Miękkie ciasteczka z jabłkami

Przepis na pyszne miękkie ciasteczka z jabłkami. To jedne z tych ciastek, które robiłam, będąc jeszcze w szkole. Chyba nie ma osoby, której by nie smakowały. Są proste, na pierwszy rzut oka wyglądają jak kruche rogaliki, ale to zmyłka, bo są miękkie i pachnące. Z jabłkami.

Przez wiele lat robiłam te miękkie ciasteczka z jabłkami na specjalną okazję lub zupełnie bez. Potem przepis krążył wśród moich znajomych i każdy je robił lub jadł zrobione przez kogoś z tego właśnie przepisu. Aż dziwię się, że dopiero teraz ja przepis zamieszczam dla Was, może dlatego, że na trochę o nich zapomniałam. Ale już to nadrabiam, bo warto, a Was zachęcam do spróbowania. Są przepyszne!

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowanie zaczynam od wymieszania mąki z jajkiem, drożdżami, cukrem i cukrem waniliowym. Ja dodałam drożdże suche, te wsypuję prosto do mąki. W przypadku drożdży świeżych najpierw je mieszam w kubeczku z łyżką wody i łyżeczką cukru. O tę łyżkę wody zmniejszam potem ilość śmietany. :) Do składników dodaję masło i śmietanę.

Krok 2. Całość zagniatam.

Krok 3. Jabłka kroję na 16 części lub w inne plasterki.

Krok 4. Ciasto wałkuję dość cienko, dzielę na kwadraty, układam jabłka. Każde posypuję odrobiną cukru i cynamonem. Zlepiam dwa rogi po skosie.

Krok 5. Takie rogaliki układam na blaszce i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piekę 15 do 20 minut do zezłocenia, czas zależny jest od wielkości rogalików. :) Posypuję cukrem pudrem, smacznego!

Ciasteczka miękkie z jabłkami
Ciasteczka miękkie z jabłkami
28 sierpnia 2013 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.