Makowiec na jaglanym spodzie


Przepis na pyszny makowiec na jaglanym spodzie, czyli wegański, bezglutenowy makowiec. Przygotowałam makowiec, który jest alternatywą dla ciasta kruchego, idealny dla wegan, w dodatku prosty do zrobienia. W smaku? Dokładnie taki, jak klasyczny :)

Przepis dopracowywałam, jestem pewna, że będzie Ci smakować. Jest idealny. Makowiec na jaglanym spodzie to jeden z wypieków na nasze święta, bo staram się przygotować w większości potrawy w zdrowszej wersji, ale identyczne, jak tradycyjne. Ot, z mniejszymi wyrzutami sumienia :)

Makowiec na spodzie jaglanym
Makowiec na spodzie jaglanym

Makowiec na jaglanym spodzie krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: forma 26x30

Składniki:

spód kruchy:

  • 180 g kaszy jaglanej + 350 g wody
  • 1/3 szklanka orzechów
  • 2 łyżki mąki jaglanej lub gryczanej
  • 2 łyżki syropu klonowego, z agawy lub innego słodzidła

nadzienie makowe:

  • 2 jabłka
  • ok. 70-800 g masy makowej
  • ulubione bakalie (opcja)
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej

Moje porady:

masa makowa: jeśli używasz kupnej to będzie to cała puszka, zwróć uwagę czy ma miód jeśli go unikasz. Jeśli chcesz zrobić własną wegańską wersję masy makowej to skorzystaj z tego przepisu, w skrócie składniki:

masa makowa:

  • ok. 250 g maku suchego
  • wrzątek do zalania
  • ok. 250–300 g bakalii (rodzynki, suszone śliwki, morele, orzechy włoskie, migdały, nerkowce)
  • pół szklanki syropu z agawy
  • wanilia z jednej laski wanilii
  • Makowiec na spodzie jaglanym

    Krok 1: Kaszę jaglaną płuczę, zalewam wodą (ilość podana w składnikach) oraz dodaję szczyptę soli. Gotuję aż wchłonie wodę, pod koniec warto wyłączyć aby nie przypalić, kasz i tak wchłonie płyn.

  • Makowiec na spodzie jaglanym

    Krok 2: Dodaję zmielone orzechy i dosładzam, miksuję na "papkę". Do tego dodaję mąkę gryczaną/jaglaną.

  • Makowiec na spodzie jaglanym

    Krok 3: Wykładam do formy 26x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia ok 2/3 tego "ciasta", oprószam mąką gryczaną (lub inną bezglutenową) i równam (masa jest dość lepka stąd warto posypać i rozprowadzić dłonią). Piekę 15 mnut w 180C.

  • Makowiec na spodzie jaglanym

    Krok 4: Masę makową mieszam z jabłkami startymi na tarce, do tego dodaję mąkę ziemniaczaną i ewentualnie więcej bakalii.

  • Makowiec na spodzie jaglanym

    Krok 5: Wykładam masę makową na podpieczony spód.

  • Makowiec na spodzie jaglanym

    Krok 6: Pozostałą część ciasta rozrzucam na cieście w formie kruszonki, jeśli chcesz sobie ułatwić to możesz je wcześniej lekko zmrozić i zetrzeć na tarce. Takie niemrożone jest dość "luźne" i trzeba zrzucać takie kawałki, ale po zapieczeniu jest super! Piekę w 180C przez 45 minut. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 1

DASDASDASADASDASDADASDASDASDASD