Małże św. Jakuba z pieprzem
Jeśli do tej pory nie próbowaliście małży i dopiero poznajecie ich smak, to teraz jest podwójna okazja. Proponuję przygotować małże św. Jakuba z pieprzem na romantyczną kolację we dwoje, nie tylko walentynkową, choć to na pewno dodatkowy pretekst. W Polsce przegrzebki są dość drogie, szczególnie te w muszlach, ale warto spróbować. Mięso małży jest delikatne, a poza tym małże to... afrodyzjak! A do tego jeszcze pieprz, czyli kolejny składnik pobudzający. :)
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Małże św. Jakuba to na pewno fajny pomysł na lekką kolację. Pamiętajcie, że przygotowując małże, trzeba je smażyć krótko i szybko, aby były soczyste i smaczne. Jeśli szukacie bardziej tradycyjnych posiłków na Walentynki, to może skusicie się na pizzę serce lub słodkie makowe ciasto? :) Smacznego.
Małże św. Jakuba z pieprzem krok po kroku
- czas: ok. 1 godziny
- liczba porcji: 2–3
Składniki:
- 6–8 szt. przegrzebków
- pieprz
- oliwa (ok. 3 łyżek)
- 1 łyżka masła
Moje porady:
- jak czyścić przegrzebki świeże kupione w muszlach
- chcecie spróbować innych małże? Polecam poradnik o czyszczeniu, a tu więcej przepisów na małże
Krok 1: Oczyszczone (lub rozmrożone i przepłukane) małże posypuję mocno pieprzem. Najlepszy będzie taki z młynka, mielony.
Krok 2: Rozgrzewam oliwę z masłem i smażę krótko z obydwu stron, aż małże będą rumiane, ale nie za długo, bo będą gumowate. Bardzo ważne jest krótkie smażenie przegrzebków.
Komentarze: 48
Muszę przyznać, że jak przegrzebki to tylko na surowo w formie nigiri albo sashimi. Jakoś na ciepło mi nie leżą. To samo z krewetkami mam w sumie.
@Kuba o naprawdę? ja za to lubię na ciepło, choć przyznać muszę, że jestem fanką muli ze spaghetti :)))
Do muli robiłem trzykrotnie podejście i dwa razy kończyło się tragicznie. I to w dobrych knajpach! Za trzecim razem były nie w winie (Bogu dzięki, nie znoszę sosów i zup na winie) tylko w pomidorach. I było lepiej. Trochę. Generalnie ryby i owoce morza albo smażone na głębokim oleju albo na surowo. Ewentualnie białe ryby na parze z jakimś dobrym sosem – moja babcia zawsze na Wigilię zamiast znienawidzonego karpia robi solę gotowaną w wywarze warzywnym z sosem cytrynowym. Mniam :)
@Kuba uuu to faktycznie, ja zawsze trafiałam super a poza tym robię w domu po swojemu no.. i lubię te sosy na winie :D
Hej;) Szkoda że już tak mało filmików dodajecie… A jak dodacie to takie wymyślane. Kiedyś ta stronka była fajniejsza, było wiele ciekawych pomysłów na obiad, ciasta, zupy. A teraz takie jakieś hmm wymyślane to wszystko. Gdzie ja takie małże podam? Bo chyba nie na obiad.
Kasiu jak wiesz cały czas zmagam się grypą, na stronie jest 2 tys przepisów, myślę, że nadal można znaleźć coś fajnego, a małże są tak jak napisałam jako afrodyzjak na kolację walentynkową. Dla jednych to wymysł dla innych normalne danie, w pl wciąż nowość, ale jak byliśmy w podróży to szczerze mówiąc kurczak był „luksusem” :) warto się po prostu inspirować.
Przepis bardzo fajny na Walentynki. U mnie w sklepie rybnym można kupić już oczyszczone i o dziwo świeże, a nie mrożone. No i są znacznie tańsze niż te całe z muszelką :)
ty to bogata jestes :) z15zl za sztuke bedzie? :d
Jedyny sos na winie jaki lubię to angielskie gravy czyli nasz sos pieczeniowy, ale jakoś tam to wino nie jest takie bolesne.
Przepis banalnie prosty ale musisz przyznać, że cena w PL powala… Tak btw to nie prościej po prostu przegrzebki? ;)
O! A właśnie zastanawiałam się kiedy kotlet doda nowy film :) jak miło :)
za drogo jak dla mnie.
Świetny przepis! ;D Chociaż dopiero mam 12 lat wykorzystałem kilka przepisów z twoich filmików są poprostu świetne !! ;) Następna będzie kaczka z jabłkami… ;D
Serdecznie Pozdrawiam!
Mikołaj
Oj nieładnie komuś do portlefa zaglądać…
ludzie, ogarnijcie się! Trzeba się cieszyć, że ludziom się powodzi, zazdrość to bardzo brzydka cecha:)
hejterzy o co wam chodzi ?
Nareszcie nowy film :) i jak zwykle świetny i twórzcie i nagrywajcie dalej hejterami niema co się przejmować
„Małże św. Jakuba – afrodyzjak” – w sam raz dla 12-letnich dzieci ;)
Muszę kiedyś spróbować, bo podobno są pyszna :D
Mniam, mniam, ale ja już po kolacji :)))
Dlaczego tyle negatywnych głosów ??????????
a z czym to jeść? z chlebem?:P ja wszystko jem z chlebem, albo ryżem hehe Do czego porównałabyś ich smak?
nie wiem ile to kosztuje i nigdy nie jadłam bo się brzydziłam ale po twoim filmiku, który przedstawia je naprawdę apetycznie, zmieniam zdanie:) Myślę, że przetestuję kiedyś ten przepis:) pozdrawiam, 3maj-cie się ciepło:)
„Osoby używające więcej niż 3 wykrzykników lub pytajników to osoby z zaburzeniami własnej osobowości” – Terry Pratchett
a kto to ten terry pratchett ?
Paulinko- zdrowiej!! :*:* A co do małży – bałabym się włożyć je do ust ;p Jakoś kalmary mogę zjeść, ale małże :D Chyba muszę przełamać swój „lęk”.
Mariolka dzięki :)) a małże, wiesz, mi smakują, może dlatego, że miałam przyjemność jeść pyszne, ale naprawdę pyszne, we Włoszech :) choć osobiście, od przegrzebków wolę zwykłe mule (o tak powiedziałam to, może nikt mnie za to nie zje ;-))
Jeżeli to prowokacja to bardzo kiepska.
nie, po prostu się ciebie pytam, nigdy o tym człowieku nie słyszałem, więc myślę że jego twierdzeniami nie trzeba się kierować
tak, ale kto ci każe jeść to codziennie? :>
a możesz powiedzieć dokładnie ile trzeba smażyć? tzn ile ty smażyłaś?
Szczerzeto szkoda by mi bylo wydac kase nawet na jeden raz:) jest wiele innych dobrych tanszych rzeczy, ktore mozna zjesc w kolacje walentynkowa. Ja nie przywiazuje takiej wagi do jedzenia, i zal by mi bylo wydawac kase na cos co zjem i no wiadomo:D:D Hehe ale to tylko i wylacznie moja opinia, ktora wyrazam, I podziwiam Pauline , ze w tak mlodym wieku zna tyle smacznch przepisow , szacun:))
Nie kminie tych minusów… przecież nie dość, że Paulinka dobrze gotuje, to jeszcze dobrze to przedstawia… Wbić, ja dalej będę plusił :D
Mało ciekawy przepis.Za cene tego dania zjadlbym coś lepszego.
Abstrahując już od przepisów to jeden z największych pisarzy XX wieku :) A jeśli chodzi o Fanasy to mógłby „piątke” przybic z Tolkieniem. Ps. Rozumiem że nie wszyscy czytają ksiżąki. pozdro.
cos nas Kotletowa zaniedbuje, hmmmmmmmmmmmmmm
:)Niestety zawsze znajdzie się coś, co komuś może nie posmakować ( chociaż trzeba pobudzać swoje kubki smakowe nowymi smakami :) ) Odpoczywaj :)
12 lat? przeiciez to podstawówka jeszcze, przyznam że ja w tym wieku nie brałam się za takie przepisy! jajecznica to było cos :D a nie czasem 21? Jak pisze na profilu
Uwielbiam!
Znam lepszy afrodyzjak ma szesnascie cyfr z przodu i cztero cyfrowy pin. Jest cienszy od tej muszelki ale dziala jak……
ACHA Tak w ogole przegrzebki to nie danie tylko starter, wiec cos by sie jeszcze przydalo do tego oprocz paczki kondomow. Pozdrawiam sliczna prezenterke :)
Paulinko. Życzę szybkiego powrotu do zdrowia. Tak myślałam, że może jesteś chora, bo wpisy na stronie były rzadkie. Nie martw się. Dbaj o siebie. My poczekamy. :)))
oglądając programy kulinarne zawsze miałam ochotę spróbować przegrzebków. Robisz mi Paulinko niesamowite smaka umieszczając przepis na nie ;)
A gdzie je kupiłaś? W żadnym markecie ich jeszcze nie widziałam.
szybkiego powrotu do zdrowia życzę.
faajne , ale dla mnie za drogie
czemu masz tak duzo na nie ??? :/
pewnie konkurencja ;)
Ja osobiscie przyznam ze nie lubie niektórych twoich przepisów ;) ale wiecej jest tych fajnych ;DDD
pzdr ;)
dużo zdrówka ja też/ od wtorku / jetem uziemiona w domu ale już jest lepiej
I na to potrzebna jest niby godzina???!!!!Pwiedzialabym 15-20 min
Malzy pieprzem posypujemy po smarzeniy nigdy przed
Uważam, że jak ktoś ma możliwość to powinien próbować różnych smaków i na pewno lepiej i taniej zrobić to danie samemu w domu niż płacić dużo drożej w restauracji. Ja zrobiłem te przegrzebki z przepisu Gordona i wyszło genialnie.
Nie można dodawać nowych komentarzy.
48