Makowiec japoński
Przepis na makowiec japoński, pyszny wilgotny makowiec bez spodu. Makowiec japoński jest idealny i wyjdzie każdemu, nie wymaga zawijania. Jaki jest makowiec japoński? Pełen maku, bakalii, z dodatkiem startych jabłek, które sprawiają, że to ciasto jest idealne. To najlepszy przepis na makowiec japoński.
Z wierzchu makowiec japoński polewam czekoladą, ale i bez polewy jest przepyszny! Jeśli zastanawiasz się jakie ciasta zrobić na świąteczny stół to skuś się na taki makowiec, prosty do zrobienia i na pewno wychodzi. W tym przepisie podałam Ci składniki na dużą, 26 cm formę.
Makowiec japoński krok po kroku
- czas: 1,5 godziny
- liczba porcji: forma okrągła 26 cm
Składniki:
- 250 g suchego maku
- 3 jabłka
- 5 jajek
- 2/3 szklanki cukru
- 150 g miękkiego masła
- 2/3 szklanki bakalii (orzechy, rodzynki)
- 4 łyżki kaszy manny
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
polewa:
- 80 g czekolady gorzkiej
- 80 g masła
Moje porady:
- mak trzeba namoczyć stąd zacznij przygotowania dzień wcześniej. Czy możesz użyć gotowej masy makowej? Oczywiście ja polecam Ci domową masę makową, ale możesz, zmniejsz tylko ilość cukru w przepisie, bo gotowe masy najczęściej mają już cukier w składzie.
Krok 1: Mak zalewam wrzątkiem i odstawiam na całą noc. Potem odciskam i mielę trzy razy w maszynce do mięsa. Dodaję do tego bakalie (rodzynki warto namoczyć przez 15 minut). Odstawiam i zabieram się za masło. Miękkie masło ucieram z cukrem, dodaję do tego żółtka, mieszam, dodaję kaszę manną i mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia.
Krok 2: Dobrze miksuję i dodaję zmielony mak z bakaliami.
Krok 3: Do tego dodaję jabłka starte na tarce i grubych oczkach.
Krok 4: Pianę z białek ubijam na sztywno i delikatnie łączę z masą makowo-jabłkową
Krok 5: Masa powinna być delikatnie wymieszana. Przekładam ją o formy okrągłej 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika i piekę ok. 50 minut aż wbity patyczek będzie suchy lub gdy poruszane ciasto nie będzie się "trzęsło" na środku.
Krok 6: Miskę stawiam nad rondelkiem z zagotowaną wodą, do miski wrzucam czekoladę i masło i w takiej kąpieli wodnej rozpuszczam co jakiś czas mieszając. Polewam ciasto.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Dodaj komentarz
Komentarze: 36
Cos w zamian za kasze manna? Mam w rodzinie bezglutenowcow.
Kasza jaglana jest tez dobra.
siedzi w piekarniku – jestem ciekawa rezultatu :)
Apetycznie wygląda
Robie taki od 20 lat! Mam troche inne proporcje ale zawsze wychodzi pyszny – w moim trzeba 9 jajek ale jest na duza blache ;)
Tak u mnie 10 było i taki się robiło, ale przeliczyłam na taką bardziej standardowa foremkę :)
Taka foremka u mnie nie wystarcza ;)
I u mnie nie ma maki ziemniaczanej, jest tyle kaszy manny ile jajek, 300g maku, 600g jablek. Uwielbiam to ciacho, takie pysznie soczyste!
W mojej rodzinie nie ma świąt bez makowego z jabłkami. Klasyka od 25 lat. A teraz to i bezglutenowy zrobiłam dla córki.
Na ogol kraje azjatyckie nie specjalizuja sie w pieczeniu ciast, ale ten makowiec japonski na glowe bije niejedne europejskie wypieki.
A moze to cos w stylu jak nasza ryba po grecku?😜
Ja tez pierwszy raz slysze taka nazwe a znam ten przepis od dziecka jako makowiec z jablkami (japonski to chyba ze wzgledu na prostote jedynie ;) )
Podoba mi sie ten przepis tylko ten cukier mozna go czym innym zastapic
Czy mak po namoczeniu stracił goryczke???
Mam taką ochotę na makowca, ze nie będę chyba czekać do świąt tylko upieke go już w ten weekend :)
Pychotka :D rodzina zaaprobowała. Niestety na święta nie pojawi się na stole, bo nic nie jest w stanie pokonać strucli makowej :)
w ten weekend zrobię :P
Jedno z najlepszych ciast!!! U mnie na święta to pozycja obowiązkowa. Tylko duża blacha musi być więc i składników więcej. I jak już tu pisali też nie daję mąki ziemniaczanej.
Pani Renato a bezglutenowy to co Pani dodała zamiast kaszki manny?
U mnie w rodzinie od lat znany jako Tort makowy. Nie tylko na święta. Pycha
Jan chcialbys takie ciacho na swieta?
Taaak ❤️
Wygląda przepyszne i wiem że jest przepyszny. Dzięki za wspaniały przepis.
moj ulubiony ,tez mam prporcje na duza blaszke,ale swietnie ,ze przeliczylas na tortownice; zamiast kaszy manny dodaje migdaly,
Moja mama go piekła,teraz piekę ja,ale dziękuję za przypomnienie
Veronika hai
moja opcja jest dla leniwców, dodałąm gotową mase puszkową z bakaliami i na spód herbatniki – ciasto wyszło także bez zarzutu:)
Bardzo dziękuję, za ten przepis. Pyszny, wilgotny i rozpływający się w ustach, na pewno często będzie gościł w naszym menu :)
do takiego ciasta zawsze dodaje masy z Helio, gotowe. Moja babcia również używała tej masy do swoich wypieków.
czy mozna taki makowiec upiec z masy makowej
Chce zastapic mak gotowa masa makowa
Czy tez nalezy wziac 250g?
Nie, ok. 500-600 g, bo podana jest waga suchego maku
przepis super , upieke na swieta zamiast makowca
Chciałabym zrobić ten makowiec ale z gotowej masy makowej :) co powinnam zmienić w przepisie? Tzn. nadal dodawać tyle cukru, jajek itd?
podpisuję się pod pytaniem koleżanki; co należy zmienić, dodać itp. przy gotowej masie makowej?
Ilość cukru, reszta wychodzi i z gotowa i robioną, jedynie cukier ja minimalizuję, zerknij zawsze na skład, spróbuj takiej masy, one są często baaardzo słodkie.
36