Miękkie ciasteczka cytrynowe


Pyszne ciastka, naprawdę! Miękkie ciasteczka cytrynowe, nadziane pysznym kremem, to przepis Izy, która wygrała w naszym konkursie z ING Bankiem Śląskim. Kto nie pamięta, niech zerknie, obiecałam wtedy, że wygrany przepis zrobię i uczyniłam to z przyjemnością.

W tych ciastkach spodoba Wam się to, że choć wyglądają, jak takie klasyczne kruche, to są miękkie. Pysznie mięciutkie i to jest ich ogromny plus. Roboty nie ma dużo, więc zabierajcie się koniecznie do zrobienia. Smacznego!

Miękkie ciasteczka cytrynowe krok po kroku

  • czas: 30 minut
  • liczba porcji: 12 sztuk

Składniki:

  • 310 g mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 140 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • skórka z cytryny
  • 2 jajka
  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 120 g roztopionego masła
  • sok z połowy cytryny

krem i dodatki:

  • 125 ml słodkiej śmietanki
  • 250 g mascarpone, wymieszać szpatułką,
  • 50 g czekolady białej
  • krem cytrynowy lemon curd
  • mięta
  • sos toffi

Moje porady:

  • Przepis na ciasteczka

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od ciasta. Mieszam suche, a potem mokre składniki, a następnie jedne łączę z drugimi.

  • Przepis na ciasteczka

    Krok 2: Przekładam na blaszkę minimum 40x30 cm wyłożoną papierem do pieczenia i rozsmarowuję. Piekę w nagrzanym do 180°C piekarnika przez 25 minut.

  • Przepis na ciasteczka

    Krok 3: Wycinam szklanką lub foremką kółka, a w połowie kółek kieliszkiem lub malutką foremką dziurki.

  • Przepis na ciasteczka

    Krok 4: Ubijam śmietanę, łączę z serkiem i czekoladą.

  • Przepis na ciasteczka

    Krok 5: Na kółko nakładam krem, na to kółko z dziurką i w dziurkę lemon curd. :) Polewam sosem toffi i podaję. Najlepsze pierwszego i drugiego dnia. :) Smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze: 34

Czy do polania użyła Pani mleka zagęszczonego z Gostynia? Ono jest najlepsze,ja wciągam bezpośrednio z tubki. Pozdrawiam

Tak, uwielbiam mleko z tubki :D jeszcze lepszy bylby sos toffi o ten kotlet.tv/kajmak-i-toffi-prosty-przepis

A jest gdzies przepis jak taki krem cytrynowy zrobić :)?

W opisie jest link kotlet.tv / lemon-curd

Fajny przepis :) bardzo podoba mi się ta miska niebieska z uchwytem w której widze często zarabiasz ciasta wygląda jak taka kokilka tylko w powiększeniu :).. czy ona jest z plastiku? gdzie ją kupiłaś? lub gdzie mogę ją dostać.. z góry dzięki :*

w DUKA można taką nabyć za 60 zł

  • Arkadiusz Makarowicz

mam pytanie czy ten krem z biala czekolada bedzie sie nadawal do oblozenia tortu?

Dzięki wielkie za info i odpowiedź :) buziak :*

bardzo mi się to podoba!

Paulina, ciasteczka z mojego przepisu wyszły Ci pieknie, zapraszam na blog http://www.slodzesolepieprze.blogspot.com po pozostale moje proste i szybkie inspiracje.

Iza ze Słodzę Solę Pieprzę.

PS. I przy okazji dziękuję za cytryniak wg Twojego Taty, który gości na naszym świątecznym stole juz od dwóch lat, pozdrawiam!

Paulina Stępień

Iza cieszę się ogromnie, że cytryniak smakuje, a ciastka super :) uściski!

cudne!zrobie!
poprosze jeszcze o jakis przepis na ciasta z limetka:)

pięknie i smakowicie wyglądają :) a wkrótce pełna chata gości się zapowiada, więc mam czym ich znowu zaskoczyć :))

Booooże, wszędzie szukałem takich ciasteczek i nie było a tu prosze !
Marzyłem o czymś takim :D

Dziękuję za błyskawiczną podpowiedź :)

troche sie rozczarowalam myslalam ze podasz przepis rowniez na lemon curd.

  • ŻENIA

jak nic nie zrozumiałaś to przeczytaj jeszcze raz :)

Bardzo ciekawy przepis:)

Bardzo fajny przepis. Osobiście dodałbym do kremu jeszcze laskę wanilii. Myślę, że z białą czekoladą bardzo dobrze by się to komponowało. Pozdrawiam!

Jestem uzależniona od oglądania Waszego kanału! Mieszkam sama, ale gdy tylko ktoś wpada do mnie do domu albo sama wybieram się do rodziny/przyjaciół, wpadam w taki szał gotowania, że z obiadu robi się nagle niecodzienna biesiada. Sfiksowałam!:D

Super przepis.

czemu Pani Paulina nie bierze udziału w programie master chef

A jeszcze lepiej w konkursie polskich wypiekow trzecia edycja bedzie napewno:-)

super wyglądają :)

jaka jest różnica między twarogiem a białym serem?

Ile roboty przy tym :/

POZDRAWIAM SERDECZNIE , ANNA Z TRZEBINI

  • Aleksandra Bryła

;*

@Karina Pierz, ile? Szybko się robi.