Szukaj:

Makaron z wędzoną makrelą

Wędzona ryba nadaje się świetnie nie tylko na kanapki, ale również do dań obiadowych. Dzisiaj przepis na makaron z wędzoną makrelą w delikatnym sosie śmietanowym, podany z natką pietruszki. Danie jest smaczne, szybkie i sycące, a dodatkowo, z jednego produktu (wędzona ryba) możecie wyczarować i śniadanie, i obiad. A jeśli posmakowało Wam spaghetti z łososiem, to dzisiejszym makaronem będziecie zachwyceni.

Makaron z wędzoną makrelą to również fajny pomysł na kolację we dwoje, szczególnie jeśli podacie do tego wino. Do wędzonych ryb i makaronów najlepsze będzie aromatyczne wino białe. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: ok. 2–3
  • Czas: ok. 20 minut

Składniki:

  • 250 ml śmietany kremówki 30%, np. Fine Food*
  • 250 g makaronu kolanka (z pszenicy durum, np. Fine Food)
  • 1 wędzona makrela (ok. 300 g)
  • 1 niewielka cebula
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • szczypta soli
  • natka pietruszki do dekoracji

* Produkty Marki Fine Food oraz wędzone ryby wykorzystane w tym przepisie dostępne są w Makro Cash & Carry.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowanie zaczynam od pokrojenia drobno cebuli. Następnie na patelni roztapiam masło, dodaję cebulę i podsmażam, aż będzie szklista.

Krok 2. Ostrożnie wyjmuję mięso wędzonej ryby.

Krok 3. Do podsmażonej cebuli dodaję śmietankę kremówkę i podgrzewam całość, aż będzie gorąca. Wtedy dodaję rybę i wszystko doprawiam.

Krok 4. W międzyczasie gotuję makaron al dente.

Krok 5. Ugotowany i odcedzony makaron dodaję do sosu, mieszam. Nakładam na talerz i dekoruję natką pietruszki.

Jakie wino podać do makaronu

Dzisiejsze danie możecie podać z sokiem wyciśniętym z pomarańczy lub z winem. Do makaronów i wędzonych ryb pasuje jasne wino, lekkie w smaku, delikatne, nie dębowe. Może być to wino delikatnie musujące, np. włoskie Prosecco. To wino mieliśmy okazję często degustować we Włoszech i bardzo przypadło nam do gustu.

Wino prosecco
Wino Prosecco
Makaron z wędzoną makrelą
Makaron z wędzoną makrelą
8 października 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.