Mazurek kajmakowy
123

Mazurek kajmakowy

Jeden z najlepszych i najbardziej lubianych mazurków wielkanocnych, czyli mazurek kajmakowy, pyszny! Ja mazurek kajmakowy robię z dżemem, np. morelowym, jest wtedy jeszcze lepszy, a jak chcę przełamać słodycz, to dodaję dżemu z czarnej porzeczki. W obydwu wersjach pycha! Mazurek kajmakowy z migdałowymi płatkami ma zawsze największe wzięcie pośród wielkanocnych ciast, słodki, ale trudno mu się oprzeć.

Mazurek jest klasyczny, niski, na kruchym, delikatnym spodzie z warstwą dżemu i kajmakowej masy, a na wierzchu oczywiście płatki migdałów. Prócz takiego mazurka na stole nie może zabraknąć sernika lub paschy, a z wytrawnych dań koniecznie przygotujcie faszerowane jajka na ciepło – specjał mojego Taty. Smacznego.

Zobacz także

Ciasto snickers
Ciasto snickersWielowarstwowe, słodkie ciasto snickers! Jedno z najczęściej pojawiających się ciast na Waszej liście życzeń, w końcu jest przepis na tę słodkość. Chrupiące blaty, słodkie nadzienie i lekko słone orzechy polane czekoladą. Ciasto, które cieszyło się ogromną popularnością podczas rodzinnego spotkania. Niemal na równi z banoffee (ciasto bez pieczenia).
Miodownik
MiodownikPrzepis na najlepszy miodownik, zwany u nas w domu również stefanką. To przepis mojej Teściowej, która robi najlepszy miodownik na świecie, to ciasto pojawia się u nas zawsze na Wigilię i Wielkanoc, jest wyjątkowe, pracochłonne, ale niesamowicie smaczne. W zasadzie mogę powiedzieć, że to jedno z najlepszych ciast. Miodownik to wielowarstwowe ciasto na bazie miodu z kremem budyniowym, idealne.
Ciastka z jablkami
Ciastka z jabłkamiPyszne i proste, kruche ciastka z jabłkami i cynamonem. To jedne z tych ciastek, o których myślimy "o jakie brzydkie" podczas robienia, a po upieczeniu nagle wyglądają ładnie, są rumiane i każdy dodaje "o jakie pyszne!" :) Naprawdę są bardzo smaczne, a ich zrobienie nie sprawi Wam problemów.
Tarta z kremem
Tarta z kremem i syropemPrzepis na szybką i prostą do zrobienia tartę z kremem i syropem. Minimum składników, a maksimum smaku. Do zrobienia kremu wykorzystałam bitą śmietanę oraz syrop z bzu (próbowałam z aroniowym, również pycha). Ciasto na tartę jest z mojego ulubionego przepisu, więc macie tu duet pysznego kruchego ciasta i lekkiego, śmietankowego kremu.

Przepis na Mazurek kajmakowy

czas: ok. 1 godziny
liczba porcji: 22x35 cm (nie trzeba formy)

Składniki

kruchy spód do mazurka:
  • 200 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 150 g masła
  • 1 jajko
nadzienie:
Kruchy spód do mazurka

Krok 1

Przygotowanie zaczynam od kruchego ciasta. Odmierzam mąkę, dodaję mąkę ziemniaczaną, cukier puder i waniliowy, oraz masło. Siekam, aż masło będzie drobne. Wtedy dodaję jajo i zagniatam (może być lepkie).
Kruchy spód do mazurka

Krok 2

Wałkuję na papierze do pieczenia, wycinam prostokąt, z resztek robię rant, nakłuwam i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika na 20 minut. Zostawiam do wystudzenia.
Przygotowanie mazurka kajmakowego

Krok 3

Smaruję dżemem (można pominąć), a potem masą krówkową, dekoruję skórką pomarańczową i płatkami migdałowymi. Najlepszy po schłodzeniu kolejnego dnia. Smacznego.
Mazurek kajmakowy
Mazurek kajmakowy
autor przepisu | ja na Google+

Kotlet.tv to mój kochany blog, powstał bo lubię to co robię. Lubię gotować, a największą frajdę sprawia mi przygotowanie deserów. W szczególności mam słabość do serników, które niekiedy robię nocami ;-)

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

*

(niewymagany)

Dodaj zdjęcie dania

Będzie nam miło, jeżeli na zdjęciu umieścisz karteczkę z napisem "kotlet.tv". Maksymalny rozmiar zdjęcia to 2 MB. Jeżeli masz problem z wgraniem zdjęcia, wyślij je na adres paulina@kotlet.tv.
  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Komentarze

Angelika 30.03.2013 19:22 Odpowiedz

Droga Paulino. Mazurek kajmakowy powinno sie schowac do lodowki,czy tez moge zostawic go poprostu na blacie przez noc?

Basia 30.03.2013 20:02 Odpowiedz

Dziękuję za wspaniały przepis, mazurek rewelacyjny !!!!

Automat Kotlet.TV 30.03.2013 20:32 Odpowiedz

Gosia dodał(a) nowe zdjęcie: Mazurek kajmakowy – Gosia (zdjęcie nr 1965).

Automat Kotlet.TV 30.03.2013 20:35 Odpowiedz

Kamiko dodał(a) nowe zdjęcie: Mazurek kajmakowy – Kamiko (zdjęcie nr 1966).

Automat Kotlet.TV 04.05.2013 22:44 Odpowiedz

FutAnka dodał(a) nowe zdjęcie: Mazurek kajmakowy – FutAnka (zdjęcie nr 2062).