Malinowy sernik na zimno z twarogiem
Bardzo lubię wszelkiego rodzaju serniki na zimno. Sezon malinowy w pełni, więc z przyjemnością zrobiłam sernik malinowy na zimno. Tym razem dwukolorowy, aby nie było nudno (jednokolorowy to na przykład truskawkowy sernik na zimno). A i ważna uwaga, tym razem jest to sernik na twarogu, tak twarogu a nie serku waniliowym. Smak jest o niebo lepszy.
Malinowy sernik z twarogiem ma taki pełniejszy smak. Dodałam odrobinkę serka waniliowego jednak to właśnie twaróg jest na pierwszym planie. I tak jak lubię twarożek z malinami, tak ten sernik na zimno przypadł mi do gustu. Smacznego.
Malinowy sernik na zimno z twarogiem
- Czas: ok 30 minut + chłodzenie w lodówce
- Ilość porcji: ok 10-12
Składniki na średnią tortownicę (23 cm)
- pół kilo twarogu tłustego
- 1 mały serek waniliowy ok. 90 g
- łubianka malin
- pół szklanki cukru pudru
- 5 łyżeczek żelatyny
- 1/3 szklanki wrzątku
- ok 8 biszkoptów
- łyżka masła
Zobacz jak robię sernik na zimno
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/Ay2gZ9ylkpI
Przygotowanie
 |
Krok 1.Zaczynam od masy biszkoptowej na spód. Kruszę biszkopty na drobno, dodaję masło i ucieram zewnętrzną stroną łyżki. Aż masło połączy się z okruszkami. Następnie tą masą wypełniam spód tortownicy. |
 |
Krok 2.Teraz masa główna, czyli ser. Przekładam do miski twaróg, dodaję serek waniliowy i końcówką rozdrabniającą miksuję. Masa jest bardzo gęsta, ale potem jaka pyszna! Dzielę masę na dwie części, ale takie by w jednej misce była 1/3 masy a w drugiej większość – to będzie biała część sernika. Do tej mniejszej miski będę dodawać maliny i w efekcie się wyrówna. |
 |
Krok 3.W drugiej miseczce miksuję maliny z cukrem pudrem na mus. |
 |
Krok 4.Malinowy mus wlewam do mniejszej miski z masą serową i mieszkam dokładnie. |
 |
Krok 5.W 1/3 szklanki wrzątku rozrabiam żelatynę, mieszam, aż nie będzie grudek. Żelatynę wlewam po równo do każdej z misek z masą sernikową. Mieszam. |
 |
Krok 6.Białą masę sernikową wylewam do tortownicy. Wkładam do lodówki na ok godzinę. Ta masa jest gęsta, w efekcie bardzo szybko tężeje. |
 |
Krok 7.Po wyjęciu tortownicy z lodówki, wlewam masę różową, czyli malinową i znowu wkładam do lodówki. Jak już jest sztywna to wyjmuję, uwalniam z tortownicy, ozdabiam bitą śmietaną i malinami. Smacznego. |
Zobacz również:
[..YouTube..] super
[..YouTube..] super
[..YouTube..] ochydne
[..YouTube..] Maćku, i po co ten komentarz?
[..YouTube..] a według mnie to wygląda bardzo apetycznie i na pewno kiedyś spróbuje :D:D
Ale sobie ochoty narobiłam…hmmmmm jutro kupuję składniki i robię tylko nie wiem czy już malinki sprzedają.
[..YouTube..] musz sprobowac smacznie wyglada,a ja uwielbiam serniczki na zimno mniam mniam…:)
[..YouTube..] musz sprobowac smacznie wyglada,a ja uwielbiam serniczki na zimno mniam mniam…:)
Podoba mi sie ten serniczek i to bardzo. Chce go jutro wykonać. Przeczytałam dokładnie przepis, poogladałam obrazki i kilka razy filmik… i nigdzie nie znalazłam notki aby dodać cukru do twarogu… Czy ten twaróg który miksujesz na poczatku jest bez dodatków? Oprócz oczywiście jednego małego serka waniliowego i żelatyny. Masa biała jest bez cukru?
Dzieki za fajna stronke.
(Dzisiaj zrobiłam trufle czekoladowe i chłodza sie w lodówce, mniam)
Wpadam na kotlet.tv zamiast ogladać TV!
Viennacafe :) fajnie, że wpadasz do nas, hihih :)
Słucha, serek waniliowy jest moim zdaniem słodki, dlatego nie daję już cukru do białej masy, ale nic nie stoi na przeszkodzie. Jeśli lubisz daj cukier puder, wystarczy 1 łyżka.
Po prostu u mnie rodzinka lubi serniki nie za słodkie :)
Dziekuję Paulinko. Jednak to nie pomyłka ze bez dodawania cukru. Tak tez zrobię. Myślę jednak, że poszukam też niezbyt kwaśnego sera. Pozdrawiam ciepło!
[..YouTube..] rewelacyjne przepisy :-)
[..YouTube..] rewelacyjne przepisy :-)
[..YouTube..] @maciekrosik
Wcale że nie :) Bardzo pyszne ciasto :) To że ci nie pasuje nie musisz obrażać innych :)
[..YouTube..] @maciekrosik
Wcale że nie :) Bardzo pyszne ciasto :) To że ci nie pasuje nie musisz obrażać innych :)
[..YouTube..] uwielbiam oglądać to co robisz. odpręzenie na maxa
[..YouTube..] uwielbiam oglądać to co robisz. odpręzenie na maxa
[..YouTube..] super serniczek :) robiłam go….ale rozbijałam mikserem….było bez grudek….bardzo puszyste wyszło… no i pycha :-]
[..YouTube..] super serniczek :) robiłam go….ale rozbijałam mikserem….było bez grudek….bardzo puszyste wyszło… no i pycha :-]
[..YouTube..] To musi mieć cudowny aromat.
[..YouTube..] To musi mieć cudowny aromat.
[..YouTube..] mam jedno pytanko czy czasem biszkopty zmieszane z masłem nie będą zbyt tłuste? i czy wystarczyły by same biszkopty? :)
[..YouTube..] mam jedno pytanko czy czasem biszkopty zmieszane z masłem nie będą zbyt tłuste? i czy wystarczyły by same biszkopty? :)
A ten ’1 mały serek waniliowy’ to ile dokładnie gram?
….jakoś tak wolę unikać niedokładnych przepisów ^^” – a ten serniczek apetycznie wygląda i w sam raz by był na upalne dzionki
tu jest do smaku więc nie ma większego znaczenia czy będzie to serek 90 g czy 180 g :) ale zaraz to poprawię
czy mogę wylać na to jeszcze galaretkę malinową?
Hania tak, jak najbardziej
[..YouTube..] muza jak zwykle super!
[..YouTube..] muza jak zwykle super!
[..YouTube..] @kotlettv Maciek chciał się pochwalić swoją nieznajomością ortografii. Trzeba przyznać, że wyszło mu to znakomicie! Ciasto wygląda smakowicie i chyba się skuszę na nie :D
[..YouTube..] @kotlettv Maciek chciał się pochwalić swoją nieznajomością ortografii. Trzeba przyznać, że wyszło mu to znakomicie! Ciasto wygląda smakowicie i chyba się skuszę na nie :D