Marcepanowe kartofelki
Przepyszne marcepanowe kartofelki, czyli delikatna słodkość z marcepanu, idealna! Marcepanowe kartofelki kojarzą mi się z prezentami przywożonym przez moją mamę z wycieczek, gdy byłam mała. Nieziemsko mi smakowały!
PS Mój ebook z przepisami już jest! Przejdź do sklepu, aby pobrać darmowy fragment:
Zobacz jak zrobić marcepan w domu, a tym samym przygotować kartofelki marcepanowe. A może znasz je pod inną nazwą?
Marcepanowe kartofelki krok po kroku
- czas: 15 minut
- liczba porcji: kilkadziesiąt
Składniki:
- 200 g migdałów (najlepiej bez skórki *)
- 200 g cukru pudru
- ok. 40 ml wody
- 1 łyżeczka likieru migdałowego lub aromatu migdałowego
- kakao do obtoczenia
Moje porady:
- migdały polecam Ci bez skórki o takie, ok. 33 zł (wykorzystasz trochę ponad połowę paczki na porcję). Możesz zrobić ze skórką, ale mają delikatną goryczkę.
- Przyda się też malakser jeśli masz możliwość to polecam food procesor, u mnie to element większego robota (obecnie mam taki, teraz chyba wybrałabym nie XL :)), ale to właśnie wykorzystuję najczęściej, możesz kupić samodzielny o taki Kenwooda, ok. 320 zł.
Krok 1: Migdały siekam w blenderze na pył, uwaga by nie przerobić na masło orzechowe :)
Krok 2: Mieszam z cukrem pudrem, aromatem i wodą.
Krok 3: Zagniatam, formuję wałek, odrywam ok 2 cm kęsy, toczę kulki.
Krok 4: Każdą obtaczam w kakao. Warto schować do lodówki na minimum 1 godzinę.
Komentarze: 11
Mniam mniam! <3
z miodem też by dało radę zamiast cukru?
Znam jako oszukane kartofelki ;) jesli mam na nie smak a nie mam marcepanu to robie z ziemniaków i cukru pudru dodaje olejek migdałowy i smakuja podobnie ;) ale wiadomo nic nie zastąpi oryginału <3
Z ziemniaków?! 😳
Tak :D
Ciekawe rozwiązanie :)
Tego właśnie szukałam – proste i same zdrowe składniki :) Jestem wielbicielką kartofelków marcepanowych i chyba od razu zrobię podwójną porcję :P
kartofelki wyglądają pysznie , moje pytanie czy można ich zanurzyć w polewie czekoladowej jak pralinki?
Ile porcji mniej więcej wychodzi?
Jak długo można je przechowywać?
Nie można dodawać nowych komentarzy.
11