Makowiec japoński


Przepis na makowiec japoński, pyszny wilgotny makowiec bez spodu. Makowiec japoński jest idealny i wyjdzie każdemu, nie wymaga zawijania. Jaki jest makowiec japoński? Pełen maku, bakalii, z dodatkiem startych jabłek, które sprawiają, że to ciasto jest idealne. To najlepszy przepis na makowiec japoński.

Z wierzchu makowiec japoński polewam czekoladą, ale i bez polewy jest przepyszny! Jeśli zastanawiasz się jakie ciasta zrobić na świąteczny stół to skuś się na taki makowiec, prosty do zrobienia i na pewno wychodzi. W tym przepisie podałam Ci składniki na dużą, 26 cm formę.

Makowiec japoński krok po kroku

  • czas: 1,5 godziny
  • liczba porcji: forma okrągła 26 cm

Składniki:

  • 250 g suchego maku
  • 3 jabłka
  • 5 jajek
  • 2/3 szklanki cukru
  • 150 g miękkiego masła
  • 2/3 szklanki bakalii (orzechy, rodzynki)
  • 4 łyżki kaszy manny
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

polewa:

  • 80 g czekolady gorzkiej
  • 80 g masła

Moje porady:

  • mak trzeba namoczyć stąd zacznij przygotowania dzień wcześniej. Czy możesz użyć gotowej masy makowej? Oczywiście ja polecam Ci domową masę makową, ale możesz, zmniejsz tylko ilość cukru w przepisie, bo gotowe masy najczęściej mają już cukier w składzie.
  • Makowiec japoński

    Krok 1: Mak zalewam wrzątkiem i odstawiam na całą noc. Potem odciskam i mielę trzy razy w maszynce do mięsa. Dodaję do tego bakalie (rodzynki warto namoczyć przez 15 minut). Odstawiam i zabieram się za masło. Miękkie masło ucieram z cukrem, dodaję do tego żółtka, mieszam, dodaję kaszę manną i mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia.

  • Makowiec japoński

    Krok 2: Dobrze miksuję i dodaję zmielony mak z bakaliami.

  • Makowiec japoński

    Krok 3: Do tego dodaję jabłka starte na tarce i grubych oczkach.

  • Makowiec japoński

    Krok 4: Pianę z białek ubijam na sztywno i delikatnie łączę z masą makowo-jabłkową

  • Makowiec japoński

    Krok 5: Masa powinna być delikatnie wymieszana. Przekładam ją o formy okrągłej 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika i piekę ok. 50 minut aż wbity patyczek będzie suchy lub gdy poruszane ciasto nie będzie się "trzęsło" na środku.

  • Makowiec japoński

    Krok 6: Miskę stawiam nad rondelkiem z zagotowaną wodą, do miski wrzucam czekoladę i masło i w takiej kąpieli wodnej rozpuszczam co jakiś czas mieszając. Polewam ciasto.

Dodaj komentarz

Komentarze: 28

Cos w zamian za kasze manna? Mam w rodzinie bezglutenowcow.

  • Ana

Kasza jaglana jest tez dobra.

siedzi w piekarniku – jestem ciekawa rezultatu :)

  • Elżbieta Ślaska

Apetycznie wygląda

  • Dorota Kowalska Sulewski

Robie taki od 20 lat! Mam troche inne proporcje ale zawsze wychodzi pyszny – w moim trzeba 9 jajek ale jest na duza blache ;)

  • kotlet.tv

Tak u mnie 10 było i taki się robiło, ale przeliczyłam na taką bardziej standardowa foremkę :)

  • Dorota Kowalska Sulewski

Taka foremka u mnie nie wystarcza ;)
I u mnie nie ma maki ziemniaczanej, jest tyle kaszy manny ile jajek, 300g maku, 600g jablek. Uwielbiam to ciacho, takie pysznie soczyste!

  • Renata Stachurska

W mojej rodzinie nie ma świąt bez makowego z jabłkami. Klasyka od 25 lat. A teraz to i bezglutenowy zrobiłam dla córki.

Na ogol kraje azjatyckie nie specjalizuja sie w pieczeniu ciast, ale ten makowiec japonski na glowe bije niejedne europejskie wypieki.

  • Agnieszka Krystecka

A moze to cos w stylu jak nasza ryba po grecku?😜

  • Dorota Kowalska Sulewski

Ja tez pierwszy raz slysze taka nazwe a znam ten przepis od dziecka jako makowiec z jablkami (japonski to chyba ze wzgledu na prostote jedynie ;) )

Podoba mi sie ten przepis tylko ten cukier mozna go czym innym zastapic

Czy mak po namoczeniu stracił goryczke???

Mam taką ochotę na makowca, ze nie będę chyba czekać do świąt tylko upieke go już w ten weekend :)

Pychotka :D rodzina zaaprobowała. Niestety na święta nie pojawi się na stole, bo nic nie jest w stanie pokonać strucli makowej :)

  • Agata Pietrzycka

w ten weekend zrobię :P

Jedno z najlepszych ciast!!! U mnie na święta to pozycja obowiązkowa. Tylko duża blacha musi być więc i składników więcej. I jak już tu pisali też nie daję mąki ziemniaczanej.

Pani Renato a bezglutenowy to co Pani dodała zamiast kaszki manny?

U mnie w rodzinie od lat znany jako Tort makowy. Nie tylko na święta. Pycha

Jan chcialbys takie ciacho na swieta?

  • Jan Marian Kowalski

Taaak ❤️

Wygląda przepyszne i wiem że jest przepyszny. Dzięki za wspaniały przepis.

moj ulubiony ,tez mam prporcje na duza blaszke,ale swietnie ,ze przeliczylas na tortownice; zamiast kaszy manny dodaje migdaly,

Moja mama go piekła,teraz piekę ja,ale dziękuję za przypomnienie

Veronika hai

  • Veronika Kaidanska

moja opcja jest dla leniwców, dodałąm gotową mase puszkową z bakaliami i na spód herbatniki – ciasto wyszło także bez zarzutu:)

  • Grażyna Szwałek

Bardzo dziękuję, za ten przepis. Pyszny, wilgotny i rozpływający się w ustach, na pewno często będzie gościł w naszym menu :)