Małże św. Jakuba z pieprzem
Jeśli do tej pory nie próbowaliście małży i dopiero poznajecie ich smak, to teraz jest podwójna okazja. Proponuję przygotować małże św. Jakuba z pieprzem na romantyczną kolację we dwoje, nie tylko walentynkową, choć to na pewno dodatkowy pretekst. W Polsce przegrzebki są dość drogie, szczególnie te w muszlach, ale warto spróbować. Mięso małży jest delikatne, a poza tym małże to... afrodyzjak! A do tego jeszcze pieprz, czyli kolejny składnik pobudzający. :)
Małże św. Jakuba to na pewno fajny pomysł na lekką kolację. Pamiętajcie, że przygotowując małże, trzeba je smażyć krótko i szybko, aby były soczyste i smaczne. Jeśli szukacie bardziej tradycyjnych posiłków na Walentynki, to może skusicie się na pizzę serce lub słodkie makowe ciasto? :) Smacznego.
krok po kroku:
- czas: ok. 1 godziny
- liczba porcji: 2–3
Składniki:
- 6–8 szt. przegrzebków
- pieprz
- oliwa (ok. 3 łyżek)
- 1 łyżka masła
Moje porady:
- jak czyścić przegrzebki świeże kupione w muszlach
- chcecie spróbować innych małże? Polecam poradnik o czyszczeniu, a tu więcej przepisów na małże
Krok 1: Oczyszczone (lub rozmrożone i przepłukane) małże posypuję mocno pieprzem. Najlepszy będzie taki z młynka, mielony.
Krok 2: Rozgrzewam oliwę z masłem i smażę krótko z obydwu stron, aż małże będą rumiane, ale nie za długo, bo będą gumowate. Bardzo ważne jest krótkie smażenie przegrzebków.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 48
Muszę przyznać, że jak przegrzebki to tylko na surowo w formie nigiri albo sashimi. Jakoś na ciepło mi nie leżą. To samo z krewetkami mam w sumie.
@Kuba o naprawdę? ja za to lubię na ciepło, choć przyznać muszę, że jestem fanką muli ze spaghetti :)))
Do muli robiłem trzykrotnie podejście i dwa razy kończyło się tragicznie. I to w dobrych knajpach! Za trzecim razem były nie w winie (Bogu dzięki, nie znoszę sosów i zup na winie) tylko w pomidorach. I było lepiej. Trochę. Generalnie ryby i owoce morza albo smażone na głębokim oleju albo na surowo. Ewentualnie białe ryby na parze z jakimś dobrym sosem – moja babcia zawsze na Wigilię zamiast znienawidzonego karpia robi solę gotowaną w wywarze warzywnym z sosem cytrynowym. Mniam :)
@Kuba uuu to faktycznie, ja zawsze trafiałam super a poza tym robię w domu po swojemu no.. i lubię te sosy na winie :D
Hej;) Szkoda że już tak mało filmików dodajecie… A jak dodacie to takie wymyślane. Kiedyś ta stronka była fajniejsza, było wiele ciekawych pomysłów na obiad, ciasta, zupy. A teraz takie jakieś hmm wymyślane to wszystko. Gdzie ja takie małże podam? Bo chyba nie na obiad.
Kasiu jak wiesz cały czas zmagam się grypą, na stronie jest 2 tys przepisów, myślę, że nadal można znaleźć coś fajnego, a małże są tak jak napisałam jako afrodyzjak na kolację walentynkową. Dla jednych to wymysł dla innych normalne danie, w pl wciąż nowość, ale jak byliśmy w podróży to szczerze mówiąc kurczak był „luksusem” :) warto się po prostu inspirować.
Przepis bardzo fajny na Walentynki. U mnie w sklepie rybnym można kupić już oczyszczone i o dziwo świeże, a nie mrożone. No i są znacznie tańsze niż te całe z muszelką :)
ty to bogata jestes :) z15zl za sztuke bedzie? :d
Jedyny sos na winie jaki lubię to angielskie gravy czyli nasz sos pieczeniowy, ale jakoś tam to wino nie jest takie bolesne.
Przepis banalnie prosty ale musisz przyznać, że cena w PL powala… Tak btw to nie prościej po prostu przegrzebki? ;)
O! A właśnie zastanawiałam się kiedy kotlet doda nowy film :) jak miło :)
za drogo jak dla mnie.
Świetny przepis! ;D Chociaż dopiero mam 12 lat wykorzystałem kilka przepisów z twoich filmików są poprostu świetne !! ;) Następna będzie kaczka z jabłkami… ;D
Serdecznie Pozdrawiam!
Mikołaj
Oj nieładnie komuś do portlefa zaglądać…
ludzie, ogarnijcie się! Trzeba się cieszyć, że ludziom się powodzi, zazdrość to bardzo brzydka cecha:)
hejterzy o co wam chodzi ?
Nareszcie nowy film :) i jak zwykle świetny i twórzcie i nagrywajcie dalej hejterami niema co się przejmować
„Małże św. Jakuba – afrodyzjak” – w sam raz dla 12-letnich dzieci ;)
Muszę kiedyś spróbować, bo podobno są pyszna :D
Mniam, mniam, ale ja już po kolacji :)))
Dlaczego tyle negatywnych głosów ??????????
a z czym to jeść? z chlebem?:P ja wszystko jem z chlebem, albo ryżem hehe Do czego porównałabyś ich smak?
nie wiem ile to kosztuje i nigdy nie jadłam bo się brzydziłam ale po twoim filmiku, który przedstawia je naprawdę apetycznie, zmieniam zdanie:) Myślę, że przetestuję kiedyś ten przepis:) pozdrawiam, 3maj-cie się ciepło:)
„Osoby używające więcej niż 3 wykrzykników lub pytajników to osoby z zaburzeniami własnej osobowości” – Terry Pratchett
a kto to ten terry pratchett ?
Paulinko- zdrowiej!! :*:* A co do małży – bałabym się włożyć je do ust ;p Jakoś kalmary mogę zjeść, ale małże :D Chyba muszę przełamać swój „lęk”.
Mariolka dzięki :)) a małże, wiesz, mi smakują, może dlatego, że miałam przyjemność jeść pyszne, ale naprawdę pyszne, we Włoszech :) choć osobiście, od przegrzebków wolę zwykłe mule (o tak powiedziałam to, może nikt mnie za to nie zje ;-))
Jeżeli to prowokacja to bardzo kiepska.
nie, po prostu się ciebie pytam, nigdy o tym człowieku nie słyszałem, więc myślę że jego twierdzeniami nie trzeba się kierować
tak, ale kto ci każe jeść to codziennie? :>
a możesz powiedzieć dokładnie ile trzeba smażyć? tzn ile ty smażyłaś?
Szczerzeto szkoda by mi bylo wydac kase nawet na jeden raz:) jest wiele innych dobrych tanszych rzeczy, ktore mozna zjesc w kolacje walentynkowa. Ja nie przywiazuje takiej wagi do jedzenia, i zal by mi bylo wydawac kase na cos co zjem i no wiadomo:D:D Hehe ale to tylko i wylacznie moja opinia, ktora wyrazam, I podziwiam Pauline , ze w tak mlodym wieku zna tyle smacznch przepisow , szacun:))
Nie kminie tych minusów… przecież nie dość, że Paulinka dobrze gotuje, to jeszcze dobrze to przedstawia… Wbić, ja dalej będę plusił :D
Mało ciekawy przepis.Za cene tego dania zjadlbym coś lepszego.
Abstrahując już od przepisów to jeden z największych pisarzy XX wieku :) A jeśli chodzi o Fanasy to mógłby „piątke” przybic z Tolkieniem. Ps. Rozumiem że nie wszyscy czytają ksiżąki. pozdro.
cos nas Kotletowa zaniedbuje, hmmmmmmmmmmmmmm
:)Niestety zawsze znajdzie się coś, co komuś może nie posmakować ( chociaż trzeba pobudzać swoje kubki smakowe nowymi smakami :) ) Odpoczywaj :)
12 lat? przeiciez to podstawówka jeszcze, przyznam że ja w tym wieku nie brałam się za takie przepisy! jajecznica to było cos :D a nie czasem 21? Jak pisze na profilu
Uwielbiam!
Znam lepszy afrodyzjak ma szesnascie cyfr z przodu i cztero cyfrowy pin. Jest cienszy od tej muszelki ale dziala jak……
ACHA Tak w ogole przegrzebki to nie danie tylko starter, wiec cos by sie jeszcze przydalo do tego oprocz paczki kondomow. Pozdrawiam sliczna prezenterke :)
Paulinko. Życzę szybkiego powrotu do zdrowia. Tak myślałam, że może jesteś chora, bo wpisy na stronie były rzadkie. Nie martw się. Dbaj o siebie. My poczekamy. :)))
oglądając programy kulinarne zawsze miałam ochotę spróbować przegrzebków. Robisz mi Paulinko niesamowite smaka umieszczając przepis na nie ;)
A gdzie je kupiłaś? W żadnym markecie ich jeszcze nie widziałam.
szybkiego powrotu do zdrowia życzę.
faajne , ale dla mnie za drogie
czemu masz tak duzo na nie ??? :/
pewnie konkurencja ;)
Ja osobiscie przyznam ze nie lubie niektórych twoich przepisów ;) ale wiecej jest tych fajnych ;DDD
pzdr ;)
dużo zdrówka ja też/ od wtorku / jetem uziemiona w domu ale już jest lepiej
I na to potrzebna jest niby godzina???!!!!Pwiedzialabym 15-20 min
Malzy pieprzem posypujemy po smarzeniy nigdy przed
Uważam, że jak ktoś ma możliwość to powinien próbować różnych smaków i na pewno lepiej i taniej zrobić to danie samemu w domu niż płacić dużo drożej w restauracji. Ja zrobiłem te przegrzebki z przepisu Gordona i wyszło genialnie.
Nie można dodawać nowych komentarzy.
48