Mazurek kajmakowy
126

Mazurek kajmakowy

Jeden z najlepszych i najbardziej lubianych mazurków wielkanocnych, czyli mazurek kajmakowy, pyszny! Ja mazurek kajmakowy robię z dżemem, np. morelowym, jest wtedy jeszcze lepszy, a jak chcę przełamać słodycz, to dodaję dżemu z czarnej porzeczki. W obydwu wersjach pycha! Mazurek kajmakowy z migdałowymi płatkami ma zawsze największe wzięcie pośród wielkanocnych ciast, słodki, ale trudno mu się oprzeć.

Mazurek jest klasyczny, niski, na kruchym, delikatnym spodzie z warstwą dżemu i kajmakowej masy, a na wierzchu oczywiście płatki migdałów. Prócz takiego mazurka na stole nie może zabraknąć sernika lub paschy, a z wytrawnych dań koniecznie przygotujcie faszerowane jajka na ciepło – specjał mojego Taty. Smacznego.

Zobacz także

Kruche paszteciki ze szpinakiem
Kruche paszteciki ze szpinakiemPrzepis na pyszne paszteciki z kruchego ciasta z nadzieniem ze szpinaku i fety. Idealne, delikatne. Dobre na ciepło i na zimno. U nas w wersji obiadowej, ale po zrobieniu mini pasztecików świetnie sprawdzają się na wynos.
Ryba w kruchym cieście
Ryba w kruchym cieścieDanie rybne z jednej strony są proste, a z drugiej to co najważniejsze to wymagają dobrej ryby. Najlepiej świeżej. Wtedy każde danie smakuje fantastycznie. Tym razem ryba w kruchym cieście, czyli prosty, a jakże efektowne danie, którym możecie zaskoczyć rodzinę na święta.
Tarta nerkownik
Tarta nerkownikTo absolutnie najlepszy nerkownik, a w zasadzie wegańska tarta nerkownik, czyli tarta z nadzieniem z nerkowców, imitująca trochę sernik, ale tak naprawdę to po prostu przepyszna! U mnie to ciasto to hit kilku przyjęć, w dodatku smakuje też dzieciom, a jest to zdrowsza alternatywa niż zwykłe ciasta.
Kruche pierożki z mięsem
Kruche pierożki z mięsemPrzepyszne kruche pierożki z mięsem to pomysł na smaczny obiad. Smakują najlepiej na ciepło, bo są bardzo kruche z aromatycznym nadzieniem. Ale również odgrzane będą przepyszne. Wtedy podaję do nich jogurtowy sos.

Przepis na Mazurek kajmakowy

czas: ok. 1 godziny
liczba porcji: 22x35 cm (nie trzeba formy)

Składniki

kruchy spód do mazurka:
  • 200 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 150 g masła
  • 1 jajko
nadzienie:
Kruchy spód do mazurka

Krok 1

Przygotowanie zaczynam od kruchego ciasta. Odmierzam mąkę, dodaję mąkę ziemniaczaną, cukier puder i waniliowy, oraz masło. Siekam, aż masło będzie drobne. Wtedy dodaję jajo i zagniatam (może być lepkie).
Kruchy spód do mazurka

Krok 2

Wałkuję na papierze do pieczenia, wycinam prostokąt, z resztek robię rant, nakłuwam i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika na 20 minut. Zostawiam do wystudzenia.
Przygotowanie mazurka kajmakowego

Krok 3

Smaruję dżemem (można pominąć), a potem masą krówkową, dekoruję skórką pomarańczową i płatkami migdałowymi. Najlepszy po schłodzeniu kolejnego dnia. Smacznego.
Mazurek kajmakowy
Mazurek kajmakowy
autor przepisu | ja na Google+

Kotlet.tv to mój kochany blog, powstał bo lubię to co robię. Lubię gotować, a największą frajdę sprawia mi przygotowanie deserów. W szczególności mam słabość do serników, które niekiedy robię nocami ;-)

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

*

(niewymagany)

Dodaj zdjęcie dania

Będzie nam miło, jeżeli na zdjęciu umieścisz karteczkę z napisem "kotlet.tv". Maksymalny rozmiar zdjęcia to 2 MB. Jeżeli masz problem z wgraniem zdjęcia, wyślij je na adres paulina@kotlet.tv.
  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Komentarze

Angelika 30.03.2013 19:22 Odpowiedz

Droga Paulino. Mazurek kajmakowy powinno sie schowac do lodowki,czy tez moge zostawic go poprostu na blacie przez noc?

Basia 30.03.2013 20:02 Odpowiedz

Dziękuję za wspaniały przepis, mazurek rewelacyjny !!!!

Automat Kotlet.TV 30.03.2013 20:32 Odpowiedz

Gosia dodał(a) nowe zdjęcie: Mazurek kajmakowy – Gosia (zdjęcie nr 1965).

Automat Kotlet.TV 30.03.2013 20:35 Odpowiedz

Kamiko dodał(a) nowe zdjęcie: Mazurek kajmakowy – Kamiko (zdjęcie nr 1966).

Automat Kotlet.TV 04.05.2013 22:44 Odpowiedz

FutAnka dodał(a) nowe zdjęcie: Mazurek kajmakowy – FutAnka (zdjęcie nr 2062).

emilka 03.04.2015 14:42 Odpowiedz

Mm… pyszne

Anonim 03.04.2015 17:30 Odpowiedz

zjarało mi sie na czarno po 10 min w piekarniku