Mazurek owsiany


Delikatny mazurek owsiany, mniej słodki niż na przykład mazurek lukrowy. Słodki, ale nie ma tak dużo lukru. Za to ma kruchy spód, płatki owsiane i jest bardzo smakowity. Dla mnie to takie ciasto do herbatki, na dziś. :)

Oczywiście, możecie polać całego mazurka lukrem i dowolnie przyozdobić, ale wydaje mi się, że wtedy smak płatków owsianych zostanie troszkę przytłumiony. A tak smakuje jak słodki, zbożowy batonik.

Mazurek owsiany krok po kroku

  • czas: ok. 1,5 h
  • liczba porcji: 2 mazurki około 20x15 cm

Składniki:

  • 180 g mąki + troszkę podczas zagniatania
  • 50 g cukru pudru
  • 50 g masła (może być roślinne lub zwykłe)
  • szczypta soli
  • jajko

wierzch:

  • 120 g płatków owsianych
  • 2 łyżki miodu
  • 1 białko
  • owoce kandyzowane
  • 1 łyżka cukru pudru

lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • sok z 1/2 cytryny
  • Mazurek owsiany krok po kroku

    Krok 1: Na blat wysypuje mąkę, cukier i dodaję masło. Siekam nożem, by kawałeczki masła były jak najmniejsze. Następnie dodaję jajko, szczyptę soli i zagniatam. W razie potrzeby dodaję troszkę mąki podczas zagniatania.

  • Mazurek owsiany krok po kroku

    Krok 2: Zagniecione ciasto – niezbyt lepkie, dość elastyczne, ale nie suche (!) zawijam w folię, lekko spłaszczam i wkładam na 30 minut do lodówki.

  • Mazurek owsiany krok po kroku

    Krok 3: Schłodzone, wyjmuję z lodówki i wałkuję na spory prostokąt. Dzielę na dwie części – dwa niewielkie mazurki wychodzą zgrabniej niż jeden duży.

  • Mazurek owsiany krok po kroku

    Krok 4: Wykładam niewielkie foremki ciastem, ale prawda jest taka, że foremka wcale nie jest potrzebna. Po prostu zróbcie brzeg i już. Możecie zerknąć tutaj: http://kotlet.tv/mazurek-czekoladowy-z-marcepanem

  • Mazurek owsiany krok po kroku

    Krok 5: Płatki owsiane mieszam z białkiem jaja, miodem, cukrem i owocami kandyzowanymi pokrojonymi w niewielkie kawałki.

  • Mazurek owsiany krok po kroku

    Krok 6: Masę wykładam na mazurki, równo rozsmarowuję, dość cienko. Nie smaruję tylko rantów. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę około 20 minut. Wyjmuję, gdy ostygnie.

  • Mazurek owsiany krok po kroku

    Krok 7: Dekoruję lukrem i ewentualnie pozostałymi kandyzowanymi owocami. Gotowe. :)

Mazurek owsiany
Mazurek owsiany

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 11

znowu ta muzyka :( nie moze Pani dawać inne ? to bardzo denerwujace – widziałąm ze inne osoby tez tak samo uważają, powinna pani wziąć to pod uwagę

a co znaczy inną muzykę? jednym się podoba innym nie, jak dam inną to znowu komuś nie będzie się podobać. A ta ostatnio sie najczęściej podobała, więc nie wiem :)
Muzyke można wyciszyć albo moge z niej zrezygnować :) Na serio cięzko dogodzic wszystkim, tym bardziej, że nie muzyka jest najwazniejsza, tylko treść :)

O rety!!!! przecież głośniki można wyłączyć!!!
A poza tym to jest świetny utwór!!!!!
Ludzie już nie macie do czego się przyczepić!

Pyszny!! :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/04/100_1116.JPG[/img]

Paulina Stępień

Mariolka ależ ładny!

Do płatków owsianych dodałam posiekane suszone owoce (śliwki, morele itp):)

Starałam się,hehe :P Chociaż linie z lukru jakoś krzywo mi wyszły :)

Ja piekę muffinki z płatkami owsianymi. Dodaję do nich kawałki czekolady, a wyglądają one tak *:) :
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/IMG_0019.JPG[/img]

Mazurek rewelacyjny!!!! Zamiast owoców kandyzowanych dałam żurawinę i wyszło bardzo dobrze

Czy masę z płatków na upieczony spód czy tylko jedno pieczenie całości?

Mazurek po upieczeniu jest ładny, delikatnie zarumieniony i apetycznie wygląda, ale twardy jak kamień – nie znam się na pieczeniu mazurków i nie wiem, czy to tak ma być, bo piekę mazurki tylko na Wielkanoc. W każdym razie podratowałam go podlewając od spodu herbatą. Smak ocenię jutro przy stole z rodziną :-)