Bardzo lubię wszelkiego rodzaju serniki na zimno. Sezon malinowy w pełni, więc z przyjemnością zrobiłam sernik malinowy na zimno. Tym razem dwukolorowy, aby nie było nudno (jednokolorowy to na przykład truskawkowy sernik na zimno). A i ważna uwaga, tym razem jest to sernik na twarogu, tak twarogu a nie serku waniliowym. Smak jest o niebo lepszy.
Malinowy sernik z twarogiem ma taki pełniejszy smak. Dodałam odrobinkę serka waniliowego jednak to właśnie twaróg jest na pierwszym planie. I tak jak lubię twarożek z malinami, tak ten sernik na zimno przypadł mi do gustu. Smacznego.
Ilość porcji: ok 10-12
Składniki na średnią tortownicę (23 cm)
- pół kilo twarogu tłustego
- 1 mały serek waniliowy
- łubianka malin
- pół szklanki cukru pudru
- 5 łyżeczek żelatyny
- 1/3 szklanki wrzątku
- ok 8 biszkoptów
- łyżka masła
Zobacz jak robię sernik na zimno
Przygotowanie
 |
Krok 1.Zaczynam od masy biszkoptowej na spód. Kruszę biszkopty na drobno, dodaję masło i ucieram zewnętrzną stroną łyżki. Aż masło połączy się z okruszkami. Następnie tą masą wypełniam spód tortownicy. |
 |
Krok 2.Teraz masa główna, czyli ser. Przekładam do miski twaróg, dodaję serek waniliowy i końcówką rozdrabniającą miksuję. Masa jest bardzo gęsta, ale potem jaka pyszna! Dzielę masę na dwie części, ale takie by w jednej misce była 1/3 masy a w drugiej większość -- to będzie biała część sernika. Do tej mniejszej miski będę dodawać maliny i w efekcie się wyrówna. |
 |
Krok 3.W drugiej miseczce miksuję maliny z cukrem pudrem na mus. |
 |
Krok 4.Malinowy mus wlewam do mniejszej miski z masą serową i mieszkam dokładnie. |
 |
Krok 5.W 1/3 szklanki wrzątku rozrabiam żelatynę, mieszam, aż nie będzie grudek. Żelatynę wlewam po równo do każdej z misek z masą sernikową. Mieszam. |
 |
Krok 6.Białą masę sernikową wylewam do tortownicy. Wkładam do lodówki na ok godzinę. Ta masa jest gęsta, w efekcie bardzo szybko tężeje. |
 |
Krok 7.Po wyjęciu tortownicy z lodówki, wlewam masę różową, czyli malinową i znowu wkładam do lodówki. Jak już jest sztywna to wyjmuję, uwalniam z tortownicy, ozdabiam bitą śmietaną i malinami. Smacznego. |
Inne przepisy na: Desery na zimno, Serniki
Zobacz również
 |
 |
 |
[YouTube] super
[YouTube] ochydne
[YouTube] Maćku, i po co ten komentarz?
[YouTube] a według mnie to wygląda bardzo apetycznie i na pewno kiedyś spróbuje :D:D
Ale sobie ochoty narobiłam…hmmmmm jutro kupuję składniki i robię tylko nie wiem czy już malinki sprzedają.
[YouTube] musz sprobowac smacznie wyglada,a ja uwielbiam serniczki na zimno mniam mniam…:)
Podoba mi sie ten serniczek i to bardzo. Chce go jutro wykonać. Przeczytałam dokładnie przepis, poogladałam obrazki i kilka razy filmik… i nigdzie nie znalazłam notki aby dodać cukru do twarogu… Czy ten twaróg który miksujesz na poczatku jest bez dodatków? Oprócz oczywiście jednego małego serka waniliowego i żelatyny. Masa biała jest bez cukru?
Dzieki za fajna stronke.
(Dzisiaj zrobiłam trufle czekoladowe i chłodza sie w lodówce, mniam)
Wpadam na kotlet.tv zamiast ogladać TV!
Viennacafe :) fajnie, że wpadasz do nas, hihih :)
Słucha, serek waniliowy jest moim zdaniem słodki, dlatego nie daję już cukru do białej masy, ale nic nie stoi na przeszkodzie. Jeśli lubisz daj cukier puder, wystarczy 1 łyżka.
Po prostu u mnie rodzinka lubi serniki nie za słodkie :)
Dziekuję Paulinko. Jednak to nie pomyłka ze bez dodawania cukru. Tak tez zrobię. Myślę jednak, że poszukam też niezbyt kwaśnego sera. Pozdrawiam ciepło!