Marcepanowe kartofelki


Przepyszne marcepanowe kartofelki, czyli delikatna słodkość z marcepanu, idealna! Marcepanowe kartofelki kojarzą mi się z prezentami przywożonym przez moją mamę z wycieczek, gdy byłam mała. Nieziemsko mi smakowały!

Zobacz jak zrobić marcepan w domu, a tym samym przygotować kartofelki marcepanowe. A może znasz je pod inną nazwą?

Marcepanowe kartofelki krok po kroku

  • czas: 15 minut
  • liczba porcji: kilkadziesiąt

Składniki:

  • 200 g migdałów (najlepiej bez skórki *)
  • 200 g cukru pudru
  • ok. 40 ml wody
  • 1 łyżeczka likieru migdałowego lub aromatu migdałowego
  • kakao do obtoczenia

Moje porady:

  • migdały polecam Ci bez skórki o takie, ok. 33 zł (wykorzystasz trochę ponad połowę paczki na porcję). Możesz zrobić ze skórką, ale mają delikatną goryczkę.
  • Przyda się też malakser jeśli masz możliwość to polecam food procesor, u mnie to element większego robota (obecnie mam taki, teraz chyba wybrałabym nie XL :)), ale to właśnie wykorzystuję najczęściej, możesz kupić samodzielny o taki Kenwooda, ok. 320 zł.
  • Marcepanowe kartofelki

    Krok 1: Migdały siekam w blenderze na pył, uwaga by nie przerobić na masło orzechowe :)

  • Marcepanowe kartofelki

    Krok 2: Mieszam z cukrem pudrem, aromatem i wodą.

  • Marcepanowe kartofelki

    Krok 3: Zagniatam, formuję wałek, odrywam ok 2 cm kęsy, toczę kulki.

  • Marcepanowe kartofelki

    Krok 4: Każdą obtaczam w kakao. Warto schować do lodówki na minimum 1 godzinę.

Dodaj komentarz

Komentarze: 6

Mniam mniam! <3

z miodem też by dało radę zamiast cukru?

  • Kamila Bąkowska

Znam jako oszukane kartofelki ;) jesli mam na nie smak a nie mam marcepanu to robie z ziemniaków i cukru pudru dodaje olejek migdałowy i smakuja podobnie ;) ale wiadomo nic nie zastąpi oryginału <3

  • Marzenna Krysiak

Z ziemniaków?! 😳

  • Kamila Bąkowska

Tak :D

Ciekawe rozwiązanie :)