepiam dwa rogi po skosie.

  • Ciasteczka miękkie przepis

    Krok 5: Takie rogaliki układam na blaszce i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piekę 15 do 20 minut do zezłocenia, czas zależny jest od wielkości rogalików. :) Posypuję cukrem pudrem, smacznego!

Ciasteczka miękkie z jabłkami
Ciasteczka miękkie z jabłkami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 146

  • basiq

a czy zamiast świeżych jabłek może być mus z jabłek?

  • Ola

wg mnie..jeśli będziesz robić w takiej formie, jak Paulina proponuje (zlepianie za dwa rogi) to mus wypłynie… jeśli masz mocno gęsty mus (home made) to możesz spróbować skleić za wszystkie rogi i wtedy boki też skleić. Jednak przyznam szczerze, że nie wiem czy sama bym tego sposobu spróbowała…

@ Paulina (kotlet.tv) – przepraszam, że pozwoliłam sobie wrzucić tu swoją dygresję :)

  • enyya13

muszą być pyszne :) jutro będę piekła…

  • enyya13

ciastka zrobione :) niestety ni wiem dlaczego ciasto było baaaardzo lepkie i usiałam dodać do nie go prawie szklankę mąki więcej?? ale i tak wyszły pyszne…

  • Magdalena

Robiłam identyczne z tym że formowałam małe rogaliczki – rzeczywiście są rewelacyjnie przepyszne.
Pozdrawiam

  • Bartek Pieła

Mniammm

  • warmsoul21

Fajny przepis, ale Paulinko lepiej Ci w rozpuszczonych włosach, jakoś tak wyglądasz bardziej zadbanie :)

  • jejtaktojestmojkanal

cynamon nie jest dla mnie smaczny

  • ewelinkawredotka

sprawdzę ten przepis jutro :-)

  • Szyszoleq

to dodaj cukier waniliowy albo pomin poprostu cynamon :)

  • paluszkiful

przepis fajny za takie was uwielbiam, ale na poczatku filmu trochę za bardzo krzyczysz, taka mała kwestia techniczna

  • Heartishes

pychota! jutro robię, tak mnie zmobilizowałaś :)

  • Ula Ulikwosa

Znam te ciasteczka u mnie mówi się na nie KOPERTY Z JABŁKAMI:)

  • TheKlaudus69

w koszyku z ciastkami jest włos! :P

  • evelusia5

Jutro robię, bo mam mieć gości. :) Świetny przepis ;)

  • evelusia5

Lepiej wyczyść sobie monitor. ;)

  • TheKlaudus69

to może Ty kup sobie okulary :)

  • Mc lilou

Znam te ciasteczka :) (nawet nie pamiętam skąd mam przepis xd) i muszę przyznać że są pyszne ;). Dodatkowo w domu robiłam je z naszej ogrodowej szarej renety, która jest kwaskowata, więc świetnie pasuje do słodkiego ciasta ^^

  • Niki

Czy mogę śmietanę 12 % zastąpić śmietaną 18 %?

  • IwOnAaaaaa

napewno kiedys zrobie

  • wiola

czy zamiast masła można użyć margaryny?

  • TheTomkozaur

Też zauważyłem, ale może się zdarzyć ;)

  • klaudia

Mniam mniam … normalnie aż w brzuchu zaczęło mi burczeć.
Super wyglądają, muszą być bardzo dobre.

  • Klaudyna N-A

Piekłam z mamą kiedyś rogaliki w tym stylu.Raz zrobiłam z surowymi kawałkami jabłka,a za drugim razem dodałam jabłka prażone i było to idealne drugie śniadanie do szkoły <3 :)
Twoje też wyglądają baaardzo smakowicie ;3
( i jak tu schudnąć :( )

  • Biała Korona

Ciasteczka wyglądają smakowicie :) Tylko powiedz mi Paulinko po co tam są drożdże skoro ciasta nie zostawiłaś do rośnięcia. Pytam, bo sposób robienia jest podobny do ciasta kruchego więc zastanowiły mnie te drożdże. Chyba, że rogaliki rosną w piekarniku. Pozdrawiam serdecznie!

  • zmyslowo

Wyglądają przepysznie :)

  • Perialh

Zabieram sie do pieczenia. Trzymajcie kciuki;P

  • Kate Kot

Właśnie wyjęłamz piekarnika Pychotka!!! a ten zapach…. CUDO ♥
Polecam :D

  • Ila

Robiłam wg przepisu i wyszła maślana breja, dopiero dodatkowe 2 szklanki maki przekształciły ją w ciasto. Upieczone ciastka posypałam cukrem waniliowym, cynamonem i… chili. Mniam. Polecam.

  • DorotaG

Musiałam również dodać więcej mąki. Chyba w przepisie powinno być 100g masła na 2 szklanki mąki. śmietanę zastąpiłam mieszanką jogurtu naturalnego i śmietany 35%, bo nie miałam innej (: Dodałam 2 g suszonych drożdży (bo miałam końcówkę w torebce) plus połowę łyżeczki proszku do pieczenia Ciasto przed rozwałkowaniem włożylam do lodówki na 2 godziny. Ciastka wyszły super! Polecam.

  • Goska

Mysle, ze w przepisie jest za duzo lyzek smietany. 2 ew. 3 lyzki jest wystarczajaco.

  • jasiaaj

czemu na filmiku dajesz lyzke smietany a w opisie jest 5-6 lyzek ? dalam 5 i sie ciasto tak kleilo, musialam bardzo duzo maki dosypywac a wraz bylo kleiste, ciezko bylo te rozki kleic.

  • evelusia5

Chyba każdemu zdarzyło się mieć włos w jedzeniu, nic niezwykłego. Tylko się tak zastanawiam co twoje komentarze wnoszą do filmiku…

  • ewelinkawredotka

i nie wyszło mi

  • TheKlaudus69

tylko, że ja nie napisałam tego jakoś szczególnie złośliwie, to było takie spostrzeżenie, a Ty kazałaś mi czyścić monitor :P

  • kasiaipiotrus1

No tak jak kolezanka dałam 5łyżek i wyszło z ciasta maslo a nic sie nie kleiło wkoncu po dodaniu maki Zrobilam ciastka ale w piekarniku spod sie spalił a góra sie nie chciala upiec do wyrzucenia wszystko po pieczeniu przez 45min Paulino pierwszy przepis z Twojej strony ktory mi nie wyszedl i zastanawiam sie czemu co Zrobilam nie tak :(

  • Szczuplo&Zdrowo

Też widzę włosa w koszyku :D hehe

  • Szczuplo&Zdrowo

Kotlecie, mogę chwycić pomysł, zamienić składniki na zdrowsze, wykonać przepis i umieścić na swoim kanale? Spodobał mi się pomysł ! :D i myślę, że można by je zrobić w zdrowej/ odchudzonej wersji :D

  • ewa

Male spostrzeżenie…czy jest to blog o gotowaniu czy poradnik młodej mamy? Twoj filmik o tym czego musialas wysluchiwac w czasie ciazy byl smieszny i ”niesmaczny”. Mowie o tym bo Twoje przepisy sa niedokladne, jest w nich duzo bledow…dlatego proponuje skupic sie na gotowaniu a nie ”mowic” o wszystkim czyli o niczym…

  • evelusia5

No i uważasz, że ja piszę złośliwie? Spoko.

  • jasiaaj

to juz raczej zalezne od indywidualnych mozliwosci piekarnika, trzeba temp regulowac, kazdy swoj piekarnik zna najlepiej, moj to nigdy nie piecze przez tyle czasu co trzeba. ja np pieklam z 20 min z termoobiegiem i wyszly pyszne (zdanie rodziny) ale z tym ciastem faktycznie byl problem. dziwne ze gora nie chciala sie upiec. moze powinnas wlaczyc grzanie od gory, przy wyjmowaniu byly miekkie i tylklo zarumienione brzegi, po tych 15-20 minutach ;)

  • jasiaaj

wiec moze ci sie zdawalo ze nie sa upieczone,

  • Hania

Dzięki za przepis. Właśnie skończyłam piec ciasteczka. Są faktycznie przepyszne. Robi się je łatwo i bardzo szybko.

  • kasiaipiotrus1

sprubóje jeszcze raz zrobić ale nie będę przesadzała z tą śmietaną i zobaczę. Wszystko mi się ładnie piecze w tym piekarniku a termoobiegu nie mam więc gdzieś musiał być błąd – jak czytałam wcześniejszy koment musiałaś dodać mąki z powodu śmietany może gdybym tak zrobiła też by mi wyszły tylko czy to jeszcze te same ciasteczka :)

  • jasiaaj

ja dzis bede robic drugi raz te ciastka i tez dam mniej smietany, wiesz czesto sie cos zmienia czy proporcje czy cos ale to to samo wraz jest, mozna sobie zrobic wieksza porcje ciasta przeciez :P
ja wczoraj bardzo duzo maki podsypywalam zeby sie nie kleilo a niektore nawet do pieczenia byly lekko opruszone maka ale naprawde byly pyszne ;) sama nie stwierdze bo slodkiego nie jem, takze sprobuj zrobic drugi raz i ty ;)

  • tasia

Zrobiłam ciasteczkowe pierożki w niespodzianką w środku. Wyszły supcio, ale też muszę przyznać, że strasznie się zmęczyłam przy tym cieście, musiałam dodać jeszcze trochę mąki, żeby dało się normalnie zagnieść.
Ale w sumie to dobrze, hehe, też samemu trzeba myśleć, a nie kopiować ślepo przepisy ;-P

  • Jan Kowalski

Taki przepis podobny był też chyba na opakowaniu ciasta francuskiego, ale też super :)

  • Ewa Galli

Zrobilam wczoraj te cisteczka , moj maz jest zachwycony, ale ciasto z podanych skladnikow wyszlo mi za miekkie , lepilo sie . Na filmiku wasza smietana wyglada na gesta , moja byla jak mleko, moze dlatego. Mieszkam we Wloszech , smietany tutaj sa inne. Moze powinnam dodac wiecej maki ?

  • Anonim

Ja tez dalam szkl maki wiecej bo byly rzadkie. Pozniej wkleje foto. Sa pyszne:)))

  • EnsNS

0:11, widze wlosy w ciasteczkach, juz nie tak apetycznie :(

  • ololcia1

Nie żeby coś ale to jest Cukier Wanilinowy

  • hlast03

Ojejku, jejku jakie słodziutkie filmiki. Burak polecił- ale to debil jest ;)

  • MESJASZ harapin

spostrzegawczyś

  • Anonim

czy zamiast smietany moge uzyc jogurtu greckiego

  • kotlettv

NIE to jest cukier z wanilią prawdziwą a nie aromatyzowany. Jak nie wiesz to nie pisz.

  • kotlettv

Daję tyle ile napisałam, podsyp mąki, widocznie masz mniejsze szklanki.

  • kotlettv

to pomiń cynamon

  • asia

To juz nie to samo, zobaczcie jaki kotlet wczesniej byl ,malo gadania duzo gotowania codziennie jeden przepis a teraz jak sie zdarzy ,podrozowanie,gadanina a gotowania malo lepiej robic jedno a pozadnie ( tak jak dawniej )

  • Buka11

Cebulak Cię polecił ;)

  • Aśka z Rybnika

Super, rewelacyjne, przepyszne jesienne ciasteczka:) Naprawdę ekstra, na początku myślałam o farszu z twarogu, ale w końcu zrobiłam tak jak w przepisie i jestem pod ich dużym wrażeniem. Ciasto jest tak fajne, że chyba zrobię z niego ciasteczka wykrawane, będą delikatne, miękkie i pyszne. Polecam!!

  • Edward Newgate

Bardzo fajny przepis.

  • nata

Zdecydowanie za dużo masła !! Ciasteczka smaczne ale niestety zbyt tłuste.
E

  • Trasek

Ciasto mi nie wyszło.

  • TheOla7777779

Paulina, właśnie zrobiłam te ciasteczka. Są przepyszne! Pozdrawiam ;)

  • Natalia

Pysznie wyglądają te domowe ciasteczka

  • Ev Va

Chodzilo o blad w pisowni na opakowaniu :)

  • Kotlet.TV

na opakowaniu nie widzę błędu :)

  • izabelka

Paulina, ciasteczka super, musiałam dać znacznie wiecej mąki bo ciasto było tak mocno kleiste ze nie dało się nic z nim zrobić, ale po dodaniu maki-sama przyjemność.
A może spr czy dobrze w przepisie piszesz o śmietanie bo wydaje mi się, że 6 łyżek to za dużo..
Iza ze http://www.slodzesolepieprze.blogspot.com

  • twardziszcze

jakby to było kluczowe spostrzeżenie. ciasteczka wyglądają smakowicie czy zakradł się do nich włos, czy nie i na pewno wypróbuję przepis! :)

  • Teresa Kot

Fajny przepis..dziękuję jest pani bardzo miła.

  • Teresa Kot

Proszę dodać jakiś filmik z przepisem na bułeczki maślane,na ciasto śliwkowe i mam pytanie czy za jabłka można dodać dżem do tych ciasteczek zamiast jabłek lub śliwki?

  • Ewelin

Zrobiłam i mojemu mężowi smakowały! Bardzo pyszne, nawet po 2-3 dniach nadal jak świeże – trzymałam w lodówce :) zrobiłam pół z jabłkami, pół z gruszkami :) Przypominają typowe tureckie ciasteczka jabłkowe „elmali pasta” :)

  • Ola

Paulina, a ile cukru do ciasta? Bo zdaje się, że nie ma tego w spisie :(

  • Ola

Przepraszam! obejrzałam filmik i wszystko mi się wyjaśniło :) myślałam, że podany cukier puder jest do posypywania :)

  • Anna

Robiłam. Również musiałam dodać więcej mąki. I chyba dlatego też, wyszło mi ich więcej niż w przepisie (prawie 3 blaszki), ale te ostatnie były grubsze (ciasto się lepiło, a nie chciałam już dodawać więcej mąki), Ogólnie – jak dla mnie – mogą być, ale jadłam lepsze, za to mój mąż i brat zajadali się aż uszy im się trzęsły ;)

  • halina

Fantastyczny przepis, polecam , ciastka bardzo smaczne ,

  • monika

Mam szalenie ważne pytanie, na które PILNIE potrzebuję odpowiedzi! Czy te ciastka mozna zamrozić?

Paulina Stępień

Monika w sumie mozna

  • Julia

Czy musi być koniecznie mąka pszenna może być jakaś jeśli tak to jaka?

  • Paulina

Cudowne ciastka :) Smakują jak szarlotka do tego cynamon kojarzący się ze świętami. Są pyszne, koniecznie muszę zrobić ich cała masę na święta :) A przede wszystkim muszę zacząć robić więcej twoich przepisów bo wiele już mnie zauroczyło. Gratuluje sukcesów :) Biorę się za oglądanie wszystkich przepisów. Pozdrawiam :*

  • Niki

Czy zamiast śmietany 12% można dać 18%?

Paulina Stępień

Oczywiście tak

  • kuchareczka

Rzeczywiscie sa super, wlasnie je zajadamy. Jedno ale to to ze lepiej zrobic je w formie pierogow wyciete szklanka bo gdy sa zawiniete tylko dwa rogi kwadratu to te dwa pozostale sie przypalaja.

  • nika

Są genialne!!! Smakowały wszystkim!

  • Magda

Dziekuje ślicznie za przepis bo dzisiaj zrobiłam i wyszły naprawdę super ;)) pozdrawiam :*

  • Majka

Jutro sprubuje bo patrzac na zdjecie przypominaja mi ciastak babci …

  • ania

Ciasto sie strasznie lepi trudno uformowac ciastka ile tej maki trzeba dosypac aby ladnie sie formowalo?

  • ania

200 g masla to prawie cala kostka.

  • Bociąga

Ciasteczka są przepyszne i proste w przygotowaniu… Bardzo polecam

  • Desperat

Moja teściowa wyskoczyła z papci kiedy ich spróbowała.Na moje szczęście stała koło okna.Jeden problem z głowy ! :)
Ciasteczka pyszne i proste w przygotowaniu.Gorąco polecam wszystkim zięciom chcącym rozwiązać swój problem! :)

  • pszczółka maja

Paluchy lizać …

  • beata

najlepse ciastole pod sloneckiem

  • lin

przepis fajny, ale za każdym razem mi wychodzą albo spalone na spodzie, albo niedopieczone z wierzchu :<

Paulina Stępień

Może warto zmienić coś w ustawieniach piekarnika? a jak to taki stary to polecam podwójna blaszkę, więcej papieru lub folię, wtedy można dłużej piec i nie zrumienią się tak mocno

  • krystyna

Wlasnie ciasteczka sa juz w piekarniku. Ja zmniejszylam maslo o polowe dalam tylko 100g . Smietane dalam tylko dwie lyzki. ciasto wyszlo bardzo dobre. Jablka pokroilam w cwiartki dodatlam cynamon brazowy cukier wanilie i drobno posiekane orzeszki zamieszalam wszystki i dalam na patelnie ktora miala 2 lyzki wody i sparzylam przez 2 minuty.

  • Ania

Dzisiaj zrobiłam:) przepyszne-poezja smaku, polecam każdemu i dziękuję za super przepis:)

  • romy

Ciasteczka sa super smaczne, cala rodzina sie zajadala. Polecam:)

  • lisiza

Mam pytanie, mam nadzieję że nie głupie! Trochę mało oczywiste jest dla mnie o jakiej śmietanie jest mowa. Czy to jest słodka, czy kwaśna śmietana

  • Wiera

pycha na śniadanie :) robiłam synkowi na 4 urodziny do przedszkola. do południa już ani jednego ciastka nie było.

  • Piotr

Ciasteczka wyszły pyszne, polecam

  • kasia

Potrzymanie ciastek chwile dluzej niz 20 minut ale na ciut mniejszej niz 180st temperaturze czyni z tych ciastek ciasteczka francuskie.Bardzo sie zdziwiłam, kiedy sie zagapilam, wyjmuje z piekarnika,probuje, a tu oooo…nie lubię ciasta franc. co prawda, ale gdyby ktos chcial to informuję; )

  • kasia

Potrzymanie ciastek chwile dluzej niz 20 minut ale na ciut mniejszfej niz 180st temperaturze czyni z tych ciastek ciasteczka francuskie.Bardzo sie zdziwiłam, kiedy sie zagapilam, wyjmuje z piekarnika,probuje, a tu oooo…nie lubię ciasta franc. co prawda, ale gdyby ktos chcial to informuję; ) pozdrawiam;)

  • Anonim

S

Nie można dodawać nowych komentarzy.