Mazurek razowy

Na wielkanocnym stole koniecznie musi być słodki mazurek, proponuję przygotować mazurka razowego z pysznym dżemem z suszonych owoców. Taki mazurek jest nie tylko zdrowszy, ale też smaczniejszy. Z podanego przepisu wychodzi rewelacyjnie kruchy spód, nie twardy, a kruchy, a w dodatku pyszny (za sprawą razowej mąki).

Jak spróbujecie razowego mazurka, to chyba już nie sięgnięcie po te na jasnej mące. Na wierzchu możecie położyć (tak jak ja) słodki dżem albo coś innego, np. kajmak czy marcepan. Polecam gorąco.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Mąkę mieszam z solą i masłem, siekam, aż masło będzie w małych kawałkach. Wbijam jajko i zagniatam.

Krok 2. Zagniecione ciasto chowam do lodówki na kilkanaście minut.

Krok 3. Wałkuję i wycinam prostokąt.

Krok 4. Ze skrawków robię "krateczkę". Całość lekko dziurkuję widelcem i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piekę ok. 15–20 minut.

Krok 5. Po upieczeniu i wystudzeniu całość smaruję dżemem i dekoruję płatkami migdałów. :)

Mazurek razowy przepis
Mazurek razowy
19 kwietnia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.