Masa marshmallows do dekoracji tortów


Dekorowanie tortów wcale nie jest trudne. Znacie już lukier plastyczny, a tym razem pokażę Wam, jak zrobić masę marshmallows, o którą wiele razy prosiliście mnie na "liście życzeń". Jest to masa ze znanych pianek marshmallows, zazwyczaj biało-różowych, ale radzę robić ją z białych. Chyba, że dekoracja tortu ma być niebieska czy różowa, to wtedy śmiało sięgajcie po kolorowe.

Masa marshmallows jest świetna do dekoracji tortów. W porównaniu z lukrem plastycznym, jest chyba mniej słodka (!), pachnie marshmallows, jest troszkę bardziej elastyczna (minimalnie trudniej się ją wałkuje), ale równie łatwo, a może i łatwiej się ją robi. Poniżej prezentuję Wam przepis na masę do ozdoby tortu średniej wielkości, ok. 25–26 cm, a sama o masie czytałam między innymi na forum Gazety. ;-)

Innymi słowy, polecam gorąco tę masę do dekoracji tortów. Zasady postępowania jak w przypadku lukru, ale poniżej wszystko postaram się Wam wypisać. Miłego dekorowania. ;-)

krok po kroku:

  • czas: ok. 30 minut
  • liczba porcji: na tort wielkości 25–26 cm

Składniki:

  • 270 g pianek marshmallows
  • ok. 3–4 łyżki wody
  • ok. 600 g cukru pudru (stopniowo!)

Moje porady:

Uwagi do masy plastycznej z pianek

1. Gotową masę najlepiej wałkować na naoliwionym blacie. Można też na blacie posypanym mąką ziemniaczaną, ale smarowanie oliwą jest chyba jeszcze lepszym sposobem. 2. Pianki mogą być dowolne, najlepiej białe. 3. Cukru należy dodawać stopniowo! 4. Do barwienia nie polecam barwników do jajek, bo są słone (sprawdził to jeden z czytelników – bardzo dziękuję ;)), za to można używać barwników spożywczych w płynie, pudrze, czy paście, a także tych naturalnych, jak soki. 5. Masy nie należy wałkować zbyt cienko, lepiej troszkę grubiej, jakieś 2–3 mm. 6. Masę najlepiej kłaść na tort posmarowany w całości kremem – zespoli się z resztą tortu, a położona na suchy tort będzie potem odpadać na talerzu i nieładnie wyglądać. 7. Do przyklejania mniejszych ozdób polecam rozpuszczoną piankę. :) Świetny klej! 8. Masa jest oczywiście jadalna, słodka, ale moim zdaniem mniej niż lukier plastyczny.
  • Przygotowanie masy z pianek

    Krok 1: Pianki marshmallow trzeba rozpuścić. Są dwa sposoby. 1. W kąpieli wodnej (polecam, chociaż dłuższy). Do garnka nalewam gorącej wody, wstawiam rondelek z piankami (tak, by woda się do niego nie nalała) + kilka łyżek ciepłej wody, jak w przepisie, i mieszam co jakiś czas, aż się rozpuszczą. 2. Po prostu w rondelku na małym ogniu (Uwaga! Musi być garnek z podwójnym dnem i trzeba pilnować, by się nie przypaliły). Pianki wrzucam do garnka + woda jak w przepisie i na niewielkim ogniu podgrzewam. Mieszam, by się nie przypaliły. Jeśli gdzieś się lekko przypalą, to nie wmieszajcie tego w resztę masy, tylko niech sobie będzie na dnie. :)

  • Przygotowanie masy z pianek

    Krok 2: Tak wyglądają rozpuszczone pianki. :) W przepisie podałam liczbę łyżek wody, możecie dać odrobinę więcej, jeśli masa jest bardzo gęsta.

  • Przygotowanie masy z pianek

    Krok 3: Do miski wsypuję troszkę cukru pudru, mieszam. A potem przekładam na blat i zagniatam, dodając cukier puder stopniowo (!).

  • Przygotowanie masy z pianek

    Krok 4: Cukier puder trzeba dodawać stopniowo, by masa nie była zbyt twarda. Powinna być leciutko lepka, ale nie klejąca. Masę można barwić barwnikami spożywczymi. W danej chwili nieużywaną masę radzę trzymać w przezroczystej folii, by nie obeschła. Masę wystarczy rozwałkować i dekorować tort wedle uznania. :)

Komentarze: 547

  • Kalina

Witam :)))) bardzo dziękuję za ten przepis na!!!! Jest rewelacyjny! No i bardzo szczegółowy co dla takiego żółtodzioba jak ja jest bardzo ważne :))) Niestety jest jedna wada tortów z taką masą- są przestraszliwie słodkie :/ dlatego dobrze jest zrobić jakąś lekką masę do przełożenia biszkoptu- ja zrobiłam śmietanową z galaretką (zamiast żelatyny) i truskawkami- PYCHA!!!! Ogólnie tort zrobił furorę :))) Co mnie bardzo cieszy bo to mój pierwszy tort w stylu angielskim :))) Co do klejenia ozdób to ja osobiście używałam kremu z masła ubitego z cukrem pudrem i mlekiem- spisał się na medal :)))))
Aha… ktoś miał wątpliwości co do masy śmietanowej przy tych tortach- u mnie nic złego się nie działo ALE jako „izolatora” pomiędzy śmietaną a masą z pianek użyłam kremu maślanego :))))
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSCF4593.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSCF4590.JPG[/img]

Paulina Stępień

Kalina śliczny torcik! :D pięknie wykończyłaś, widzę naprawdę wiele ślicznych detali, bardzo dopracowany za co wielkie brawa! :)

  • Kalina

i jeszcze jedno zdjątko :D

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSCF4594.JPG[/img]

  • Lilka

hej nie moge dostac bialych pianek a zalezy mi zeby miec ta mase wlasnie w tym kolorze, czy moge cos zrobic z tymi rozowo bialymi piankami zeby byly biale? gdyby chodzilo o ozdobe to pewnie zrobilabym z tych bailych polowek poprostu ale niestety musze miec tyle tej masy zeby przykryc caly tort

Paulina Stępień

Lilka po prostu przetnij na pół i dokup druga paczkę :) a różowe wykorzystasz przy innej okazji

  • Kalina

Paulinko bardzo mi miło przeczytać taką pochwałę od kogoś kto się na tym zna :))) Starałam się bardzo ;P A Twój przepis oglądałam ze 20 razy :D Żeby niczego nie zepsuć :D I się udało :D Jeszcze raz dziękuję :))))

  • Joanna

Witam, mam pytanie.
Chcę zrobić tort na pierwsze urodziny synka [już 1 maja!].
Miałam w planach biszkopt z kremem czekoladowym i śmietankowym z malinkami, moje pytanie jest takie, czy jak w przypadku masy lukrowej, w masie z pianek też nie można dodawać kremu na bazie śmietany kremówki ? [czy nie przemięknie itp.]

Z góry dziękuję za odpowiedź.

  • Joanna

Super, dziękuję bardzo ! :)
Po urodzinkach wrzucę fotkę na pewno :D

  • dancia

ja tez zrobilam :) oto rezultaty
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/1-4.jpg[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/2-3.jpg[/img]

Paulina Stępień

Dancia wyglądają pięknie te Twoje torty!

  • Bogusława

takie oto torciki zrobiłam były przepyszne i zrobiły nie zła furorę wśród gości :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/torcikemilki.jpeg[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/torcikmaciusia.jpeg[/img]

Paulina Stępień

Bogusława śliczne te Twoje torty! :)))

  • Joasia

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/tort-8.jpg[/img]
a oto moje militarne dzieło :)

  • Kasia

wszystko pięknie wygląda …Dziś próbowałam bo miałam nadzieję sama uporać się z tortem komunijnym… ta masa to nie masa tylko masakra ;-( po pierwszej fazie wściekłości bo nie mogłam zorientować się gdzie są moje ręce nadeszła faza: ok…może coś z tego wychodzi… No ale w efekcie masa mi niezbyt wyszła, potwornie słodka nawet moje dzieci nie chciały tknąć i odłazi od ciasta co wygląda beznadziejnie. Biszkopt piekłąm wg twojego przepisu i wyszedł miodzio, potem był krem bydyniowy, też wyszedł no i ta masa na górę ;-( nic z tego.

Paulina Stępień

Kasiu poczytaj komentarze, to naprawdę wychodzi :) jeśli zaś chodzi o słodycz to to lukier jest więc trudno by słodkie nie było, nie wiem, czy kwestia „nie wyszło” to właśnie ta słodycz? może spróbuj masy z pianek jojo http://kotlet.tv/masa-marshmallows-do-dekoracji-tortow

  • Kasia

Paulina, ja wiem że ludziom wychodzi dlatego się podjęłam. Szkoda tylko że wideo nie obejmue momentu kiedy wszystko się lepi jak smoła i nie wiadomo co z tym zrobić. Na filmie wygląda to bardzo zachęcająco a w rzeczywistości ;-( Nie będzie próby nr 2 ale spróbuje twój krem z bitej śmietany i wierzę że wyjdzie tak jak wcześniej budyniowy ;-)

Paulina Stępień

Kasia ten film robiłam dawno, ale ogólnie to jak się lepi to najpierw polecam w misce i dodawać cukier puder, a potem przekładam na blat i zagniatam, lepi się, wiem, wiem, pomaga troszkę posmarowanie dłoni olejem :)

  • Roxi

Nie ma co ja tez za pierwszym razem bardzo sie z ta masa umeczylam i mialam nerwy jak nie wiem,ale teraz nie wyobrazam sobie torta bez takiej masy z pianek,wychodza sliczne…..Pozdrawiam :)

  • Kalina

Kasiu rzeczywiście przychodzi taki moment, ze człowiek ma wrażenie, ze nic z tego nie będzie- ręce całe w klejącej masie, więcej tej masy na rękach niż na stolnicy :D Z pierwszą masą się własnie tak męczyłam, a z drugą było łatwiej, bo najpierw porządnie posypałam ręce cukrem pudrem i masę wywaloną na blat z wierzchu też posypałam- dużo łatwiej się ugniatało a ręcę były mniej więcej o 70% czystsze :D

Co do wałkowania mi się lepiej wałkowało na mące ziemniaczanej niż na oleju, ale trzeba było przed nałożeniem masy na tort otrzepać ją z tej mąki ;)

  • kaśka

to i ja się pochwalę:-)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/P1120269.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/P1120820.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/P1130127.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/P1130141.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/P1130144.JPG[/img]

Paulina Stępień

Kaśka śliczne te Twoje torty! zastanawiałam się, który najładniejszy i wiesz, nie wiem! :) wszystkie kolorowe i dopracowane, brawa

  • ewa

A czy ta masa będzie dobra na tort tiramisu z bitą śmietaną ? bo masa cukrowa się nie nadaje.
Ile można przechowywać taką zrobioną masę

Paulina Stępień

Do tortu tiramisu wykorzystałam krem na bazie śmietany+mascarpone i ten krem jak najbardziej się sprawdza przy tej masie plastycznej ;)

  • Agata

czy z takiej masy można powycinać malutkie kształty i ozdobić nimi np. cupcakes?

  • Paulina

Jak długo można trzymać taką masę?

Paulina Stępień

Paulina tę masę można trzymać kilka tygodni

  • hiuan

moj robiony poltora roku temu :p moze nie jest wspanialy ale pierwszy raz robilam tort :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/kkkkkkkkkkkkk.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/PICppppppppppppppppp.JPG[/img]

  • kafe

a to mój ‚wymęczony’ tort…myślałam, że już nie odlepię się od blatu, ale dałam radę, mała Pola zachwycona była :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/IMGP5884.jpg[/img]

Paulina Stępień

Kafe wygląda ślicznie ten tort! :)

  • iza

a ja mam pytanie czym piszecie na tortach pokrytych lukrem plastycznym lub tą masą z pianek. zrobiłam tort z lukrem i ozdobiłam masą budyniową i na brzegach masa mi zaczęła „zjeżdżać” po wyciągnięciu torta z lodówki. w tą sobotę robię na chrzciny i nie chcę żeby mi się sytuacja powtórzyła pomóżcie:))

  • Marta

A czy masę po rozpuszczeniu mam wystudzić czy zagniatać na ciepło?

Paulina Stępień

Marta jak Ci wygodniej

  • Elzbieta

Nie wierzcie, bo te masę to wcale nie jest wcale łatwo zrobić, a jeszcze trudniej położyć na torcie w całości. Nigdy więcej sama nie będę robić tortu!!!!

Paulina Stępień

Elżbieta nie ma co się załamywać, trening czyni mistrza :) nikt nie obiecuje, że sama się zrobi, ale jak widać setki zdjęć gotowych tortów pokazują, że się da i to z sukcesem :)

  • iza

moje dzieło :) robiłam po raz pierwszy i oto jest

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSCN0428-Kopia.JPG[/img]

Paulina Stępień

Iza śliczny tort! no po prostu cudo! :)))

  • Roxi

No jak na pierwszy raz to naprawde super :)

  • Gosia

Proszę napisz mi czy tą masę mogę położyć na samym kremie ze śmietany i żelatyny Proszę właśnie zaczynam robić mój pierwszy tort dla córeczek i nie chciałabym go zepsuć

Paulina Stępień

Gosia ja takiego kremu nie robiłam, ale nie widzę przeciwwskazań, na pewno jest okey na bita śmietana + serek

  • Kasia

a czy masa z pianek będzie się trzymać na Twoim ulubionym kremie, Paulino? tym z twarożku i czekolady? nie przepadam za śmietaną…

Paulina Stępień

Kasia tak na tym kremie na pewno! :)

  • iza

paulina-nie tylko świetnie wyglądał ale i smakował wszystkim gościom(kamień z serca mi spadł bo całą noc spać nie mogłam z nerwów,tak się martwiłam czy smaczny wyszedł)
:)))

  • majka

paulina a w którym momencie dodać barwnik? w trakcie rozpuszczania pianek?

  • iza

ja barwię już gotową masę-dziele na kawałki i w zależności od tego jaki kolor potrzebuję zabarwiam kawałek do pożądanego koloru

  • wiolka

Hurraaa!!!!Drugi torcik zrobiony,smakowal,byl ,piekny(w opini gosc)i ucieszyl bardzo obdarowana osobke ….przemile uczucie.Przesylam Paulinie na meila moze niedlugo sie tutaj ukaze….

Paulina Stępień

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/IMG_3233.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/IMG_3236.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/IMG_3239.JPG[/img]

A oto cuda Wiolki!
Piękne :) niżej to co napisała Wiola a ja podwójnie zwracam uwagę na śliczne cake pops różyczki – cuuudo!

„drugi torcik gotowy obdarowana osobka b. sie cieszyla nieskromnie powiem,ze mi tez sie podobal jako dodatek do prezenciku zrobilam bukiecik z rozyczek z masy marschmallow i lizaczkow cake pops”

  • wiolka

Paulina…Dziekuje za mile slowa…za wszystko mozna zaplacic karta master cards twoje inspiracje bezcenne….:)

  • domi

a na masę śmietanową się nadaje?

Paulina Stępień

Domi tak poczytaj komentarze, jest używana z powodzeniem

  • Julita

Mam pytanie czy rozpuszczone pianki, przed dodaniem cukru pudru, trzeba wystudzić?

Paulina Stępień

Julita nie trzeba

  • Julaa

Jakich pianek używasz? Jojo?
;]

  • krolycek21

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/tn_Obraz078.jpg[/img]

na ten tort zrobiłam masę z pianek i również wyszła mi super co prawda trzeba sie trochę pociapkać z tym ale dla mnie jest lepsza od lukru na tej masie z serkiem mascarpone trzymało sie rewelacyjnie w ogóle nic nie wyschło lukier troszkę przysechł. ten tort ozdobiłam tylko masą bo już nie miałam czasu żadnych ozdób zrobić:( ale to jest również pierwszy z tą masą więc następne będą na pewno ładniejsze:) i bardziej dopracowane.
Paulina dziękuję za tą stronę twoje przepisy są bezcenne:)

Paulina Stępień

Krolycek21 kolory wyszły Ci pięknie intensywne! super

  • Natalia

Mam pytanie, czy pod masę też należy robić kremy nie ze śmietany jak w przypadku lukru plastycznego, czy można zrobić masę z śmietany i mascarpone?

Paulina Stępień

Natalia tak jak jest w komentarzach dobrze się nadaje śmietana+mascarpone

  • pepek

Noo.. ja też muszę się pochwalić..;D Po długim rozgrzewaniu masy… udało się..;)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/kotlrt.jpg[/img]

Paulina Stępień

Pepek cuuuudowny torcik, naprawdę śliczny!

  • Natalia

Przepraszam za zawrót główki, nie doczytałam:) dziękuję.

  • ga-eta

Dziękuje za to, że znalazłam tu ten przepis. Poza tym że dużo komplementów dostałam to jeszcze fajna zabawa ;0
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/IMGP0649.jpg[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/IMGP0657.jpg[/img]

Paulina Stępień

Gaeta WOW ależ cudny! a Kubusia też sama robiłaś?

  • Anonim

Kubuś moje dzieło ;). Dziś szukam inspiracji na 30 męża, ale po obejrzeniu tylu smakołyków już coś mi świta.

  • KaDuLa

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/IMG_3520.JPG[/img]
A to mój, urodzinowy dla córci:)

  • Anonim

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/1-6.jpg[/img]

  • Estera

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/1-7.jpg[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/2-5.jpg[/img]

  • Estera

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/Zdjcie118.jpg[/img]

Paulina Stępień

Estera wow pierwszy tort? to wielkie brawa!!! :D cudo

  • Estera

Mój pierwszy samodzielnie zrobiony tort :) Z masą z pianek i kremem z czekolady i twarożku :)

  • Maria

Przeprasza, że zawracam głowę, ale planuję mój pierwszy tort z tą masą i chcę, żeby wszystko było idealne ;) Czy pod masę z pianek może być użyty taki krem?

500 ml kremówki min 36%
400 ml jogurtu naturalnego
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki żelatyny

albo masa z samej śmietany?

Bardzo proszę o odpowiedź i pozdrawiam ;)

  • Estera

Dziękuję Paulino :) Mam prośbę, wysłałam Ci na maila wiadomość i prosiłabym o odpowiedź :) Pozdrawiam :)

  • Kama

A mi wyszedł taki
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/IMG_7584.JPG[/img]

Pierwszy raz robiłam :) Następny będzie na urodziny synka

Mam pytanko
Zamroziłam trochę tej masy czy mogę ją ponownie użyć i jak mam ją doprowadzić do stanu użyteczności? Może wystarczy tylko odmrozić czy mam zrobić coś jeszcze?

Paulina Stępień

Kama na przyszłość odradzam mrożenie masy, szczególnie ta z pianek dobrze znosi po prostu trzymanie w szafce, w końcu to nadal pianki, cukier, kilka tygodni i jest pycha bez zmian.
Teraz to najlepiej w mikrofali, ale licz się z tym, że wilgoć dojdzie i będzie trzeba dosypać cukru :)
A tort piękny! :D

  • luca

hmm. Witam . Dziś próbowałam i niestety nie wyszło. Rozpuściłam pianki i dodałam wody i cukier jak w przepisie, niestety wyszła mi klejąca guma, którą usuwałam przez godz;/ co mogło być powodem? Pozdrawiam

Paulina Stępień

Luca za mało cukru pudru i cierpliwości :) więcej, znacznie więcej pudru, ta masa wychodzi na bank, po prostu pudru było za mało :)

  • Maria

Mimo, że nie otrzymałam odpowiedzi dotyczącej kremów pod masę, postanowiłam zaryzykować ;) Oto moje efekty. To był dopiero 1 raz, więc nie jest idealnie ;P Lewek też został zrobiony z tej masy ;)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/torty.JPG[/img]

  • Magda

A oto moja interpretacja tortu samochodu. Jeśli chodzi o masę to miałam 175 g pianek niebieskich w kształcie smerfów ale dodałam wiecej niż 600 g cukru pudru oraz aby masa nie była klejąca musiałam dodawać mąki ziemniaczanej na blat.
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/IMG_0467.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/IMG_0474.JPG[/img]

  • Agap

Mam pytanie, jak długo i w jakich warunkach przechowywać taka masę ?? Przepisy są super ;))) pozdrawiam xx

  • Kasia

Paulinko, czy masę z pianek można położyć na tort śmietanowy?

Paulina Stępień

Kasia tak masa z pianek spokojnie daje radę na śmietanie :)

  • Kasia

Super że można na śmietanie, bo tylko takie torty dla mnie wchodzą w grę (nie są tak słodkie). Kupiłam już pianki i będę robiła torcik, zastanawiam się tylko jeszcze jak zmienić kolor masy piankowej (bo to będzie tort dla mężczyzny, więc chyba trochę dałam plamę z różem ;/ )

  • Kasia

Witam już za kilka dni mój synek kończy dwa latka z tej okazji chciałam przygotować dla Niego torcik ze śmietaną i malinami czy masa z pianek sprawdzi się w tym przypadku i czy nie będzie problemu jak przygotuję ten torcik na dzień przed tym wielkim wydarzeniem. Pozdrawiam Ps. przepisy podane na tej stronie są niesamowite

Paulina Stępień

Kasia masa z pianek dobrze znosi taki krem :)

  • Klaudia

Witam, chciałabym zrobić tort cytrynowy (oto przepis: http://mojewypieki.blox.pl/2009/06/Tort-cytrynowy.html) i zastanawiam się czy ta masa będzie się nadawała? Krem jest mocno cytrynowy (na dodatek z budyniem), przyjmie tę masę czy może próbować z lukrem plastycznym? Proszę o odpowiedź! Pozdrawiam.

  • Deliena

Zrobiłam swój pierwszy tort i to na roczek mojego synka. 2-piętrowy z niebieskimi piankami. Powiem tak, to wcale nie jest takie łatwe jak wygląda. Po zagniataniu tego ciasta będę miała bicepsy jak kulturysta, bo naprawdę trzeba włożyć w to dużo cierpliwości, siły i przetrwać obklejone dłonie z tej masy. Aczkolwiek efekt końcowy był naprawdę ładny i jestem dumna, że dałam radę. Nie zgodzę się z tym, że ta masa jest mało słodka, bo jest koszmarnie słodka! Dlatego proponuję resztę tortów robić takich delikatnych, chyba że goście mają paść pod stołem z nadmiaru cukru :)
Dziękuję tak czy siak, bo tort zrobił furorę mimo wszystko :) następnym razem już będzie idealny :D

Paulina Stępień

Deliena :D dla efektu końcowego czasem warto się pomęczyć hihi, ważne, że wzbudził zachwyt :) a masa jest mniej słodka niż lukier moim skromnym zdaniem :)))
trzymam kciuki za kolejną masę i może wtedy jakieś zdjęcie? :)

  • Marlena

Witam. Przymierzam się do takiego torciku dla mojej chrześnicy – kończy 18.08. 2 latka :)
Ale zastanawiam się kiedy go wykonać. Bo w niedzielę chcę go dać…. hmm kiedy najlepiej przygotować masę z pianek???ona musi trochę w lodówce posiedzieć??Chcę go zrobić w sobotę wieczorkiem … to masę kiedy??

Paulina Stępień

Marlena ja tort robię dzien wczesniej, gdybym to ja piekła to biszkopt w piątek a mase w sobotę i caly tort w sobotę :)

  • Paulina

Jak przechowywać taką masę? Chcę ją zrobić ale znając mnie zostanie jej:)

Paulina Stępień

Paulina masę przechowujemy w szafce, szczelnie zamkniętą w folię spożywczą ;)

  • Paulina

Dziękuje:)

  • Marlena

Moja lala była biało różowa, tylko zdjęcia różnie wyszły. Bo w domu wieczorkiem przy ciepłym świetle jakaś taka koralowa wyszła. A w dzień przy świetle słonecznym :) już pięknie różowo-biała :)

  • Monika

Co do momentu masy baardzo się lepiącej, to ja usypuje górkę z cukru pudru i do tego stopniowo dodaje stopione piankii i szybko zagniatam. I tak po łyżce, dwóch :)

  • Anita

z pianek w kolorze niebieskim nie wychodzi :(

Paulina Stępień

Anita kolor nie ma nic do rzeczy, ja robilam już chyba z każdych i wychodzi :) trzeba trochę cierpliwości :) trzymam kciuki

  • Kasia

Mi masa niestety nie wyszła :(
Najpierw namęczyłyśmy się z mamą żeby ją rozwałkować (bardzo się kleiła do blatu mimo że co chwilę podlewałam olejem). Przy podnoszeniu się rwała. Problem był żeby rozwałkować ją do odpowiedniego rozmiaru (robiłam tort tęczowy więc był wysoki). Po nałożeniu z dwóch stron się ładnie naciągnęła, a z dwóch brakło ;/ dziury później musiałam zalepiać. Poza tym rano z tortu ciekło, masa się zaczynała rozpuszczać.
No i jeszcze była bardzo słodka.
Spróbowałam raz i mi wystarczy :) Następnym razem ozdobię standardowo owocami :)

Paulina Stępień

Kasia chyba ciut za mało pudru dałaś, no a największa szkoda, że za mało masy Ci wyszło. Trzymam kciuki za inne torty ;-)

  • Anita

w takim razie będę jeszcze próbować :)

  • kuchniakasi

fajny przepis…ja zapomniałam o naoliwianiu blatu ale udało mi się :)
mam pytanko ile można przechowywać tą masę przed dekorowaniem? u mnie w sumie mają mieć raczej formę czysto ozdobną…zrobiłam różowe motylki, którymi chce ozdobić tort tęczowy :) tylko ciekawe czy to będzie się trzymać śmietany? można tak jak mówiłaś rozpuszczone pianki zlepią? ;)
będę wdzięczna za wszelkie rady :)

Paulina Stępień

Kuchniakasi zapakowaną w folię spozywczą w szafce można trzymać kilka tygodni :) to samej śmietany spokojnie się przyczepią :) jak masz wątpliwość to do śmietany dodaj trochę żelatyny, jak zastygnie to jeszcze lepiej będzie trzymać ozdoby

  • kuchniakasi

dzieki wielkie za sugestie ;] jutro starcie z tortem tęczowym :D
pozdrawiam

  • Ewka

Zastanawiam się tylko, w którym momencie dodać barwniki i jakie?

  • czy komus to w ogole wyszlo?

czy komus to w ogole wyszlo?

Paulina Stępień

Wyszło wyszło :) zobacz jakie piękne torty, ile setek komentarzy, napisz co nie wychodzi? mokre, lepi się? więcej pudru i cierpliwości, wychodzi na bank i jest łatwiejsze niż ten drugi lukier :) trzymamy kciuki!

  • szorcik

heh tyle sie tego dzis naczytalam ze kapletnie nie wiem co zrobic chcialam zrobic torcik z bita smietana ale przeczytalam ze sie rozpuszcza ta masa z pianek nie mam pojecia co zrobic bo niesttey nie moge dostac tutaj gdzie mieszkam tego serka mascarpone pomocy :)

Paulina Stępień

Szorcik nie rozpuszcza masy z pianek tylko lukier :)

  • Anka

Proszę o odpowiedź bo to pilne…
Czy jak zrobię taką masę i obłożę nią tort Red Velvet to czy to będzie jadalne? I czy masy marschmallow nie rozpuści ten krem śmietankowo-mascarponowy co jest w red velvet?

  • hiuan

jadalne bedzie ale ostrzegam ze masa jest naprawde bardzo slodka ale dobra :) moze rozpuscic jesli dasz bardzo cienka warstwe wiec wydaje mi sie ze jak zrobisz grubsza to bedzie okej :)

Paulina Stępień

Anka ta masa jest odporna na każdy krem

  • Anka

dobrze by było żeby było ok bo to na uroczystość rodzinną więc jakby popłynęło to by była totalna kicha… :/

  • Anka

no to super :) dzięki :) :*

  • Madzia

Czy to muszą być pianki jojo czy to mogą tez być pianki na ognisko ? To jest bardzo ważne ;)

  • Madzia

Proszę o szybka odpowiedz bo jutro już chce robić torcik ;) sorki za zawracanie głowy ;D

  • szorcik

ja robilam z pianek na ognisko bo pieszkam w no i tu nie ma takich jojo wiec chyba moga byc :)

  • szorcik

znalazlam jednak serek mascarpone i zrobilam torcik z ta wlasnie masa z pianek moim skromnym zdaniem nie byl slodki byl w sam raz :) wszystkim samkowal :) i robota z tym nie jest taka zla heh :) tylko nie wiem jak najlepiej farbowac ta mase zeby bylo duzo kolorkow bo najlepiej chyba barwnik dac jak pianki sie rozpuszczaja no ale tak kazdy kolor osobno hmm :) ja mialam pianki biale wiec dorobilam tylko rozowe bo na wiecej kolorow nie mialam sily heh :) tak czy inaczej masa jest super polecam :) :)

  • Anna

Witam ;) próbowałam 2 razy zrobić tą masę masmallow i ciągle wychodzi mi dość smaczne tylko konsystencja mnie nie zadowala… po dodaniu cukru pudru robia się takie jakby grudki że czuć drobne kryształki. masz może na to jakąś radę? czy takie z gródkiami a nie jednolite i gładkie ma być?

  • Ewelina

głupie pytanie, ale.. przesiewasz cukier puder? :)

Paulina Stępień

A puder masz suchy? grudek być nie powinno, o nie nie

  • Anna

Tak, oczywiście przed użyciem oczywiście przesiewam cukier puder tak jak i mąkę zawsze ;) no nie wiem czy suchy, wydaje mi się że tak.

  • Anna

a gdyby był nie suchy to co zrobić by było odpowiedni?

Paulina Stępień

Anna przetrzeć przez sito by nie miał grudek ewentualnie do blendera

  • Ela

Witam serdecznie:-)Od jakiegoś czasu wypróbowuję przepisy na słodkości z tej strony i nawet czasami coś mi się udaje;-)Tym razem pora na masę z pianek-moja pierwsza masa plastyczna.Mam pytanie,jak przechowywać tą masę:w lodówce,zamrażarce,w szafce?Trochę mi jej zostało i nie chciałabym żeby się zmarnowała.Dziękuję za odpowiedź i za stronę jest świetna:-)

Paulina Stępień

Ela tę masę w szafce do kilku tygodni spokojnie :) tylko mocno zawin w przezroczystą folię

  • Ewelina

A ja mam takie pytanie zrobie mase i położe na torcie, to mogę na nią poprzyklejać ozdoby i z czekolady plastycznej i z lukru plastycznego, prawda? :)

Paulina Stępień

Ewelina tak możesz :)

  • ixi

mam pytanko :) czy po rozpuszczeniu pianek mogę je bezpośrednio smarować po pierniczkach? mają fajną gęstą konsystencję.

Paulina Stępień

Ixi chyba nie zastygną bez pudru

  • Ewelina

jeszcze jedno, jak chce zrobic torcik pietrowy, to najpierw polozyc na ta wieksza czesc tortu a pozniej na mniejsza jak już ją położymy na większej? Czy od razu zrobic tyle ile trzeba i położyć na obu częściach na raz ? Trochę zagmatwałam…

  • Ewelina

Trochę późno się obudziłam co do odpowiedzi… ale jeśli ktoś by potrzebował odpowiedzi to radziłabym na obu na raz, a mniejszą do tej dużej ‚przykleić’ kremem jakim przyklejasz masę…

  • Jola

Paulinko a czy mogę rozpuścić pianki w kąpieli wodnej ? :)
Dla mnie to najbezpieczniejsza forma :)

  • Jola

Oj przepraszam, już mam :)
Nie doslyszłam w filmiku :)
Przepraszam jeszcze raz :)

  • andzik

Paulinko napisz proszę na jaki rozmiar tortownicy wystarcza ta porcja masy? Ja muszę upiec tort w tortownicy o średnicy 28 cm i nie wiem czy ta porcja wystarczy.

Paulina Stępień

Andzik zrób 1,5 porcji, bo ta bardziej na 23 cm

  • Agnieszka

Mam pytanie czy można dodać barwinki spożywcze do tej masy.

Paulina Stępień

Agnieszka tak

  • Magda

a jak wyciągam tą masę z miski w której się rozpuszczały to blat posypać mąką? bo mi sie strasznie lepi.. przylepiło sie jak klej :(

Paulina Stępień

Magda nie nie, tylko cukier puder, kwestia wprawy serio :)

  • Andzia

mam pytanko, robię masę już nty raz, ale po raz pierwszy mi się rozpad, nie mogę jej rozwałkować i nałożyć na tort – jest krucha … jaka może być przyczyna?? PROSZĘ O POMOC (jestem w trakcie szykowania tortu)

Paulina Stępień

Andzie a nie obeschła za bardzo? Podgrzej ją w kąpieli wodnej lub mikrofali, ale lekko

  • Andzia

robiłam ją do południa, zawinęłam w woreczek, włożyłam do pudełka i schowałam w szafce, robiłam już tak wcześniej, wydaje mi się więc że nie obeschła, już ją podgrzałam, niewiele to pomogło, a czy możliwe, że przedobrzyłam z cukrem pudrem?? :(

  • Anonim

Czy mogę zrobić tą masę aby zrobić kaczuszki do deseru pływająca kaczuszka?Czym mogę zabarwić masę aby była czerwona jak nie mam barwnika?

  • Lola

TORT POTRZEBNY NA NIEDZIELE. W piątek zrobiła tort tęczowy – to jest upiekłam biszkopty i przełożyłam je kremem śmietankowym z mascarpone (dodałam żelatynę) wyszedł super. Siup do lodówki.
W sobotę z 3 godziny zajmowałam się masą z marshmallows. Zabarwiła na czerwono ( ma być duży klocek Lego) wyszło w sumie super. Bardzo dobrze wałkuje się na papierze do pieczenia. Obłożyłam tort i siup do lodówki.
Patrze po 3 godzinach a ten wielki klocek Lego zaczyna cieknąć. Co jest nie taki? Czy mogę ciągnąć masę z pianek i położyć szprycą krem na bazie bitej śmietany z barwnikiem? Jutro urodziny synka więc czekam na rade.
Pozdrawiam xxx

  • Justyś

Miałam ten sam problem. Późnym wieczorem ozdobiłam tort a tu rano patrzę a masa lepka, jakieś babelki się porobiły i wogóle miałam wrażenie że zaraz cała spłynie… katastrofa. Moka, lepka ble. Załamałam się bo w tę sobotę mam robić tort na 40-tkę szwagra i jestem załamana. Niedzielny tort był twarogowo-smietanowo-cytrynowy , czy nie pasował krem??? Pleaseeeeeeee porady.

Paulina Stępień

Justyś przychodzi mi do głowy tylko krem, a nie przykrywałaś niczym?

  • Marzena

Mój pierwszt taki torcik…ufff udało się :)

  • MagdaG

masa na drugi dzień odstaje od tortu a figurki pękaja i kruszą sie. Za dużo cukru pudru? Czyli masa powinna być lekko lepiaca? czy mozna to jakoś nawilzyc aby nie rozpadało sie dalej dalej? Chyba najlepsza opcja jest wykonanie tortu na ostatnia chwilę

Nie można dodawać nowych komentarzy.