Makowiec japoński


Przepis na makowiec japoński, pyszny wilgotny makowiec bez spodu. Makowiec japoński jest idealny i wyjdzie każdemu, nie wymaga zawijania. Jaki jest makowiec japoński? Pełen maku, bakalii, z dodatkiem startych jabłek, które sprawiają, że to ciasto jest idealne. To najlepszy przepis na makowiec japoński.

Z wierzchu makowiec japoński polewam czekoladą, ale i bez polewy jest przepyszny! Jeśli zastanawiasz się jakie ciasta zrobić na świąteczny stół to skuś się na taki makowiec, prosty do zrobienia i na pewno wychodzi. W tym przepisie podałam Ci składniki na dużą, 26 cm formę.

krok po kroku:

  • czas: 1,5 godziny
  • liczba porcji: forma okrągła 26 cm

Składniki:

  • 250 g suchego maku
  • 3 jabłka
  • 5 jajek
  • 2/3 szklanki cukru
  • 150 g miękkiego masła
  • 2/3 szklanki bakalii (orzechy, rodzynki)
  • 4 łyżki kaszy manny
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

polewa:

  • 80 g czekolady gorzkiej
  • 80 g masła

Moje porady:

  • mak trzeba namoczyć stąd zacznij przygotowania dzień wcześniej. Czy możesz użyć gotowej masy makowej? Oczywiście ja polecam Ci domową masę makową, ale możesz, zmniejsz tylko ilość cukru w przepisie, bo gotowe masy najczęściej mają już cukier w składzie.
  • Makowiec japoński

    Krok 1: Mak zalewam wrzątkiem i odstawiam na całą noc. Potem odciskam i mielę trzy razy w maszynce do mięsa. Dodaję do tego bakalie (rodzynki warto namoczyć przez 15 minut). Odstawiam i zabieram się za masło. Miękkie masło ucieram z cukrem, dodaję do tego żółtka, mieszam, dodaję kaszę manną i mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia.

  • Makowiec japoński

    Krok 2: Dobrze miksuję i dodaję zmielony mak z bakaliami.

  • Makowiec japoński

    Krok 3: Do tego dodaję jabłka starte na tarce i grubych oczkach.

  • Makowiec japoński

    Krok 4: Pianę z białek ubijam na sztywno i delikatnie łączę z masą makowo-jabłkową

  • Makowiec japoński

    Krok 5: Masa powinna być delikatnie wymieszana. Przekładam ją o formy okrągłej 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika i piekę ok. 50 minut aż wbity patyczek będzie suchy lub gdy poruszane ciasto nie będzie się "trzęsło" na środku.

  • Makowiec japoński

    Krok 6: Miskę stawiam nad rondelkiem z zagotowaną wodą, do miski wrzucam czekoladę i masło i w takiej kąpieli wodnej rozpuszczam co jakiś czas mieszając. Polewam ciasto.

Komentarze: 47

  • M.

Cos w zamian za kasze manna? Mam w rodzinie bezglutenowcow.

  • Ana

Kasza jaglana jest tez dobra.

  • kasia

siedzi w piekarniku – jestem ciekawa rezultatu :)

  • Elżbieta Ślaska

Apetycznie wygląda

  • Dorota Kowalska Sulewski

Robie taki od 20 lat! Mam troche inne proporcje ale zawsze wychodzi pyszny – w moim trzeba 9 jajek ale jest na duza blache ;)

  • kotlet.tv

Tak u mnie 10 było i taki się robiło, ale przeliczyłam na taką bardziej standardowa foremkę :)

  • Dorota Kowalska Sulewski

Taka foremka u mnie nie wystarcza ;)
I u mnie nie ma maki ziemniaczanej, jest tyle kaszy manny ile jajek, 300g maku, 600g jablek. Uwielbiam to ciacho, takie pysznie soczyste!

  • Renata Stachurska

W mojej rodzinie nie ma świąt bez makowego z jabłkami. Klasyka od 25 lat. A teraz to i bezglutenowy zrobiłam dla córki.

  • Danuta Skwarek

Na ogol kraje azjatyckie nie specjalizuja sie w pieczeniu ciast, ale ten makowiec japonski na glowe bije niejedne europejskie wypieki.

  • Agnieszka Krystecka

A moze to cos w stylu jak nasza ryba po grecku?😜

  • Dorota Kowalska Sulewski

Ja tez pierwszy raz slysze taka nazwe a znam ten przepis od dziecka jako makowiec z jablkami (japonski to chyba ze wzgledu na prostote jedynie ;) )

  • Anka

Nikt w Japonii nie zna takiego ciasta 😳

  • Krystyna Ecke

Podoba mi sie ten przepis tylko ten cukier mozna go czym innym zastapic

  • Iwona

Czy mak po namoczeniu stracił goryczke???

  • Liliana Żejmo

Mam taką ochotę na makowca, ze nie będę chyba czekać do świąt tylko upieke go już w ten weekend :)

  • Kasia Kmiotek

Pychotka :D rodzina zaaprobowała. Niestety na święta nie pojawi się na stole, bo nic nie jest w stanie pokonać strucli makowej :)

  • Agata Pietrzycka

w ten weekend zrobię :P

  • Algo

Jedno z najlepszych ciast!!! U mnie na święta to pozycja obowiązkowa. Tylko duża blacha musi być więc i składników więcej. I jak już tu pisali też nie daję mąki ziemniaczanej.

  • Danuta Kończal

Pani Renato a bezglutenowy to co Pani dodała zamiast kaszki manny?

  • Emilia Imil

U mnie w rodzinie od lat znany jako Tort makowy. Nie tylko na święta. Pycha

  • Kamcia Kyniu

Jan chcialbys takie ciacho na swieta?

  • Jan Marian Kowalski

Taaak ❤️

  • Zocha

Wygląda przepyszne i wiem że jest przepyszny. Dzięki za wspaniały przepis.

  • Anonim

moj ulubiony ,tez mam prporcje na duza blaszke,ale swietnie ,ze przeliczylas na tortownice; zamiast kaszy manny dodaje migdaly,

  • Gocha Maczewska

Moja mama go piekła,teraz piekę ja,ale dziękuję za przypomnienie

  • Basia Bik

Veronika hai

  • Veronika Kaidanska
  • Dorota

moja opcja jest dla leniwców, dodałąm gotową mase puszkową z bakaliami i na spód herbatniki – ciasto wyszło także bez zarzutu:)

  • Grażyna Szwałek

Bardzo dziękuję, za ten przepis. Pyszny, wilgotny i rozpływający się w ustach, na pewno często będzie gościł w naszym menu :)

  • joannamazurek

do takiego ciasta zawsze dodaje masy z Helio, gotowe. Moja babcia również używała tej masy do swoich wypieków.

  • Barbara

czy mozna taki makowiec upiec z masy makowej

  • Martyna

Chce zastapic mak gotowa masa makowa
Czy tez nalezy wziac 250g?

Paulina Stępień

Nie, ok. 500-600 g, bo podana jest waga suchego maku

  • maria

przepis super , upieke na swieta zamiast makowca

  • Ola

Chciałabym zrobić ten makowiec ale z gotowej masy makowej :) co powinnam zmienić w przepisie? Tzn. nadal dodawać tyle cukru, jajek itd?

  • AS

podpisuję się pod pytaniem koleżanki; co należy zmienić, dodać itp. przy gotowej masie makowej?

Paulina Stępień

Ilość cukru, reszta wychodzi i z gotowa i robioną, jedynie cukier ja minimalizuję, zerknij zawsze na skład, spróbuj takiej masy, one są często baaardzo słodkie.

  • n

Prosty przepis,chyba się skuszę

  • zbyszek

Poulina wole ten zawijany tradycja…jes pyszny od lat z twoich przepisów…hehe strucla makowa…kotlet tv….pozdro….!!!!

  • AGAA! !!!

Cóż tu komentować NIEBO W GĘBIE, WIECEJ TAKICH SMAKOŁYKÓW

  • Aga

a ile dodać maku z puszki???

  • Marlena

Paulinko, moja córka ma urodziny w wigilię. Żeby zmniejszyć ilość pieczonych ciast na wigilię (piekę jeszcze sernik i piernik) chciałabym połączyć ten wspaniały makowiec z tortem.. Gdybym przełożyła go ganaszem czekoladowym i polała malinową żelatynową polewą, żeby błyszczał (tortownica będzie miała kształt serca) to jak myślisz czy całość będzie ok?

  • Fabiola

Pytanie o mak :) chce kupić suchy,już zmielony mak. Czy waga będzie taka sama-250g?

  • Aggie

Fabuła co zrobiłaś z tym makiem mielonym? Bo też taki kupiłam.

  • Aggie

Fabiola. Przepraszam T9 się wkradlo

  • Fabiola

Kupiłam suchy,mielony mak. Zrobiłam masę makową wg przepisu stąd. Piecze się teraz. Ciekawa jestem efektu. Objętościowo wyszło bardzo dużo. Mam nadzieję,że się upiecze i nie będzie płynąć:)

  • Asia

Upiekłam według przepisu powyżej, dodałam sporo orzechów, myślę że będzie pychotka, stygnie.

Nie można dodawać nowych komentarzy.