Małże z pieprzem

Impepata di cozze. To chyba najprostszy sposób podania małży na sposób włoski, czyli małże z pieprzem. Wystarczą oliwa, czosnek, dużo pieprzu i świeże mule. Jak dla mnie, bomba! Lubię delikatne mięso małży z ostrym pieprzem, nabiera wtedy fajnego smaku. Z wierzchu ostre, a w środku delikatne.

Małże z pieprzem to też dobra baza pod kolejne przepisy, do garnka możecie dodać pomidory, świeże zioła czy wino, a za każdym razem otrzymacie troszkę inny smak małży, które fantastycznie łapią aromaty. Do tak przygotowanych małży możecie podać chleb lub sucharki. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Wlewam oliwę, wrzucam zgnieciony lub pokrojony czosnek i podsmażam.

Krok 2. Wrzucam oczyszczone małże, przykrywam pokrywką i zostawiam na 4–6 minut, aż się otworzą. W tym czasie warto lekko potrząsnąć garnkiem, by małże z góry znalazły się bliżej dna. Nakładam na talerz i podaję. Smacznego.

Małże z pieprzem
Małże z pieprzem
14 sierpnia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.