Marcepanowe kartofelki

Przepyszne marcepanowe kartofelki, czyli delikatna słodkość z marcepanu, idealna! Marcepanowe kartofelki kojarzą mi się z prezentami przywożonym przez moją mamę z wycieczek, gdy byłam mała. Nieziemsko mi smakowały!

Zobacz jak zrobić marcepan w domu, a tym samym przygotować kartofelki marcepanowe. A może znasz je pod inną nazwą?

Czas i porcje:

Liczba porcji: kilkadziesiąt
Czas: 15 minut

Składniki:

200 g migdałów (najlepiej bez skórki *)
200 g cukru pudru
ok. 40 ml wody
1 łyżeczka likieru migdałowego lub aromatu migdałowego
kakao do obtoczenia

Moje porady:

migdały polecam Ci bez skórki o takie, ok. 33 zł (wykorzystasz trochę ponad połowę paczki na porcję). Możesz zrobić ze skórką, ale mają delikatną goryczkę.
Przyda się też malakser jeśli masz możliwość to polecam food procesor, u mnie to element większego robota (obecnie mam taki, teraz chyba wybrałabym nie XL :)), ale to właśnie wykorzystuję najczęściej, możesz kupić samodzielny o taki Kenwooda, ok. 320 zł.