Masa makowa wegańska


Przepis na wegańską masę makową bez cukru i miodu, słodka, delikatną, dla mnie idealną. Kupne masy nie bardzo mi odpowiadają, że względu na ogromny dodatek cukru i niewielką ilość bakalii. Lubię przygotowywać własną masę makową choć zdaję sobie sprawę, że bywa to czasochłonne.

Wersja masy makowej z tego przepisu to również masa wegańska, nie ma tu miodu, ani białek. Idealna dla każdego, ale jeśli przygotowujesz makowiec dla kogoś bliskiego to możesz śmiało skorzystać z tego przepisu.

Masa makowa wegańska krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: ok. 700 g

Składniki:

  • ok. 250 g maku suchego
  • wrzątek do zalania
  • ok. 250–300 g bakalii (rodzynki, suszone śliwki, morele, orzechy włoskie, migdały, nerkowce)
  • pół szklanki syropu z agawy, syropu klonowego lub innego zamiennika miodu
  • wanilia z jednej laski wanilii
  • Masa makowa

    Krok 1: Mak zalewam wrzątkiem ok. 2-3 cm ponad poziom maku i zostawiam na kilka godzin.

  • Masa makowa

    Krok 2: Mielę mak 3 razy, dodaję syrop z agawy, dużo posiekanych bakalii, wanilię i mieszam.

Dodaj komentarz

Komentarze: 1

Przepis fajny, ale nie promuj proszę syropu z agawy jako zdrowego zamiennika cukru! Jest on wybitnie niezdrowy. Ilość fruktozy, która zawiera działa bardzo niekorzystnie na organizm (w tym w szczególności na organizm dziecka): ma silne działanie miażdzycogenne, powoduje zwiększenie stężenia trójglicerydów we krwi. Fruktoza w nim zawarta nie jest gromadzona w organizmie, musi być zamieniona w wątrobie małej części w glukozę, a 95%, której wątroba nie przerobia, zostanie odkładana w postaci tłuszczu. Poza tym powoduje powstanie białek zmienionych funkcjonalnie i strukturalnie, wobec których organizm produkuje przeciwciała, co prowadzi m.in. do retinopatii, niewydolności nerek i miażdżycy.